Presh Në Rritje Pranë Shën Petersburg

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Presh (Allium porrum) - i shijshëm dhe i shëndetshëm

Preshi tani është i përhapur në të gjithë botën. Deri më tani, format e tij të egra gjenden në bregdetin verior të Afrikës, disa ishuj të Detit Mesdhe, në Spanjë, Itali, Greqi dhe Siri, si dhe në Ballkan, Azinë e Vogël dhe Kaukaz. Në kulturë, preshi është njohur që nga kohërat antike.

Preshi përdor gjethe dhe një llambë false - një këmbë për ushqim. Isshtë një perime e vlefshme me vlerë dietike. Nuk ka erë të mprehtë, aroma e saj është më e butë dhe shija e saj është më e hollë se ajo e qepës.

Si një bimë ushqimore dhe medicinale, ajo u kultivua në Egjiptin e Lashtë, Greqi dhe Romë. Egjiptianët e lashtë hëngrën presh si pjatë dytësore për mishin ose hanin të papërpunuar me bukë. Ai vlerësohej aq shumë në Egjipt sa që Faraoni Keops i shpërbleu bashkëpunëtorët e tij të ngushtë veçanërisht të dalluar me thasë me presh. Plini Plaku në shkrimet e tij përmend preshin si një bimë të huazuar nga grekët dhe romakët nga egjiptianët e lashtë.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Romakët e donin aq shumë këtë qepë, saqë kopshteve ku ajo u rrit u dha një emër i veçantë - "porrinae". Wasshtë përdorur si bimë medicinale nga mjeku antik grek Hipokrati (shekujt VI-V para Krishtit). Perandori Romak Nero përdori gjethet e saj për trajtimin e kordave vokale: në ditë të caktuara ai hëngri ekskluzivisht presh, duke e aromatizuar me vaj ulliri. Shkencëtari dhe mjeku Avicena, i cili jetonte në Azinë Qendrore, përfshiu presh midis bimëve medicinale. Në punën e tij "Canon of Medicine" (shekulli XI), ai raporton për metodat e trajtimit të lythat, ulçera në trup, gjakderdhjet nga hunda, astma, diarreja me gjak, etj.

Aktualisht, kultura e preshit është e përhapur në Evropën Perëndimore, Afrikën e Veriut, Azinë Perëndimore, Indi, Indonezi, Malajzi, Amerikën e Veriut dhe të Jugut dhe Australi. Ne e rritim atë kryesisht në jug të pjesës evropiane të Rusisë, në Kaukaz dhe Azinë Qendrore. Në Veri-Perëndim dhe në zonën Jo-Chernozem të Rusisë, ajo është kultivuar në sasi të vogla në shtëpitë personale dhe verore, si dhe në ferma.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Karakteristikat e rritjes dhe zhvillimit

Mund ta përdorni për ushqim në çdo fazë të zhvillimit. Preshi është një bimë dyvjeçare. Në vitin e parë, ajo formon një llambë të fuqishme false, e përbërë nga baza gjethesh të trashura të mbuluara me 1-2 luspa membranore, një pjesë e zbardhur, e cila quhet "këmbë". Madhësia e llambës së rremë varet nga karakteristikat e varietetit, zakonisht duke arritur një lartësi prej 10-20 cm dhe një diametër prej 2-7 cm. Në qendër të llambës, nën 2-3 peshore të mbyllura me lëng, ka 2 (ndonjëherë 3) sytha, njëra prej të cilave është vegjetative, tjetra është gjeneruese. Bazat e gjetheve kalojnë në një kërcell të rremë, të formuar nga këllëfë të hollë gjethesh, duke mbuluar fort njëri-tjetrin dhe duke u kthyer në një gjethe. Rrjedha false është jeshile e çelët dhe llamba është e bardhë. Lartësia e kërcellit të rremë është një tipar varietal dhe varion nga 8 deri në 80 cm.

Preshët kanë gjethe të sheshta, gjysëm të palosshme përgjatë venës qendrore, zakonisht jeshile të errët, me një lulëzim të fortë dylli. Gjerësia dhe gjatësia e gjetheve të preshit varen nga shumëllojshmëria dhe nga kushtet e rritjes së kësaj kulture dhe, si rregull, arrijnë 3-10 cm në pjesën më të gjerë dhe 25-60 cm në gjatësi. Gjethet largohen nga rrjedhin false në një mënyrë përgjithësisht të ngjashme me tifozët. Numri i gjetheve varion nga 6 në 15.

Shigjeta e luleve është e zgjatur, me një numër të madh të enëve përçuese, të drejta, pa ënjtje, zakonisht 1,2-1,6 m në lartësi. Lulëzimi është një ombrellë e thjeshtë sferike me diametër deri 10-25 cm, në të cilën 600-800 lule me jargavan ose ngjyrë të bardhë vendosen në tre nivele. Nëse shigjeta është dëmtuar ose në kushte të tjera të pafavorshme, për shembull, gjatë thatësirës, 3-8 llamba të bardha argjendtë (qepë margaritar) formohen në pjesën e poshtme. Kur mbillen, këto llamba prodhojnë bimë karakteristike për vitin e parë të jetës së preshit.

Preshët karakterizohen nga një tendencë e rritur për shumimin vegjetativ. Shpesh mund të vërehet formimi i llambave të ajrit në tufë lulesh. Ata prodhojnë të njëjtat bimë si kur rriten nga fara. Për më tepër, dy gjethet e para, si në rastin e rritjes nga farat, janë me tuba.

Kërkesat për kushtet e rritjes

Preshi është një kulturë rezistente ndaj të ftohtit. Megjithëse fidanët nuk mund të qëndrojnë në acar, bimët e rrënjosura dimërojnë mirë nën dëborë të thellë. Kur rritet në kushte të temperaturave të larta, akumulimi i masës së gjelbër vonohet dhe rritja intensive fillon vetëm në fillimin e temperaturave më të ulëta - në fund të verës - në fillim të vjeshtës.

Figura: 1. Pras Carantana

Bimët e preshit kërkojnë dritë, kërkojnë orë të gjata të dritës për zhvillimin e tyre. Duhet të theksohet se ata reagojnë shumë fort ndaj gjatësisë së saj. Në kushtet e orëve të shkurtra të dritës, ajo degëzohet fort dhe formon deri në 26 degë, ndërsa në një ditë të gjatë - 1-5.

Preshët janë të zgjedhur për lagështinë e tokës. Atij i duhet po aq lagështi sa lakra. Në periudha të caktuara të zhvillimit, ajo toleron mirë lagështinë e tepërt.

Nga të gjitha speciet e ngrënshme të preshit në ekzistencë, ka veçanërisht nevojë për toka pjellore, të kultivuara mirë, të pasura me organikë. Zbatimi i plehut organik direkt nën presh përmirëson rritjen e saj dhe rrit ndjeshëm rendimentin dhe cilësinë e këmbës, por një tepricë azoti zvogëlon sigurinë e bimëve në llogore. Tokat më të mira për të janë argjilë me lagështi dhe fusha përmbytëse, argjilore me rërë dhe të rënda nuk janë të përshtatshme. Kjo qepë nuk toleron absolutisht toka shumë pak acidike. Bimët bëhen të dobëta, me gjethe të forta, shije të keqe.

Varieteteve

Evropa Veriore: Karantansky (shih Fig. 1), Sizokryl, Brabant, Elephant dhe të tjerët - pjekje më e hershme, me një kërcell të shkurtër (8-15 cm), një rregullim kompakt të gjetheve jeshile të errëta me një lulëzim të fortë dylli, të ruajtura mirë në periudha vjeshtë-dimër varrosur në ruajtje dhe në dimra me ngrica të moderuara - në tokë. Nga zonat e sapo-zonuara në të njëjtën kohë ata janë gati për pastrim: Asgeos, Bandit, Bastion, Ginka, Kazimir, Kamus, Merlin, Premier, Pandora, Tango; më të hershmit: Vesta, Goliath, Jolant, Kilima, Lancelot.

Varietetet jugore: Bullgare (shih Fig. 2) dhe të tjerët - ato të mëvonshme, kanë një kërcell të zgjatur (deri në 50-80 cm), një rregullim të rrallë të gjetheve, një ngjyrë të lehtë dhe një lulëzim të dobët dylli.

Karakteristikat e preshit në rritje

Figura: 2. Presh bullgar

Të gjitha varietetet e kësaj qepë janë pjekur relativisht të vonë. Më të hershmit janë gati për korrje 90-100 ditë pas mbirjes, kështu që rritet vetëm në fidanë. Farat e preshit mbillen për fidanë në mes të fundit të marsit në kuti farërash ose në shtretër në një serë në brazda me një distancë prej 6-10 cm me shpejtësi prej 13-15 g farë për 1 m². Fidanët shfaqen ngadalë, prandaj është më mirë të mbillni me fara me majë. Fidanët duhet të jenë 50-60 ditë të vjetra. Fidanët e preshit rriten në të njëjtën mënyrë si qepët.

Preshët vendosen në pleh të freskët (6-10 kg / m²) ose vendoset humus (4-5 kg / m²). Mund ta rritni në vitin e dytë pas aplikimit të plehrave organikë. Shtë mirë ta vendosni pas perimeve të hershme, nën të cilat u aplikua plehu. Me mungesën e plehrave organikë, humusi ose plehrat janë futur në brazdat e bëra për mbjelljen e fidanëve. Përveç plehrave organikë, 1 m? bëni 20-30 g nitrat amoni, 30-40 g superfosfat dhe 15-25 g klorur kaliumi. Preshi e kullon shumë tokën, por pasi ta ketë korrur, bëhet e lirshme.

Në Rusinë Veriperëndimore, preshi rritet në kreshta ose kreshta. Fidanët mbillen në gjysmën e dytë të majit, jo më vonë se 5 qershor, mundësisht në mot me re ose pas shiut. Këshillohet që të uleni pasdite. Në kreshtat, rreshtat vendosen çdo 45 cm ose me shirita me dy rreshta (50 + 20): 2 cm. Në kreshtat mund të vendoset në katër vija, me një distancë midis rreshtave prej 25 cm, ose me dy shirita me dy rreshta përgjatë shtratit. Para mbjelljes, fidanët e preshit ujiten me bollëk dhe gjethet priten 1 / 2-1 / 3 të gjatësisë. Ju gjithashtu mund të shkurtoni rrënjët pak nëse ato janë shumë të gjata.

Fidanët mbillen 1-1,5 cm më thellë sesa ishin rritur, pas 8-12 cm rresht. Në toka pjellore, të fekonduara mirë, fidanë mund të vendosen të trashura në mënyrë që në korrik-gusht, për shkak të rrallimit të një bime, të mund të merrni prodhim të hershëm. Preshet e mbetur vazhdojnë të rriten deri në 10-15 tetor.

Para mbjelljes, brazdat ujiten plotësisht në një gjendje të butë, fidanët vendosen në to, duke shtypur pak bimët në to, dhe ato vulosen në fillim me tokë të lagësht dhe pastaj të thatë. Necessaryshtë e nevojshme të sigurohet që rrënjët të mos përkulen lart gjatë mbjelljes. Bimë të tilla do të frenohen dhe do të rrëgjohen. Pas mbjelljes, është e mundur të mulch zakonet me torfe ose humus me një shtresë prej 1-1,5 cm. Kjo do të parandalojë formimin e një kore dhe tharjen e tokës.

Jo më vonë se një javë pas mbjelljes së fidanëve, është e nevojshme të lirohen hapësirat e rreshtave që janë bërë të ngjeshura gjatë mbjelljes. Kur rritni presh, është e nevojshme të liroheni sistematikisht rreshtat, të mbani tokën në një gjendje mjaft të lagur, të luftoni barërat e këqija dhe të bëni 2-3 veshje të sipërme.

Ushqimi i parë mund të bëhet me plehra organikë (lëpushkë 1: 10 ose slurrë 1: 3). Ju mund të kryeni të gjitha veshjet vetëm me plehra minerale (në g për 1 m².): Nitrat amoni - 50, superfosfat - 100 dhe klorur kaliumi - 30 (i ndarë nga 2-3 herë), ose shtoni 50-80 g nitrofosfat. Në procesin e rritjes, duhet të spërkatni bimët 2-3 herë për të marrë këmbë më të mëdha të zbardhura. Pas lëvozhgës, shija e tyre përmirësohet.

Preshët korren sipas nevojës - nga gushti deri në shtator. Bimët e destinuara për konsum të freskët gërmohen, shkunden nga toka dhe rrënjët priten. Preshët e destinuar për ruajtje afatgjatë duhet të korren me kujdes në mënyrë që të mos dëmtohen gjethet gjatë transportit. Deri në kohën e korrjes, temperatura në depo duhet të ketë rënë në + 3 ° C. Bimët shtohen në rreshta çdo 10-12 cm, në një rresht ato vendosen afër njëra-tjetrës në një kënd prej 50-60 °. Preshët ruhen në një temperaturë prej rreth 0 ° C dhe një lagështirë ajri prej 80-85% deri në Prill. Rendimenti i preshit në tokën e hapur të rajonit të Leningradit është nga 3-4 në 10 kg / m².

Lexoni pjesën 2: Presh - një ushqim i vlefshëm dhe bimë medicinale →

Lexoni gjithashtu:

Këshilla praktike për rritjen e preshit