Sallata E çikores Dhe Kultivimi I Saj

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Si të rritni një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme në kopsht

Dashuria ime për sallatën cykorny lindi krejt rastësisht: në një shitje në një prej supermarketeve ushqimore, bleva dy qese me një përzierje të sallatës së gatshme nga Belaya Dacha.

Familja jonë i do shumë zarzavatet e saj, por ishte fillimi i pranverës … Kur sallata e përgatitur për darkë hahej me kënaqësi dhe kënaqësi, lindi pyetja: "Cila ishte kjo sallatë burgundy me hidhërim?"

Duke lexuar mbishkrimin në pako, pashë midis emrave të njohur një "radikio" misterioze. Një kërkim në internet më dha informacionin vijues: sallatë me kokë, Asteraceae, ose Asteraceae. Kërkimi i farave të maruleve misterioze në dyqane më dha dy pako të çmuara të Endive dhe Radicchio Blend. Dhe meqenëse në atë kohë unë isha duke mbjellë speca në një serë, atëherë Radicchio me Endive u mbollën në hapësirën e lirë së bashku me sallatat e mia të preferuara të kokës "Great Lakes" dhe "Azart".

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Sallatat e çikores rriten duke mbjellë fara në tokë dhe fidanë. Për të marrë fidanë të hershëm, farat mbillen në një serë në shkurt-mars. Mbjellja në tokë të hapur kryhet nga Prilli deri në Korrik. Gjatë mbjelljes pranverore, nëse temperaturat mesatare ditore janë nën + 5 ° C për një kohë të gjatë, ekziston rreziku i pushkatimit të hershëm. Kur mbillni marule Cycorni në një serë, duhet të shmangeni temperatura shumë të larta - ato çojnë në një rritje të shijes së hidhur, e cila mund të jetë e pakëndshme.

Endive zhvillohet më shpejt se marule dhe është e qetë me dritën e ulët. Në këtë drejtim, mbjellja e saj verore rekomandohet të vendoset në hije të lehta. Kam mbjellë sallata ciklike në të njëjtën tokë si ato të zakonshmet. Të mbjellat ishin të mbuluara me kapakë të bërë nga shishe plastike të prera. Pothuajse të gjitha llojet e tokës janë të përshtatshme për to në teknologjinë bujqësore.

Shtë e rëndësishme që shtresa e humusit të jetë e thellë, të përmbajë shumë humus, toka duhet të jetë mjaft e lagur. Toka shumë e lehtë dhe shumë e rëndë mund të përmirësohet duke shtuar copëra plehrash dhe patate të skuqura. Me pak përdorim - toka acide, të rënda balte me një nivel të lartë të ujërave nëntokësore, pleh organik të freskët.

Fidanët zakonisht shfaqen në ditën 5-7. Si të gjitha sallatat, sallatat ciklike tolerojnë ngricat deri në -2 … -3 ° С. Bima është e dashur për dritën, duke kërkuar përmbajtjen e lagështisë në tokë, veçanërisht gjatë formimit të kokave të lakrës. Endive nuk reagon mirë ndaj azotit të tepërt në tokë, kështu që unë përdori vetëm granula të thata HB-101 si pleh.

Pas shfaqjes së fidanëve, bimët hollohen, duke lënë mes tyre së pari 7-8 cm, dhe herën e dytë deri në 15-16 cm, kur një rozetë e madhe zhvillohet para se gjethet të mbyllen. Sallata çikore është një bimë dyvjeçare, por në korsinë e mesme ajo rritet më shpesh si një vjetore. Sëmundjet dhe dëmtuesit e tij janë të njëjta me ato të maruleve të zakonshme.

Të korrat korren 7-13 javë pas mbjelljes, në varësi të varietetit. Bimët e pjekura i përgjigjen mirë prerjes. Për konsum dimëror, bimët mund të varrosen në rërë të lagur ose tokë të lehtë në një vazo lulesh.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Endive formon një rozetë gjethesh që duket si një sallatë. Ka shije të hidhur për shkak të përmbajtjes në gjethet e intibinës, një substancë shumë e dobishme për sistemin e qarkullimit të gjakut dhe tretjen e njeriut.

Gjethet përmbajnë acid askorbik (vitaminë C) dhe vitamina të tjera. Ato janë gjithashtu të pasura me kripëra të kaliumit, kalciumit, hekurit, magnezit, fosforit. Ato përmbajnë proteina, sheqer të vlefshëm për trupin, një inulinë karbohidratesh lehtësisht të tretshëm.

Gjethet e endivit nuk ruhen mirë kur priten, kështu që ato hahen të freskëta në sallatat e perimeve. Mund ta përdorni së bashku me djathin për mbushjen e piteve. Rezulton shumë e shijshme!

Kjo marule kokë kurrë nuk u rrit në një madhësi të madhe, si në foton e çantës Radicchio Mix, në faqen tonë, por një kokër lakër kishte ende një diametër prej 7 cm. Ne do të vazhdojmë të përmirësojmë teknologjinë tonë bujqësore në mënyrë që të rritemi korrje të mira të sallatës sonë të preferuar dhe të shëndetshme.

Elena Kosheleva, kopshtare, kandidate për shkencat gjeografike, masivi i kopshtit Pupyshevo

Foto nga autori