Të Gjelbrit Dhe Rrënjët Për Të Promovuar Shëndetin

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Vitaminat për shëndetin dhe jetëgjatësinë

Nëse kopra, majdanozi, lëpjeta dhe 5-6 lloje të tjera të kulturave të gjelbra rriten kryesisht në shtretërit tanë, dhe ky është kufiri, atëherë në Japoni ato janë rritur rreth treqind.

Këto janë burime kaq të vlefshme të beta-karotenit (provitamina A) si domate me fruta të verdha dhe speca të ëmbël, lloje të ndryshme marule, lloje lakre - me gjethe, brokoli, Savojë, lakër të kuqe, Pekin, lakër Brukseli, me ngjyrë, daikon, i cili hahet jo vetëm nga perimet rrënjë, por edhe gjethet.

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Për më tepër, qindra lloje të kësaj bime të dobishme janë rritur atje. Dhe gjithashtu mustardë me gjethe, lakërishtë, spinaq, angjinare, çikore, krizantemë e ngrënshme, shpargu, selino, katran, parsnip, raven. Dhe nuk është rastësi që jetëgjatësia mesatare më e lartë shënohet në Japoni. Aktualisht ka një bum karrote. Në mënyrë që të parandalojnë kancerin, japonezët konsumojnë karota në sasi të pakufizuar. Ky është një shqetësim serioz i kombit për shëndetin e tij.

Shkencëtarët kanë zbuluar se më shumë se 50% e tumoreve malinje vijnë nga dieta e pahijshme. Ekziston një lidhje e drejtpërdrejtë midis menusë ditore dhe incidencës së kancerit. Ushqimi jo i duhur - infeksioni (infeksioni), ulja e rezistencës së trupit - e gjithë kjo çon në shfaqjen e sëmundjeve.

Mungesa e një sasie të mjaftueshme të elementeve thelbësore të tilla si magnez, kalcium, vitaminë A (beta-karotinë), C dhe të tjerët, së bashku me një konsum të pamjaftueshëm të perimeve dhe frutave, çon në një rënie të funksioneve mbrojtëse të trupit, dhe pastaj te sëmundjet e rënda.

Beta-karotina dhe vitamina A rrisin punën e sistemeve të enzimave në trup, të cilat neutralizojnë substancat toksike që vijnë me ushqimin. Mungesa e vitaminës A kontribuon në formimin e gurëve në fshikëzat urinare dhe të tëmthit, shfaqjen e sëmundjeve të traktit tretës, gjë që çon në probleme serioze në trup. Në vendet e përparuara të botës, përqendrimi tani nuk është në trajtimin e sëmundjeve, por në parandalimin e tyre dhe forcimin e rezistencës së sistemit imunitar.

Përveç karotenit, të korrat e gjelbra përmbajnë vitamina, aminoacide, mikroelemente, fitoncide, të cilat janë po aq të rëndësishme për trupin, të nevojshme për ushqim të mirë. Prandaj, kopshtarët në parcelën e tyre të tokës duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë kultivimit të bimëve të tilla si kopra, majdanozi, selino, anise, borziloku, barishte kërpudhash, koka gjarpri, marjoramë, trumzë, shambhala, qershi, koriandër, në të cilat përmbajtja e beta-karotinës arrin nga 10 në 20 mg për 100 g peshë të lagur.

Deri në 10 mg beta-karotinë për 100 g masë të papërpunuar përmbajnë bimë të tilla si mace, balsam limoni, këndshëm, tarragon, karavidhe, urtë, rue, fenugreek, rue dhie, hisop, rigon, marshmallow, si dhe perime me gjethe - spinaq, lëpjetë, mustardë, tërfili, nenexhik, lakërishtë.

Një nga perimet më të hershme në të gjithë Rusinë është qepujka e rritur. Dihet që qepët përmbajnë deri në 2 mg beta-karotinë për 100 g, ndërsa llojet e qepëve shumëvjeçare që nuk janë akoma të zakonshme në vendin tonë - batuna, preshi, qepa e njomë, qepët e piperit, lëngu, ariu (hudhra e egër) përmbajnë deri në 6 mg këtë vitaminë. Konsumi i rregullt i të korrave të gjelbërt ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të rënda, përfshirë kancerin.

Një kërkim serioz shkencor jashtë vendit ka provuar se beta-karotina, e gjetur në karota, domate të verdha dhe portokalli dhe speca të ëmbël, si dhe në kulturat jeshile, pengon zhvillimin e kancerit në 75% të rasteve (kjo shpjegon lulëzimin e karotave në Japoni). Përdorimi i beta-karotenit në një dozë prej 30 mg në ditë ndihmon një person të shëndetshëm të mbetet i shëndetshëm dhe të ruajë imunitetin ndaj kancerit.

Në periudhën verë-vjeshtë dhe madje edhe në dimër, të korrat e gjelbërta janë burimi kryesor i vitaminës A. Mundësitë për rritjen e tyre janë me të vërtetë të pafundme. Në pranverë dhe verë, këto bimë mund të mbillen si kompaktorë në të korrat kryesore: tek kastravecat - zarzavate jakë dhe kopër, në lakër - kopër, selino, qepë, marule, Savojë dhe lakër të Pekinit, në qepë - rrepkë, daikon, spinaq.

Rekomandohet të shtoni selino në lakër, pasi aroma e saj frikëson mizën e lakrës. Luleshtrydhet dhe domatet mund të trashen me spinaq, lakërishtë, majdanoz, kopër të njomë dhe kopër thelbësor. Kohlrabi dhe rrepka shkojnë mirë me lakrat dhe sallatat me gjethe, spinaqin. Karrotat rriten mirë me majdanoz, qepë, spinaq, brokoli dhe marjoramë.

Në vjeshtë-dimër dhe në fillim të pranverës, shumë kultura të gjelbra mund të rriten në dhomë, në ballkon. Për këtë, marule dhe marule kokë, lakër pekine, lakrem, spinaq, quinoa kopsht, barishte kastraveci, kopër, anise, koriandër, borzilok, borzilok, këndshëm, mustardë gjethe janë të përshtatshme. Për të rritur këto kultura në ambiente të mbyllura, do t'ju duhet çdo enë (enë ose kuti) dhe hapësirë e lirë në prag të dritares. Dhe do të pajiseni me zarzavate të freskëta gjatë gjithë vitit.

Në ambiente të mbyllura, ju gjithashtu mund të merrni zarzavate të freskëta nga bimët rrënjësore duke gërmuar - llamba qepësh, të korra rrënjë majdanozi, lëpjetë, rizoma shumëvjeçare - batun, qepë të njomë, çikore dhe të tjera. Për një kopshtar kureshtar, mundësitë për krijimtari me këto kultura janë me të vërtetë të pashtershme.

Kushdo që dëshiron të ketë ndonjë nga kulturat e mësipërme të vitaminave, shkoni në dyqanin tonë në internet https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (nga ora 16:00 deri në 18:00 dhe nga 08:00 në 09:00 me kohën e Moskës)

Valery Brizhan, kopshtar me përvojë

Foto nga autori, Olga Rubtsova dhe E. Valentinov

Lexoni gjithashtu:

Cilat bimë janë të larta në Beta Carotene