Kungull I Njomë, Varietetet Dhe Kushtet E Rritjes

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Si të rritet një rendiment i lartë i frutave të kungujve

Informacione të përgjithshme në lidhje me kungull i njomë

Kungulleshkat. Shumëllojshmëria Beloplodny

Për shkak të cilësive

të larta dietike, kungull i njomë është një kulturë shumë e dobishme perimesh. Vitaminat dhe mineralet që përmbajnë frutat kanë një efekt të dobishëm në aktivitetin e trupit të njeriut.

Kungull i njomë i përket familjes Cucurbitaceae dhe është një varietet i pjekur herët i pagurit të fortë.

Atdheu i kësaj kulture është Amerika e Jugut dhe Qendrore. Në Rusi, kungull i njomë fitoi famë dhe filloi të kultivohej që nga shekulli i 17-të.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Rezistenca relative ndaj temperaturave të ulëta gjatë periudhës së mbirjes së farës dhe prodhimit të hershëm lejon kultivimin e palcës në të gjitha zonat bujqësore të Rusisë. Periudha e gjatë e frytëzimit dhe prodhimi i lartë i kungullit sigurojnë përfitimin e tij në kushtet e tokës së mbrojtur (strehimoret e filmave).

Isshtë më mirë të përdorni frutat në pjekjen teknike si ushqim për kunguj të njomë - zarzavate 7-10-ditore, por ato janë mjaft të përshtatshme për konsum edhe në fazën e pjekurisë biologjike. Ato përdoren për të përgatitur një larmi enësh të zierë, të zier, të pjekur dhe të skuqur. Frutat e kungujve janë gjithashtu një lëndë e parë e vlefshme për konservimin, turshinë dhe gatimin e havjarit të kungujve.

Tretshmëria e lehtë dhe tretshmëria e shpejtë e kungujve bëjnë të mundur rekomandimin e tij për përdorim sistematik për njerëz të të gjitha moshave, e bëjnë atë të domosdoshme në ushqimin për foshnje dhe dietë, çrregullime metabolike, mbipeshë, sëmundje të traktit gastrointestinal, mëlçisë, veshkave, fshikëzës së tëmthit, kardiovaskulare sistemi … Përfshihet pa kufizim në dietat terapeutike anti-diabetike.

Kungull i njomë tejkalon kastravecin në përmbajtjen e kimikateve: lëndë e thatë - 1.5 herë, vitaminë PP - 3 herë, vitaminë C - 1.5 herë, kalium - 2 herë. Frutat e kungujve përmbajnë 4-8% lëndë të thatë, 2.5-4.5% sheqerna, 0.4-0.6% fibra, vitamina (në mg / 100 g): C - 11-20; B1 - 0,08; B2 - 0,03; B6 - 0.11; PP - 0,60. Nga mineralet, kungulli përmban kripëra të magnezit, fosforit, bakrit. Isshtë një burim i kaliumit, i cili ndihmon në përmirësimin e metabolizmit të kripës, mban një reaksion alkalik në gjak, zvogëlon aciditetin e lëngut të stomakut dhe heq ujin dhe toksinat e tepërta nga trupi.

Kungull i njomë është gjithashtu i vlefshëm për përmbajtjen e tij në substancat e pektinës. Substancat e pektinës janë në gjendje të lidhin metalet radioaktive dhe të rënda në komplekse të patretshme që nuk absorbohen në aparatin tretës dhe nuk sekretohen nga trupi. Shtë vërtetuar se 1 g pektinë lidhet nga 160 në 420 mg stroncium. Pektina gjithashtu formon komplekse të ngjashme me toksina organike që kanë hyrë ose formuar në trup: fenole, amina, etj.

Përveç kësaj, substancat e pektinës kanë një efekt shërues të plagëve dhe nxisin epitelizimin e shpejtë të indeve. Pektina është gjithashtu efektive në parandalimin e aterosklerozës. Normalizon sasinë e kolesterolit në trup, ka një efekt të dobishëm në reaksionet brendaqelizore të frymëmarrjes dhe metabolizmit dhe rrit rezistencën ndaj sëmundjeve alergjike.

Farat e kungujve përmbajnë deri në 45% vaj, i cili ka veti të larta ushqyese dhe medicinale. Vaji i farave të kungujve përmban një sasi të madhe të vitaminës E, e cila rregullon proceset e oksidimit në trup, parandalon akumulimin e peroksidit toksik dhe produkteve të tjera të dëmshme. Vitamina E ndikon në metabolizmin e proteinave, karbohidrateve dhe yndyrës, parandalon dëmtimin e mëlçisë, stimulon punën e muskujve, veçanërisht të zemrës, parandalon zhvillimin e dobësisë dhe lodhjes së muskujve.

Ajo ka një efekt pozitiv në funksionin e gjëndrave endokrine dhe seksuale, është e nevojshme për rrjedhën normale të shtatzënisë. Në mjekësinë popullore, farat e palcës, si dhe kungujt, përdoren si një agjent anthelmintik që nuk ka një efekt toksik në trup.

Bordi i buletinit

Shitja e koteleve Shitja e këlyshëve Shitja e kuajve

Karakteristikat botanike të kungujve

Kungulleshkat. Varietet Negritenok

Kungull i njomë është një barishte njëvjeçare. Kërcelli është i brinjëzuar, i shkurtër, me internode të ndara ngushtë, i ngritur në forma shkurresh dhe me gjatësi mesatare, zvarritës në forma ngjitje. Tehu i fletës është i madh, i copëtuar mesatarisht ose fort, pesë lobesh, jeshil ose jeshil i errët, shpesh me një njollë të bardhë. Bisht i gjethes është i gjatë. Rrjedha, fletët e gjetheve dhe petioles janë të mbuluara me pubeshencë me gjemba me gjemba. Lulet janë dioike (mashkull dhe femër), të mëdha, me diametër deri 20-22 cm, të vendosura në kërcellin kryesor dhe lastarët anësorë. Forma e luleve është në formë zile, ngjyra është e verdhë e ndritshme.

Fruti i një palcë perimesh në fazën e pjekurisë teknike (jeshile e vjetër 7-10 ditë) ka një gjatësi prej 15-17 deri në 30 cm, peshë 750-950 g. Forma e frutave është e zgjatur-ovale, cilindrike, ndonjëherë me një pjerrësi në kërcell, sipërfaqja është e lëmuar ose pak e ribbed. Ngjyra e frutave është shumë e larmishme - e bardhë, jeshile e lehtë, jeshile e lehtë me një model chintz, krem i verdhë, i verdhë i ndritshëm, jeshil ose jeshil i errët me një model në formën e vijave të përhershme, njollave dhe pikave të vogla, ose e zezë dhe e gjelbër pa një model. Pulpa e frutave është shpesh e bardhë, nganjëherë pak kremoze ose marule, me qëndrueshmëri delikate, shije me lëng, barishtore ose pak e ëmbël. Lëkura është e hollë dhe e butë.

Fruti në fazën e pjekurisë biologjike (30-35 ditë pas vendosjes) është i madh, me peshë 1.5-2.5 kg, ka një gjatësi prej 30 deri në 50 cm ose më shumë. Ngjyra e frutit gjatë pjekjes dhe ruajtjes ndryshon, bëhet kremoze, e verdhë e ndritshme, portokalli me vija kafe; nganjëherë mbetet e zezë dhe e gjelbër.

Lëvorja është e fortë, drunore. Pulpa është e trashë, paksa lëng, më shpesh me një ngjyrë të lehtë kremi. Farat janë në formë vezake, me një buzë, të gjatë 1,3-1,8 mm, të gjerë 0,8-10 mm, me ngjyrë krem.

Pjesa më e madhe e rrënjëve të kungujve ndodhen kryesisht në horizontin e punueshëm. Rrënja kryesore është rrënja rrënjësore. Një numër i madh i rrënjëve të porosive të para dhe ato pasuese largohen prej tij. Sistemi rrënjësor i një kungulli është më pak i zhvilluar se ai i një kungulli; është më pak rezistent ndaj thatësirës.

Kërkesat për rritjen e kungujve

Kungulleshkat. Varieteti i Emerald

Kungujve është një bimë që e do nxehtësinë. Farat fillojnë të mbijnë në + 9 … + 11 ° С, por temperatura optimale për mbirjes është + 22 … + 25 ° С. Nën kushte të favorshme, farat mbijnë 5-7 ditë pas mbjelljes; në temperatura të ulëta, shfaqja e fidanëve vonohet. Për rritje dhe zhvillim të mirë të bimëve, nevojitet një temperaturë prej të paktën + 18 … + 20 ° С, por temperatura më optimale është + 23 … + 25 ° С.

Ekspozimi ndaj farave të kungujve të fryrë në temperatura të ndryshueshme, si dhe forcimi i bimëve të reja, i bëjnë ato më pak kërkuese për nxehtësi dhe më rezistente ndaj kushteve të pafavorshme të motit. Bimët e kungujve mund të përballojnë një rënie afatshkurtër të temperaturës në + 5 ° C, në -1 … -20 ° C ata vdesin. Snap i zgjatur deri në + 10 … + 12 ° С në fillim të sezonit të rritjes prish furnizimin e lëndëve ushqyese dhe ujit, intensitetin e frymëmarrjes, kalimin normal të procesit të fotosintezës, e cila çon në një ngadalësim të bimës rritja, ato bëhen të zbehtë dhe të verdhë.

Bimët tregojnë kërkesën më të lartë për temperaturën e ajrit gjatë lulëzimit dhe formimit të frutave. Temperaturat e ulëta gjatë periudhës së diferencimit të organeve gjeneruese çojnë në një vonesë në formimin e luleve mashkullore, dhe rëniet e zgjatura të temperaturës nën + 12 ° C mund të shkaktojnë degradimin e vezoreve. Gjatë periudhës së frytëzimit, një rënie e temperaturës së ajrit në + 14 ° C dhe më poshtë, sidomos natën, kur ka një rrjedhje të lëndës organike nga gjethet në fruta, ndikon negativisht në formimin dhe rritjen e tyre.

Kungull i njomë është një bimë ditore e shkurtër, fotofile, reagon negativisht ndaj hijezimit. Ndriçimi i pamjaftueshëm çon në formimin e një sistemi rrënjor të dobësuar, një aparat gjethesh të formuar në mënyrë të pamjaftueshme dhe, për këtë arsye, zvogëlon ndjeshëm akumulimin e lëndëve ushqyese në fruta dhe rendimentin e tyre. Kërkesa e lartë për ndriçim është më e theksuar gjatë periudhës së lulëzimit dhe formimit të frutave.

Drita natyrore kur rritet në tokë të hapur plotëson nevojat e një palcë perimesh, vërehet një mungesë ndriçimi kur bimët trashen, si dhe kur ato rriten në korridoret e kopshtit ose në vende të tjera me hije.

Kungull i njomë është një kulturë që e do lagështinë. Ai harxhon shumë ujë gjatë të gjitha periudhave të rritjes së tij. Rritja e shpejtë e masës vegjetative mund të bëhet vetëm me furnizim të mjaftueshëm me lagështi. Me fillimin e formimit të vezoreve dhe rritjen e frutave të para, fillon periudha e nevojës më të madhe për ujë. Shkelja e regjimit të ujit gjatë kësaj periudhe çon në një vonesë në lulëzimin, formimin e një numri të madh të luleve mashkullore, pezullimin e rritjes së frutave dhe një rënie të pjesshme të vezoreve.

Në këtë kohë, bimët nuk tolerojnë as një thatësirë afatshkurtër dhe kanë nevojë për ujitje. Lagështia e tepërt gjithashtu ka një efekt të kundërt. Me një tepricë lagështie në tokë, frymëmarrja e rrënjëve shqetësohet, shtypja e tyre ndodh dhe aftësia thithëse zvogëlohet.

Për kultivimin e palcës së perimeve, tokat e lehta me rërë shumë të kultivuar dhe të mesme me argjilë me një përmbajtje të lartë humusi janë më të përshtatshme. Kungull i njomë toleron kripësi të moderuar të tokës. Reagimi optimal i mjedisit të tokës për të është neutral (pH 6-7).

Intensiteti i rritjes dhe zhvillimit të bimëve të kungullit kryesisht varet nga furnizimi i tyre me lëndë ushqyese. Kungull i njomë është shumë i zgjedhur për pjellorinë e tokës dhe është shumë i përgjegjshëm për futjen e plehrave organikë dhe minerale, si dhe elementëve gjurmë: bor, bakër, mangan, zink, etj.

Kërkesat ushqyese të kungullit ndryshojnë ndjeshëm në fazat e rritjes. Gjatë gjithë sezonit të rritjes, dhe veçanërisht në fillim, ai ka nevojë për azot. Azoti luan një rol të rëndësishëm në formimin e aparatit të gjetheve, dhe, rrjedhimisht, në rendimentin e frutave. Me mungesën e azotit, gjethet marrin një ngjyrë të verdhë-jeshile, vonohen në rritje, vendosja e sythave të luleve zvogëlohet, frutat rriten shkurtuar, të theksuar.

Bimët kanë nevojë për fosfor për formimin e përbërjeve jetësore në qeliza, rritjen e sistemit rrënjor, formimin e frutave dhe farave. Rrit rezistencën e bimëve ndaj kushteve të pafavorshme të motit. Mungesa e fosforit çon në një dobësim të rritjes, gjethet e sipërme bëhen të vogla, njolla të dendura dhe të holluar me ujë shfaqen në ato më të ulëta. Fosfori mbahet mirë nga toka, kështu që mund të aplikohet paraprakisht, me kultivim të thellë të tokës. Me një rënie të temperaturës së tokës, asimilimi i fosforit bëhet i vështirë, prandaj, gjatë këputjeve të ftohta, kungullit i duhet furnizim shtesë me fosfor në një formë lehtësisht të arritshme.

Kaliumi luan një rol të rëndësishëm në proceset metabolike të bimëve. Merr pjesë në formimin e proteinave nga azoti mineral, aktivizon rreth 40 enzima, ndikon në intensitetin e thithjes së ujit dhe gjendjen e turgorit. Mungesa e kaliumit zvogëlon rezistencën e bimëve ndaj sëmundjeve të kërpudhave dhe thatësirës, azoti i amoniakut fillon të grumbullohet në gjethe, i cili ka një efekt toksik dhe shkakton vdekjen e indeve.

Shenja e parë e urisë së potasës është zverdhja, dhe pastaj skuqja e skajit të gjetheve, e ashtuquajtura djegie margjinale. Ndonjëherë fleta bëhet e valëzuar. Shpesh uria e kaliumit ndodh pas gëlqeres së tokës, pasi mbizotërimi i kationeve të kalciumit në tretësirën e tokës zvogëlon thithjen e kaliumit.

Bor është elementi më i rëndësishëm gjurmë për kunguj. Ajo rrit vendosjen dhe rendimentin e frutave, rrit rezistencën ndaj sëmundjeve të kërpudhave. Periudha më kritike për mungesën e borit është fillimi i frytëzimit. Gjatë kësaj periudhe, bimët e kungullit janë shumë të përgjegjshme ndaj ushqimit me gjethe me bor.

Bakri, magnezi dhe molibden janë gjithashtu të rëndësishëm për rritjen e kungullit. Ato ndikojnë në metabolizmin e azotit në qeliza, marrin pjesë në fotosintezë dhe frymëmarrje.

Varieteteve të kungujve

Në zonën Jo-Chernozem, varietetet me një lloj shkurre me një kërcell janë më premtuesit. Karakterizohen nga një numër i madh i luleve femërore, pjekuria e hershme, rendimenti i lartë, ngjyra e frutave të bardha, jeshile dhe të verdhë.

Smerald. Një lloj kungulleshkash. Shumëllojshmëria është e pjekur herët, me prodhim të lartë, rezistent ndaj të ftohtit, lulëzuar kryesisht femra, të prirur për vendosjen e frutave partenokarpike. Bimore e tipit Bush. Frutat janë jeshile të ndritshme, të gjata, tërheqëse në dukje. Shije e mirë, e përshtatshme për ruajtje afatgjatë.

Preferuar. Një lloj kungulleshkash. Shumëllojshmëria është e pjekur herët, me prodhim të lartë, rezistent ndaj të ftohtit, lulëzuar kryesisht femra, të prirur për vendosjen e frutave partenokarpike. Rezistent ndaj një kompleksi sëmundjesh. Bimë e tipit Bush, kompakte. Frutat janë jeshile, të gjata, me diametër të vogël me një dhomë të vogël farash.

E bardhë-frutuar. Shumëllojshmëria është e pjekur herët, me rendiment të lartë, rezistente ndaj të ftohtit, me frytëzim miqësor. Karakterizohet nga një numër i madh i luleve femërore për bimë. Bimë të tipit Bush. Fruti është i bardhë, cilindrik, pak i facetuar.

Kuand. Varieteti është i pjekur herët, me rendiment të lartë, rezistent ndaj temperaturave të ulëta, si dhe ndaj ekstremeve të temperaturës gjatë sezonit të rritjes; pak e prekur nga myku gri. Bimë në formë shkurre. Fruti është jeshil i larmishëm, i lëmuar, cilindrik, drejtuar drejt kërcellit. Ndryshon në transportueshmërinë e mirë, i përshtatshëm për ruajtje afatgjatë.

Fazan. Një lloj kungulleshkash. Shumëllojshmëria është mesatare e hershme, tejkalon shumë varietete të njohura në rendiment. Bimore e tipit Bush. Fruti është cilindrik i gjelbër i errët. Isshtë vlerësuar për cilësitë e larta tregtare dhe përshtatshmërinë për ruajtje afatgjatë.

Fëmijë zezak. Një lloj kungulleshkash. Një varietet i pjekjes së hershme me një rendiment të lartë vazhdimisht. Rezistent ndaj të ftohtit. Bimë shkurre, kompakte. Frutat janë cilindrike, jeshile të errët, të gjatë, me diametër të vogël me një dhomë të vogël farë. Fruiting është uniforme gjatë gjithë periudhës së korrjes. Shija është e shkëlqyeshme.

Skvorushka. Shumëllojshmëria është në pjekje të hershme, me rendiment të lartë me frutim miqësor dhe rritje intensive të frutave. Bimë në formë shkurre. Shkurre është e rrallë, me pubeskencë të dobët të gjetheve dhe gjetheve. Fruti është jeshil i errët, cilindrik, me gjatësi mesatare. Ndryshon në transportueshmërinë e mirë, i përshtatshëm për ruajtje afatgjatë.

Tintoretto. Shumëllojshmëria është e frytshme, e pjekur herët. Bima e shkurret. Fruti është jeshil i lehtë, i rrumbullakët, i ribbed. Shtë vlerësuar për formën origjinale të frutave, shijen e shkëlqyeshme. Rekomandohet për gatimin në shtëpi dhe gatimin e havjarit të kungullit.

Tsukesha. Shumëllojshmëria është e pjekur herët, e frytshme, nga mbirjes deri në pjekurinë teknike 38-44 ditë. Karakterizohet nga një numër i madh i luleve femërore për bimë. Bimë në formë shkurre, kërcell i vetëm. Fruti është i zgjatur-cilindrik, jeshil i errët, i butë. Shija është e shkëlqyeshme.

E bukur e zezë. Varietet i mesëm i hershëm me rendiment të lartë. Bima është me shkurre, kompakte. Frutat janë cilindrike, të lëmuara, me shkëlqim, me kore të hollë, jeshile të errët, pothuajse të zezë. Shtë vlerësuar për frutëzimin afatgjatë, rendimentin e lartë dhe përshtatshmërinë për ruajtjen afatgjatë.

Bombë. Varietet i hershëm i pjekjes. Bimore e tipit Bush. Frutat janë cilindrike, jeshile të larmishme, tul është e fortë, e butë. Ndryshon në një kaçubë kompakte, ngjyra origjinale e frutave, shije shumë delikate dhe aftësia për ruajtje afatgjatë pas korrjes. Zotëron cilësi të shkëlqyera të kuzhinës.

Djale i vogel. Një varietet i hershëm i pjekur që toleron mirë temperaturat e ulëta. Bima e shkurret. Fruti është cilindrik, i butë, i bardhë. Pulpa është e lehtë, e dendur, e butë. Shtë vlerësuar për rezistencën e saj të ftohtë dhe cilësitë e larta të kuzhinës.

Lexoni pjesën tjetër. Kungull i njomë në rritje në fushë të hapur

Tatiana Piskunova,

Kandidate e Shkencave Bujqësore,

VIR e emëruar pas N. I. Vavilov

Foto nga autori