Qepë Sallatë Në Rritje Nga Farat - Përmes Fidanëve

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Si të rritni qepë të ëmbla në klimën tonë

Ne vazhdojmë bisedën për familjen e qepëve, gjininë - qepën. Dhe le të flasim për llojin e saj - qepë. Qepët ndahen në shumë nivele (var. Viviparum) dhe shumë fole (var. Solaninum).

Në përgjithësi, aq shumë është shkruar dhe thënë për përfitimet e qepëve, saqë nuk ka nevojë të bindim kopshtarët tanë që të rritin këtë kulturë në kopshtin e tyre.

Flet për harkun në Dhjatën e Vjetër dhe Kuranin; Ju mund të gjeni informacione gjithëpërfshirëse në lidhje me aspektet historike të kësaj kulture në shumë artikuj dhe libra. Por unë do të ndalem vetëm në veçoritë e teknologjisë bujqësore të kësaj kulture. Dhe edhe atëherë unë do ta formuloj problemin më ngushtë: rritjen e qepëve të rrepës nga farat. Në të vërtetë, kjo më bëri të shkruaj një artikull mbi harkun. Do të duket se cirkët nuk kanë probleme me këtë kulturë: blini një set, mbillni atë - dhe merrni një qepë rrepë. Pse shqetësoheni me farat e nigelës? Ose mund të bëni edhe më lehtë: shkoni në dyqan dhe blini dy ose tre kilogramë qepë.

Por mbaj mend se si fëmijë gjyshja më dërgoi në dyqanin për qepë. Kam sjellë atë që quhej "qepë" në etiketën e çmimeve. Gjyshja ime e konsideroi blerjen time, psherëtiu dhe tha: "Po, në kohën tonë ishte një qepë - Spanjishtja është një qepë e vërtetë, është e ëmbël". Në atë kohë ende nuk mund ta kuptoja se si mund të jetë e ëmbël kjo qepë.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Qepë sallatë

Ndoshta ishin kujtimet nostalgjike që më frymëzuan pikërisht këtë temë të artikullit. Dhe kjo është arsyeja pse. Shtë e pamundur të rriten varietete të qepëve të ëmbla nga grupi, nuk mund të ketë një larmi të tillë grupe. Mbi të gjitha, të gjitha llojet e qepëve të sallatës (e ëmbël) ruhen për 3-4 muaj. Ju mund të merrni vetëm qepë sallate të vërtetë nga farat. Ndarja e varieteteve sipas shijes - pikante, gjysëm e mprehtë, e ëmbël - është disi arbitrare, pasi shija mund të ndryshojë në varësi të vendit të rritjes.

Qepët pikante kanë një afat më të gjatë të ruajtjes, llamba të trasha dhe përmbajtje më të lartë të lëndës së thatë sesa qepët e ëmbla. Ata piqen mirë në zonën e mesme dhe rajonet veriore të Rusisë.

Llambat e ëmbla janë me dendësi mesatare dhe përmbajnë më shumë ujë, gjë që i bën luspat e tyre të brendshme më lëng. Këto varietete rriten kryesisht në jug. Tani, sigurisht, ju mund të blini varietete të ëmbla të qepëve të rrepës në një supermarket të mirë, por çmimet për to kafshojnë. Dhe madje edhe në Krime, ku qepët e ëmbla janë konsideruar prej kohësh një nga atraksionet e kësaj zone, lindin probleme.

Fakti është që një qepë e tillë rritet me të vërtetë e shijshme dhe e ëmbël vetëm në disa fshatra në bregdetin jugor të Krimesë: Rrëshqitja e dheut, në perëndim të Jaltës, Zaprudny - midis Jaltës dhe Alushtës, në fshatrat Pushkino dhe Maly Mayak pranë Alushta. Në vende të tjera, qepët e rritura do të kenë një shije tjetër. Karakteristikat e mprehtësisë së qepëve të verdha të zakonshme i shtohen ëmbëlsisë. Kjo është arsyeja pse besohet se qepët e vërteta të Krimesë mund të rriten vetëm në vende të caktuara.

