Çfarë Një Kopsht Perimesh Pa Rrepkë Dimri

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Si të rritni një korrje të mirë të perimeve tuaja të preferuara dhe të shëndetshme të rrepkave

Të gjitha llojet e ekzotikëve të perimeve sot nuk do t'i gjeni në shtretërit e kopshtarëve entuziastë, por më shpesh nuk do të shihni rrepkën tonë të zakonshme veriore. Por secili prej nesh e ka ditur që nga koha e shkollës se një nga perimet kryesore të konsumuara nga sllavët ishte pikërisht rrepka, e cila erdhi në tokën ruse nga Azia në kohë të lashta.

Në të vërtetë, në Rusi, rrepka është mbajtur gjithmonë me vlerësim të lartë, dhe asnjë tryezë e vetme ngrënie nuk mund të bënte pa të. Rrepku ishte më i kërkuar në ditët e agjërimit, sepse lejonte disi të diversifikonte tryezën - ata e hëngrën atë me gjalpë dhe kvas, dhe ashtu si kjo - të prera në feta.

Vlen të përmendet se kjo kulturë perimesh gëzonte një famë të merituar jo vetëm në Rusi. Për shembull, mbishkrimet në piramidën Cheops tregojnë për rrepkën, dhe ishte rrepka midis tre perimeve kryesore (së bashku me panxhar dhe karrota) që grekët e lashtë sollën në altarin e perëndisë Apollo, dhe karrotat ishin kallaji, panxhari ishte argjend, dhe rrepka ishte ari (domethënë ishte shumë e vlerësuar më lart). Rrepkë respektohet gjithashtu në Lindje, ku është përfshirë që nga koha e këtyre, për shembull, si një përbërës themelor në pjatën më të preferuar të tibetianëve - merak tsamtuk, i cili konsumohet pothuajse çdo ditë.

Një popullaritet i tillë i rrepkës është mjaft i natyrshëm, sepse nuk ka të barabartë midis kulturave rrënjësore për sa i përket përmbajtjes së kripërave të kaliumit, kalciumit dhe magnezit, vitaminave dhe mikroelementeve. Rrepka përmban pothuajse gjithçka që është e nevojshme për aktivitetin jetësor të trupit - sheqerna, proteina, vitamina, kripëra minerale, fibra, substanca baktervrasëse dhe shumë përbërës të tjerë të vlefshëm. Për më tepër, rrepka është një ilaç i fortë, dhe është rrepkë e zezë ose e dimrit (domethënë, ajo që është rritur tradicionalisht në Rusi) ka efektin më të madh terapeutik. Prandaj, kjo perime duhet të jetë në çdo kopsht, por rritja e saj nuk është aq e lehtë sa duket.

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Rrepkë preferon …

Rrepkë preferon toka pjellore, jo të mbushura me ujë me një shtresë të thellë të punueshme, kështu që nuk dëmton të shtoni pak humus, plehra komplekse dhe, pa asnjë problem, hirit në kreshta. Hiri në asnjë mënyrë nuk futet paraprakisht, pasi substancat që përmbahen në të në tokat podzolike lahen shumë shpejt.

Kjo bimë preferon të rritet në tokë me një reaksion neutral dhe nuk i duron aspak tokat acid, në të cilat sëmuret me keel. Mostrat e sëmura me një keel nuk do të jenë në gjendje të prodhojnë të korra dhe të korrat rrënjore të rritura mbi to do të rezultojnë të pangrënshme. Prandaj, mbjellja e rrepkës pas bimëve të tjera kryqëzuese (lakër, rrepë), të ndjeshme ndaj kësaj sëmundjeje, është e papranueshme - pas kryqëzimit, rrepka mbillet jo më herët se 3-4 vjet më vonë. Më shpesh, toka nën rrepkë duhet të gëlqehet në vjeshtë, dhe gjatë sezonit të rritjes nuk duhet të kurseni hirin, falë të cilit bimët do të jenë më të shëndetshme dhe rrënjët më të shijshme.

