Sallata Me Gjethe Lollo Bionda, Frillis, Endive

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Sallata me gjethe dhe barëra pikante. Pjesa 1

Marule Lollo Bionda

Çdo vit farat e bimëve të reja dhe varieteteve të reja të atyre tashmë të njohura shfaqen në raftet e dyqaneve. Dhe, sigurisht, çdo kopshtar dëshiron të rritë këto risi dhe kuriozitete. Vetëm emrat ia vlen: rukola, endive, eruca, stevia … Kështu që unë nuk mund t'i rezistoja një përzgjedhje të madhe farash dhe u përpoqa të rritja disa risi të bimëve jeshile gjetherënëse.

Për shkak të faktit se unë gjithmonë dua të marr zarzavate të reja sa më shpejt që të jetë e mundur në pranverë, unë mbjell bimë gjetherënëse dhe bimë në fillim të pranverës - mbjellja e parë në mes të shkurtit, e dyta në mes të marsit (në ditët e gjetheve sipas kalendari hënor). Mbjell borzilok dhe majdanoz në mes të shkurtit. Në fillim të prillit, unë mbjell fidanët e mbjelljes së parë në serrë (e kam nga polikarbonati qelizor).

Unë mbjell fidanë të mbjelljes së dytë në kreshta midis luleve shumëvjeçare pas 15 majit. Unë nuk ndaj kreshta speciale për bimë gjetherënëse dhe barishte pikante në mënyrë që të kursej hapësirë për kulturat kryesore. Në shtëpi, unë ndriçoj fidanë me llamba fluoreshente 12 orë në ditë, dhe kur temperatura mbi + 8 ° C vendoset në ballkonin me xham, unë nxjerr bimët atje. Falë një mbjelljeje kaq të hershme, unë i marr zarzavatet e para tashmë në fillim të majit. Kur hamë zarzavatet e para të reja nga serra, në këtë kohë një e re rritet në kreshta.

Unë nuk blej një përzierje prej dheu, por e gatuaj që në vjeshtë. Unë përziej tokën e situr nga një serë (nga poshtë trangujve) me plehun e situr, substratin e kokosit dhe vermikulitin (mbron përzierjen e tokës nga formimi i kalbjes). Unë e ruaj këtë përzierje prej dheu në shtëpi në qese të mëdha plastike të zeza plehrash. Ajri duhet të depërtojë në qese, kështu që unë nuk e lidh atë, por lë një çarje të vogël. U përpoqa ta ruaj përzierjen e dheut në ballkon, duke menduar se dëmtuesit dhe insektet e vogla që janë në tokën e kopshtit do të ngrijnë në temperaturat e ngrirjes. Por kjo nuk ndodhi, përveç kësaj, vura re se me një ruajtje të tillë, mikroflora e përzierjes së tokës gradualisht vdes, gjë që çon në zhvillim të dobët të fidanëve. Prandaj, unë i ruaj çantat në temperaturën e dhomës në vendin më të ftohtë të banesës.

Në fund të vjeshtës, unë ujis tokën me një agjent të kontrollit të dëmtuesve - Aktara ose Intavir (sipas udhëzimeve), dhe kur përzierja e dheut thahet pak, unë shtoj pluhur Bisolbifit (sipas udhëzimeve) për sëmundjet. Një muaj pas kësaj kultivimi të tokës (afërsisht në fillim të dhjetorit), filloj të krijoj mikroflorë të dobishme. Për ta bërë këtë, ujis përzierjen e dheut me plehun mikrobiologjik Baikal EM 1 (10 ml për 10 l ujë) ose Extrasol (20 ml për 10 l ujë), e përziej dhe mbaj paketimin me tokën të hapur për disa ditë. Unë nuk lejoj që përzierja e dheut të thahet. Kur të thahet, e përsëris ujitje me një përgatitje mikrobiologjike, dhe kështu me radhë disa herë gjatë dimrit.

Para mbjelljes së farave, lexova me kujdes udhëzimet, pasi farat e shumë bimëve nuk spërkaten me tokë, por shtrihen në sipërfaqen e tokës dhe mbijnë në dritë. Pas mbjelljes së farave, unë ujis tokën me solucionin e Energen - 9-13 pika për 250 ml ujë. Kur të shfaqet fleta e parë e vërtetë, unë zhyt bimët dhe i mbjell secilën prej tyre në tableta të distiluara me torfe. Kur rrënjët shfaqen në rrjetën e pilulës, unë mbjell çdo tabletë, pasi kam hequr rrjetën, në një filxhan të veçantë me një fund të anulueshëm. Gota të tilla janë shumë të përshtatshme për mbjelljen e fidanëve në një vend të përhershëm.

Tabletat me torfe janë shumë të përshtatshme për rritjen e fidanëve në fazën fillestare, pasi ato zënë pak hapësirë dhe ka tokë substanca që ndikojnë në mbirjen dhe rritjen e bimëve. Shumë njerëz këshillojnë mbjelljen e një pllake torfe me torfe me një rrjetë. Por kjo nuk duhet të bëhet, sepse rrënjët e bimës rriten në madhësi me rritjen, dhe diametri i rrjetës është i vogël dhe nuk lejon që bimët të rriten plotësisht. Me kalimin e kohës, një fabrikë e tillë vdes (isha i bindur nga përvoja ime personale). Kur hiqni rrjetën nga tableta, disa rrënjë prishen, por kjo nuk është e frikshme, ndodh një zgjedhje e dytë e bimës, pas së cilës bima ndërton shpejt një sistem të fuqishëm rrënjor. Jo të gjitha bimët rriten mirë në këto tableta. Kam vërejtur që domatet dhe asterët nuk e pëlqejnë tokën e tillë, e cila nuk e pëlqen tokën acidike. Ata rriten mirë me aromë aromatike, sallata,shumë lule vjetore, speca zile.

Sallata me gjethe

Pjellore

Marule kaçurrelë endive ose çikore u mboll në disa kalime gjatë gjithë sezonit, pasi që këto bimë, pasi rritën një masë të fuqishme gjethe, shndërrohen në lulëzim. Farat e mbjella për fidanë spërkaten me tokë. Endive, mbjellë në Mars, mbjellë më 1 Prill në një serë, hodhi spunbond në krye. Distanca midis bimëve në shtretër duhet të jetë së paku 45 cm, pasi diametri i rozetës së gjetheve në pjellë është nga 30 cm ose më shumë. Gjatë verës, ajo mbolli farëra në kuti në serrë, dhe pastaj i mbolli në shtretërit e lirë të tulipanëve, dhe më vonë - hudhër. Kjo është e vetmja bimë që unë mbjell në një kreshtë të veçantë, vetëm sepse është çliruar nga kultura e mëparshme, dhe gjithashtu për t'u çliruar nga barërat e këqija të panevojshme, pasi që unë mbuloj shtratin me spunbond të zi.

Para mbjelljes së fidanëve, unë vendosa pleh të kalbur dhe plehrash në tokë (në fund të fundit, tulipanët do të kthehen në këto shtretër në fund të shtatorit dhe nuk rekomandohet të shtoni lëndë organike nën to menjëherë para mbjelljes). E mbyll shtratin me spunbond të zi, bëj vrima në formë kryqi dhe mbjell bimë atje. Ujis pemën kur thahet toka, por përpiqem të mos e thaj shumë tokën, përndryshe shpejt shndërrohet në ngjyrë.

