Përmbajtje:

Përzgjedhja E Varieteteve Dhe Teknologjia Bujqësore E Fasuleve
Përzgjedhja E Varieteteve Dhe Teknologjia Bujqësore E Fasuleve

Video: Përzgjedhja E Varieteteve Dhe Teknologjia Bujqësore E Fasuleve

Video: Përzgjedhja E Varieteteve Dhe Teknologjia Bujqësore E Fasuleve
Video: Report TV - Reportazh/ Një ditë në Zagradec, fshatin e famshëm të fasules 2024, Marsh
Anonim

Fasulet e perimeve janë një mysafir i rrallë në tryezë

Vlera e kulturës

Fasule
Fasule

Kopshtarët tanë filluan të harrojnë diçka për fasulet. Tani ato mbillen jashtëzakonisht rrallë, përveç për të trembur nishanet. Unë do t'ju them menjëherë: nuk ndihmon! Por fasulet ishin të njohura që në ditët e Jaroslav Urt. Për shumë shekuj ishte një nga kulturat kryesore të kopshtit. Por që kur njerëzit zotëruan patatet, fasulet, siç thonë ata, "qëndruan në fasule".

Dhe më kot, sepse fasulet janë bimë me vlera të larta ushqyese. Ato përmbajnë deri në 37% të proteinave bimore, 50-60% të karbohidrateve, vitamina A, B

1, B

2, PP, C, ka sheqerna, substanca pektine, si dhe shumë elementë gjurmë. Për sa i përket përmbajtjes së kalorive, fasulet janë 3.5 herë më të larta se patatet.

Për shkak se fasulet janë të pasura me proteina dhe fibra dietike që stabilizojnë nivelet e sheqerit në gjak, uria nuk ndihet për shumë kohë pasi t’i hani ato. Prandaj, studimet kanë treguar se njerëzit që konsumojnë rregullisht fasule peshojnë gati tre kilogramë më pak se ata që nuk i konsumojnë ato! Ato përmbajnë shumë karbohidrate të tilla frutash si fruktoza dhe glukoza, ato janë të dobishme për pacientët me diabet mellitus, pasi trupi nuk ka nevojë për insulinë për thithjen dhe përpunimin e tyre.

Një udhëzues kopshtarësh

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazhit

Dhe një tjetër nga pronat e tyre u zbulua kohët e fundit nga shkencëtarët britanikë: fasulet përmbajnë një substancë që pengon rritjen e tumoreve kanceroze. Sa bimë e vlefshme kopshti është!

Fasulet e perimeve janë një fabrikë vjetore, e cila kryqëzohet. Pjalmohet nga bletët dhe bletët. Frytet e fasuleve quhen fasule - kjo është ajo që ne zakonisht i quajmë pods. Valvulat e fasuleve të reja janë me mish, të butë; kur piqen, ato janë të trasha, kafe të errëta. Farat janë të mëdha, ndryshojnë në ngjyrë, madhësi dhe formë në varietete të ndryshme. Hani të dy fasulet e papjekura dhe farat e pjekura

Fasulet janë një nga kulturat bimore më rezistente ndaj ftohjes. Farat fillojnë të mbijnë në + 3 … + 4 ° С, dhe fidanët tolerojnë ngricat deri në -4 ° С. Temperatura më e mirë për vendosjen e frutave është + 18… + 20 ° С. Fasulet janë bimë të ditës së gjatë. Me një ditë të shkurtër, lulëzimi dhe frytëzimi vonohen shumë. Ata japin një prodhim në një verë të ftohtë me shi - ky është vetëm një plus i madh për rajonin tonë. Në verërat e thata, zakonisht lidhen vetëm fasulet e poshtme dhe sythat e sipërm bien.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Dheu

Fasule
Fasule

Fasulet janë më të pëlqyera për tokat e rënda argjilore të fekonduara mirë me pleh organik. Ato kultivohen në toka më të lehta, por ato duhet të jenë domosdoshmërisht të lagura. Tokat me gunga janë gjithashtu të përshtatshme për fasulet. Ato duhet të fekondohen me bakër, përndryshe fasulet do të japin shumë kërcell dhe pak farë. Thellësia e tokës - në bajonën e lopatës.

Rrënja e fasuleve është rrënja rrënëse, që shtrihet në tokë në një thellësi prej 1 m ose më shumë. Për shkak të kësaj, ata lirojnë thellësisht tokën dhe jo vetëm që nuk e shterojnë atë, por, përkundrazi, përmirësojnë ndjeshëm, rrisin pjellorinë për shkak të baktereve të fiksimit të azotit të nyjeve. Kur përgatitni tokën për fasulet, është e nevojshme të siguroni këto baktere me kushte për jetë aktive, në mënyrë që procesi i asimilimit të azotit nga atmosfera nga bima të jetë normal.

Kjo do të thotë që toka duhet të jetë e lirë, e ngopur me lagështi, por jo e mbushur me ujë dhe jo acid. Në pranverë, është e dobishme të shtoni pleh organik në shtratin e kopshtit - gjysmë kovë për 1 metër katror sipërfaqe, si dhe superfosfat, kripë kaliumi - 1 lugë gjelle secila - dhe, nëse toka është shumë e dobët, shtoni 10 g të nitratit të amonit - e gjithë kjo për 1 metër katror. Goodshtë mirë të shtoni hirin nën fasule, e cila aktivizon aktivitetin e baktereve nyjore.

Pararendësit më të mirë të fasuleve janë patatet, lakra, panxhari, rrepa. Vetë fasulet janë paraardhës të shkëlqyeshëm, pas së cilës gjithçka rritet. Shpesh fasulet mbillen në rreshta patatesh nën një lopatë ose në një vrimë kur mbillni patate (anash) për 1-2 fara, si dhe në rreshtat e trangujve. Përvoja ime ka treguar se fasulet lulëzojnë në patate, por patatet janë të vogla.

Varieteteve të fasuleve perime

Më parë në Rusi kishte shumë lloje të fasuleve, tani kanë mbetur pak. Midis tyre, më poshtë janë më të zakonshmet në rajonin e Veriperëndimit.

Zezakët rusë janë varieteti më i zakonshëm i zonuar, i mesëm i hershëm, i ulët, pak më shumë se gjysmë metri. Në një fabrikë ka deri në 16 fasule jo shumë të mëdha që nuk plas. Farat janë të purpurta të errëta. Korrja - deri në 0,5 kg për 1 m2.

Bjellorusisht - në mes të sezonit, shumëllojshmëri e frytshme deri në 1 m e lartë. Fasulet janë korrur në fazën e pjekjes së dyllit, pasi ato plasariten kur piqen. Fasulet e pjekura janë kafe të lehta.

Të gjelbrit dhe të

bardhët Windsor janë mesatarisht të hershëm, produktivë, me bishtaja të gjerë, janë të famshëm për farat e tyre shumë të shijshme të mëdha. Pjekur në korrik-gusht.

VirovskieAshtë një varietet i qëndrueshëm ndaj sëmundjeve në mes të sezonit. Farat janë të mëdha, të bardha, të lidhura nga nyja e parë, veçanërisht të shijshme në pjekurinë e qumështit. Bima ka deri në 28 fasule.

Bobchinskiy - shumëllojshmëri e mesme e hershme e sheqerit - 60-65 ditë nga mbirjes së plotë deri në pjekurinë teknike. Lartësia e bimës deri në 60 cm. Nga 7 deri në 15 fasule me gjatësi 6-8 cm janë të lidhura në bimë. Gjethet e fasuleve janë me mish, shumë të butë, me sheqer. Farat bëhen të zeza-vjollcë kur piqen.

Fasulet e varieteteve Bjelloruse dhe Windsor kanë një shije veçanërisht të këndshme. Kur gatuhen ato marrin ngjyrë kafe, por gjithsesi kanë aromën e plotë tipike të fasuleve. Fatkeqësisht, shumë fasule moderne, të cilat ruajnë ngjyrën e tyre të bardhë kur gatuhen, nuk e kanë këtë shije dhe aromë.

Mbjellja e fasuleve

Fasule
Fasule

Fasulet duhet të mbillen sa më shpejt të jetë e mundur, sa më shpejt që shtrati të mos ketë borë. Në rajonin Veri-Perëndim, është mirë të mbilleni ato në dekadën e parë të majit, kur toka është ende e lagur, pasi që shumë lagështi kërkohet që farat të fryhen dhe rritja fillestare e bimëve.

Farat e fasules zgjidhen para mbjelljes, duke hequr dëmtuar nga dëmtuesit dhe sëmundjet. Alsoshtë gjithashtu e mundur të ngrohni farat para mbjelljes për 3 orë në 40 ° C (në një bateri ngrohëse) ose në ujë të nxehtë (50 ° C) për 5 minuta me ftohje të shpejtë në ujë të ftohtë. Para ngrohjes, farat duhet të mbahen në ujë në temperaturë dhome për 4-5 orë. Ngrohja e farave do të rrisë ndjeshëm mbirjen e tyre.

Mbillni në një mënyrë të zakonshme, midis rreshtave 50-60 cm (për zezakët rusë - 45-50 cm), në një rresht farat mbillen çdo 10-15 cm. 20-25 fara mbirëse mbillen për 1 metër katror, thellësia e mbjelljes është 6-8 cm në tokat e mushkërive dhe 4-5 cm - në të rënda. Shtë shumë e rëndësishme të mos i trashësh të korrat.

Kujdes

Të lashtat kërkohet të mbahen të lira dhe të pastra nga barërat e këqija. Gjatë sezonit të rritjes, 2-3 lëshime ndër-rreshtore kryhen në një thellësi prej 8-13 cm, ato ndalen në një lartësi të bimës prej 50-60 cm. Gjatë lirimit të dytë dhe të tretë, bimët çohen, të cilat ndihmon për të forcuar sistemin rrënjësor, për të rritur rezistencën e bimëve ndaj erërave. Në të njëjtën kohë, fasulet ushqehen me plehra minerale. Nëse toka është mbushur mirë gjatë vjeshtës, nuk kërkohet asnjë fekondim. Kur frutat formohen dhe rriten, kryhet e ashtuquajtura prerje e fasuleve - pinch majat e rrjedh. Kjo ndihmon për të luftuar afidet e zeza, të cilat i duan gjethet e reja, delikate, dhe gjithashtu rrit rrjedhën e lëndëve ushqyese në fara. Nëse bimët derdhin lule dhe vezore të reja, atëherë ata vuajnë nga mungesa e ujit.

Vjelja e fasuleve

Fasule
Fasule

Vjelja e fasuleve fillon në varësi të qëllimit të tyre. Nëse frutat synohet të hahen të papërpunuara, të plota (kokrra me valvola), ato korren kur valvulat janë me mish, me lëng, të butë dhe kokrrat brenda arrijnë një madhësi prej 1 cm (nuk është e nevojshme të mblidhen më parë: frutat janë të hidhura). Ose kur farat në pjekjen e qumështit arrijnë madhësinë e plotë për një varietet të caktuar. Kokërr i tillë ka shije më të mirë se drithi i pjekur. Bishtajat shpërthehen me dorë në mënyrë selektive, sipas nevojës, duke filluar nga fundi. Kjo është bërë me shumë kujdes, duke u përpjekur të mos dëmtojë rrjedhin e bimës.

Vetëm fasulet me fara të pjekura janë të përshtatshme për fara dhe ruajtje për dimër. Ata fillojnë të korrin për fara kur bishtajat bëhen të zeza. Rrjedhjet nxirren dhe piqen në duaj në një dhomë të ajrosur ose nën një tendë. Lëmimi kryhet manualisht, duke zierë farat nga valvulat.

Magazinimi i korrjes së fasuleve

Farat e pjekura mund të ruhen mirë në kuzhinë pasi të thahen në një kavanoz qelqi. Fasulet e freskëta të papjekura janë më të mira, natyrisht, që menjëherë të barten nga kaçuba në kuzhinë. Ato ruhen në frigorifer për disa ditë. Nëse nuk keni kohë t’i hani gjatë kësaj kohe, mund t’i ngrini duke i vendosur në qese.

Lexoni pjesën tjetër. Receta fasule

Lyubov Bobrovskaya Fotoja e

autorit

Recommended: