Përmbajtje:

Karakteristikat Botanike Dhe Varietetet E Karotave
Karakteristikat Botanike Dhe Varietetet E Karotave

Video: Karakteristikat Botanike Dhe Varietetet E Karotave

Video: Karakteristikat Botanike Dhe Varietetet E Karotave
Video: Prej kohesh mbahej sekret, por kjo eshte bima qe zgjidh cdo problem te zemres 2024, Marsh
Anonim

Karakteristikat botanike të karotave dhe kushtet për kultivimin e saj

karrota në rritje
karrota në rritje

Së bashku me patatet dhe lakrën, karotat janë një nga ushqimet më të zakonshme të përditshme sot. Shtë një nga kulturat kryesore të perimeve.

Karrotat konsiderohen si një bimë e njohur për njeriun që nga kohërat antike. Informacioni i parë në lidhje me karotat si një bimë e kultivuar daton që nga viti 2000-1000. Para Krishtit e Në literaturë, ka referenca për farat e karotave të gjetura në ndërtesat e grumbujve për 2-3 mijëvjeçarë para Krishtit. e

Kjo flet për kultivimin e karotave që nga kohërat parahistorike. Atdheu i formave moderne kulturore të karotave janë: Azia Qendrore, nga ku na erdhën karotat e verdha dhe të purpurta, dhe pastaj përmes Azisë Jug-Perëndimore (Irak, Siri, Turqi) në shekullin XI, erdhi në bregdetin e Mesdheut, për të Spanja, nga ku më vonë u përhap në perëndim dhe lindje në të gjithë botën.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Në Rusi, Krivichi tashmë i njihte karotat në shekujt 6-9, atëherë ekzistonte një zakon që t'ia sillnin atë si një dhuratë të ndjerit dhe ta vendosnin në një anije, e cila më pas u dogj së bashku me të ndjerin. Ata filluan ta rritin atë në shekujt XIV-XVI, për të cilat ka prova të besueshme. Byrekët me karota shërbeheshin gjatë festave.

Gjëja kryesore për karotat është vetitë e tyre dietike. Njeriu ka ngrënë karota për të paktën një mijë vjet. Enët e karrotave njihen nga ekspertët e kuzhinës nga e gjithë bota, veçanërisht në ushqimet dietike dhe ato për fëmijë. Jo vetëm që është e shijshme, por absorbohet jashtëzakonisht lehtë nga trupi. Prandaj, rekomandohet si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, të sëmurë dhe të shëndetshëm.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Biologjia e zhvillimit dhe marrëdhënia e karotave me kushtet e mjedisit

Karakteristikat botanike të karotave

karrota në rritje
karrota në rritje

Karrotat (Daucus carota L.) i përkasin familjes së selino. Bimët e karotave të kultivuara zakonisht kanë një cikël zhvillimi dy-vjeçar. Sidoqoftë, kur rriten në kushte të pazakonta, disa bimë ndonjëherë fillojnë të lulëzojnë në vitin e parë të jetës, shpesh pa formimin e të korrave rrënjë.

Sistemi rrënjësor i karotave është thelbësor, ai rritet shpejt dhe zhvillohet shumë mirë. Rrënjët shtrihen në një thellësi prej 1.5-2 metrash, me pjesën më të madhe të rrënjëve të vendosura në një thellësi prej rreth 60 cm. Rrënja është fusiform, me mish e trashur në pjesën e sipërme, e bardhë në forma të egra, në kultivarë të formave të ndryshme dhe ngjyrat. Të mbjellat e rrënjës së karotës formohen për shkak të depozitimit të lëndëve ushqyese rezervë dhe trashjes së rrënjës kryesore, nga e cila largohet një sistem i zhvilluar rrënjor thithës.

Masa e të korrave rrënjë, në varësi të varietetit, është nga 30 në 200 g ose më shumë. Në formë, rrënjët e karotës janë të rrumbullakëta, ovale, konike, cilindrike, fusiforme. Gjatësia e kulturave rrënjësore është nga 3 deri në 30 cm. Në pjesën e kulturave rrënjësore, mund të shihen dy shtresa shumë të trashura: shtresa e jashtme është lëvorja e mbuluar me lëkurë dhe shtresa e brendshme është bërthama (druri). Shtresa e jashtme e karotave të tryezës ka një tul delikat, të shijshëm. Varietetet evropiane të karotave kanë kryesisht rrënjë të kuqe-portokalli, ndërsa varietetet aziatike kanë rrënjë të verdhë në të purpurt dhe madje edhe të zezë. Shtresa e brendshme është me ngjyrë më pak intensive dhe ka një strukturë më të trashë.

