Stakhis Ose Kasolle: Kushtet E Rritjes, Vetitë Medicinale, Përdorimi Në Gatim

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Timeshtë koha të ktheni bimën stachis, e cila ishte më parë e njohur në Rusi, në kopshtet tona

Kjo pyetje bëhet nga shumë cirk sapo fillon sezoni i mbjelljes dhe mbjelljes, por, për mendimin tim, kjo pyetje është e pasaktë dhe mund të ketë vetëm një përgjigje për të - është e nevojshme natyrshëm!

Stakhis është një nga bimët më të lashta dhe në të njëjtën kohë medicinale me shije të lartë. Atdheu i saj është Kina, dhe prej andej kjo bimë e mrekullueshme është përhapur në të gjithë planetin, duke fituar popullaritet të veçantë në Japoni (atje quhet artichoke kineze), Mongoli, Francë, Angli, Gjermani, Itali, Belgjikë, Zvicër, SHBA, Brazil (atje emri i tij është patate japoneze) dhe në Australi.

Në Rusi, stachis u shfaq relativisht kohët e fundit - vetëm në fund të shekullit 20, por kjo periudhë relativisht e shkurtër kohe ishte e mjaftueshme që ajo të përhapet mjaft gjerësisht dhe të zërë vendin e duhur në parcelat shtëpiake. Zhardhokët Stachis u shitën pothuajse në të gjitha dyqanet, atëherë kultura u humb. Nga rruga, format e egra të kësaj bime gjenden këtu nën emrin Chistets dhe Horogi. Ajo u kthye tek ne në 1975 nga Mongoli.

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Stachis është një bimë shumëvjeçare dhe barishtore me një kërcell të degëzuar dhe drejtkëndëshe që arrin një lartësi prej 60 cm. Në dukje, bima e stachis të kujton disi nenexhikun. Përhapet në mënyrë vegjetative me ndihmën e nyjave që formohen në bimë. Ato formohen në stolone si patatet.

Nyjet Stachis janë të pasura me karbohidrate, amide, substanca proteina, përmbajnë një sasi mjaft të madhe yndyre, lëndë të thatë dhe më shumë se 10 mg% të vitaminës C. Seleniumi është gjithashtu i pranishëm në nyjet, përmbajtja e tij është rreth 7 μg për kilogram frutash.

Hasshtë kuptuar prej kohësh në Kinë dhe Tibet që stachis ka veti medicinale me të vërtetë të mrekullueshme dhe përdoret me sukses për parandalimin dhe madje edhe trajtimin e formave fillestare të tuberkulozit, si dhe një mjet për të ulur presionin e gjakut dhe për të ulur disi përmbajtjen e sheqerit në diabetin e sheqerit. Ka informacion të besueshëm se konsumi i freskët i stachis ndihmon në uljen e kolesterolit.

Shumë do të mendojnë se një frut i tillë i rrallë dhe i dobishëm si stachis ka shumë të ngjarë të jetë kapriçioz në kujdesin e tij dhe do të gabojnë, sepse kujdesi për të nuk ndryshon shumë nga kujdesi për patatet për të cilat të gjithë jemi mësuar. Ndoshta i vetmi parakusht për rritjen e stachis është sigurimi i saj me strukturë të lehtë dhe toka pjellore me një shtresë të thellë të punueshme dhe një reagim neutral të tretësirës së tokës. Tokat e mbingarkuara me ujë duhet të shmangen. Stachis nuk duhet të kultivohet në tokë me kullim të dobët, pasi kjo mund të çojë në kalbjen e nyjave.

Sa i përket futjes së plehrave, si minerale dhe organike, ata e bëjnë këtë menjëherë para përgatitjes së vjeshtës së tokës - ajo është gërmuar deri në një thellësi prej 30-40 cm, futen 5-7 kg humus ose plehrash për 1 m2, dhe në pranverë 30-60 g të plehrave minerale komplekse siç është azofoska, dozat e tyre janë saktësisht të njëjta me ato të aplikuara për patatet. Stachis mbillet në vjeshtë - në shtator ose në pranverë - në maj. Mbjellja e vjeshtës është e preferueshme, pasi është e vështirë të ruash nyjet në shtëpi në dimër.

Stakhis është mbjellë me nyje, të cilat mbillen në një thellësi prej 7-10 cm - në rreshta me një hapësirë rresht prej 60-70 cm dhe me një distancë midis bimëve në një rresht prej 30-40 cm. Në këtë rast, nyjet vendosen në fole nga 2-3 copë në një fole. Për të marrë zhardhokë stachis të formuar mirë dhe të mëdhenj, sipërfaqja e tokës pas mbjelljes së zhardhokëve duhet të mbulohet me tokë ushqyese. Në varësi të të gjitha këtyre masave të thjeshta, stachis mund të rritet në një vend për 2-3 vjet.

Stachis duhet të pastrohet para fillimit të motit të ftohtë të qëndrueshëm. Zakonisht kjo bëhet në fund të shtatorit dhe deri në fund të tetorit korrja zgjidhet plotësisht. Nëse nxitoni për në afatet, atëherë mund të humbni shumë në rendiment, dhe nëse vonoheni, atëherë korrja për shkak të reshjeve të borës ose ngrirjes së tokës do të bëhet mjaft e vështirë. Pjata të ndryshme përgatiten nga nyjet stachis - ato zihen në ujë, zihen në avull ose skuqen si patatet. Zhardhokët Stachis do të gjejnë vendin e tyre në supa, supe me perime, salca, ata gjithashtu do të jenë të shkëlqyeshëm në kripje, marinata të tilla si domate ose tranguj.

Board Pllakë njoftimi Kotele për shitje Këlyshë në shitje Kuaj për shitje

Përdorimi i stachis në gatim

Stachis i zier ka shije si shpargu, lulelakër ose misër i ri në kalli.

Quiteshtë mjaft e thjeshtë për të përgatitur një pjatë, së pari duhet të shpëlani mirë nyjet, t'i zieni për 5-6 minuta në ujë të valë të kripur pak (ose për të shijuar) dhe t'i hidhni në një kullesë - është më mirë të shërbeni me gjalpë.

Zarzavatet e gjetheve të stachis, të cilat mund të përfshihen në shumicën dërrmuese të sallatave, përdoren gjithashtu si ushqim, gjëja kryesore është të mos e teproj me sasinë, dhe pastaj ata do t'i japin asaj një shije delikate dhe unike.

Shpesh nyjet përdoren të thata, për shembull, ato mund të spërkaten me sanduiçe të bluara në miell ose kjo pluhur mund të shtohet në salcë, dhe nyjet janë thjesht të këndshme për shijen, ato janë të dashura nga të rriturit dhe fëmijët.