Cilat Bimë Përmbajnë Shumë Betakarotinë

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Të korrat e gjelbërta janë një burim i shëndetit

Nëse në shtretërit tanë rriten kryesisht kopra, majdanozi, lëpjeta, si dhe 5-6 lloje të tjera të kulturave të gjelbra - ky është kufiri, atëherë, për shembull, në Japoni, kopshtarët rritin rreth 300 lloje dhe varietete të perimeve që u sigurojnë konsumatorëve me vitamina.

Të korrat e rritura përfshijnë burime të tilla të vlefshme beta-kerotine si domate me fruta të verdha dhe speca të ëmbël; lloje të ndryshme të sallatës; varietetet e lakrës (jakë, brokoli, Savojë, lakër e kuqe, lakër e Pekinit, lakër Brukseli, lulelakër); daikon, nga i cili hahen jo vetëm të korrat rrënjë, por edhe gjethet; mustardë, lakërishtë, spinaq, angjinare, çikore, krizantemë, shparguj, selino, katran, kungull i njomë, raven. Nuk është rastësi që jetëgjatësia mesatare më e lartë shënohet në Japoni.

Tani ka një bum karrote. Në mënyrë që të parandalojnë kancerin, japonezët konsumojnë karota në sasi të pakufizuar. Kështu shfaqet shqetësimi i kombit për shëndetin.

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Më shumë se 50% e tumoreve malinje janë për shkak të ushqyerjes së dobët. Ekziston një lidhje e drejtpërdrejtë midis menusë ditore dhe kancerit.

Përveç karotenit, të korrat e gjelbra përmbajnë vitamina, aminoacide, mikroelemente, fitoncide që janë po aq të rëndësishme për trupin, të cilat janë të nevojshme për ushqim të mirë. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet kultivimit të koprës, majdanozit, selinos, anise, borzilokut, borage, bar kërpudhash, kokë gjarpri, marjoramë, trumzë, qershi, koriandër, në të cilën përmbajtja e beta-karotenit arrin nga 10 në 20 mg për 100 g masa të papërpunuara. Catnip, balsam limoni, këndshëm, tarragon, qimnon, urtë, rue, fenugreek, rue dhie, hisop, rigon, marshmallow gjithashtu përmbajnë deri në 10 mg beta-carotene për 100 g të peshës së papërpunuar; si dhe perime me gjethe - spinaq, lëpjetë, mustardë me gjethe, tërfili, lakërishtë.

Ndër perimet e hershme, qepët e njoma rriten gjerësisht në vendin tonë. Zarzavatet e qepës përmbajnë deri në 2 mg betakarotinë për 100 g, ndërsa varietetet e qepëve shumëvjeçare (batuna, presh, aromatik, ari, qepë), të cilat janë akoma të rralla në vendin tonë, përmbajnë deri në 6 mg.

Konsumi i rregullt i të korrave të gjelbërt ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të rënda, përfshirë kancerin. Hulumtimet serioze shkencore jashtë vendit kanë provuar se beta-karotina, e gjetur në karota, domate të verdha dhe portokalli dhe speca të ëmbël, si dhe në kulturat jeshile, pengon zhvillimin e kancerit në 75% të rasteve (kjo shpjegon lulëzimin e karotave në Japoni). Përdorimi i beta-karotenit në një dozë prej 30 mg në ditë ndihmon një person të shëndetshëm të qëndrojë i shëndetshëm dhe të ruajë imunitetin ndaj kancerit.

Në periudhën verë-vjeshtë, dhe veçanërisht në dimër, të korrat e gjelbërta janë burimi kryesor i vitaminës A për ne. Mundësitë për rritjen e tyre janë me të vërtetë të pafundme. Në pranverë dhe verë, këto bimë mund të mbillen si kompaktorë në të korrat kryesore: tek kastravecat - zarzavate jakë dhe kopër, në lakër - kopër, selino, qepë, marule, lakër Savoj dhe Pekin, në qepë - rrepkë, daikon, spinaq. Rekomandohet të shtoni selino në lakër, sepse aroma e saj frikëson mizën e lakrës. Luleshtrydhet dhe domatet mund të trashen me spinaq, lakërishtë, majdanoz, kopër të njomë dhe kopër thelbësor. Kohlrabi dhe rrepka shkojnë mirë me marule, marule, spinaq. Karrotat rriten mirë me majdanoz, qepë, spinaq, brokoli dhe marjoramë.

Në vjeshtë-dimër dhe në fillim të pranverës, të korrat e gjelbërta mund të rriten në dhomë, në ballkon. Për këtë, sallata e maruleve dhe lakrës, lakra e Pekinit, lakra e ujit, spinaqi, quinoa e kopshtit, barishte kastraveci, kopër, anise, koriandër, borzilok, borzilok, këndshëm, mustardë gjethe janë të përshtatshme. Për të rritur këto të korra në një dhomë, do t'ju duhet çdo enë (enë ose kuti) dhe hapësirë e lirë në prag të dritares. Ju do të pajiseni me bimë të freskëta gjatë gjithë vitit. Në kushte shtëpie, ju gjithashtu mund të merrni zarzavate të freskëta nga bimët rrënjësore duke gërmuar - llamba qepësh, majdanoz, lëpjetë; rizomat e bimëve shumëvjeçare (batuna, qepujka, çikore, etj.). Për një kopshtar kureshtar, mundësitë për krijimtari me këto kultura janë me të vërtetë të pashtershme.

Unë mund të dërgoj fara me para në dorë për të gjithë ata që duan të rritin të lashtat e lartpërmendura të vitaminave. Unë gjithashtu ofroj një përzgjedhje të madhe të farërave për kulturat e kopshtit, medicinale dhe luleve. Po dërgoj një katalog për porosi. Për ta marrë atë, ju nevojitet një zarf i madh ose një qese plastike me o / a dhe 15 rubla të stampuar. Ju lutemi mos dërgoni zarfe të vogla me shkronjën A.

Lexoni gjithashtu:

Gjelbrit dhe rrënjët për të promovuar shëndetin