Si rezultat i zgjedhjes afatgjatë, format me dru me ngjyrë të fortë, që nuk dallohen me ngjyra dhe shije nga lëvorja (si Nantes), u zgjodhën nga varietetet e tryezës. Diametri thelbësor i varieteteve më të mira të karotave nuk e kalon 30-40% të trashësisë së kulturave rrënjësore. Perimet rrënjësore të karotave kanë një lëkurë shumë të hollë, lehtësisht të depërtueshme nga uji. Në kushte të thata pa ujitje, bimët e karotës do të thahen shumë shpejt dhe bëhen të ndjeshme ndaj sëmundjeve të kërpudhave. Me reshje të bollshme pas një thatësire, druri i të korrave të rrënjës së karotës trashet, lëvorja çahet.

Gjethet e bimës së vitit të parë të jetës mblidhen në një dalje. Ata janë pothuajse trekëndësh në skicë, të përbërë nga pinnate, dy ose katër herë të copëtuar, në petioles të gjatë, pubescent ose lakuriq në shkallë të ndryshme. Më pak shpesh, pjesa e poshtme e tehut të fletës është gjithashtu pubescent. Gjethet e bimës janë në vitin e dytë të jetës në petioles të shkurtër, të zgjeruar në rrjedhin. Ata janë në gjendje të përballojnë thatësirën.

Lulëzimet janë shumë rrezet, çadrat e përbëra, rrezet me gjatësi të ndryshme, gjatë lulëzimit çadrat janë konvekse ose të sheshta, më vonë të kompresuara. Lule janë biseksuale, nganjëherë të staminuara. Petalet obovate, të bardha, krem, rozë, rrallë vjollcë. Në lulet margjinale, petalet e jashtme janë shumë më të mëdha se ato të brendshme.

Frutat janë dy farash, shpesh vezake ose të zgjatura, pak të kompresuara nga mbrapa, me dy rreshta pallate të mprehta në brinjët kryesore dhe gjembat në ato dytësore. Diversiteti i farërave është një nga arsyet kryesore për mbirjes dhe zhvillimit të pabarabartë të bimëve. Më të vlefshmet janë farat e mbledhura nga çadrat qendrore. Për të lehtësuar mbjelljen, ato pastrohen nga ferrat me shirje dhe shiten si të tilla.

Lëkura e frutave përmban shumë vaj, i cili shpejt bëhet i dobët (përkeqësohet), prandaj mbirja e farës zvogëlohet brenda 1-2 viteve të ruajtjes. Vaji gjithashtu pengon depërtimin e ujit në fara, gjë që vonon ënjtjen dhe mbirjen e tyre. Në temperatura të ngritura, vajrat esencialë fillojnë të avullohen, farat fryhen dhe mbijnë më shpejt.

Koha e shfaqjes së fidanëve varet si nga cilësia e farave, përgatitja e tyre për mbjellje, metodat e mbjelljes dhe thellësia e mbjelljes së tyre, dhe nga kushtet e temperaturës. Fidanët e karotave zhvillohen shumë ngadalë. Gjethja e parë e vërtetë formohet 10-15 ditë pas mbirjes. Në kushte të favorshme, trashja e të korrave rrënjë fillon vetëm 40-60 ditë pas mbjelljes. Varietetet më të hershme të karotave arrijnë një trashësi prej 1-1,5 cm dhe mund të përdoren për ushqim si një produkt bandë vetëm 50-70 ditë pas mbirjes.

Duhet të theksohet se karrotat e kultivuara kryqëzohen lehtësisht me ato të egra. Kufiri verior i shpërndarjes së karotave të egra në Rusi kalon përmes Veliky Novgorod, Kazan.

Kërkesat për kushtet e rritjes për karota

karrota në rritje
karrota në rritje

Qëndrimi ndaj ngrohtësisë. Karrotat janë bimë rezistente ndaj të ftohtit. Temperatura minimale për mbirjen e farës është + 3 … + 6 ° С, mbirja më e shpejtë ndodh në + 18 … + 30 ° С. Në një temperaturë prej + 8 ° C, periudha e mbirjes zgjat 25-41 ditë, dhe në + 25 ° C zvogëlohet në 6-11 ditë. Fidanët e karotave mund të përballojnë ngricat deri në -4 … -5 ° С, por vdesin me një rënie të zgjatur të temperaturës në -6 ° С. Nën të korrat dimërore, lastarët e karotave të ngurtësuara mirë gjithashtu mund të tolerojnë ngricat më të forta. Gjethet e bimëve vegjetative ngrijnë në -8 ° C, dhe të korrat rrënjësore nuk mund të qëndrojnë në ngricat afatgjata nën -3 … -4 ° C. Rrënjët e hequr nga toka vdesin në -0,7 … -0,8 ° C.

Temperatura optimale për rritje dhe zhvillim dhe për formimin e të korrave rrënjë varion nga + 18 … + 20 ° С, dhe për akumulimin e karotinës + 15 … + 21 ° С. Në karrota, kultura rrënjë rritet deri në vjeshtën e vonë, kur temperatura nuk tejkalon + 8 … + 10 ° С. Nën ndikimin e temperaturave të ulëta pozitive, ngjyra e korrjes së rrënjës bëhet më e lehtë.

Në temperatura të larta, rrënjët bëhen të trasha dhe deformohen, veçanërisht nëse shoqërohet me një rënie të lagështisë së tokës.

Qëndrimi ndaj dritës. Karrotat po kërkojnë dritë dhe reagojnë jashtëzakonisht negativisht ndaj hijezimit. Një rendiment i lartë i të korrave rrënjë dhe fara karrota mund të merret vetëm me ndriçim të mirë të bimëve. Kur të korrat trashen, veçanërisht në fazat e para të zhvillimit, ndriçimi i bimëve zvogëlohet, gjë që nga ana tjetër shkakton shtrirjen e bimëve, në fund të fundit ngadalëson rrjedhën e të korrave, zvogëlon madhësinë dhe cilësinë e produkteve, duke dëmtuar ndjeshëm vlerën e saj të vitaminës.

Gjatësia e ditës dhe intensiteti i rrezatimit diellor ndikojnë në rritjen e karotave dhe akumulimin e lëndëve ushqyese në to. Një ditë e gjatë rrit peshën mesatare të të korrave rrënjë. Netët e Bardha të Shën Petersburgut, gjatë së cilës kultivimi i bimëve zhvillohet në një ditë pothuajse të vazhdueshme, shkaktojnë një rritje më intensive të prodhimit.

Rritja e gjetheve dhe të korrave rrënjë në karrota është më intensive nën ndikimin e rrezeve të kuqe portokalli.

Lidhja me lagështinë. Karrotat janë relativisht rezistente ndaj thatësirës. Bimët kanë një sistem të fuqishëm rrënjor që shtrihet në një thellësi prej 2-2,5 m, dhe një gjerësi prej 1-1,5 m, e cila u lejon atyre të përdorin lagështinë nga horizontet e ulëta dhe t'i rezistojnë thatësirës së tokës. Forma e gjetheve, prania e vajrave thelbësorë në to, si dhe vilet e vogla mbrojnë karotat nga avullimi i tepërt i lagështisë. Ajo ka nevojën më të vogël midis kulturave rrënjore në sasinë totale të ujit për formimin e të korrave.

Sidoqoftë, gjatë periudhave të thata më shumë se 20 ditë, karrotat kanë nevojë për ujitje. Duhet të mbahet mend se farat e karotave fryhen ngadalë për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë në vajra të ndryshëm. Prandaj, është shumë e kërkuar për një sasi të mjaftueshme lagështie në tokë gjatë mbirjes së farave dhe në fazat e para të rritjes. Karotat i përgjigjen pozitivisht ujitjes dhe, me ujitje në kohë, japin një rritje të ndjeshme të rendimentit.

Karrotat japin rendimente të larta dhe të qëndrueshme me lagështirë uniforme të tokës gjatë gjithë periudhës së kultivimit. Me lagështirë të moderuar dhe konstante të tokës gjatë gjithë sezonit të rritjes, vërehet jo vetëm një rritje e rendimentit, por edhe një përmirësim i cilësisë së produktit. Kalimi i papritur nga thatësia në lagështinë e tokës shkakton rritje intensive të të korrave rrënjë nga brenda, gjë që çon në një rënie të cilësisë së tyre.