Rrepkë është një bimë që e do dritën. Prandaj, vetëm zona të ndriçuara mirë janë caktuar për të dhe të korrat e trashura nuk lejohen. Me një mbjellje të trashë, bimët shtrihen, dhe rrënjët nuk mbushen, dhe me mungesë të dritës, rrepka nuk krijon fare të korra rrënjë. Më shpesh, mbjellja kryhet në një mënyrë katrore sipas skemës 15x15 ose 20x20 cm. Një mbjellje e tillë e rrallë me radhë zakonisht justifikon vetveten, pasi shkalla e mbirjes së rrepkës është shumë e mirë (që do të thotë që të gjitha farat do të filiz), dhe bimët e lira do të zhvillohen më aktivisht nga shfaqja e fidaneve dhe do të forcohen.

Sa i përket lagështisë, kjo kulturë me të vërtetë ka nevojë për ujitje në kohë, dhe tharja më e vogël e tokës nuk ndikon në cilësinë e kulturave rrënjësore për mirë. Prandaj, ujitje e rregullt në mot të thatë është një kusht i domosdoshëm për formimin e një korrje rrepkë me cilësi të lartë.

Rrepkë mbjellëse

Më lejoni t'ju kujtoj se ka dy lloje të rrepkë - verë (të kujton rrepkë në shije) dhe dimër. Varietetet e pjekjes së hershme të verës mbillen në fund të prillit ose në fillim të majit, dhe ato dimërore - në qershor (nën kushtet e Uraleve tona Qendrore në mes të qershorit). Nëse afatet e treguara nuk respektohen, atëherë 99% e bimëve do të shkojnë në shigjetë.

Pas mbjelljes, kreshtat mbulohen menjëherë me kujdes me një material mbulues, i cili është i nevojshëm si për të ruajtur lagështinë ashtu edhe për të luftuar dëmtuesit.

Shkulja e barërave dhe rrallimi

Bimët janë barërat e këqija dhe hollohen në datën më të hershme të mundshme, pasi që të korrat nuk mund të merren me të korra të trashura. Rrallimi mund të fillojë në mënyrë të sigurt tashmë në fazën e shfaqjes së gjetheve të cotyledon. Sidoqoftë, është e nevojshme vetëm nëse farat që keni mbjellë janë më të trasha se sa rekomandohet. Pas rrallimit përfundimtar, bimët duhet të jenë në një distancë prej 15-20 cm nga njëra-tjetra.

Rrepkë e veshjes së sipërme

Kur shfaqen 3-4 gjethet e para të vërteta, është e dobishme të shtoni hirit nën rrepkë, duke e shpërndarë atë direkt mbi gjethe. Nëse toka në vend nuk është mjaft pjellore, atëherë mund të spërkatni disa plehra komplekse në rreshta në të njëjtën kohë. Ushqyerja sipas kësaj skeme rekomandohet të përsëritet në periudhën fillestare të formimit të kulturave rrënjësore, në të njëjtën kohë rrepka fryhet me humus, e cila mund të konsiderohet ushqim shtesë.

Korrja e rrepkës

Rrepka e dimrit korret para fillimit të acarit (zakonisht këtë e kemi në mes të shtatorit). Perimet rrënjë të ngrira janë të papranueshme, pasi mishi i të korrave rrënjë të ngrira shtresohet, bëhet i drunjtë dhe bëhet i papërshtatshëm për konsum. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se rrepkat e dimrit të korrura shumë herët nuk ruhen mirë.

Nuk ka karakteristika specifike të korrjes së rrepkës në krahasim me kulturat e tjera rrënjësore - ata thjesht prerë me kujdes thikën, pa prekur vetë rrënjën e rrënjës, dhe vendosin të korrat rrënjë për disa orë që të thahen në mënyrë që toka të përmbahet rrënja rrënohet. Convenientshtë i përshtatshëm për të përdorur serra për këto qëllime.

Ruajtja e rrepkës

Temperatura optimale e ruajtjes për rrepkat duhet të jetë ndërmjet 0 ° C dhe + 1 … 2 ° C. Në ruajtje, duhet të keni kujdes nga lagështia e lartë, e cila çon në shfaqjen e mykut të bardhë dhe, në përputhje me rrethanat, në prishjen e të korrave rrënjë. Prandaj, nuk dëmton kryerjen e masave standarde për të zvogëluar nivelin e lagështisë, për shembull, për të rregulluar kontejnerë me gëlqere të shpejtë, si dhe kohë pas kohe për të parë rezervat dhe për të hequr të korrat rrënjë të sëmura. Nëse këto kushte plotësohen, perimet do të zgjasin me qetësi deri në maj.

Board Pllakë njoftimi Kotele për shitje Këlyshë në shitje Kuaj për shitje

Për ta bërë rrepkën të bukur dhe të shijshme

Mjerisht, kur korrim dhe vlerësojmë rezultatet e punës sonë pranverë-verë, nuk jemi gjithmonë të kënaqur. Rrepkë nuk është përjashtim, dhe shumë cirk refuzojnë ta rritin atë pikërisht për shkak të një kulture me cilësi të dobët. Në të vërtetë, marrja e rrënjëve të bukura dhe të shijshme të kësaj kulture nuk është mjaft e lehtë, do t'ju duhet të ndiqni disa rregulla të "lojës".

1. Plehrat organikë nuk duhet të aplikohen të palejuar (plehu organik, jashtëqitjet e zogjve), pasi ato ulin cilësinë e mbajtjes dhe cilësinë e kulturave rrënjësore. Rrepka në këtë rast rritet e shëmtuar dhe ka një shije mediokre.
2. Farat duhet të mbillen në kohë, përndryshe rrepka do të kthehet në ngjyrë, dhe rrënjët do të bëhen të ashpra dhe të pangrënshme.
3. Imshtë e domosdoshme të kontrollohet shkalla e lagështisë së tokës. Lotim i pamjaftueshëm përkeqëson ndjeshëm cilësinë e kulturave rrënjësore, ndërsa rritet "aroma" e rrallë e pakëndshme. Me mungesën e lagështisë së tokës, rrënjët bëhen të vështira, të hidhura dhe pak llum, dhe në rastet e luhatjeve të konsiderueshme të lagështisë, ato mund të çahen.
4. Nuk ia vlen të kurseni kur vendosni hirin nën rrepkë, sepse përmirëson ndjeshëm shijen e të korrave rrënjë.
5. Peshtë e domosdoshme të mbash tokën nën bimë në një gjendje të lirshme, pasi rrepka është shumë e ndjeshme ndaj shfaqjes së kores së tokës.
6. Bimët nuk duhet të dëmtohen nga keel, gjë që çon në formimin e të korrave rrënjë drunore dhe pa shije.
7. Për të marrë të korra rrënjë më delikate, këshillohet që bimët të hidhen me humus në periudhën fillestare të formimit të rrënjëve.
8. Ju nuk mund të vonoheni në korrje - rrënjët e rrepkës së dimrit që kanë rënë në acar bëhen të papërshtatshme për të ngrënë, ndërsa rrepka e korrur me kohë rezulton të jetë e dendur dhe me lëng, nuk plas dhe ruhet në mënyrë të përsosur deri në pranverë.

Grabitës dëmtuesish …

Becauseshtë për shkak të dëmtuesve që rrepka mjaft modeste nuk rritet në shumë kopshte. Ose të korrat e tij zhduken për arsye të panjohura (në fakt, pleshtat kryqëzues i shkatërrojnë ato pastër), ose në kohën e korrjes, rrepka ka një pamje të tillë sa që dikush nuk dëshiron ta marrë atë në dorë (kjo tashmë është rezultat i mundimeve të mizës së lakrës).

Filizat e rinj sulmohen nga një luzmë e pleshtave kryqëzorë të pangopur, të cilat janë të bollshme në këtë kohë. Pleshtat kryqëzore janë veçanërisht aktive në mot të nxehtë të thatë, dhe ata shpesh arrijnë të shkatërrojnë pothuajse plotësisht fidanët e rrepkës. Të gjitha llojet e mjeteve juridike popullore për brumbujt e pleshtit ndihmojnë pak. Zakonisht, për t'u mbrojtur kundër tyre, rekomandohet të spërkatni fidanë me hirit, duhanit apo edhe thjesht pluhurin e rrugës çdo ditë në mëngjes herët - kjo jep një efekt, por të dobët. Prandaj, është shumë më e sigurt që rrepka të mbulohet menjëherë pas mbjelljes me një material mbulues, i cili duhet të hiqet vetëm gjatë shkuljes dhe rrallimit, dhe për një periudhë shumë të shkurtër. Isshtë e nevojshme të bëni barërat e këqija dhe hedh lëng gjatë ditës, kur pleshtat pushojnë "ligjërisht".

Bimët e vjetra i nënshtrohen pushtimit të paepur të mizës së lakrës, larvat e të cilave shkaktojnë dëm serioz në kulturat rrënjësore, duke brejtur pasazhe të shumta në to. Si rezultat, korrja ishte zhdukur, sepse është thjesht e pamundur të përdorësh rrepkë krimbi për ushqim. Extremelyshtë jashtëzakonisht e vështirë të luftosh mizën e lakrës. Ka rekomandime për mbrojtje nga ajo për të kryer pluhurosjen e rregullt me pluhur duhani ose hiri, vetëm se nuk ka shumë kuptim nga kjo. Ekspertët e Departamentit të Entomologjisë së TSKHA rekomandojnë një metodë tjetër mbrojtjeje - vendosja e "jakave" të letrës së trashë në bimë të reja, e cila nuk është më pak e mundimshme, megjithëse ka kuptim, pasi miza e lakrës vë vezët e saj në tokë në vetë kërcelli i bimës. Prandaj, për t'u mbrojtur nga mizat e lakrës (si dhe nga pleshtat kryqëzuese), një mjet më i thjeshtë dhe më i besueshëm i kontrollit është përdorimi i një materiali mbulues.

Çfarë mund të bëhet nga rrepka

Si rregull, rrepka e dimrit hahet e gjallë në përgatitjen e sallatave të ndryshme, të aromatizuara me vaj perimesh dhe erëza të tjera.

Rrepkë me vaj

1 rrepkë, 1 qepë, 2 tbsp. lugë vaj perimesh, 1 lugë çaji uthull, barishte. Së pari, rrepka pastrohet dhe lahet, pastaj zhytet në ujë të ftohtë për 20 minuta. Pastaj ato nxirren dhe thahen me një pecetë. Fërkojeni në rende të trashë. Sezoni me vaj, kripë dhe uthull. Sasi e vogël me barëra.

Sallatë me ngjyra

2 rrepkë, 1 karotë dhe 1 mollë, 2-3 lugë vaj vegjetal, kripë, sheqer. Rrepkë është larë dhe fërkohet në një rende të trashë. Prisni imët karotën dhe mollën me lëvozhgën. Gjithçka është e përzier dhe erëza me vaj, kripë dhe sheqer. Pas 10-15 minutash, ato shërbehen në tryezë. Kjo sallatë me patate të nxehta të ziera është shumë e mirë.

Domatet me rrepkë

250 g domate dhe 3 vezë të ziera fort priten në feta dhe kriposen. Fërkoni 1 rrepkë të madhe në një rende të trashë, spërkateni me kripë dhe lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta. Shtoni salcë kosi për shije, 2 tbsp. lugë qepë të njoma të copëtuara dhe në fund shtoni kripë. Hidhni domate dhe vezë me këtë lloj salce.