Sigurisht, është mjaft e vështirë të marrësh qepë të tilla të shijshme në zonën tonë jo-chernozem. Qepët po kërkojnë bimë në lidhje me dritën. Varietetet e korsisë veriore dhe të mesme kanë nevojë për 15-17 orë gjatësi të ditës, ato jugore - 13-14 orë. Varietetet jugore në veri rrisin sezonin e rritjes, kështu që ato duhet të mbillen me fidanë. Qepët gjithashtu kanë nevojë për intensitet të lartë të dritës, veçanërisht kur rriten nga fara.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Mungesa e dritës jo vetëm që ngadalëson zhvillimin, por gjithashtu vonon formimin e llambave. Kjo kulturë preferon dritën e kuqe dhe ndriçimin anësor të bimës. Thisshtë kjo karakteristikë biologjike që shpjegon kërkesat e larta për qepët për të pastruar të korrat nga barërat e këqija - në spektrin diellor, drita e kuqe mbizotëron në mëngjes dhe në mbrëmje kur dielli është i ulët, dhe barërat e këqija në një diell të tillë mbyllin mbjelljet dhe ndërhyjnë në fotosintezën. Sigurisht, në fushat e ndërmarrjeve të mëdha bujqësore, metoda e fidanëve të rritjes së qepëve është ende e papranueshme. Por është mjaft e mundur që të rriteni qepë të shijshme në faqen tuaj.

Rezulton se ne e kemi ngushtuar detyrën për veten tonë: të përpiqemi të rritim varietete të shijshme të qepëve nga farat përmes fidanëve. Çfarë kuptoni varieteteve të shijshme? Shija dhe aroma e mprehtë e qepëve përcaktohet nga prania e vajrave thelbësorë në të. Karbohidratet e qepës përfaqësohen nga sheqernat - saharoza, manoza, rafinoza, ksiloza, arabinoza, riboza; pentozanë (deri në 0,5%): hemicelulozë (deri në 0,6%) dhe substanca pektine (deri në 0,6%). Proteinat e qepës janë 50% dhe përmbajnë 18 aminoacide. Në sasi të vogla ka vitamina A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H, folike dhe acide pantotenike; pesha e mineraleve përbën deri në 1.5%.

Pse duhen fidanë?

Qepët e ëmbla përmbajnë më shumë ujë, dukshëm më pak glikozide, kështu që ndjesia e ëmbëlsisë është më e theksuar edhe me një sasi të vogël sheqernash. Çfarë saktësisht raporti i të gjitha substancave përbërëse përcakton shijen e dëshiruar, e kam të vështirë të them, siç thonë ata, nuk ka asnjë diskutim për shijet.

Kultivimi i qepëve për një rrepë nga farat ka dhe ende avantazhe të gëzueshme mbi rritjen e tyre nga fidanë. Sigurisht, në të dy rastet duhet të ketë material farë cilësor. Por kur rritet qepa përmes një grupi, problemi i luftimit të sëmundjeve dhe dëmtuesve bëhet më i komplikuar, pasi këtu përhapja e mykut, kalbës së bardhë, viruseve, nematodave patogjene lehtësohet. Nëse regjimi i ruajtjes është shkelur, mund të shfaqet një numër i madh i bimëve për shigjeta.

Dhe në të njëjtën kohë, mbjellja e qepës me grupe jep mbirje të lartë, rezistencë ndaj kulturave të këqija, formimin e hershëm të një aparati më të fuqishëm të asimilimit, dhe pastaj llamba të mëdha. Kjo është ajo që tërheq cirk. Por nëse nuk keni qindra hektarë sipërfaqe mbjellëse, por vetëm disa shtretër, atëherë kultivimi i qepës së fidanëve ruan të gjitha avantazhet ndaj rritjes së fidanëve.

Si bëhet në Izrael

Nëse në Rusi jemi mësuar të rritim qepë rrepë nga grupe, atëherë, për shembull, teknologjia e rritjes së qepës në Izrael është shumë e ndryshme nga e jona. Ata rritin qepë vetëm përmes fidanëve. Për rritjen e qepëve, përdoren fara hibride me cilësi shumë të lartë, duke dhënë një rendiment standard të niveluar. Nga pikëpamja ekonomike, rritja përmes fidanëve në Izrael doli të ishte më fitimprurëse, dhe sa i përket cilësisë së produkteve, ata marrin një kulturë jashtëzakonisht të barabartë dhe standarde.

Ju mund të bindeni për këtë duke vizituar supermarketet tona, ku nuk ka asnjë prodhim vendas për një kohë të gjatë, por karrotat dhe qepët sillen nga Izraeli. Ndoshta teknologjia e tyre është e ndryshme. Për shembull, mbjellja e drejtpërdrejtë në tokë nuk përdoret atje për shkak të paqëndrueshmërisë së rezultatit të pritur dhe një konsumi shumë të lartë të farës. Fidanët e trashur të qepëve me mbjellje të drejtpërdrejtë në tokë gjithashtu çojnë në llamba të madhësive të ndryshme dhe madhësive jo standarde.

Por rritja përmes fidanëve ju lejon të merrni deri në dy korrje qepësh për zarzavate në sezon dhe siguron një furnizim të vazhdueshëm me qepë të njoma të freskëta në treg. Përdorimi i varieteteve dhe llojeve të ndryshme të qepëve ndihmon në zgjidhjen e këtij problemi. Sidoqoftë, rritja e qepëve për rrepa përmes fidanëve është gjithashtu e mundur në parcelat tona, jo vetëm në Izrael. Si të rriten fidanë qepë?

Fidanë në rritje

Mund ta rritni në një dritare dhe në një serë. Mosha më e mirë për fidanë është 50-60 ditë. Në një apartament të qytetit, një prag me diell është i përshtatshëm. Farat e qepës mbillen në 15-25 Mars. Kapaciteti për rritjen e fidanëve të qepës - një shishe plastike me dy litra ujë mineral. Duhet të përgatitet - prerë "nga shpatullat" dhe të bëjë një vrimë në pjesën e poshtme, si në tenxhere me lule.

Pastaj derdhni tokën e fidanëve me një shtresë prej 15 cm, kjo është rreth gjysma e shishes. Toka duhet të nxehet paraprakisht në 80 ° C - dezinfektuar. Nuk duhet të jetë acid. Ju mund të përdorni tokë torfe të zakonshme për fidanë, por vetëm pa "tokën e gjallë". Në pjesën e poshtme të shishes, së pari mund të hidhni disa topa me argjilë të zgjeruar.

Pastaj ju duhet të përhapni farat në tokën e përgatitur, rreth 50-70 pjesë të tyre janë vendosur atje. Mbuloni farat me një shtresë toke 0,5 cm. Pas kësaj, vendosni një qese plastike në shishe me fara. Vendoseni enën në prag të dritares, nën shishe duhet të vendosni një disk ose tas përmes të cilit do të ujisim dhe fekondojmë bimët sipas nevojës.

Temperatura optimale në këtë kohë është 20 … 25 ° C. Sapo shfaqen sythat e sythave, qesja plastike hiqet dhe temperatura ulet pasdite në 16 … 20 ° C. Temperaturat më të larta kanë tendencë të shtrihen dhe dobësojnë fidanët. Temperatura optimale e natës është rreth 12 ° C. Kur fara mbin, rrënja primare rritet vertikalisht në thellësitë e tokës, dhe vetëm me 25-30 ditë, pas mbirjes, kur bima ka dy gjethe të vërteta, formohen tre deri në pesë rrënjë dytësore.

Në të njëjtën periudhë, fillon degëzimi i dobët i rrënjëve primare dhe sekondare. Pjesa më e madhe e rrënjëve të qepëve, edhe gjatë periudhës së rritjes maksimale të bimëve, ndodhet vetëm brenda shtresës së punueshme. Ngopja e tokës me lagështirë dhe një përqendrim i ulët i tretësirës së tokës janë veçanërisht të favorshme për rritjen normale dhe zhvillimin e bimëve të qepës. Së bashku me ujin, një sasi e caktuar e kripërave të tretura hyn në fabrikë.

Rreth një herë në javë, fidanë duhet të ushqehen me një pleh kompleks të tretshëm - 0,5 g për 1 litër ujë. Lehtësia e mbjelljes në një shishe qëndron në faktin se bimët e qepës mund të transferohen, të vendosen midis kornizave, etj. Në të njëjtën kohë, gjethet e qepës nuk prishen - ato qëndrojnë në muret e shishes. Fidanët mund të transportohen, të vendosen në një serë në dacha, një serë para mbjelljes, në një mot të mirë, ju mund ta lini atë jashtë, të ngurtësohet për 2-3 ditë para mbjelljes.

Mbjellja e fidanëve në tokë

Mbjellja e fidanëve është mjaft e thjeshtë: prerë shishen dhe mbillni bimët në të njëjtën mënyrë siç bëjmë zakonisht kur mbjellim fidanë. Duhet të kihet parasysh se rrënjët e varfër, të degëzuar dobët të qepës janë të mbuluara me një numër të madh të qimeve rrënjë më delikate, të cilat, kur gërmojnë rrënjët, shpejt humbasin turgorin e tyre, bien në sipërfaqen e rrënjëve dhe thahen shpejt. Prandaj, mbuloni rrënjët me tokë dhe mos vononi procesin e zbarkimit.

Fidanë të gatshëm mund të mbillen kur temperatura e tokës arrin 10 ° C. Ata e mbjellin atë në mënyrë të pjerrët në të njëjtën thellësi në të cilën ajo u rrit më parë, para kësaj ju duhet të ndreqni rrënjët mirë. Fidanët vendosen me hapësirë të rreshtave prej 30 cm, dhe midis bimëve në një rresht prej 15 cm. Pas mbjelljes, bimët ujiten, pas 7-10 ditësh, lotimi përsëritet. Kujdesi i mëtejshëm është i njëjtë si me mbjelljen e drejtpërdrejtë në tokë. Pas mbjelljes, sipërfaqja e tokës mulullohet me torfe ose humus me një shtresë prej 2-3 cm.

Kur kujdeseni për qepët, duhet të kihet parasysh se sistemi rrënjor i qepëve është i dobët i zhvilluar dhe shumë i ndjeshëm ndaj një përqendrimi të lartë të tretësirës së tokës. Prandaj, plehrat aplikohen nën qepë në një mënyrë të tillë që në zonën e rrënjës gjatë gjithë sezonit të rritjes të ketë plehra në sasi të mjaftueshme dhe në një formë lehtësisht të tretshme, por jo më të tepërt. Mënyra e fekondimit dhe ujitjes është e njëjtë si kur rriten bimë nga fidanë. Varietetet e ëmbla konsumojnë relativisht më shumë kalium dhe më pak azot: për 100 kg llamba, bimët konsumojnë 3 kg azot, 1.1 kg fosfor dhe 3.2 kg kalium.

Plehrat

Shkalla e përafërt e fekondimit ndryshon nga lloji i tokës dhe kushtet e motit. Impshtë jopraktike të zbatohet plehu direkt nën qepë, pasi pjekja normale e llambave vonohet. Përveç kësaj, shumë fara të këqija të zbatueshme zbatohen me plehra organikë të freskëta, të cilat është e vështirë të shpëtoj më vonë. Isshtë më mirë të shtoni plehra plehrash gjatë vitit në 50-70 kg / 10 m3 në vjeshtë, plehra fosfor dhe potas - në normën prej 150-200 g / 10 m2 dhe plehra azotike - në pranverë para mbjelljes ose mbjelljes në e njejta dozë. Kështu duhet të rimbushet toka.

Veshja e sipërme

Kur ushqeheni, duhet të kihet parasysh se në sezonin e parë të rritjes bima nuk konsumon shumë lëndë ushqyese, veshja është mjaft e mjaftueshme. Nga qershori deri në fillimin e pjekjes së llambave, bimët heqin 3/4 e kërkesës totale për lëndë ushqyese nga toka. Prandaj, rekomandohet aplikimi i pjesshëm i plehrave minerale. Nëse masa vegjetative po rritet ngadalë, a ushqehet me një pleh mineral të plotë para ujitjes ose njëkohësisht me ujë për ujitje në një normë prej 10-20 g / 10 m? substanca aktive e secilit element.

Në fillim të formimit, llambat ushqehen vetëm me plehra fosfor-kaliumi 20 g / 10 m2. Kush ka hi druri, aplikoni 0,5-1 kg / 10m ?. Mbjelljet kanë nevojë për ujitje, veçanërisht gjatë periudhave të thata dhe pas veshjes së sipërme. Lagështia e tepërt për këtë kulturë është gjithashtu e dëmshme. Qepët vilen në gjysmën e dytë të gushtit. Në këtë kohë, majat e gjetheve thahen dhe shtrihen.

Përmes fidanëve, ne rritim varietete dhe hibride në fermën tonë:

Exibishen është një larmi sallate, me teknologji të mirë bujqësore, pesha e llambës arrin 1 kg ose më shumë.

Crystal F1 është një hibrid i hershëm i pjekur i qepëve të bardha të ditës mesatare për konsum të freskët dhe ruajtje të shkurtër (3-4 muaj). Vjelja fillon sa më shpejt 85-90 ditë pas mbirjes. Llambat janë uniforme, të rrumbullakëta, të bardha të përsosura. Shkallët e brendshme janë të trasha, me lëng, të freskët me mprehtësi të kënaqshme. Hibridi është rezistent ndaj kalbëzimit rozë dhe fusariumit.

Mazilla F1 është një hibrid i hershëm i pjekur i qepëve të kuqe për konsum të freskët dhe ruajtje të shkurtër (3-4 muaj). Vjelja është e mundur që në 85-90 ditë pas mbirjes. Llamba është e rrumbullakët, me madhësi shumë të njëtrajtshme, nuk çahet dhe ka një lëkurë të bukur të jashtme të kuqe të pasur. Shkallët e brendshme janë lëng me një mprehtësi të kënaqshme. Qepa është rezistente ndaj kalbëzimit rozë dhe fusariumit.

Muzika F1 është një hibrid produktiv i hershëm, llamba është e rrumbullakët, e ëmbël. Ky hark zakonisht hiqet i pari. E shkëlqyeshme për përgatitjen e sallatave të freskëta dhe pjatave të ndryshme me mish.

Moreshtë më e përshtatshme që të rriten varietete të zakonshme pikante në zonën tonë klimatike përmes sevok. Në artikullin vijues, unë do të vazhdoj të flas për të korrat e qepëve.