Kungull - Llojet, Varietetet, Përdorimi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

"Karrocë" plot me vitamina

Ata thonë se kungulli është një simbol i jetës, shëndetit dhe jetëgjatësisë. Vitin e kaluar kishim një korrje të madhe në kopsht, dhe një kungull lindi pothuajse në madhësinë e një karroce. Ashtu si në përrallën "Hirushja".

Sezonin e kaluar kemi grumbulluar shumë kunguj, madje kishte edhe probleme me ruajtjen, por megjithatë i vendosëm, i mbuluam nga acari. Dhe ata filluan të gatuanin ngadalë qull, duke copëtuar fara, megjithatë, dhe bagëtia jonë - pulat, patat dhe rosat, gjithashtu, kishin shumë kunguj për ushqim.

Mbaj mend se si në vitet e turbullta kungulli shpëtoi shumë: kishte qull prej saj, dhe ata bënë pite me kungull. Tabela ishte plot. Kjo kungull nuk është shumë e favorizuar dhe jo e blerë, por më kot! Më parë, kungulli ishte më i shtrenjtë se pallatet e arta, ajo ishte ngrënë për shëndet të mirë. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse kungulli është perime më e vjetër, e zotëruar nga njerëzit që nga kohërat e lashta. Populli i Meksikës e ka edukuar atë për më shumë se pesë mijë vjet më parë.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Ne kemi nevojë për kunguj si një burim i vitaminave dhe mineraleve, ajo thjesht është e mbushur me to. Në një grup vitaminash plotësisht standard (C, B, E), ia vlen të shtoni vitaminën K, e cila është e nevojshme për sintezën e proteinave në gjak dhe indet e kockave, hekurin, substancat e pektinës që ndihmojnë trupin për të hequr kolesterolin dhe karotenin në të është përgjithësisht pesë herë më shumë se në karota!

Kungulli është një ushqim i vërtetë terapeutik dhe profilaktik. Dhe mos mendoni se mund ta hani vetëm duke mbyllur sytë, mund të jetë e shijshme edhe e papërpunuar: për këtë ekzistojnë lloje të arrëmyshkut: Ndërprerja, Gjalpi, Kitara e Mjaltit, Arrëmyshk, Vitamina, Miracle Yudo, Mjaltë, Perla. Dhe nëse akoma jeni mësuar ta gatuani, kungulli nuk do të jetë mysafirë "i paftuar" në tryezën tuaj.

Ekspertët e kuzhinës rekomandojnë të shtoni një sasi të madhe të erëzave aromatike në kungull. Ju mund të përzieni pure kungulli me oriz dhe drithëra të tjerë, të shtoni në perime më të ndritshme për shije. Por pjekja e saj në furrë rrit shijen e kungullit më së miri nga të gjitha. Provoni një garniturë të kungullit të pjekur për çdo mish - do të jetë garnitura më e shëndetshme që mund të imagjinoni. Fakti është se kungulli përmban një vitaminë T mjaft të rrallë, e cila promovon thithjen e ushqimeve me yndyrë të rëndë dhe parandalon mbipeshen. Kaq për kungullin "e padobishëm"! Por jo vetëm që është e mirë për këtë.

Kungulli mund të jetë një foshnjë dekorative dhe një individ serioz me një masë të fortë. Zakonisht këto janë varietete të ndara si japoneze, Iowa, Hirushja, Dardha e Artë, Chalmoidnaya.

Dhe pesha e fortë mund t'ju pëlqejë me llojet: madhësia ruse, Turban Sultana, Titan, Texas, Sugar, Samson, Mbajtës rekord, Rekord, Bulk, Mermer, Kuban, Large-fruited, Virginia, Ilya Muromets, Spanjisht, Goliath, Giant, Banane, Atlant, Arkansas të tjera.

Një perime e denjë - kavbuz dhe pjepër kungulli - tani po gjejnë përdorim gjithnjë e më të gjerë. Kavbuz është një hibrid i shalqirit dhe kungullit, tashmë ka disa lloje të tij: Shalqi dimëror, Giant Kavbuz, Sugar Kavbuz, Shalqi jeshil, Melon Kavbuz dhe Kavbudek - një hibrid i Kavbuz dhe kungujve dekorativë. Kastravecat dhe shalqinjtë e kungullit janë interesante.

Cilat janë avantazhet e këtyre kungujve dhe pjeprave të pazakontë? Së pari, ata kanë një shije të pazakontë të ëmbël me një aromë të paharrueshme. Ata kanë një qëndrueshmëri të fortë, pothuajse të thatë të tulit, peshë brenda 5 kg, ato ruhen për një kohë të gjatë - pothuajse tetë muaj! Së dyti, meritë e lartë e kuzhinës. Gjëja e parë që bëjmë prej tyre është reçeli. Ne e quajmë atë bllokim "mjaltë" - shije dhe aromë e shkëlqyeshme. Mirë me çaj, dhe me petulla, dhe në pite.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Mund të konkurrojë me çdo bllokim kokrrash dhe frutash. Ruhet mirë pa humbur aromën dhe shijen. Ne gjithashtu bëjmë marinada nga këto pjepra, shtrydhim lëng, gatuajmë fruta të sheqerosura, piqem petulla me shtimin e miellit, gatuaj qull - oriz, mel, në të cilin shtojmë copa ose masë kungulli të pure.

Ekziston edhe një lloj i tillë kungulli si dylli - Varietete të zgjatura dhe të rrumbullakëta. Ata janë nga Japonia dhe Kina. Frutat e tyre janë ovale-cilindrike, 50-70 cm të gjata dhe deri në 30 cm në diametër. Mishi i tyre është i bardhë, i trashë, shumë i butë, me shije të këndshme, rendimenti i varieteteve është shumë i lartë. Ato ruhen për një kohë shumë të gjatë! Këto fruta janë të mbuluara me një shtresë të trashë dylli, e cila mund të hiqet lehtësisht, madje mund të bëni qirinj prej saj, ato digjen mirë, por ka shumë blozë. Ju mund të gatuani havjar, reçel, komposto nga kjo kungull, pasi tuli është shumë i ëmbël në shije.

Një kungull figurativ do të gërshetojë çdo mbështetje deri në 10 m të lartë, do të mbulojë vende të shëmtuara, gardhe dhe deri në fund të vjeshtës do të japë shumë fruta me shirita të zgjatur të rrumbullakosur. Ato janë shumë dekorative në dukje - të bardha në një rrjetë jeshile. Ata kanë cilësinë më të lartë të mbajtjes - të freskëta deri në katër vjet! Frutat e reja përdoren si kungull i njomë, frutat e pjekur përdoren për komposto, ju mund t'i hani ato të papërpunuara, të gatuani spageti perimesh. Këto janë kunguj kaq të ndryshëm.

Valery Brizhan, kopshtar me përvojë

Foto nga