Perilja: Teknologjia Bujqësore, Kujdesi, Varietetet, Farat, Përdorimi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Prodhimi i ri i gjelbër Perilla vjen në kopshtet tona nga Japonia

Perilla është emri i një bime të gjelbër, jo të gjithë e dinë, dhe shumë pak njerëz kanë provuar zarzavate me lëng dhe aromatik. Ndërkohë - më kot, sepse bima është shumë e dobishme, dhe për të gjithë, pa përjashtim, sepse përmban pothuajse të gjitha makro- dhe mikroelementet e nevojshme për një person, shumë vitamina dhe substanca biologjikisht aktive.

Kjo zarzavate pikante na erdhi nga një Japoni kaq e largët dhe në të njëjtën kohë afër nesh, ku është e zakonshme dhe është rritur për shumë qindra vjet. Vetë Perilla është një bimë shumëvjeçare (nga familja labiate). Prandaj, pasi të keni mbjellë një farë një herë, atëherë për një kohë të gjatë, duke harruar nevojën për të marrë fara të reja, jini të kënaqur me gjelbërimin e saj delikat, shpesh duke arritur një lartësi prej 60 centimetra.

Ndonjëherë perilja përdoret gjithashtu si bimë zbukuruese, sepse kërcelli dhe gjethet e kësaj bime janë shumëngjyrësh. Mund të jenë jeshile, rozë-vjollcë ose të kuqe.

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Në përgjithësi, perilja mund të zëvendësojë shumë bimë të tjera, për shembull, karota - një udhëheqës i njohur në përmbajtjen pro-vitaminë. Por perila në këtë aspekt e tejkaloi atë - karotina në gjethe deri në 8.7 mg%, dhe vitamina A - deri në 4800 mg%. Përveç kësaj, gjethet e saj janë të pasura me minerale dhe vajra thelbësorë.

Zakonisht rriten dy forma të perilës, të cilat përdoren për qëllime të ndryshme: për prodhimin e farave, nga të cilat më pas merret vaji thelbësor, rritet perilja e borzilokut, por Perilja e Nanking përdoret për sallata, për shkak të pranisë së pikave -zarzavate me aromë.

Format me perime të gjetheve të kuqe nuk janë vetëm në gjendje të dekorojnë kopshtin, por ato do të shtojnë një bukuri misterioze në çdo pjatë, dhe falë gjetheve të saj të mëdha, të rrudhura dhe të prekura, një perilë e tillë është gjithashtu e përshtatshme si një element për krijimin e ndonjë rregullimi lulesh.

Sa i përket varieteteve …

Në Rusi, nuk ka shumë lloje të rrezeve të tyre, dhe pak njerëz dinë për ekzistencën e tyre. Prandaj, kopshtarët shpesh përdorin varietete japoneze, ndër të cilat më të njohurat janë Aoshiso (me gjethe jeshile) dhe Akashiso (me gjethe të kuqe), të cilat dallohen nga rendimente të qëndrueshme dhe të larta të masës së gjelbër.

Dhe megjithëse varietetet e përzgjedhjes japoneze ende zënë një pjesë të madhe të mbjelljeve të perilës, varietetet ruse nuk janë më keq. Midis tyre ka veçanërisht interesante, të tilla si, për shembull, varieteti Rosinka, i cili dallohet nga pjekuria e hershme, rezistenca ndaj të ftohtit dhe një sezon mjaft i gjatë i rritjes - deri në 150 ditë.

Pak më pak popullor, por edhe mjaft i mirë, është varieteti Memory of Covas; nga të gjitha karakteristikat e tij, mund të dallohet pjekuria e hershme e mahnitshme.

Atë që do Perilla

Shumë njerëz e duan perilën, por çfarë do ajo? Rezulton se tokat e saj të preferuara janë të lira, por jo me rërë, siç mendojnë shumë, por shumë ushqyese.

Perila shumëvjeçare kultivohet jo për të marrë fara, por për zarzavate të buta në një kulturë vjetore, duke e rritur atë me fidanë. Për këtë, përdoret metoda e vazos. Duke pasur parasysh që farat e perilës mbijnë shumë ngadalë, duhet të kryhen një numër manipulimesh para mbjelljes së tyre. Më efektive nga këto konsiderohet të jetë njomja e farave në ujë për 48 orë. Në këtë rast, duhet të ndryshoni ujin çdo dhjetë orë.

Farat për fidanë mbillen në prill-maj, zakonisht në kuti me përzierje dheu. Mbillni të trashura, në mënyrë që më pas të zgjidhni lastarët më të fortë dhe t'i mbillni në tokën e një serë ose serë filmike me një distancë prej 20-30 centimetra midis tyre.

Pastrimi së shpejti

Ju nuk do të duhet të prisni gjatë për korrjen e parë: sa më shpejt që zarzavatet tuaja të fillojnë të lulëzojnë, ju mund të filloni të prerë lastarët. Ju duhet ta bëni këtë në një lartësi prej 10-12 centimetra nga toka, ose thjesht mund të prisni ato degë që ju pëlqen. Dy prerje të tilla mund të bëhen për sezon. Rendimenti i gjetheve të gjelbërta, për hir të të cilave, në të vërtetë, rritet perilja, varet nga kushtet e kultivimit të saj dhe është afërsisht 0,5-5 kilogramë për metër katror të kopshtit.

Board Pllakë njoftimi Kotele për shitje Këlyshë në shitje Kuaj për shitje

Largimi nuk është shumë i vështirë

Dhe konsiston në lirimin e tokës dhe në kohën e duhur (kur bimët e këqija rriten) tëharrje dhe, natyrisht, në lotim periodik.

Kopshtarët shpesh kombinojnë biznesin me kënaqësinë, rritjen e perilës për konsumimin e gjetheve dhe si një zbukurim për aranzhimet e luleve. Në këtë rast, përgatitja e zarzavate duhet të kryhet para lulëzimit. Zarzavatet e freskëta ruhen për një kohë mjaft të gjatë - deri në një javë, veçanërisht mirë - të vendosura në një enë të mbyllur në frigorifer, pak të lagur. Çdo enë mund të jetë, përveç qeseve plastike, në të cilat gjethet e perilës mund të kalben. Nëse doni të ruani perilën deri në korrjen e ardhshme, atëherë do të duhet të kriposet.

Për të mbjellë, duhet marrë

Farat e perilës mund të merren në një mënyrë mjaft të thjeshtë të mbjelljes së kulturës. Për ta bërë këtë, në vjeshtë, bimët më të zhvilluara zgjidhen, transplantohen në vazo lulesh dhe vendosen në ndonjë vend të ngrohtë dhe të ndritshëm, për shembull, në një prag dritareje. Në dimër, perila, si rregull, lulëzon dhe pastaj prodhon fara.

Ekziston një mënyrë tjetër në të cilën merrni farat në verë. Por për këtë, perilja duhet të kufizojë orët e ditës në 9-11 orë, sepse perila është një bimë e shkurtër ditore. Pas vendosjes së bimëve në vazo, ato mbahen në dritë për rreth 9 orë për tre javë, dhe pastaj hiqen në një dhomë të errët. Nëse nuk ka një dhomë të tillë, thjesht mund të mbuloni kangjella me ndonjë material të errët.

Pse gjithë telashet?

Dhe pastaj, zarzavatet e perilës kanë një aromë shumë të këndshme dhe të butë limoni ose anise, ka shije shumë të butë dhe me lëng, sikur të jetë speca e lehtë. Perilja konsumohet si e freskët ashtu edhe e kripur, turshi, përdoret për të përgatitur salca të ndryshme.

Gjethet e thata të perilës bluhen në pluhur, e cila përdoret si një shtesë aromatike në enët e perimeve dhe mishit. Zakonisht, ky pluhur zgjat për një kohë shumë të gjatë, pasi që përdoret në sasi shumë të vogla. Për prodhimin e një erëza të tillë, varietetet me gjethe jeshile janë të përshtatshme. Por format me gjethe të kuqe përdoren si një pjesë integrale e shumicës së turshive, dhe, përveç kësaj, ato u japin atyre një ngjyrë të këndshme.

Në atdheun e perilës, varietetet me gjethe të kuqe përdoren për të kripur stachis, e cila, si rezultat, fiton një ngjyrë të bukur dhe aromë të këndshme.

Perilla gjithashtu ka një efekt shërues. Veçanërisht të vlefshme janë vajrat yndyrore dhe esenciale që përmbahen në gjethe dhe fara. Zierjet dhe infuzionet e farave dhe bimëve kanë një efekt mjaft të fortë analgjezik dhe antiseptik, një efekt qetësues, veçanërisht për bronkitin, kollën, ftohjet. Shpesh përdoret si diaforetik.

Perilla përdoret gjithashtu në kozmetikë, parfumeri, veçanërisht në Japoni, ku ekstrakte dhe vaj perilë përdoren gjerësisht, të cilat kanë efekte antiseptike dhe anti-inflamatore. Vaji i tij ndihmon në kujdesin për lëkurën me probleme, lehtëson acarimet dhe kruajtjet, hidraton dhe ushqen lëkurën. Ato ndihmojnë për t'u kujdesur për lëkurën e trupit, fytyrën dhe zierjet e gjelbërimit të perilës, ato ushqejnë qelizat e lëkurës, kanë një efekt antioksidues dhe ngrohës. Kremrat dhe maskat për lëkurën e fytyrës, shampot përgatiten madje në bazë të materialit natyror të perilës, dhe farat përdoren shpesh në kozmetikë shumë delikate për fëmijë.