Endive (sallata tsikorny) është një lloj marule. Përmban vitamina, elementë gjurmë, veçanërisht hekur. Gjethet janë të hidhura për shije, të dobishme për diabetikët (ul sheqerin në gjak). I kam përdorur në sallata të bëra nga perime dhe bimë të freskëta. Vetë bima është shumë dekorative, si një trëndafil i gjelbër, dhe mund të mbillet midis luleve me rritje të ulët. Përjetuar disa varietete të pjellë: me gjethe të thjeshta të rrumbullakëta (Endive delikate), me gjethe të thjeshta të gjata (Doktor i Diabetit) dhe gjethe kaçurrela (shumëllojshmëri Royaldhe përzierje). Endive me gjethe të thjeshta rezultoi të ishte e ashpër, shumë e hidhur dhe shpejt e shndërruar në ngjyrë, me gjethe të gjata shijonte mjaft mirë. Përmbledhja me gjethe kaçurrelë doli të ishte më e shijshmja - lëng, krokante, jo shumë e hidhur, është shumë dekorative, nuk lëshoi një shigjetë lule për një kohë të gjatë, u rrit mirë në hije të pjesshme dhe nuk vuante nga mungesa e dritës së diellit. Mbjellja e farërave të gjalla disa herë gjatë sezonit, ajo korri të korrat deri në fund të tetorit dhe herën e fundit ajo mbolli fidanë në një serë në fillim të shtatorit. Për një familje prej 3-4 personash, rreth 5-6 bimë janë të mjaftueshme.

Frillis bleu sallatë me gjethe në një tenxhere në një supermarket në mars. Më pëlqente shumë shija e saj: gjethe me lëng, krokante me shije vajore, pa hidhërim me një rozetë shumë dekorative. Ata hëngrën gjethet e jashtme dhe ishte për të ardhur keq për të hedhur bimën larg, sepse farat e kësaj varieteje nuk ishin në shitje, dhe unë vendosa ta mbillja në një tenxhere më të madhe, dhe pastaj e mbolla në tokë të hapur. Si rezultat, deri në vjeshtë mora farat e mia të kësaj varieteje, të cilat vitin e ardhshëm i dhanë bimë të plota.

Gjethet e kësaj sallate janë gdhendur, rozeta është e dendur, nuk gjuan për një kohë të gjatë. Mund të mbillet edhe me lule të vogla njëvjeçare. Për të marrë farat e mia, unë do të mbjell disa bimë në fund të Shkurtit, dhe pastaj t'i transferoj në tokë të hapur. Unë gjithashtu mbjell fidanët e parë në serrë në 1 Prill, dhe pastaj gjatë gjithë sezonit të ngrohtë unë mbjell fara në serrë për fidanë dhe i mbjell midis luleve të vogla.

Marule Lollo Biondapiqet një muaj e gjysmë pas mbirjes. Distanca midis bimëve nuk është më e vogël se 30 cm. Gjethet nuk janë vetëm dekorative me rrudhat e tyre, por edhe shumë lëng, krokante, pa hidhërim. Unë e mbjell këtë sallatë nga pranvera deri në vjeshtën e vonë, është rezistente ndaj gjuajtjeve dhe temperaturave të ulëta. Në vjeshtë, ky lloj marule rritet në një serë dhe mund të përballojë temperatura të lehta negative (-2 ° C) pa mbulesë shtesë me spunbond. Në vjeshtë, unë mbjell fidanë në tenxhere dhe i çoj në ballkonin me xham. Kjo sallatë rritet mirë në mungesë të dritës së diellit dhe orëve të shkurtra të ditës. Kjo është veçanërisht e vërtetë në vjeshtë, kur koha është kryesisht me re dhe dielli shfaqet shumë rrallë. Gjethet e kësaj sallate marrin dritë jeshile nga mungesa e rrezeve të diellit, por ajo vazhdon të rritet në mënyrë të qëndrueshme. Në vjeshtën e vitit 2011, korrja e fundit e kësaj sallate serë ishtembledhur në fillim të nëntorit. Pak para acar, në gjysmën e dytë të tetorit, unë hodha spunbond mbi bimët.

Më parë, Lollo Bionda mbillte sallatë nga pranvera në vjeshtë. Tani do të mbjell këtë larmi marule nga gjysma e dytë e verës, sepse në pranverë ka mjaft lloje të tjera të maruleve.

Sallata me gjethe dhe barëra pikante

• Pjesa 1: Sallata me gjethe Lollo Bionda, Frillis, Endive

• Pjesa 2: Lakra dhe lakërishtë, mustardë, rukolë, gjethe delli të renë, spinaq, dardhë zvicerane

• Pjesa 3: Stevia, agastakha (nenexhik meksikan), majdanoz, borzilok, qepë