Përmbajtje:

Panxhar - Teknologji Bujqësore, Varietete Me Rendiment Të Lartë
Panxhar - Teknologji Bujqësore, Varietete Me Rendiment Të Lartë

Video: Panxhar - Teknologji Bujqësore, Varietete Me Rendiment Të Lartë

Video: Panxhar - Teknologji Bujqësore, Varietete Me Rendiment Të Lartë
Video: KÜTÜR KÜTÜR PANCAR TURŞUSU | Kolay pancar turşusu | edamutfakta 2024, Marsh
Anonim
panxhar
panxhar

Midis gjithë larmisë së perimeve që aktualisht mbizotërojnë në tryezën tonë, një nga vendet e nderit është i zënë nga një kulturë e tillë si panxhari. Atdheu i kësaj kulture rrënjësore është bregdeti i Mesdheut dhe Deteve të Zeza. Deri më tani, format e saj të egra rriten në këtë zonë dhe janë një bimë me gjethe me mish dhe një rrënjë të fortë, të bardhë dhe të hidhur.

Fillimisht, gjethet me mish me bishta gjethe u përdorën për ushqim, dhe vetëm shumë shekuj më vonë, falë përpjekjeve të fermerëve të parë, u shfaq një perime me perime të zakonshme me lëng të kuq me rrënjë. Puna e mbarështimit ka bërë të mundur që gradualisht të rritet madhësia e të korrave rrënjë. Tregtarët dhe mjekët arabë e sollën këtë perime në Indi dhe Afganistan, nga ku kthehet në Evropë në kohërat antike.

Fillimisht, ishin vlerësuar kryesisht vetitë medicinale të panxharit. Me ndihmën e panxharit, anemia, sëmundjet e zorrëve dhe sëmundjet e mushkërive u trajtuan. Së bashku me këtë, panxhari ka filluar të përdoret si ushqim. Në Rusi, kjo kulturë shfaqet në shekullin XI në territoret jugore, prej andej u soll së pari në Moskë, dhe më vonë në Veliky Novgorod dhe Pskov. Ishin Novgorodianët ata që mësuan të parët se si të ruanin panxharin në shëllirë, duke i dhënë Evropës një mënyrë për t'i ruajtur ato për një kohë të gjatë. Nga shekulli 12-të dhe 17-të, panxhari ishte perimi më i zakonshëm në Rusi; sot ato gjithashtu mbesin një nga perimet e preferuara në tryezën tonë. Kjo kulturë në përbërjen e saj përmban substanca pektine që shtypin aktivitetin e baktereve kalbëse në trup, sheqerna, proteina, vitamina dhe kripëra minerale.

Panxhari rritet në tokë argjilore të pllenuar mirë ose me rërë. Ajo nuk i pëlqen tokat acid. Për të marrë një korrje të mirë në vjeshtë, është e nevojshme të shtoni 3-4 kg humus, 30 g superfosfat, 15 g klorur kaliumi dhe rreth 80 g hirit të drurit në tokë për metër katror të kopshtit. Panxhari mbillet në pranverë kur toka ngroh deri në 8 … 10 ° C, ndërsa hiri i drurit mund të shtohet në brazdat e mbjelljes (deri në 30 g për 1 m²).

Një kërkesë shumë e rëndësishme për kultivim është lotimi i panxharit në mot të thatë për të formuar një kulturë rrënjore të shijshme. Masat e nevojshme agroteknike për të janë: shkulja e barërave dhe lirimi i fidanëve, rrallimi i tyre kur dy gjethet e para të vërteta shfaqen në një distancë prej 3 cm nga njëra-tjetra. Gjatë sezonit të verës, hollimi kryhet të paktën dy herë të tjera: e dyta - kur rreshtat janë të mbyllura, në një distancë prej 5-7 cm midis bimëve; dhe tjetra - kur shfaqen të korrat e para të mëdha rrënjë. Korrni panxharin përpara ngricës, duke i tërhequr ato nga toka nga majat. Gjethet e saj priten, renditen, duke marrë vetëm të korra rrënjë të shëndetshme për ruajtje. Zakonisht korrja ruhet në bodrum në një temperaturë prej + 1 … + 2 ° C.

Shtrati i panxharit
Shtrati i panxharit

Varietetet e rekomanduara të panxharit për rritje në rajonin Veriperëndimor:

Bordeaux 237 është një varietet i hershëm mesatar. Periudha nga mbirjes së plotë deri në pjekurinë teknike është 62-116 ditë. Rozeta e bimës është gjysmë në këmbë, me madhësi mesatare. Tehu i fletës është kordon, i zgjatur, jeshil. Bisht i gjethes është i gjatë 20–31 cm. Rrënja e rrënjës është e rrumbullakosur. Pulpa është intensivisht e kuqe e errët. Të korrat rrënjore janë zhytur në tokë nga 1 / 2–2 / 3. Pesha e rrënjës: 232-513 g. Rendimenti i tregtueshëm i varietetit - 34.6-79.7 t / ha.

Detroit Nero është një larmi në mes të sezonit. Rozetë mesatare e ngritur e gjetheve. Tehu i fletës është i zgjatur, ovale, jeshile e errët. Bisht i gjethes është i kuq, i shkurtër. Pri rrënjë është e rrumbullakët, e qetë. Ngjyra e lëkurës dhe pulpës është e kuqe. Pesha - 176–187 g. Mund të dëmtohet nga miza e panxharit minator. Prodhueshmëria - 37,4–55,2 t / ha.

Mona është një varietet mesatar i vonë. Të korrat rrënjësore janë të niveluara, të lëmuara, në formë cilindrike, me peshë deri në 400 g. Ata janë zhytur në tokë me 1/3. Lëvorja është e hollë. Pulpa është e butë, me lëng, me një ngjyrë të kuqe të errët uniforme.

A-463 e pakrahasueshme është një varietet i hershëm. Periudha nga mbirjes së plotë deri në pjekjen teknike është 69–99 ditë. Të korrat rrënjësore janë të sheshta dhe të rrumbullakëta, me peshë 170-390 g. Mishi është me lëng, i butë, i kuq i errët, me një ngjyrë burgundy, shpesh me unaza të errëta.

Regala është një varietet i pjekurisë së hershme. Periudha nga mbirjes së plotë deri në pjekurinë teknike është 105 ditë. Të korrat rrënjësore janë të rrumbullakëta, të lëmuara, me një lëkurë të hollë, me peshë 150-200 g. Pulpa është e kuqe e errët pa u ndarë në zona unazore, e ëmbël. Perimet rrënjë mbahen mirë.

Recommended: