Si Të Rriteni Fidanë Të Preshit Dhe Selinos

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Si të merrni selino dhe presh cilësor?

Kur blini fara selino dhe presh, ju ndoshta ëndërroni të merrni një perime të madhe rrënjore me një diametër prej 7-15 cm dhe një llambë të rremë me lëng të trashë të zbardhur, të paktën dy gishta të trashë deri në vjeshtë. Por shumë do të zhgënjehen. Nga farat e mbjella në tokë të hapur edhe në fillim ose në mes të majit, deri në fund të sezonit rritet një perime rrënjë me mjekër, me madhësinë e një arre dhe një preshi të hollë me laps. Për formimin e plotë të një kulture të tregtueshme të këtyre dy kulturave shumë të dobishme dhe të njohura të perimeve, duhen të paktën 200-250 ditë.

Prandaj, në kushtet e verës sonë të shkurtër, selino dhe preshi rriten përmes fidanëve, të cilat më pas mbillen në tokë të hapur më 15-20 maj. Duke pasur parasysh moshën e madhe të fidanëve (nga mbjellja deri në mbjelljen 60 ditë), këto kultura duhet të mbillen në fillim të marsit.

Para mbjelljes, përgatitni tokën (tokë natyrale ose pjellore e kopshtit, torfe, humus, rërë 1: 1: 1: 0.5), kontejnerë për fidanë, mundësisht torfe, me një diametër prej 4 cm.

Farat lahen paraprakisht për 30 minuta në ujë të ngrohtë 50 ° C, dhe më pas lihen në temperaturë dhome për 2-3 ditë, duke ndryshuar ujin dy herë në ditë. Para mbjelljes, farat duhet të thahen (por jo të thahen!) Në një gjendje të lirshme.

Preshët mbillen në një thellësi prej 1 cm, 3-4 fara në secilën qelizë, duke shpërndarë farat në mënyrë që të ketë një distancë prej 2-3 cm midis tyre. Në të ardhmen, preshi mbillet në një grup.

Selino rritet me një vjelje, domethënë mbillet në një thellësi prej 0.5 cm, së pari në një kuti të vogël (në një rresht pas 1-2 cm, midis rreshtave 3-4 cm), dhe pas 25 ditësh, kur dy gjethe të vërteta shfaqen, ato transplantohen në qelizat e kontejnerëve.

Kur vini, majën e rrënjës 1/3 -1/4 të gjatësisë së saj, thelloni bimën në gjethen e parë të ulët, por me kujdes, duke mos mbushur pikën e rritjes.

Si të gjitha kulturat rezistente ndaj të ftohtit, fidanët rriten në temperatura jo më të larta se 17-18 ° C gjatë ditës, 14-15 ° C natën. Vendi më i lehtë për rritje është zgjedhur, sepse gjethet e këtyre bimëve janë të vogla dhe rriten shumë ngadalë. Fidanët zakonisht shfaqen në ditën 12-18th pas mbjelljes me fara të thata dhe dy herë më shpejt me fara të lagura. Nga mbirjes deri në shfaqjen e gjethes së parë, duhen 10 deri në 15 ditë.

Fidanët ujiten mesatarisht rregullisht, duke parandaluar akumulimin e ujit të tepërt në tabaka, të ushqyer me pleh Kemira Lux ose ndonjë pleh kompleks me mikroelementë një muaj pas mbirjes dhe më pas çdo 10-15 ditë (20 g për 1 litër ujë). Nëse bimët rriten shumë të zgjatura, përpiquni të ulni temperaturën dhe spërkatini ato në mënyrë periodike me ujë të pastër. Mbingarkesa e fidanëve është gjithashtu e padëshirueshme, sidomos preshi. Për shkak të temperaturës së lartë dhe mungesës së lagështisë, majat e gjetheve do të zverdhen në mënyrë të pakthyeshme, dhe në të ardhmen, në tokë të hapur, një llambë e madhe nuk do të funksionojë më.

Selino, gjethe bishtajore dhe presh gjethesh ruhen mirë deri në dhjetor, nëse në vjeshtë pas korrjes ato varrosen në bodrum, lozha dhe rriten në një temperaturë prej 4 - 6 ° C. Perimet dhe llambat e rrënjës mund të ruhen në 1 - 1.5 ° C. Rrënjët e vogla të selino së bashku me majdanoz dhe panxhar mund të përdoren në dimër dhe pranverë për të detyruar gjethet në një dritare në një temperaturë prej 18-22 ° C.

Korrja e vjeshtës është akoma larg, por shijen unike të këtyre perimeve shumë të shëndetshme mund ta ndjeni edhe tani. Dyqanet shesin selino të mëdha në formë topi dhe presh të kushtueshëm. Ato përmbajnë shumë vitaminë C, deri në 45 mg për 100 g lëndë të parë. Preshi ka një veti shumë të rëndësishme që nuk e kanë perimet dhe frutat e tjera: gjatë ruajtjes, sasia e acidit askorbik në pjesën e zbardhur të qepës rritet me më shumë se 1.5 herë deri në pranverë dhe arrin 75-85 mg për 100 g produkt.

Për më tepër, preshi ka shumë vitaminë E (1.5 mg për 100 g), doza ditore e së cilës për njerëzit është 12 mg. Specat, mollët, karotat përmbajnë gjysmën e vitaminës E. Preshët janë gjithashtu të pasur me kalium. Selino vlerësohet për përmbajtjen e lartë të karotenit, acidit folik, kaliumit dhe kripërave të kalciumit.

Gjethet e reja dhe qepët e rreme të zgjatura të preshit, të cilat dallohen nga një shije e këndshme, pak pikante, hahen, të gjalla dhe të ziera, si erëza për supa dhe sallata. Perimet rrënjë të selinos janë zier, skuqur, por ato vlerësohen veçanërisht të freskëta. Kështu që tuli i selinos së copëtuar nuk errësohet, duhet menjëherë të përzihet me përbërësit acidikë të sallatës ose të spërkatet me acid limoni, uthull.