Varieteteve Dhe Rritjes Së Marule

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Shpesh cirk të tjerë vijnë tek unë për kopshtari. Dhe kur të gjitha pyetjet janë diskutuar, biseda në mënyrë të pavullnetshme kthehet në tema kopshtarie: në lidhje me të korrat, në lidhje me sukseset dhe zhgënjimet e këtij sezoni.

Në sezonin e kaluar të vështirë, për disa arsye, njerëzit ishin më të befasuar në sitin tim nga korrja e paqëndrueshme e trangujve dhe domateve (ata thonë, ata japin gjithmonë një korrje të madhe), as të korrat e patateve (ju e mbillni atë të mbirë dhe tuajin toka është më pjellore, sesa e jona), as korrja e mollëve dhe buckthornit të detit (i keni mbjellë ato shumë më herët se ne), … por shkurre marule të bukura.

Dhe kur gruaja e tij u preu atyre një buqetë të harlisur me sallatë, shumë thanë se nuk patën sukses ose nuk e mbollën fare. Dhe pse?

Mbi të gjitha, sallata në rajonin e Mesdheut është kultivuar që nga kohërat antike. Tani ajo kultivohet gjerësisht në të gjitha vendet e botës, duke qenë një nga kulturat kryesore tradicionale të perimeve midis shumë popujve.

Karakteristikat shëruese të sallatës njihen prej kohësh. Mjekët besojnë se çdo person duhet të hajë rreth 3 kg marule në vit. Isshtë e pasur me vitamina B, dhe për nga përmbajtja e vitaminave E dhe K nuk ka asnjë të barabartë midis perimeve.

Substanca specifike që përmbahet në sallatë - lactucin - ka një efekt qetësues në sistemin nervor, përmirëson gjumin, ul presionin e gjakut dhe forcon muret e enëve të gjakut.

Acidet organike parandalojnë grumbullimin e kripës. Pektinat, acidi folik stimulojnë zorrët, eliminojnë kolesterolin nga trupi. Lëngu i maruleve përdoret për të trajtuar gastritin kronik, ulçerën e stomakut dhe ulçerën e duodenit.

Substancat fiziologjike aktive, përfshirë pothuajse të gjitha vitaminat e njohura aktualisht në gjethe, në kombinim me përbërës të tjerë të vlefshëm, ndihmojnë në përmirësimin e metabolizmit, përbërjen e gjakut, normalizimin e funksionit të traktit gastrointestinal dhe rritjen e vitalitetit. Përdorimi i maruleve në dietën ditore është një ilaç i shkëlqyeshëm profilaktik për shumë sëmundje: mbipesha, hipertensioni, diabeti mellitus dhe çrregullimet e metabolizmit të kripës së ujit.

Për gatim nga sallata, gjethet përdoren së bashku me venat. Shtë më mirë të mos përdorni një cung (kërcell i trashur), pasi ai gjithmonë përmban një sasi të konsiderueshme të nitrateve në krahasim me gjethet.

Temperatura optimale e ajrit për sallatë është 15-20 ° С; rritet edhe në 5 ° C, por ngadalë. -Shtë rezistent ndaj ngricave: bimët e reja i rezistojnë ngricave afatshkurtra deri në -2 … -5 ° С, prandaj mbillen më herët se rrepkat, panxhari dhe karotat), plotësisht të formuara - deri në -10 … -15 ° С, dhe pas shkrirjes ato ruajnë cilësitë e tyre tregtare.

Sallata bën pjesë në grupin e bimëve ditore. Me një rritje të orëve të dritës në qershor, ajo fillon të rritet më shpejt dhe shpesh përshpejton zhvillimin, duke formuar rrjedh. Photshtë fotofile, me mungesë drite, bimët janë të vogla, kokat e lakrës janë të lirshme. Një rendiment i lartë dhe pesha e bimës prej 300-500 g mund të merret vetëm në toka pjellore, jo të acidifikuara dhe të pastra nga barërat e këqija.

Për prodhimin e hershëm të zarzavateve të sallatave të freskëta, përdoren serra me xham dhe film dhe strehimoret më të thjeshta në shtretër. Fidanët përgatiten 30-35 ditë para datës së planifikuar të uljes. Rezultatet më të mira merren kur përdoren kube ushqyese 5x5 cm. Fidanët mbillen në një distancë prej 20x20 cm. Me një zonë të tillë ushqyese, korrja fillon 25-40 ditë pas mbjelljes, në varësi të pjekurisë së hershme të varietetit.

Në fushë të hapur, marule shpesh rritet duke mbjellë fara në tokë (1 g fara për 2-3 m2) ose mbillen fidanë, gjë që shpejton ndjeshëm kohën e korrjes. Me çdo metodë të rritjes së maruleve, trashja është e papranueshme, pasi jep një rendiment më të ulët dhe preket shumë nga sëmundjet, sidomos nga kalbja. Kujdesi për tokën në natyrë dhe të mbrojtur konsiston në zbutjen e hapësirave të rreshtave. E para kryhet pas 5-8 ditësh, e fundit - para mbylljes së rreshtave. Lirimi në kohë eliminon nevojën për tëharrje. Me veshje të mjaftueshme me plehra organikë për kulturat e mëparshme ose kultivimin e tokës pranverore, veshja në sallatë nuk është e nevojshme. Përdorimi i plehrave azotikë pa analizuar përmbajtjen e azotit në tokë është jopraktike,pasi mund të çojë në formimin e një tepricë nitratesh dhe një tepricë të sasisë maksimale të lejuar të tyre (2000-3000 mg për 1 kg masë jeshile).

Sekreti kryesor i rritjes së maruleve në rajonin tonë është mbjellja e saj sa më herët që të jetë e mundur. Prandaj, në dekadën e parë të prillit unë vij në daçë dhe mbuloj breshrin e mesëm në serrë me film të zi. Nëse ka akoma borë mbi të, atëherë unë e vë atë në dëborë. Dy javë më vonë, në varësi të motit (zakonisht 2-3 dhjetë ditë të Prillit kemi ditë me diell), unë mbjell 2 rreshta sallatë të secilës varietet. Mbuloj me material mbulesë; Vendos harqe të ulëta (10-12 cm) dhe vendos një film në harqe. Në fillim të majit, unë mbuloj të gjithë serën me një film, pastaj e heq nga harqet dhe në vend të kësaj përdor një material mbulues për të mbrojtur jo vetëm nga ngricat e përsëritura, por edhe nga një rritje e mprehtë e temperaturës dhe nga dielli i majit, nëse Unë nuk jam në daçë.

Në 15-20 maj, unë mbjell domate në serrë, dhe midis tyre - shkurre marule (me një tufë të madhe toke). Mbjell sallatën e mbetur në anën perëndimore të serrës dhe e mbuloj atë me shishe uji gjashtë litra (unë prerë pjesën e poshtme të shisheve dhe heq kapakët e ditës, nëse jam në daçë).

Ne përdorim sallatë me pothuajse të gjitha pjatat. Në mëngjes - një shtresë midis përbërësve të sanduiçit; për drekë dhe darkë - në sallata, supa, pjata anësore, aditivë; për një meze të lehtë pasdite - me gjizë, etj. Nëse keni rritur një sallatë, dhe anëtarët e familjes nuk e respektojnë atë, atëherë filloni me doza të vogla të saj në përzierje. Pastaj, jam i sigurt që të gjithë do të mësohen dhe do të befasohen kur ai nuk është në tryezë.

Tani për varietetet. Mbillni të paktën 5-6 lloje. Shikoni për sallatën tuaj: sipas shijes tuaj, sipas përtypjes, sipas afatit të ruajtjes dhe rritjes në sitin tuaj. Por dy prej tyre duhet të jenë vazhdimisht - kjo është Baleti dhe Eksitimi. Sot, për mendimin tim, këto janë varietetet më të mira në rajonin tonë. Në foto kam në rreshtin e sipërm nga e majta në të djathtë: Baleti, Lollo Rossa, Emerald. Rreshti i fundit: Emocionet dhe Ross Vella. Kishte edhe një larmi angleze Curly Surprise, por në kohën e xhirimit ajo tashmë ishte ngrënë, pasi që disa bimë kishin dalë.

Sallata Ross Vell është interesante - rozeta të vogla me një ngjyrë interesante, nuk gjuan dhe qëndron pothuajse deri në vjeshtë përgjatë shtegut. Dekoruar pista jo më keq se nikoqirët. Shija është krejtësisht e ndryshme nga shija e Baletit ose bixhozit - ka një hidhërim specifik. Por ndoshta dikujt do i pëlqejë - mos ngurroni të eksperimentoni. Këtë sezon do të provoj sallatën lëkundëse Batavka dhe Simpson me gjethe, pyes veten, po sikur të zëvendësojnë varietetet e mia të preferuara të Azart dhe Baletit?