Gjatë gjithë sezonit të rritjes, karotat nuk tolerojnë as një mbytje afatshkurtër të tokës, pasi në këto kushte rritja dhe zhvillimi i bimëve ngadalësohet, kulturat rrënjësore kalbëzohen. Niveli i ujërave nëntokësore kur rritet karota nuk duhet të jetë më afër se 60-80 cm nga sipërfaqja e tokës. Një rritje në nivelin mbi 60 cm shkakton ulje të rendimentit.

Nevoja për ushqimin e tokës. Karrotat kërkojnë nga kushtet e tokës. Për zhvillimin normal të kulturave rrënjësore, ajo ka nevojë për toka me një shtresë të thellë të punueshme. Ajo rritet mirë në një tokë pjellore mjaft të lirshme, me rërë ose tokë pjellore të lehta, me një përmbajtje të lartë humusi dhe një regjim të mirë të gazit në ajër. Tokat e rënda me baltë dhe argjilë nuk janë të përshtatshme për rritjen e karotave. Ata notojnë fort, duke formuar një kore toke që parandalon mbirjen e farave.

Shfaqja e fidanëve vonohet, ato janë të rralla, të dobëta. Të korrat rrënjore të rritura në toka të tilla degëzohen fuqishëm, bëhen të shëmtuara dhe gjatë ruajtjes preken nga kalbja e bardhë dhe gri. Gjë është se rrënjët e gjata, duke rritur diametrin e tyre, kompaktojnë tokën. Vëllimi i kapilarëve të tokës zvogëlohet me 10-15%. Vetëm toka e lirë mund të kompaktohet. Kjo është arsyeja pse të gjitha kulturat rrënjore rriten mirë në toka peat të kulluara mirë, të kultivuara dhe toka balte të luginave të lumenjve me një nëntokë të depërtueshme, si dhe në toka minerale të lehta.

Në toka të rënda argjilore, acide dhe pa strukturë me një përmbajtje të ulët humusi, ato nuk arrijnë madhësinë normale dhe fitojnë një formë të parregullt. Kur rriten në tokë të dendur, thjerrëzat zhvillohen në karota, të cilat, duke u rritur, u japin atyre një pamje të shëmtuar, sipërfaqja e të korrave rrënjë bëhet e pabarabartë dhe e ashpër, dhe rendimenti i produkteve të tregtueshme zvogëlohet. Në toka të kultivuara dobët me një shtresë të vogël të punueshme, si dhe në toka të pllenuara me pleh të freskët kashte, rrënjët e gjata të karotës fitojnë një formë të shëmtuar dhe madje edhe degë.

Degëzimi i rrënjës vërehet edhe kur rrënja kryesore lëndohet. Prandaj, nuk rekomandohet zhytja dhe transplantimi i karotave dhe majdanozit rrënjë. Rrënjët gjithashtu degëzohen kur bimët rrallë qëndrojnë, por kur zonat e ushqimit janë optimale për shumëllojshmërinë, degët anësore shtypen reciprokisht nga rrënjët e bimëve fqinje. Perimet me rrënjë të shëmtuara shpesh rriten në tokë të përgatitur dobët. Në këtë rast, rrënjët shpesh "dalin nga toka", gjë që rezulton në kokë të gjelbër në karrota.

Toka duhet të jetë neutrale ose paksa acidike (pH 5.5-7.0). Në toka me aciditet të fortë, rendimenti bie ndjeshëm.

Karrotat zënë një nga vendet e para pas lakrës për largimin e lëndëve ushqyese. Në të njëjtën kohë, fidanët e saj nuk tolerojnë një përqendrim të rritur të tretësirës së tokës. Ushqyesit përdoren nga bima në mënyrë të pabarabartë gjatë sezonit të rritjes. Sasia më e madhe e tyre absorbohet nga karota në gjysmën e dytë të kultivimit.

Karrotat konsumojnë pak azot. Me mungesën e saj, rritja e gjetheve ngadalësohet, ato zverdhen dhe shuhen. Me ushqimin e tepërt të azotit, i cili vërehet në zonat e fushës së përmbytjes dhe torfe-humus, ndodh rritja e shpejtë e gjetheve dhe formimi i ngadaltë i të korrave rrënjë, përmbajtja e sheqerit zvogëlohet, shija dhe tregtia e tyre dhe cilësia e mbajtjes përkeqësohen gjatë ruajtjes.

Fosfori është veçanërisht i nevojshëm për bimët e reja. Ndihmon gjithashtu për të rritur përmbajtjen e sheqerit në kulturat rrënjë. Me mungesën e saj, gjethet bëhen të kuqërremta.

Kaliumi rrit butësinë e indeve të kulturave rrënjësore, nxit mbushjen më të mirë të farave. Me mungesën e tij, shkelet regjimi i furnizimit me ajër. Gjethet bëhen të verdha me pika. Vihet re se mungesa e kaliumit në tokë ul rezistencën e bimëve ndaj sëmundjeve. Rendimente të larta të karotave merren me doza të rritura të plehrave potasë me shtimin e mikroelementëve borik dhe mangan. Në të njëjtën kohë, rezistenca e bimës ndaj sëmundjes së fomozës rritet.

Karrotat duhet të rriten me një dietë të moderuar fosfori-azoti dhe kaliumi. Shtë e ndjeshme ndaj përqendrimit të tretësirës së tokës, e cila në fazën e fidanëve nuk duhet të jetë më e lartë se 0,02%, për bimët e rritura - 0,025%.

Për rritje normale, karotat kanë nevojë për një sasi të vogël hekuri, squfuri, mangani dhe elementë të tjerë gjurmë.

Karrota në rritje

Varieteteve të karotave

karrota në rritje
karrota në rritje

Në vendin tonë, 76 lloje dhe hibride të karotave rekomandohen për kultivim në rajone të ndryshme, duke përfshirë 38 prej tyre me origjinë të huaj. Me interes më të madh për prodhuesit amatorë të perimeve janë varietetet shtëpiake dhe hibridet e pjekjes mesatare: Altair F1, Berlikum royal, Vitaminnaya 6, Volzhskaya 30, Gribovchanin F1, Perandori, Zabava F1, Callisto F1, Karlena, Mbretëresha e Vjeshtës, Mbretërore, Gjigandi i Kuq, Leander, Losinoostrovskaya 13, Mars F1, Moscow winter A 515, Nantes 4, Nantes, NIIOH 336, Nuance, News F1, Mbreti i Vjeshtës, Rogneda, Typhoon, Topaz, Touchon, Feya, Chance, Shantane 2461, Shantane Red Core, Jaguar F1 dhe kështu me radhë Më tej; varietetet e pjekjes së hershme: Artek, Blues, Color, Canning, carotel parisiene.

Ato dallohen nga një përmbajtje e lartë e karotinës, rritja e rezistencës ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve, produktiviteti i lartë, cilësia e mirë e mbajtjes së të korrave rrënjë gjatë ruajtjes së dimrit. Në vitet e fundit, kultivuesit e perimeve kanë marrë njohje për varietete të reja dhe hibride të përzgjedhjes së huaj: pjekuria e hershme - Buror F1, Nantes 2 Tito, Nantes 3 Type Top F1, Napoli F1, Rex; në mes të sezonit - Bangor F1, Berski F1, Bramen F1, Boltex, Vita Longa, Kazan F1, Calgary F1, Canada F1, Magno F1, Monanta, Nandrin F1, Napa F1, Narbonne F1, Parmex F1, Samson, Flakki 2 Trophy, Forto, Chanson dhe pjekja e vonë - Vita longa, Nevis F1, Nerac, Flacoro. Karakterizohen nga rendimente të larta, mirëdashja e formimit të kulturave rrënjësore, barazia e tyre dhe shija e lartë.

Zgjedhja e faqes

Karrotat, duke qenë një paraardhës i vlefshëm për kulturat e tjera të perimeve, janë vetë modestë ndaj paraardhësit të tyre. Isshtë rritur në vitin e dytë ose të tretë pas futjes së plehut të freskët. Shtë më mirë ta vendosni pas bishtajore, lakër të hershme, patate të hershme, kastravec, domate, qepë. Në mungesë të sëmundjeve specifike, mund të mbillet përsëri brenda dy viteve. Mos bëni mbjellje podzimny në zonat ku grumbullohet uji. Vendi duhet të jetë me toka të lehta, jo-lundruese, pa farëra barërash të këqija. Kjo është e një rëndësie të veçantë për karotat, pasi ato janë një konkurrencë e dobët për barërat e këqija. Në fund të fundit, fidanëve të saj në kushtet e fushës, fidanë shfaqen jo më herët se 15-20 ditë pas mbjelljes.

Recommended: