Kultivimi I Majdanozit - Pastinaca, Kontrolli I Dëmtuesve Të Majdanozit Dhe Sëmundjeve, Kujdesi Dhe Vjelja E Majdanozit - Mbjellja E Majdanozit - 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Karakteristikat e parsnips në rritje dhe përdorimi i të korrave të saj

Mbjellja e dimrit bëhet vetëm me fara të thata dhe ato mbillen në fund të vjeshtës (5–20 nëntor) në mënyrë të tillë që farat jo vetëm të mos mbijnë, por edhe të mos fryhen derisa toka të ngrijë. Mbjellja e pranverës nuk duhet të bëhet shumë herët, në tokë shumë të lagur dhe të ftohtë, pasi farat, pa mbirje, mund të kalbet.

Mbjellja kryhet në kreshta me një hapësirë rreshtash prej 45 (50) cm ose 50 + 20 cm, si dhe në kreshta me një hapësirë rreshtash prej 20-25 cm. Farat mbillen në një thellësi prej 2-3 cm. toka të dendura, thellësia e mbjelljes zvogëlohet në 1 cm Shkalla e mbjelljes së majdanozit është 0,5-0,7 g për 1 m2. Pas mbjelljes së farave, toka duhet të kompaktohet.

Kujdesi dhe korrja e të korrave

Kujdesi për bimët përfshin lirimin e hapësirave të rreshtave, kontrollin e barërave të këqija, rrallimin, ushqimin, lotimin dhe kontrollin e dëmtuesve dhe sëmundjeve. Për të shkatërruar barërat e këqija, kryhet lirimi para shfaqjes. Në të ardhmen, bëni 5-6 lirime të hapësirave të rreshtave.

Holloni parsnips dy herë. Rrallimi i parë fillon kur fidanët janë në fazën e dy ose tre gjetheve të vërteta, duke lënë 4-5 cm midis bimëve. Rrallimi i dytë bëhet kur shfaqen 5-6 gjethe. Distanca përfundimtare pas saj midis bimëve me radhë duhet të jetë 10-12 cm Pas rrallimit me 1 m? 45-50 bimë duhet të mbeten. Kjo punë është e kombinuar me shkuljen e barërave në rreshta.

Bimët ushqehen me një përzierje të plehrave minerale: 10 g nitrat amoni dhe 10-15 g superfosfat dhe klorur kaliumi për 1 m2. Me një zhvillim të dobët të bimëve, ushqimi përsëritet. Në një komplot personal, është më mirë të aplikoni plehra në formën e një tretësire ujore, për të cilën shkalla e specifikuar duhet të hollohet në një kovë me ujë dhe të derdhet mbi 1 m2, pas së cilës, për të shmangur djegiet, derdhni këtë vend me ujë të pastër; dhe ju mund të bëni veshje të thatë para shiut. Lirimi duhet të kryhet pas veshjes së sipërme ose shiut të madh.

Duhet të mbahet mend se në ditët e nxehta, gjethet e parsipit sekretojnë vajra djegëse që shkaktojnë dëme në lëkurë tek njerëzit dhe kafshët. Prandaj, në ditë të tilla, kujdesi për bimët duhet të kryhet në mëngjesin e hershëm dhe orët e vona të mbrëmjes.

Lajrat e farës së korrjes korren për herë të fundit, në fund të vjeshtës, para fillimit të acar që sjell tokën, ose në fillim të pranverës. Nëse bimët lihen para dimrit, atëherë gjethet priten në vjeshtë dhe rrënjët grumbullohen me tokë për t’i mbrojtur nga ngrirja. Në pranverë, ato gërmohen përpara se gjethet të fillojnë të rriten, përndryshe bimët shpejt hedhin rrjedhjet e luleve, gjë që dëmton shumë cilësinë e të korrave rrënjë. Gjatë korrjes, të korrat rrënjore gërmohen me një fik ose një lopatë. Gjatë vjeljes së vjeshtës, gjethet priten nga bimët e larguara nga toka. Ju duhet të shkurtoni gjethet deri në rrënjë, por në mënyrë që të mos e dëmtoni atë. Të korrat rrënjore janë tharë. Vetëm kulturat rrënjore të padëmtuara kanë mbetur për ruajtje afatgjata. Lajkat e korrura në vjeshtë ruhen në bodrum, të spërkatura me rërë ose në frigoriferë. Temperatura e ajrit duhet të jetë + 1 … + 3 ° С, lagështia relative e ajrit 90-95%. Një sasi e vogël e parsnips mund të ruhet në një apartament të qytetit me një ballkon. Për këtë, perimet rrënjë të lara dhe të thata vendosen në qese të vogla.

Kontrolli i dëmtuesve dhe sëmundjeve

Myk pluhur dhe kalb gri janë sëmundjet më të zakonshme të majdanozit. Me një sëmundje me myk pluhur, një lulëzim i bardhë shfaqet në gjethe, duke mbuluar pjesën më të madhe të pllakës. Gjethet bëhen të zbehtë dhe thahen gradualisht, duke rezultuar në rendiment të reduktuar. Infeksioni vazhdon në mbeturinat e bimëve. Kalbja e hirtë shfaqet vetëm kur ruani të korrat rrënjësore. Parsnips preken gjithashtu nga septoria, cercosporosis, njolla e zezë, kalb i bardhë dhe gri, kalb i lagësht bakterial.

Dëmtuesit më të rrezikshëm të majdanozit janë shpimet me shirita, mete fushash dhe tenja e carve. Fruta me shirit ushqehet me lëngjet e bimëve të reja, si rezultat i të cilave gjethet, sythat dhe frutat vdesin. Bima e fushës dhe larvat e saj thithin lëngun nga gjethet dhe majat e lastarëve, duke bërë që ato të deformohen. Në vendet e injektimit, gjethet vdesin, me dëmtime të mëdha ato zverdhen dhe thahen. Pështyma toksike e këtij dëmtuesi shkakton pa farë. Në tenjën e carve, vemjet dëmtojnë testiset. Vemjet që dalin nga vezët e vendosura në pranverë depërtojnë në të korrat rrënjësore, bëjnë lëvizje në to, pastaj lëvizin përgjatë kërcellit dhe gjetheve, duke u ushqyer me indet e tyre. Më vonë, vemjet veprojnë në tufë lulesh, duke i tërhequr ato së bashku me fije, duke brejtur pedicels, lule dhe fara të papjekura.

Për të mbrojtur nga dëmtuesit dhe sëmundjet, është e nevojshme të përdoren, para së gjithash, masa parandaluese: rotacioni korrekt i të korrave, gërmimi i thellë i tokës në vjeshtë, heqja e barërave me bar në kohë dhe hedh lëng, pastrimi dhe shkatërrimi i mbetjeve të bimëve. Lajkat e farërave duhet të rriten me fekondimin e duhur: vendosni një sasi të mjaftueshme fosfor-kaliumi në tokë dhe mos u merrni me azot. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet përgatitjes së magazinimit për vendosjen e të korrave rrënjë për ruajtje: nevojiten pastrime të plota, zbardhje, ventilim dhe tharje të lokaleve. Kur lëmoni të korrat rrënjë, duhet të përdorni vetëm rërë të pastër dhe të freskët, ndërsa e vjetra duhet të hiqet nga depozitimi, pasi mund të përmbajë patogjenë. Qeset plastike duhet të jenë të reja. Para ruajtjes së kulturave rrënjësore, është e nevojshme të zgjidhni të korrat rrënjësore dhe të hiqni ato të kalbura, të dëmtuara, të vyshkura. Mos shkelni kushtet e magazinimit për të korrat rrënjësore në dimër.

Zbatimi në mjekësi

Në mjekësinë shkencore, parsnips rekomandohet për shërim te pacientët e rimëkëmbur, dhe gjithashtu si vazodilatator. Barna të ndryshme janë marrë nga farat e parsipit, për shembull, pastinacina, një agjent kardiovaskular që ka një efekt të moderuar antispasmodik në enët e gjakut, ka një efekt qetësues në sistemin nervor qendror dhe relakson muskujt e lëmuar të zorrëve. Përdoret për të trajtuar anginë pectoris, kryesisht te pacientët me insuficiencë koronare dhe në neurozat me simptoma të spazmës së enëve koronare.

Një tjetër ilaç u mor nga frutat e bimës - beroxan, i cili përdoret për të trajtuar dy sëmundje të lëkurës: vitiligo dhe tullacia e folesë (rrethore). Furokumarinat e këtij ilaçi rrisin ndjeshmërinë e lëkurës ndaj veprimit të rrezeve të diellit dhe nxisin formimin e pigmentit melaninë. Me vitiligo, marrja e pilulave brenda dhe lubrifikimi i lëkurës së prekur me një tretësirë të barit kombinohet me rrezatimin e lëkurës së prekur me rrezet ultraviolet dhe në verë me rrezatimin me diell të diellit.

Lajshkaraku përdoret në mjekësinë popullore si një agjent i shijshëm dhe për të përmirësuar tretjen.

Pluhuri i marrë nga farat zgjeron enët e gjakut, përmirëson furnizimin me gjak të muskujve të zemrës dhe ka një efekt qetësues në sistemin nervor qendror.

Zierja e rrënjëve përdoret si një agjent diuretik, analgjezik dhe antispasmodik për gurët në veshka dhe fshikëz, si dhe për trajtimin e disa sëmundjeve femërore dhe për kollën. Për të përgatitur supë, një lugë çaji me rrënjë të grimcuara derdhet me një gotë ujë të nxehtë, zihet në një enë smalt të mbyllur në një banjë uji për 15 minuta, ftohet për 45 minuta, filtrohet përmes dy ose tre shtresave garzë dhe vëllimi është sjellë në vëllimin origjinal. Merrni 1 lugë gjelle 4-5 herë në ditë 20 minuta para ngrënies të ftohur.

Infuzion i rrënjëve përdoret për të stimuluar oreksin me një humbje të përgjithshme të forcës dhe gjatë periudhës së rimëkëmbjes pas operacioneve të rënda, si një ekspektorant për trajtimin e proceseve inflamatore të traktit të sipërm respirator dhe për sëmundjet e mushkërive, si një dhimbje antispasmodike, diuretike, lehtësues për gurët në veshka dhe gurët e fshikëzës, rënien dhe disa sëmundje femërore. Për të përgatitur infuzionin, 2 lugë gjelle lëndë të parë të grimcuar derdhen me një gotë ujë të vluar, insistohet për 1-2 orë, filtrohet, shtrydhet dhe sillet në vëllimin origjinal. Merrni 1/3 filxhan 3-4 herë në ditë 15 minuta para ngrënies në kombinim me mjaltë ose shurup sheqeri.

Gjethet përdoren në dermatologji. Duhet të kihet parasysh se prania e një sasie të madhe vajrash thelbësorë në gjethet e majdanozit ndonjëherë shkakton dermatit në lëkurën e njeriut, veçanërisht kur është në kontakt me gjethet e lagura.

Përdorimi i gatimit

Në gatim, majdanozët hidhen në supa ose supë, borsht, që përdoren si një pjatë anësore për pjatat e mishit. Ai është një nga përbërësit e salcës për bli dhe lulelakër. Mollët turshi përgatiten me të.

Lajkat e skuqura

Parsnips - 4-5 rrënjë, vaj perimesh - 2 lugë, kripë për shije.

Lani rrënjët e majdanozit, zhvishem, priteni në feta të holla, vendoseni në një tigan me vaj të nxehtë dhe skuqeni në mënyrën e zakonshme, në fund shtoni kripë për shije. Shërbejeni si pjatë të veçantë ose si pjatë dytësore për mishin.

Supë me rrënjë majdanoz, lakër dhe hithër

3 perime rrënjë parsnips, 1/4 kokër lakër, 300 g hithër, 1/2 filxhan salcë kosi, 2 litra ujë, 2 lugë kopër të copëtuar, kripë, piper të bluar.

Grijmë parsnips, prerë lakër të bardhë në shirita. Hidh perime me ujë të nxehtë, të marrë një çiban dhe të gatuaj në ngrohje të ulët për 8-10 minuta. Shtoni kripë dhe piper të bluar. Këmbëngulni ngrohtë për 10-15 minuta. Shërbejeni supën me ujë të valë të djegur dhe hithra të copëtuara, kopër të copëtuar dhe salcë kosi.

Supë me kërpudha me perime

1-2 gota kërpudha të prera imët, 1-1,5 litra ujë, 3-4 patate, 1 karotë, 1 rrënjë parsnip, 1 qepë, kripë, erëza, salcë kosi.

Vlim rrënjët dhe qepët e copëtuara, të prera, kërpudhat dhe patatet e prera imët derisa të zbuten. Shtoni kripë, piper të zi, dafinë dhe lëreni për 15 minuta. Shërbejeni me salcë kosi.

Lajka me salcë kosi

Lajrat e farës - 500 g, ghee - 1 lugë gjelle, miell - 1 lugë gjelle, salcë kosi - 3 gota, kripë.

Qëroni, lani dhe prerë në feta (pjatë të thellë me majë) rrënjët e majdanozit, vendosni ghee dhe miell në një tenxhere, duke trazuar vazhdimisht. Mix parsnips me miell të thekur dhe salcë kosi, të vënë në furrë, sezonin me kripë për shije dhe piqem deri butë.

Garniturë parsip për cutlets ose sallam

Lajkonja - 500 g, vaj perimesh - 1 lugë gjelle, miell - 1 lugë gjelle, ujë ose supë - 2 gota, kripë për shije.

Prisni perimet rrënjore të qëruara dhe të lara të majdanozit në feta të holla dhe zieni në ujë. Shkrini gjalpin dhe vezën në një tenxhere, shtoni miell, bluajeni derisa të qetë, hollohet, derdhni në pak ujë ose supë, zieni, fshijeni në një sitë. Sezonin parsnipave të ziera me këtë salcë.

Garniturë e majdanozit për mish

Parsnips - 500 g, qepë - 1 copë, Miell - 1/2 lugë gjelle, vaj - 1/2 lugë gjelle, supë - 0,5 l, kripë për shije.

Qëroni dhe prerë rrënjët e majdanozit në copa të zgjatura, derdhni supë në mënyrë që të mbulohet mezi, vendosni qepën. Gatuajini majdanozet derisa të zbuten. Sezoni me miell dhe gjalpë, kripë dhe vlim. Holloni me supë nëse është e nevojshme.