Rregullat E Ruajtjes Së Korrjes Së Patates

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Si të ruani zhardhokët

Për ruajtje afatgjatë, kopshtarët lënë varietete të patates me periudha të pjekjes mesatare dhe të vonë, meqenëse zhardhokët e varieteteve të pjekjes së hershme zakonisht fillojnë të mbijnë në tetor-nëntor, kështu që ato nuk janë të përshtatshme për nevojat ushqimore të dimrit.

Por ruajtja e suksesshme e çdo patate gjatë dimërimit të gjatë është e mundur vetëm me një kulturë të shëndetshme të zhardhokëve. Dihet që kur vendosni patate me cilësi të dobët, është e vështirë të sigurohet ruajtja e mirë e zhardhokëve, madje edhe në kushtet optimale të temperaturës dhe lagështisë. Shumica e patogjenëve infektojnë bimët dhe infektojnë zhardhokët e tyre bijë në fushë.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Kujtojmë që në mungesë të fitoftores (kushte të favorshme të vitit, trajtim parandalues me kohë me pesticide), tharje të mirë dhe dëmtim minimal të zhardhokëve, është akoma e lejueshme të vendosni të korrat menjëherë pas korrjes, kur të zhvendoset me kujdes në ndarjet.

Por nëse masa tokësore e bimëve u prek rëndë nga sëmundja e vonë (dmth, një infeksion kërpudhor në formën e sporeve patogjene është i mundur në sipërfaqen e zhardhokëve të shëndetshëm nga jashtë) dhe spërkatja nuk ishte kryer sa duhet, atëherë kultura mbahet për 10 -14 ditë në një dhomë të ajrosur mirë (grumbulli i ushqimit - në errësirë dhe fara - në dritë të shpërndarë). Zhardhokët e prekur rëndë nga zgjebja zakonisht ruhen normalisht (të thatë, pa tokë në sipërfaqe), ato nuk duhet të lihen në fara, është më mirë t’i vendosni veçmas ose në majë të tufës së ushqimit, për t’u ngrënë më parë.

Për të ruajtur të korrat, kopshtarët dhe pronarët e shtëpive të vendit zakonisht përdorin nëntokë, bodrum dhe bodrum (disa cirk të qytetit duhet ta mbajnë atë në kushte apartamenti ose në lozha, për aq sa lejojnë kushtet e motit jashtë dritares). Magazinimet pastrohen paraprakisht nga mbetjet e mbeturinave të ndryshme dhe trajtohen me një tretësirë zbardhuesi. Këto masa janë të nevojshme për të shkatërruar patogjenët e kësaj kulture, të cilat kanë hyrë në mjediset me të korrat e viteve të mëparshme (patogjenët janë shumë këmbëngulës dhe mund të mbijetojnë për disa vjet në pushim).

Disa prodhues të patates spërkasin, të tjerët thjesht zbardhin muret e magazinës me një furçë të rregullt (100 g zbardhues ose kloraminë merren për 10 litra tretësirë). Pas përpunimit, dyqani është i ventiluar mirë. Për ruajtjen e zhardhokëve, këshillohet të bëni dy ndarje të ndara (për qëllime ushqimi dhe farë). Ato mund të ndërtohen në formën e ndarjeve prej druri nga bordet individuale ose panelet e ngurta.

Shtë e këshillueshme që të keni një termometër në dyqan për të monitoruar temperaturën gjatë dimërimit të të korrave. Si dysheme për ruajtjen e zhardhokëve, përdoren dyshemetë prej druri me shirita (gjerësia e çarë 2-3 cm), të ngritura 25-30 cm mbi dyshemenë e betonit, gurit ose dheut të dhomës. Kjo është bërë në mënyrë që zhardhokët të mos prekin muret dhe dyshemenë e çimentos gjatë ruajtjes. Gjithashtu, lartësia e hapësirës së lirë midis zhardhokëve dhe tavanit të magazinimit duhet të jetë së paku 50-60 cm. Për ruajtjen më të mirë të patateve, shportave ose kutive të kafazit me një fund të tretur me një vëllim prej 10-30 kg zhardhokësh përdoren shpesh nga pllaka të thurura lirshëm.

Në varësi të lartësisë së dhomës, kuti të tilla vendosen 4-6 copa njëra mbi tjetrën. Gjatë ruajtjes, varietete të ndryshme mund të mbahen në rrjeta të veçanta me perime-patate, duke zgjedhur zhardhokët në kohë në pranverë në mënyrë që lakrat mbinës të mos ngatërrohen në qeliza. Çdo enë (rrjetë, kuti, çantë) duhet të ketë dy etiketa me emrin e varietetit (e para është jashtë, e dyta është brenda).

Për dy javët e para, patatet e sapo korrura shërojnë dëmtimin mekanik (temperatura optimale 14 … 18 ° C), e marrë gjatë vjeljes dhe transportimit të të korrave në depo. Në të njëjtën kohë, zhardhokët marrin frymë intensivisht (nxehtësia dhe dioksidi i karbonit lirohen), gjë që kërkon ventilim të mirë të grumbullit të zhardhokëve. Nga fundi i shtatorit, kjo periudhë e frymëmarrjes aktive të patates zakonisht mbaron.

Brenda 2-3 muajve pas korrjes, proceset e rritjes së zhardhokëve janë në gjendjen e qetësisë më të thellë dhe ato nuk mbin. Prandaj, është e mundur t'i ruani në një dhomë të ngrohtë për disa kohë. Gjatësia e periudhës së fjetjes në varietete mund të ndryshojë, kjo varet nga pjekuria e tyre e hershme dhe gjendja fiziologjike e zhardhokëve, e cila mbivendoset nga ndikimi i kushteve meteorologjike të sezonit të rritjes. Pra, moti i freskët gjatë sezonit të rritjes e zgjat atë, dhe me mot të nxehtë të thatë, vërehet një zvogëlim i pjekjes së varietetit.

Sa më e lartë të jetë temperatura e tokës në fazën përfundimtare të pjekjes së zhardhokëve në fushë, aq më e shkurtër është periudha e qetësisë. Zhardhokët e korrur në një gjendje të papjekur kanë një periudhë më të gjatë qetësie sesa gërmuan zhardhokët e pjekur ose si rezultat i vjeljes së vonuar në tokë ranore. Me një reshje të ulët shiu, më shumë lëndë e thatë grumbullohet në zhardhokët, si rezultat i së cilës ato bëhen më të ndjeshme ndaj sëmundjeve.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Pas ftohjes së patateve në 2 … 5 ° C, fillon periudha kryesore e magazinimit (dimrit). Cilësia e magazinimit gjatë gjithë kësaj periudhe do të ndikohet nga temperatura. Shpejtësia e të gjitha proceseve të jetës në zhardhokët varet nga ajo (shndërrimi i niseshtesë në sheqer dhe anasjelltas). Patatet me varietete të ndryshme të pjekurisë kërkojnë temperatura të caktuara gjatë ruajtjes. Temperatura optimale e ruajtjes për zhardhokët është 2 … 4 ° C në një lagështi relative të ajrit prej 85-93%. Për patatet e lara dhe varietetet e pjekjes së vonë, një temperaturë prej 5… 6 ° C është gjithashtu e lejueshme.

Devijimet serioze nga ky regjim çojnë në një rritje të humbjeve, sepse temperatura ka një efekt të rëndësishëm në rezistencën e zhardhokëve ndaj mikroorganizmave fitopatogjene: rritja e saj çon si në mbirjen aktive të zhardhokëve dhe në përhapjen e shpejtë të sëmundjeve … Kur temperatura pikat në intervalin prej 2..0 ° C në monosakaridet grumbullohen në zhardhokët, gjë që i bën ata pak të ëmbël dhe më pak të përshtatshëm për ruajtje.

Prandaj, në ngricat e forta, është e nevojshme të mbulohen zhardhokët ose të vendosni përkohësisht një ngrohës elektrik në ruajtje. Shtë e rëndësishme të parandaloni ngrirjen e zhardhokëve në ngricat e forta (veçanërisht zhardhokët e farës - baza e korrjes së ardhshme). Në 0 ° C, vërehet dëmtimi dhe vdekja e syve të zhardhokut. Në temperatura më të larta (7 ° C dhe më lart), zhardhokët japin filiza të hershëm të gjatë, të cilët preken lehtësisht dhe kryesisht nga agjentët shkaktarë të rizoktonisë, zgjebeve të argjendit dhe kalbjes së butë bakteriale. Përveç kësaj, ruajtja afatgjatë e patateve në temperatura të larta dyfishon humbjen e zhardhokëve si rezultat i avullimit aktiv të ujit (krahasuar me ruajtjen në kushte optimale).

Dihet që gjatë ruajtjes (në mënyrë më aktive pas dhjetorit), zhardhokët marrin frymë përmes vrimave të veçanta në lëkurë (thjerrëzat), lëshojnë nxehtësi, lagështi dhe dioksid karboni, të cilat, duke u grumbulluar tej mase, stimulojnë edhe plakjen e tyre. Nëse ka mungesë të ajrit të pastër, zhardhokët mund të mbyten dhe përkeqësohen, kështu që ajrosja në dhomën e magazinimit është e rëndësishme.

Gjatë mirëmbajtjes dimërore të patateve, sëmundjet e saj infektive mund të shfaqen, megjithatë, pjesa kryesore e zhardhokëve fillon kur tuberat e dekompozuar (kalb i butë bakterial) shfaqen në masën e tij (zakonisht nga sipërfaqja). Në këtë rast, së bashku me zhardhokët e sëmurë, materiali bimor në kontakt me ta zgjidhet dhe shkatërrohet. Një shenjë e pranisë së zhardhokëve të kalbur në masën e patates (sidomos në një apartament) është shfaqja e mizave të vogla Drosophila.

Shfaqja e njollave në tul nën lëkurë në zhardhokët e mëdhenj i atribuohet sëmundjeve fiziologjike (njollat formohen nga presioni i tyre mbi njëri-tjetrin, veçanërisht kur rritet temperatura e ruajtjes). Errësimi i tulit të zhardhokëve mund të ndodhë edhe në atë pjesë të grumbullit ku ka një furnizim të dobët të oksigjenit dhe një temperaturë të lartë. Më të ndjeshëm ndaj njollave dhe errësimit të mishit janë patatet që më parë ishin ruajtur në temperatura të ulëta.

Për shkatërrimin e minjve dhe minjve, janë instaluar kurthe minash, minj ose përdoren karrem helmues. Nga ilaçet që mund të përdoren me sukses kundër minjve dhe minjve, ju mund të përmendni "Arsenal", "Vesta 888", "Difa", "Zernocin-U", "Ratifen", "Rodefasin-U", "Efa", " Efa -gel "," Fawcett ". Kur ruani patatet në grumbuj tokësorë të pambrojtur, duhet të merrni parasysh rrezikun për të korrat e kullës së ujit, i cili është i aftë të bëjë vrima për një distancë të gjatë nga habitati i tij i zakonshëm në trupat ujorë. Dua t'ju kujtoj se është mjaft e lejueshme të ruhen të korrat rrënjë (rutabagas, panxhar) me patate, por afërsia e saj me kokat e lakrës është e padëshirueshme, është kategorikisht e pamundur të ruhet së bashku me të korrat e pemëve frutore (mollë, dardhë, etj.).