Përmbajtje:

Korrja E Zarzavateve Të Vitaminave
Korrja E Zarzavateve Të Vitaminave

Video: Korrja E Zarzavateve Të Vitaminave

Video: Korrja E Zarzavateve Të Vitaminave
Video: Njihuni me vitaminën më të mirë për funksionin e trurit dhe që e mbron atë 2024, Marsh
Anonim

Vitaminat për përdorim në të ardhmen

Të Gjelbrit
Të Gjelbrit

Selino, majdanoz, presh janë ruajtur mirë deri në dimër nëse janë varrosur në bodrum, në lozhë dhe janë rritur në një temperaturë jo më të lartë se 4 … 6 ° C. Gjethet e këtyre bimëve vlerësohen për përmbajtjen e tyre të lartë të karotenit, vitaminës E, acidit folik, kripërave të kaliumit dhe kalciumit. Dhe për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C, gjethet e majdanozit janë afër rrush pa fara e zezë.

Fatkeqësisht, nga vjeshta, gjethet e majdanozit dhe selino bëhen të trasha, dhe është e vështirë t'i përdorësh ato në sasi të mëdha. Por prej tyre mund të bëni një makarona të gjelbër shumë të shijshme, e cila mund të hahet me oreks dhe kënaqësi shumë më të madhe. Për ta bërë këtë, majdanozi dhe gjethet e selinosë (çdo raport) duhet të bluhen në një mulli mishi ose të copëtohen. Për 1 gotë masë të gjelbër të tokës shtoni 1 kokër hudhër (5-6 thelpinj të mëdhenj copëtoni ose grijeni fort) dhe 1 lugë çaji kripë. Gjithçka përzihet plotësisht, futet në enë qelqi dhe ruhet në frigorifer për 1-2 muaj. Kjo pastë vihet në një sanduiç me gjalpë, shtohet në salcë kosi për salcën e sallatave, përdoret si erëza pikante për çdo gatim (mish, makarona, peshk).

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Preshët, si majdanozi, kanë një përmbajtje të lartë të vitaminës E (1 mg për 100 g), doza ditore e së cilës për njerëzit është 12 mg. Specat, mollët, karotat, rrush pa fara, bananet përmbajnë gjysmën e vitaminës E. Qepët vlerësohen gjithashtu për përmbajtjen e lartë të kaliumit. Preshët përmbajnë shumë vitaminë C, deri në 45 mg për 100 g lëndë të parë (si te lakra e bardhë, limoni, spinaqi, portokalli). Për më tepër, kjo kulturë ka një veti shumë të rëndësishme që nuk e kanë perimet dhe frutat e tjera: gjatë ruajtjes së preshit, sasia e acidit askorbik në pjesën e zbardhur të llambës rritet me më shumë se 1.5 herë nga pranvera dhe arrin 75-85 mg për 100 g të produktit.

Gjethet e preshit me vezë të ziera do të jenë një mbushje e shkëlqyeshme për një byrek. Ndryshe nga qepët, preshi ka një shije të ëmbël delikate, jo të athët. Përveç kësaj, gjethet e preshit mund të përdoren për të bërë vezë të fërguara ose vezë të fërguara (për 2 - 3 vezë, një grusht gjethe të copëtuara imët). Prasët hanë gjethe të reja me një shije të këndshme të ëmbël (në verë) dhe një qepë të zgjatur të rremë në formë të papërpunuar dhe të zier si erëza për supa dhe sallata.

Sallatë me presh: 2-3 qepë, 2 vezë të ziera fort, 1-2 mollë. Grini gjithçka, sezoni me majonezë. Raporti i përbërësve mund të ndryshohet në shije.

Perimet me rrënjë selino janë të zier, të skuqura, por është veçanërisht e vlefshme e freskët. Për sallatë, perime rrënjë është copëtuar në një rende të imët, të mesme ose të trashë. Shtoni karota, mollë, sezoni me majonezë, salcë kosi. Selino mund të përzihet me lakër të freskët. Për të parandaluar errësimin e pulpës së selino të copëtuar, duhet menjëherë të përzihet me një përbërës acid ose të spërkatet me lëng limoni, uthull.

Recommended: