Rreth Varieteteve Dhe Hibrideve Të Lakrës Së Bardhë

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Rreth mbarështimit të lakrës në përgjithësi

Taskshtë një detyrë falënderuese - të shkruash për lakrën, çmimi i saj në treg është i ulët. Po, në fakt, unë nuk do të shkruaja për këtë kulturë, nëse jo për një takim rastësor. Më pëlqen të kultivoj fasule në kopsht, kultura është shumë e shëndetshme dhe e shijshme, dhe më e rëndësishmja, nuk ka probleme me to, dhe ato gjithashtu e pasurojnë tokën me azot.

Breeduesit tanë nganjëherë na kënaqnin me varietete interesante, megjithatë, ishte në 1993. Për një larmi kaq interesante të fasuleve, vendosa të shkoja në një institut shumë të famshëm bujqësor pranë Moskës, për të marrë një riprodhim të farave të fasuleve nga një autor. Ju nuk do të na befasoni me fasule pa një shtresë pergamene, por fasulet e sheqerit për konservim janë tashmë interesante, ato janë shumë më të lehta për tu rritur sesa fasulet, nuk kanë frikë nga moti i ftohtë, ato mund të kombinohen me mbjelljet e patates.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Japonezët duan të kultivojnë fasule, ato kanë shumë lloje të ndryshme, mbase mbarështuesit tanë kanë përdorur motive japoneze si dhurues, por kjo vlen për disa gjene që kontrollojnë shtresën e pergamenës. Ndihem sikur jam marrë shumë me temën e bishtajoreve në këtë përshkrim dhe nuk do të shkoj te lakra.

Mbërrita në institut herët në mëngjes, kur gjithçka ishte ende e mbyllur dhe askush nuk mund të merrte vesh se ku ishin fasulet me interes për mua. Ndërsa shqyrtoja pamjet e qytetit të institutit, vura re se një derë ishte e hapur në një nga ndërtesat e ndërtuara me mbishkrimin "Laborator për përzgjedhjen e kulturave të lakrës". Sigurisht, lakra nuk është fasule, por ju mund të gjeni se ku të blini farat që më interesojnë nga "kohërat e vjetra" lokale. Banori i këtij "laboratori të lakrës" shpjegoi në detaje se ku ndodhen fasulet me interes për mua dhe pasi i mori, ai më ftoi të vizitoja departamentin e mbarështimit të lakrës. Për më tepër, unë kam shprehur komente jo shumë entuziaste në lidhje me varietetet ruse.

Ne vazhduam diskutimin rreth lakrës në zyrën e akademikut. Ishte e qartë për mua që instituti po bën shumë për të ruajtur varietetet tona tradicionale. Pa e zvogëluar rëndësinë e kësaj pune, unë shpreha mendimin tim se shumë hibride Hollandeze janë më të larta se varietetet tona si në rendiment ashtu edhe në rezistencë ndaj sëmundjeve, megjithatë, unë mund t'i referohem vetëm përvojës sime në rritjen e kësaj kulture.

Akademiku nuk argumentoi me vërejtjet e mia në lidhje me këto cilësi, ai thjesht më kujtoi se në Ekspozitën Bujqësore të Vjenës në 1875, varietetet e lakrës të krijuara nga mbarështuesi E. A. Grachev, u dha medalja e nderit "Për përparimin". Kokat e lakrës arritën 70 cm në diametër, kishin një dendësi të lartë, bardhësi, shije të shkëlqyeshme. Fatkeqësisht, kjo larmi është humbur.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Shumë varietete interesante shtëpiake, dhe jo vetëm lakra, janë humbur në mënyrë të pakthyeshme. Ndoshta, hibridet moderne kanë qëndrueshmëri, produktivitet të shtuar, pamje të shkëlqyeshme, por shija, aroma zhduken pa gjurmë diku në kodet gjenetike. Përveç kësaj, hibridizimi zakonisht kryhet në rajonet jugore, dhe mbjellja për produktet është në veri. Disa tipare, veçanërisht ato delikate si shija, aroma, mund të zhduken gjatë heterozës dhe zhvillimit të fenotipit.

Sigurisht, ruajtja e varietetit është një detyrë shumë e vështirë, për shembull, deri në 70% të bimëve atipike refuzohen në komplotin e pjellës gjatë përzgjedhjes për fara, plus izolimin hapësinor. Nëse farat e varietetit merren në përputhje me të gjitha rregullat e përzgjedhjes së përzgjedhjes, atëherë produktet nga fara të tilla do të jenë me cilësi të lartë. Nuk ka të bëjë me shumëllojshmërinë, ka të bëjë me atë se si merret shumëllojshmëria. Firmat Hollandeze kanë më shumë mundësi për punë cilësore. Ne nuk kemi entuziazëm të mjaftueshëm për këtë.

Unë përmenda varietetin Slava 1305, dikur të mbjellë nga gjyshja ime, besoja se nuk ka lakër turshi më të mirë se kjo varietet. Akademiku i kërkoi ndihmësit që të më sillte një thes të vogël me fara elitare të kësaj varieteje, në mënyrë që ta mbjellja atë në kopshtin tim dhe të sigurohesha që nuk bëhej fjalë për shumëllojshmërinë, por për mënyrën se si u mor kjo varietet. Ne prekëm gjithashtu një temë, pasi diskutova të cilën arrita në përfundimin se lakra duhet të mbillet në kopshtin tim.

Bima e lakrës ka shumë sëmundje dhe dëmtues. Në prodhimin industrial të lakrës, përdoren kimikate të ndryshme mbrojtëse, të cilat nuk janë gjithmonë të padëmshme për njerëzit. Tani janë duke u zhvilluar kërkime për krijimin e varieteteve që nuk grumbullojnë kimikate toksike në indet bimore.

Kjo është në të ardhmen, por tani për tani ne po blejmë lakër në treg. Ligjet e ekonomisë së tregut janë të njohura tashmë për shumë, prandaj është më mirë të rritni lakër në kopshtin tuaj. Kjo nuk do të thotë se është e pamundur të përdoren plehra, pesticide, por në parcelën tonë personale ne zakonisht përdorim kimikate të shtrenjta, me cilësi të lartë, të lejuara posaçërisht për këto qëllime.

Në një shkallë prej qindra hektarësh, shpesh merren parasysh konsideratat ekonomike. Nuk mund të bëjmë pa ngrënë lakër. Ne pothuajse kemi dekoduar gjenomin e njeriut dhe e dimë që jo të gjitha gjenet që kemi po sintetizojnë proteina. Arsyeja e këtij fenomeni është lidhja e drejtpërdrejtë e një personi me mjedisin. Nëse ka shumë nga kjo ose ajo lëndë ushqyese në trup, shprehja e gjenit përkatës frenohet ose ndalet, dhe bëhet "e heshtur", pasi nuk ka sisteme rregullatore që e bëjnë atë të funksionojë.

Pra, nëse një qen sintetizon vitaminën C, atëherë një person mund ta marrë atë vetëm me ushqim, pasi disa mijëra vjet më parë ai ishte barngrënës. Çfarë mund të bësh, evolucioni mbetet prapa ndryshimeve në mënyrën tonë të jetës. Ekspertët nga Agjencia Ndërkombëtare për Kërkimin e Kancerit kanë arritur në përfundimin se konsumimi i lakrës të paktën një herë në javë zvogëlon rrezikun e kësaj sëmundjeje tek pacientët me një variant joaktiv të dy gjeneve, dhe ka 70% të tilla midis njerëzve. Këto gjene janë GSTM1 dhe GSTT1; funksioni i tyre është të mbrojnë trupin nga lloje të caktuara të toksinave.

Lakrat - lakrat e bardha, brokoli, lakrat e Brukselit dhe të tjerët - janë të pasura me substanca të quajtura izotiocianate, të cilat veprojnë si një mbrojtje efektive kundër kancerit të mushkërive. Zakonisht izotiocianatet largohen nga trupi nga "pastruesit", të cilat janë enzima të prodhuara nga gjenet GSTM1 dhe GSTT1.

Fatkeqësisht, nga rajoni i Moskës unë u detyrova të shkoj në Moskë, dhe trenat elektrikë kanë një interval katër orësh, kështu që unë u detyrova të ndërpres bisedën me akademikun në mënyrë që të mos humbas trenin. Nga dritarja e makinës së trenit unë shikoja peisazhet e arratisura të peizazhit të rajonit të Moskës me një mbizotërim të shtëpive moderne, dhe në fund të fundit, pasi këtu mbizotëronin fushat e fermave shtetërore me mbjellje perimesh.

Ndërsa koha kalon, përparësitë ndryshojnë, por gjëja më interesante në djallëzinë moderne të dizajnit është një model i thjeshtë: dashuria e një personi rus për tokën. Vetëm tani Rusët janë ndarë në "të rinj" dhe "të vjetër". Siç thonë ata, secilit të vetën. Megjithëse ia vlen të kujtohet një fjalë e urtë kineze: "Nëse një mëngjes i bukur, një person i menduar, inteligjent fillon të kujtojë se çfarë i dha atij kënaqësinë më të madhe në jetë, atëherë ushqimi do të jetë i pari".

Varietete interesante dhe hibride të lakrës së bardhë

Pa hyrë në detajet e domethënies historike të lakrës së bardhë, të tilla si historitë e kronikës për Ivanin e Tmerrshëm, i cili, pasi darkoi me Princin Gvozdev, ishte aq i zemëruar me të për diçka sa që ai urdhëroi një tas të tërë me supë me lakër të nxehtë të derdhet mbi kokën e princit. Përballjet midis "rusëve të rinj historikë" ekzistonin në ato kohë të largëta, lakrat vlerësoheshin shumë nga carët dhe tani përballjet po zhvillohen për shkak të lakrës, por jo lakrës së bardhë.

Le të kalojmë nga interpretimi historik dhe shoqëror në kultivimin e kësaj kulture. Le të heqim dorë nga përshkrimi botanik dhe morfologjik i tij, më shumë se një monografi është shkruar për këtë. Do të jetë më interesante që kopshtari të dijë se cila larmi është më mirë të zgjedhësh dhe si të mbillësh. Menjëherë do të bëj një rezervim që do të jap një përshkrim të vetëm atyre varieteteve dhe hibrideve që ne zakonisht rritemi në faqen tonë. Ne u japim përparësi hibrideve holandeze në zgjedhjen e një larmie lakre të bardhë, edhe pse ne gjithashtu mbjellim disa lloje ruse.

Nga hibridet e pjekjes së hershme, Surpriza F1 u tregua mirë me një sezon në rritje prej 55-57 ditësh, një kokër lakre me një ngjyrë tërheqëse të ndritshme, të dendur, me peshë deri në 1.5 kg. Sallatat delikate bëhen prej saj, cungu është shumë i vogël. Koka e lakrës vendos shumë shpejt, megjithatë, thonë ata, në fushë për më shumë se tre javë pas pjekjes, nuk mbijeton, plas. Ne kemi këtë lakër në një javë shkon në salads.

Parel F1 me një sezon në rritje prej 60 ditësh, një kokë lakre e rrumbullakët, jeshile e ndezur, ruan tregtimin në terren për më shumë se tre javë, pak inferiore ndaj Surprizës në shijen e saj "sallatë", por në supën e lakrës së freskët është e shkëlqyeshme. Nuk ka gjasa që në Gjermani me supë të tillë me lakër për një kohë të gjatë riti i fallit në fejesë do të kishte mbijetuar. Dhe ceremonia ishte e tillë. Nëse vajza dëshironte të dinte emrin e fejuarës së saj, atëherë asaj iu desh të merrte një grykë supë me lakër nga lakra e parë e gatuar e vitit dhe t'i pështynte në kryqëzimin e parë. Atëherë ju duhet të prisni për kalimtarin e parë dhe të pyesni emrin e tij, ishte emri i saj i fejuar.

Nga varietetet e hershme të lakrës, ne mbjellim qershorin. Zakonisht, kur mbillet me farërat e autorit të klasës elitare, kjo larmi justifikohet vetë - është shumë rezistente ndaj ngricave deri në -5 ° C, ndikohet pak nga miza e lakrës. Lakër shumë aromatik në sallata dhe supë me lakër të freskët. Kur fidanët mbillen në fillim të majit, ajo piqet në dekadën e tretë të qershorit. Autorët e varietetit: E. M. Popova, T. V. Smolin.

Nga hibridet e mesit të hershëm, preferenca iu dha Bronco F1 të përzgjedhjes Hollandeze me një sezon në rritje prej 80 ditësh. Kokat hibride produktive, të rrumbullakosura të lakrës. Mbulimi i gjetheve me një kokë të dendur lakre me peshë 4 kg. Në terren, ai mund të mbajë prezantimin e tij për dy muaj. Ajo që është e rëndësishme - nuk e humb tregtimin me mungesën e lagështisë. Rezistent ndaj sëmundjeve, faktorëve të pafavorshëm. Hibridi më i hershëm që mund të fermentohet.

Nga mesi i sezonit, këto janë hibride Hollandeze, për shembull, Krautman F1. Hibrid shumë i besueshëm me një sezon në rritje prej 100 ditësh. Kokat e lakrës janë të mëdha, të dendura, me peshë deri në 8 kg. Veçori e këtij hibridi është aftësia për të trashur disi mbjelljen, cilësia dhe madhësia e kokat janë ruajtur. Nuk ka plasaritje, një nga më të mirat për turshi. Ruhet në bodrum deri në 5-6 muaj.

Shekulli F1 - në dukje dhe veti, të ngjashme me hibridin Krautman, por rezistent ndaj fusariumit. Uragani F1 ka një kapacitet të mirë ruajtjeje afatgjatë - deri në 7-8 muaj me një sezon të shkurtër në rritje prej 98 ditësh, rezistent ndaj fusariumit. I përshtatshëm për fermentim. Kokat e lakrës me peshë 4-5 kg. Ne mbjellim Slava 1305 nga varietetet shtëpiake. Edhe pse kjo larmi ruhet për dy muaj, është një nga më të mirat në cilësitë e kripës. Kokat e lakrës janë të rrumbullakëta, me peshë 3-5 kg, dendësi të mesme. Zakonisht, produktet nga farat e autorëve të klasës elitare janë të një cilësie të mirë. Autorë të varietetit: E. M. Popova, N. V. Belorossova.

Nga hibridet e pjekjes së vonë, Amtrak F1 ka provuar veten mirë në faqen tonë me një periudhë vegjetacioni prej 145 ditësh. Isshtë ruajtur me ne nga korrja në korrje, hibridi më rezistent ndaj fusariumit, kokat e dendura të lakrës, pesha 3-5 kg.

Hibridi Kilaton F1 është një zbulim i vërtetë për ata cirk që nuk mund të heqin qafe keel në kopsht, duke përfshirë edhe në tokat e torfe. Sezoni i rritjes është 140 ditë, pesha e kokës është 3-4 kg. Ka një rendiment të rritur. Ngjyra e bukur e gjelbër e jashtme e kokës së lakrës edhe pas ruajtjes shumë të gjatë (12 muaj). Strukturë e shkëlqyeshme e brendshme e kokës, hibride e përshtatshme për turshi, rezistenca më e lartë e keelit.

Lexoni pjesën tjetër. Praktika e rritjes së lakrës së bardhë