Fillimi I Sezonit Me Rrepkë

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Sekretet e rritjes dhe përdorimit të perimeve rrënjë me lëng dhe të shijshme të perimeve të dashur rrepkë

Rrepkë është një nga perimet më të dëshirueshme të pranverës së hershme dhe është e dashur për të dy fëmijët dhe të rriturit. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë, sepse nga pranvera trupi dëshironte perime të freskëta, dhe rrepkat e freskëta, me lëng dhe të ëmbël zgjojnë pa dyshim një oreks dhe dëshirë për ta dërguar menjëherë në një sallatë.

Por nuk është vetëm shija e kësaj perime. Rrepka është gjithashtu e dobishme sepse përmban një sasi mbresëlënëse të vitaminës C dhe pothuajse të gjithë grupin e vitaminave B (B ₉, B ₆, B ₅, B ₃, B ₂ dhe B ₁). Për më tepër, ai përmban minerale (kalcium, hekur, magnez, fosfor, kalium dhe zink), si dhe një numër enzimash që rrisin metabolizmin dhe nxisin thithjen më të mirë të ushqimeve proteinike.

Nga majat deri në rrënjë

Tradicionalisht, është e zakonshme të përdoren rrënjët e saj me lëng për ushqim në rrepkë, megjithatë, të gjitha pjesët e kësaj bime janë të ngrënshme dhe të shijshme. Pra, në fillim të pranverës, kur bollëku i zarzavateve dhe perimeve të ndryshme është ende larg, ka kuptim t'i kushtohet vëmendje gjetheve të saj të reja (ndërsa ato janë ende të buta), të cilat janë shumë të shijshme të freskëta në sallatat e zakonshme dhe mund të përdoren për të bëni supë me lakër jeshile.

Lakrat e rrepkës nuk janë më pak të shijshme dhe të dobishme - ato janë të mira si një shtesë e vitaminave për sallatat në dimër. Marrja e tyre është aq e lehtë sa predha e dardhave, megjithatë, për këtë duhet të keni materialin tuaj farë, por ky nuk është problem, pasi farat e rrepkës piqen normalisht. Për të marrë fidanë, farat zhyten në ujë për 12 orë, pastaj ato lahen dhe shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi një substrate që mban lagështi (sphagnum ose tallash) në një tigan të ulët të sheshtë, spërkatur lehtë me një substrate dhe ujitur me ujë (farat duhet të jenë gjithmonë të lagura, por nuk duhet të mbulohen me ujë). Kur shfaqet fleta e parë e vërtetë, "korrja" korret duke përdorur të gjitha bimët për ushqim (para se ato të lahen mirë).

Misteret e teknologjisë bujqësore të rrepkave

Në mënyrë ideale, rrepkat duhet të jenë të freskëta, me lëng, pak të ëmbla (të paktën sigurisht jo të hidhura), të buta (pa fibra të trasha) dhe jo krimbash. Sidoqoftë, për disa arsye, rrepkë e tillë nuk rritet në të gjithë. Ka shumë arsye për këtë. Nga njëra anë, rrepka nuk është një kulturë aq e thjeshtë sa duket në shikim të parë, por nga ana tjetër, pleshtat kryqëzuese dhe miza e lakrës janë shumë të pjesshme ndaj saj. Prandaj, në mënyrë që të merrni një rendiment të garantuar të rrepkës së shijshme, duhet të merren parasysh një numër pikash.

1. Rrepka preferon të rritet në tokë pjellore neutrale - në toka acidike ajo preket shumë nga keel dhe nuk jep një kulture. Prandaj, serat dhe vatrat e nxehta janë vendi më i mirë për mbjelljen e hershme të pranverës së rrepkave dhe kreshtat e larta për mbjelljen e verës. Pse Simpleshtë e thjeshtë - të dy opsionet përfshijnë përdorimin e shumë mbetjeve organike kur mbushen shtresat e ulëta dhe të mesme të kreshtave dhe tokës pjellore si shtresa e sipërme. Përveç pjellorisë, rrepka është shumë e zgjedhur për ajrosjen e tokës. Prandaj, kërkohet të kryhet lirimi i rregullt i kreshtave dhe është më mirë të mulch tokën rreth bimëve në mënyrë që të mos krijoni punë të panevojshme për veten tuaj.

2. Kjo kulturë i përket bimëve jashtëzakonisht të dashura për dritën, prandaj duhet të ndahen zona të ndriçuara mirë dhe të mos mbillen dendur (më shpesh sipas skemës: 5-7x15 cm) - me mbjellje të trashur, bimët hijen secila të tjera dhe, duke anashkaluar fazën e formimit të kulturave rrënjë, shkojnë në lulëzim. Në të njëjtën kohë, hedh lëng, madje edhe operacional, zakonisht nuk jep rezultatet e dëshiruara, pasi që në hijëzimin më të vogël, bimët ndalojnë menjëherë të rriten dhe nuk formojnë më kultura rrënjësore. Në serra, mbjellja me një rresht është më e përshtatshme, kur farat e rrepkës mbillen përgjatë anës së brendshme të serrës në një rresht në një distancë prej rreth 7-8 cm nga njëra-tjetra.

3. Rrepka është një kulturë shumë e dashur për lagështinë dhe në tharjen më të vogël të tokës, rrënjët e tij ndalojnë të mbushen. Për të zvogëluar numrin e ujitjes, ka kuptim të përdorësh mulçerimin dhe përdorimin aktiv të materialit mbulues.

4. Nga natyra e saj, kjo kulturë është e ndjeshme ndaj gjatësisë së orëve të dritës së ditës (për një mbushje të plotë të të korrave rrënjë, i duhen 12 orë dritë dite), dhe varietetet e vjetra, me zgjatjen e orëve të ditës, anashkalojnë fazën e të korrave rrënjë formimin dhe menjëherë të vazhdojë në lulëzim. Prandaj, për shumë vite ka qenë tradicionale që të mbillen rrepkë vetëm në fillim të pranverës (prill-maj) ose në gjysmën e dytë të verës (fundi i korrikut - fillimi i gushtit). Por sot në treg, së bashku me varietetet e rekomanduara për mbjelljen e hershme të pranverës, ofrohen gjithashtu varietete që janë të përshtatshme për rritje nga pranvera në vjeshtë - domethënë, kur zgjidhni një kohë mbjelljeje, duhet të merrni parasysh karakteristikat e varietetit të zgjedhur ose hibride.

5. Rrepka është një bimë shumë e qëndrueshme ndaj të ftohtit. Mund të tolerojë një rënie të përkohshme të temperaturës deri në -1 … -2 ° C, dhe bimët e rritura madje deri në -3 … -4 ° C. Sidoqoftë, ekspozimi i zgjatur ndaj temperaturave të ulëta mund të degradojë cilësinë e kulturave rrënjësore. Prandaj, mbjellja e hershme (për shembull, në kushtet e Uraleve të Mesme - kjo është afërsisht në mes të prillit) është e mundur vetëm në serra dhe serra në tokë të izoluar, e ndjekur nga mbulesa shtesë e bimëve me fletë metalike ose material mbulues.

Rrepka është një kulturë shumë e hershme e pjekjes - madje ka varietete që duhen 18-21 ditë për të formuar një kulturë. Prandaj, ka kuptim që dashamirët e kësaj perime të mbjellin rrepkë pas një periudhe të caktuar kohe, për shembull, pas 10 ditësh - atëherë teorikisht ata do të jenë në gjendje të kenë këtë kulturë në tryezë nga fillimi i pranverës deri në fund të vjeshtës. Sidoqoftë, në praktikë, në periudhën më të nxehtë (korrik), është shumë e vështirë të sigurohet një korrje e plotë (edhe pse në disa rajone kjo është e mundur), prandaj, në këtë periudhë është më e mençur të refuzosh rrepkat edhe tek më kokëfortët admirues te kesaj kulture. Në të njëjtën kohë, është më fitimprurëse të rritesh rrepkë vetëm për konsum në pranverë dhe në gjysmën e parë të verës, dhe pastaj të mbështetesh te daikon, i cili në asnjë mënyrë nuk është inferior ndaj rrepkës për shije dhe jep një korrje më të rëndësishme.

Veçmas, duhet të theksohet se rrepka është dëmtuar shumë nga brumbujt e pleshtave kryqëzues dhe mizat e lakrës. Pleshtat mund të shkatërrojnë plotësisht bimët edhe në fazën e mbirjes, dhe miza e lakrës do të sigurojë të korrat rrënjësore të krimbave. Mjetet juridike të ndryshme të rekomanduara për këto dëmtues, për mendimin tim, janë joefektive, kërkojnë shumë kohë dhe janë të papërshtatshme nga këndvështrime të ndryshme. Për shembull, pllenimi i bimëve me hirit, pluhurit të duhanit ose përzierjeve të ndryshme (mustardë dhe hirit të thatë, piper i kuq i bluar dhe hirit) nga një plesht kryqëzues kërkohet të kryhet rregullisht. Frikësimi i mizave të lakrës me selino përfshin mbjelljen e kësaj kulture shtesë në serra dhe serra, gjë që çon në përdorim joefektiv të zonave të shtrenjta të serrave, etj. Në përgjithësi, unë preferoj të mbroj rrepkat nga dëmtuesit vetëm me një material mbulues, i cili gjithashtu do të mbajë lagështi në tokë,dhe do të ndihmojë bimët të zhvillohen më intensivisht dhe të mbrojnë nga dëmtuesit.

Nëse rrepka dështon

Për fat të keq, shumë cirk janë përballur me faktin se rrepka e mbjellë nuk është aq e ndritshme dhe e bukur sa paraqitet në çantat e farës, dhe shija e tij është larg nga ajo që dëshirohet. Situatat këtu mund të jenë të ndryshme.

Për shembull, të korrat rrënjë të vogla dhe të shëmtuara formohen për shkak të dëmtimit të keelës ose kur mbillen dendur, kur bimët hije pa ndryshim njëra-tjetrën (kjo çon në rekreativë, dhe, si rezultat, në fruta të shëmtuara dhe të pangrënshme).

Të korrat rrënjësore çahen për shkak të lotimit të pabarabartë. Fakti është se rrepka i përket bimëve që reagojnë shumë ashpër në tharjen më të vogël të tokës, dhe, si rregull, lotimi pasues pas tharjes çon në plasaritje të të korrave rrënjë. Përveç kësaj, në tharjen më të vogël të tokës, rrënjët ndalojnë të mbushen, bëhen të trasha dhe fijore.

Nëse jeni vonë në vjelje, atëherë rrënjët do të dalin të jenë pambuku dhe pa shije, dhe përveç kësaj, mund të kalben. Prandaj, ju duhet të hiqni rrepkat në kohën e duhur.

Si të pastroni dhe kurseni

Rrepkat korrren në mënyrë selektive - vetëm të korrat rrënjore të plota, duke i lënë të tjerët për rritje të mëtejshme. Në të njëjtën kohë, bimët individuale që kanë marrë ngjyrë hiqen (më shpesh ato janë akoma të pranishme në të korra) në mënyrë që të mos e hije rrepkën e mbetur në shtratin e kopshtit. Impossibleshtë e pamundur të vonohesh me korrjen e rrepkave, pasi bimët shpejt hyjnë në ngjyrë.

Për të mbajtur më shumë korrjen e korrur, ju duhet të korrni rrepkë në mëngjes (kur është akoma e freskët), dhe në mbrëmje, para korrjes së synuar, ajo duhet të ujitet (rrepka jo e ujitur do të ruhet dobët dhe do të kthehet në të jetë i butë). Nga të korrat e rrënjës së korrur, majat menjëherë priten (rrënjët lihen), dhe pastaj ato lahen dhe thahen shpejt në hije në erë. Pas kësaj, perimet rrënjësore dërgohen në ndarjen e poshtme të frigoriferit në një qese plastike pak të hapur. Në këtë formë, perimet mund të ruhen deri në 7 ditë.