Përmbajtje:

Rrepat Dhe Rutabagat Në Rritje
Rrepat Dhe Rutabagat Në Rritje

Video: Rrepat Dhe Rutabagat Në Rritje

Video: Rrepat Dhe Rutabagat Në Rritje
Video: Ne Shtepine Tone, 21 Dhjetor 2017, Pjesa 1 - Rrepat 2024, Marsh
Anonim

Më shumë vëmendje për perimet kryesore ruse - rrepa dhe rutabagas

Rrepë
Rrepë

Rrepka u shfaq në Rusi shumë kohë më parë, ata filluan ta kultivojnë atë shumë kohë para shfaqjes së bimëve të tjera të perimeve. Ishte me rëndësi të madhe në ushqimin e rusëve deri në përhapjen e patateve.

Rrepa ushqeu jo vetëm fshatarë, endacakë, banorë të qytetit dhe luftëtarë, por shërbehej edhe në tryezat e carëve dhe të bojareve. Ata e hëngrën atë të pjekur, të zier, të avulluar, e përdorën atë si një mbushje për pite, përgatitën pjata komplekse prej saj dhe madje bënë kvas. Gjethet e reja fermentoheshin dhe në dimër zienin supë me lakër dhe merak nga ato.

Në Rusi, rrepa konsiderohej perime kryesore deri në shekullin e 18-të dhe luante të njëjtin rol si patatet tani. Ishte perime më e lirë. Jo pa arsye ekziston një thënie deri më sot: "Më lirë se një rrepë në avull".

Që nga kohërat antike, njerëzit e kanë ditur që rrepa është e mirë për shëndetin. Kur ata mësuan të përcaktojnë përbërjen kimike të bimëve, kjo u konfirmua.

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Rrepja është e pasur me energji dhe substanca plastike. Ata gjetën proteina dhe karbohidrate në të. Stearinat, karotenoidet, fosfatidet dhe acidet yndyrore, antocianina dhe një numër përbërësish të tjerë janë identifikuar në perimet rrënjësore. Rrepka është e pasur me vitamina. Pra, për sa i përket sasisë së vitaminës C, ajo shpesh i tejkalon portokallet, limonët, lakrat e bardha, rrepkat, domatet, mjedrat dhe luleshtrydhet me gati dy herë, panxhar tryeza dhe qepët me 6 herë, kastravecat dhe karotat me 12 herë. Përveç acidit askorbik, në të grumbullohen vitaminat B1, B2, B5, PP, karotina (në varietetet e mishit të verdhë). Rrepa përmban minerale të rëndësishme për trupin e njeriut - kalium, kalcium, fosfor, magnez, hekur.

Ka më shumë sheqer në rrepat e disa varieteteve sesa në mollët relativisht të ëmbla.

Prania e vajrave të sinapit i jep rrepës një shije dhe erë të veçantë, dhe në kombinim me fitoncidet - vetitë baktervrasëse.

Në mjekësinë popullore vendase, rrepa konsiderohej si ilaç. Në Veri, është përdorur prej kohësh si një agjent antiskorbutik. Lëngu i rrepës me mjaltë konsiderohet stimulues kardiovaskular. Një zierje ose lëng rrepash pihet me një kollë të fortë të ftohtë dhe ngjirje të zërit. Me një përzierje të rrepës së papërpunuar të pure dhe yndyrës së patë (2: 1), zonat e ngrirjes lyhen. Në mjekësinë shkencore, përdoret gjerësisht si një produkt dietik ushqimor për një numër sëmundjesh.

Rutabaga - ishte aq popullor tek paraardhësit tanë sa rrepa. Në shumë mënyra është e ngjashme me rrepën, por e tejkalon atë me vlera ushqyese. Isshtë më e pasur me vitaminë C, e cila është gjithashtu shumë rezistente ndaj ruajtjes së dimrit dhe zierjes së swede, gjë që e bën atë një produkt veçanërisht të vlefshëm në dimër dhe në fillim të pranverës, kur ka mungesë të vitaminave. Perimet rrënjë përmbajnë shumë sheqerna, të cilat përfaqësohen nga glukoza dhe fruktoza, substanca pektine. Përmbajtja e niacinës dhe vitaminës B6 është mjaft e lartë. Të korrat rrënjore përmbajnë sasi shumë më të mëdha të kripërave të kaliumit, fosforit dhe squfurit. Njerëzit e konsiderojnë rutabagas një diuretik dhe ekspektorant të mirë. Enët e bëra prej tij rekomandohen për mbipesha. Lëngu suedez përdoret për të shpejtuar shërimin e plagëve të vështira për t’u mbresë pas djegies.

Kërkesat e rrepës dhe rutabaga për teknologjinë bujqësore

Shkëlqim

Rrepat dhe rutabaga janë bimë të ditës së gjatë. Kjo do të thotë që me një ditë të shkurtër, zhvillimi i tyre është i ngadaltë.

Meqenëse këto kultura përfaqësojnë rrënjët dyvjeçare, në vitin e parë formimi i kulturave rrënjësore me një ditë të shkurtër është më i ngadaltë sesa me një të gjatë.

Ata janë më pak kërkues për intensitetin e dritës sesa panxhari, karota, selino. Prandaj, ato mund të rriten si kultura ngjeshëse përgjatë skajeve të kreshtave, përgjatë shtigjeve.

Nxehtësia

Rrepat dhe rutabagas janë bimë rezistente ndaj të ftohtit. Farat e tyre fillojnë të mbijnë në një temperaturë prej 1-2 ° C, por temperatura optimale për mbirjen e tyre është 9-11 ° C. Fidanët mund të përballojnë ngricat afatshkurtra deri në -3.. -4 ° С, bimët e rritura deri në -6 … -8 ° С. Temperatura optimale për rritjen dhe zhvillimin e bimëve është 15-17 ° C. Me rënie të ndjeshme të temperaturës, rritja ngadalësohet dhe pamja e "luleve" me një kulturë të trashë rrënjë druri është e mundur. Nxehtësia e tepërt ka një efekt negativ në rrepa dhe rutabagas. Në një temperaturë të zgjatur prej 20 ° C, të korrat rrënjore formohen të trasha dhe humbin vetitë e tyre dietike.

Lagështi

Rrepat dhe rutabagas kanë një sistem të dobët rrënjor, ndryshe nga panxhari, karrota. Prandaj, për formimin e të korrave, ata kanë nevojë për toka mjaft të lagura dhe lagështi të lartë të ajrit. Sidoqoftë, nevoja e tyre për ujë në faza të ndryshme të rritjes dhe zhvillimit ndryshon: ata kërkojnë më shumë lagështi gjatë mbirjes së farës, kur shfaqen fidanë, në fillim të formimit të gjetheve të vërteta dhe gjatë periudhës së formimit intensiv të kulturave rrënjësore (një muaj para korrjes). Lotimi gjatë këtyre periudhave në mungesë të shiut rrit ndjeshëm rendimentin e kulturave rrënjësore.

Në kushtet e thatësirës së ajrit, rrepa dhe rutabagas preken fuqimisht nga dëmtuesit, veçanërisht nga pleshtat prej dheu, të cilat në disa stinë mund të shkatërrojnë plotësisht fidanë, veçanërisht rrepa.

Regjimi i ushqimit

Rrepa dhe rutabaga zënë një nga vendet e para pas patateve dhe lakrës për sa i përket heqjes së lëndëve ushqyese të tokës.

Marrja e azotit, fosforit, kaliumit në rrepa dhe swede është shumë më energjike sesa në panxhar. Prandaj, mund të konkludojmë se ato janë më të përgjegjshme ndaj futjes së plehrave minerale në periudhat e para të rritjes dhe zhvillimit sesa panxhari dhe karota.

Nuk rekomandohet të aplikoni pleh të freskët të plehut organik nën rrepa, rutabagas. Në toka të varfra podzolike, plehu ose humusi i kalbur futet në vjeshtë.

Rrepat dhe rutabagas konsiderohen të jenë tolerante ndaj rritjes së aciditetit të tretësirës së tokës, megjithëse treguesi optimal është pH 6-7. Rrepa në tokë acid është më e prekur sesa rutabaga nga keil.

Gërmimi i tokave acidike kryhet në vjeshtë nën kulturën e mëparshme. Me një aciditet të fortë, futet 500-600 g gëlqere, me një mesatare - 300-400 g. Kalciumi lidh një tepricë të formave të lëvizshme të aluminit, manganit dhe oksidit të hekurit, të dëmshëm për bimët, të cilat zvogëlojnë rendimentin. Përveç makronutrientëve, rrepa dhe rutabaga janë shumë të përgjegjshme për futjen e elementëve gjurmë.

Bor është më i rëndësishmi - rrit rendimentin e të korrave rrënjë, përmbajtjen e tyre të sheqerit dhe rezistencën ndaj sëmundjeve. Bakri dhe magnezi janë të përfshirë në metabolizëm, rrisin përmbajtjen e klorofilit në qeliza.

Toka dhe paraardhësit

Tokat më të mira për rrepa dhe rutabagas janë tokë pjellore dhe ranore, të pasura me humus. Zgjidhni një vend ku gjatë 3-4 viteve të fundit perimet nga familja e kryqëzave (rrepkë, rrepkë, lakër të të gjitha llojeve) nuk janë rritur. Rrepat, rutabagas rriten mirë në toka të fekonduara. Paraardhësit më të mirë të rrepës dhe rutabagas: domate, kastravec, kultura jeshile, kunguj, patate të hershme.

Gërmimi i vjeshtës bëhet në një thellësi prej 22-25 cm së bashku me futjen e plehut të kalbur.

Në pranverë, toka është gërmuar në një thellësi prej 18-10 cm dhe një pleh mineral i plotë është aplikuar për tërheqje - 70-80 g ekofoski për 1 m².

Board Pllakë njoftimi Kotele për shitje Këlyshë në shitje Kuaj për shitje

Varietetet e rrepës dhe rutabaga

Shumëllojshmëria më e përhapur e rrepës është Petrovskaya 1. Karakterizohet nga rrënjë të sheshta dhe të sheshta të rrumbullakosura me ngjyrë të verdhë të ndritshme, mishi është i verdhë, i lëngshëm, i ëmbël. Shumëllojshmëria është mesatare e hershme, e frytshme. Relativisht rezistent ndaj bakteriozës dhe fomozës. Magazinimi afatgjatë është i kënaqshëm. I përshtatshëm për rritje në lloje të ndryshme të tokave.

Nga varietetet e rutabaga, i patejkalueshëm, i njohur gjerësisht është Krasnoselskaya. Të korrat rrënjësore janë të rrafshëta ose të rrumbullakosura të sheshta. Lëvorja e tyre në pjesën e poshtme nëntokësore është e verdhë, më rrallë e verdhë e lehtë, koka është gri-jeshile, shpesh me gjurmë të ngjyrosjes së antocianinës. Pulpa është e fortë, e verdhë intensivisht, e ëmbël. Shumëllojshmëri super e hershme, e frytshme. Ajo toleron mirë aciditetin e tokës. Mbajtja e cilësisë në dimër është e lartë. Shumëllojshmëria është e paqëndrueshme në dru. Rezistent ndaj luleve.

Rrepat dhe rutabagat në rritje

Mbillni rrepa në dy periudha - pranverën e hershme (fundi i prillit - fillimi i majit) dhe vera (mesi i qershorit - fillimi i korrikut). Rrepat e datës së parë të mbjelljes përdoren në verë, dhe periudha e dytë përdoret për ruajtjen e dimrit. Skema e mbjelljes - 15x3 cm, thellësia e mbjelljes - 1.5 cm. Fidanët hollohen në një distancë prej 6-8 cm nga njëra-tjetra 15-20 ditë pas mbjelljes. Në të njëjtën kohë, të korrat janë barërat e këqija dhe pastaj rreshtat lirohen.

Një efekt i mirë fitohet duke aplikuar 20 g superfosfat dhe 20-30 g hirit për 1 m² në brazdat kur mbillen. Në periudhën e parë të jetës së bimëve dhe sidomos pas rrallimit, të korrat ujiten. Zbutja e hapësirave të rreshtave, tëharrja, lotimi dhe ushqimi kryhen sipas nevojës. Ata ushqehen 1-2 herë gjatë sezonit të rritjes me një solucion ekofoski - 50 g për kovë me ujë.

Rutabaga, në krahasim me rrepën, është një kulturë e pjekjes së vonë (duhen 90-120 ditë nga mbjellja deri në pjekje). Ajo rritet nga fidanë ose duke mbjellë fara direkt në tokë të hapur.

Për fidanë, farat e mbjelljes kryhen në mes të prillit në kreshtat e izoluara në rreshta çdo 5 cm. Fidanët hollohen, duke lënë 5-6 cm midis bimëve në një rresht. Fidanët ujiten, ushqehen, izolohen në netët e ftohta, toka lirohet, filmi ngrihet për ajrosje, spunbond. I gjithë kujdesi është i njëjtë me lakrën.

Në fund të majit - fillim të qershorit, fidanët mbillen në rreshta çdo 45-60 cm në një vend të përhershëm, duke shtuar 1 g superfosfat dhe 2 g hirit në vrima, pastaj ujitet dhe spërkatet me tokë të thatë. Bimët vendosen në një rresht në një distancë prej 20-30 cm nga njëra-tjetra. Në mot të thatë, swede ujitet sistematikisht dhe liron tokën. Një javë pas mbjelljes së fidanëve, ata ushqehen me një solucion slurri ose lëpushkë (2 kg për 10 litra ujë për 20 bimë) dhe në fillim të korrikut, pas shkuljes së barit, me një pleh mineral të plotë (ecofos) 50 g për 10 litra ujë me shtimin e mikroelementeve: 1 g acid borik, sulfat bakri, sulfat magnezi. Një muaj pas mbjelljes, bimët ushqehen me hirit të drurit 50 g për 10 litra ujë dhe shkrihen.

Me një metodë të kultivimit pa farë, farat e rutabaga në tokë të hapur mbillen në fund të prillit - në fillim të majit në kreshtat me një distancë midis rreshtave prej 40-45 cm, dhe në një rresht midis vrimave - 15-18 cm. Ata janë vulosur në një thellësi prej 20 cm, disa pjesë për vrimë.

Në kohën e shfaqjes së fletës së tretë të vërtetë, mbjellja hollohet, duke lënë bimët në rreshta në një distancë prej 20-30 cm nga njëra-tjetra dhe në të njëjtën kohë duke shkulur barërat. Në të ardhmen, kujdesi i njëjtë kryhet si në kultivimin e fidanëve të rrepës.

Rrepat dhe rutabagas kanë të njëjtin kompleks sëmundjesh dhe dëmtuesish si bimët e tjera kryqëzuese (rrepkë, lakër, etj.), Dhe, për këtë arsye, kërkojnë masa të ngjashme (kimike, biologjike dhe agroteknike) për mbrojtje.

Për të përftuar një prodhim të hershëm të swede, të korrat rrënjë me një diametër prej 10-12 cm janë korrur në mënyrë selektive. Për konsum të vjeshtës dhe dimrit, rrepa dhe swede korren në fund të sezonit të rritjes në një hap, duke parandaluar ngrirjen e saj. Pastrimi kryhet në mot të thatë. Gjethet priten në një distancë prej 1-1,5 cm nga koka e të korrave rrënjë.

Të korrat rrënjore ruhen në bodrum, bodrum. Mostrat e dëmtuara dhe të sëmura hidhen menjëherë para ruajtjes. Temperatura optimale për ruajtjen e rrepës dhe rutabagas është 0.. -10 ° С. Lagështia relative e ajrit 90-95%. Një metodë e provuar mirë për ruajtjen e rutabagas dhe rrepës në qese plastike. Kjo krijon kushte për rritjen e përqendrimit të dioksidit të karbonit dhe lagështisë relative të ajrit, e cila kontribuon në ruajtjen më të mirë të kulturave rrënjësore.

Recommended: