Kultivimi I Hudhrës Së Egër Siberiane

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Hudhra e egër siberiane ose qepa e fitores (Allium victorialis) - një depo me vitamina dhe shëndet

Bota e qepëve jeshile shumëvjeçare është e larmishme. Çfarë nuk mund të takoni! Dhe me gjethe si grusht, (batun, qepë qepë, Altai), dhe me trajtë rripi (si zhul) dhe të zakonshëm (presh, aromatik, i zhdrejtë, etj.). Por vetëm dy lloje të qepëve kanë gjethe aq të gjera sa ato të një zambaku të luginës.

Në jetën e përditshme, ato quhen të njëjta - hudhra të egra, edhe pse këto janë specie të ndryshme, secila me gamën e vet. Njëra - sipas klasifikimit botanik, qepë ariu (Allium ursinum) - në Rusi gjendet në Ciscaucasia dhe në jug-perëndim të pjesës evropiane të vendit, tjetra - qepë fitore (Allium victorialis) - në Perëndim dhe Lindje Siberia, si dhe në Lindjen e Largët. Në Siberinë Perëndimore, ajo quhet gjithashtu një balonë. Qepa fituese është dukshëm më e madhe se ajo e ariut: ka tre gjethe (ariu ka dy), deri në 20 cm të gjatë, deri në 8 cm të gjerë, lartësinë e kërcellit deri në 70 cm (ariu - deri në 40 cm). Ajo rritet përsëri më herët (nga poshtë borës!), Rritet më gjatë - deri në gusht, ndërsa në pjesën ajrore të ariut vdes në fillim të korrikut.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Hudhra e egër siberiane është më modeste. Rritet në tokë neutrale dhe pak acid. Për qepët e ariut, toka duhet të gëlqehet. Së fundmi, qepa nga Siberia është dukshëm më e lartë në rezistencën ndaj acar ndaj homologut të saj evropian, i cili është gjithashtu i rëndësishëm.

Kushdo që dikur mbante në duar një kërcell me lëng, të ngushtë me hudhër të egër që kërciste në gishta, që thithte aromën freskuese të taigës, i cili provoi një herë një shije të athët, të pakrahasueshme që e bën njeriun të derdhë një lot, ai me siguri do të dëshirojë të provojë këto ndjesi përsëri dhe përsëri … Kjo është e lehtë për tu bërë nëse rritni hudhër të egër në kopshtin tuaj.

Në të vërtetë, hudhra e egër nuk është një kërpudhë boletus, dhe ajo përkryer zë rrënjë në kulturë. Teknologjia bujqësore e hudhrës së egër siberiane është e thjeshtë: llambat hibernojnë në tokë, nuk ka nevojë të mbulohen për dimër, ato transplantohen çdo 5-6 vjet. Mbjellja vendoset më mirë në hijen e pemëve. Kjo nuk do të thotë që hudhra e egër nuk e pëlqen diellin. Fakti është se periudha e bimësisë aktive përfundon me gjethet e pemëve dhe bimët kanë kohë për të marrë pjesën e tyre të rrezeve jetëdhënëse. Por gjatë periudhës së fjetjes, llambat do të mbrohen nga një hije nga mbinxehja dhe tharja.

Toka duhet të jetë e lirshme dhe e fekonduar mirë, pasi hudhra e egër do të rritet në një vend për disa vjet. Shtresa e tokës së kultivuar duhet të jetë 40 cm e trashë - pjesa më e madhe e rrënjëve depërton në këtë thellësi. Qepët e fitores përhapen kryesisht në mënyrë vegjetative - duke ndarë shkurre shumëvjeçare. Llambat transplantohen gjatë periudhës së fjetjes - nga mesi i korrikut deri në shtator - në mënyrë që ato të zënë rrënjë në një vend të ri para acar. Distanca midis bimëve në një rresht është 20 cm, midis rreshtave - 40 cm. Llamba mbillen cekët në mënyrë që rrjeta që mbulon llambën të mbetet gjysmë e mbuluar me tokë.

Ramson po kërkon lagështirë, por vetëm gjatë sezonit aktiv të rritjes (deri në mes të qershorit) - në këtë kohë duhet të ujitet. Regjimi i ushqimit është i zakonshëm për qepët shumëvjeçare: në fillim të pranverës, jepni azot-mineral për të intensifikuar rigjenerimin e gjetheve, pas lulëzimit - mineral - për rritjen e rrënjëve të reja, vendosjen e llambave të vajzave dhe rritjen e qëndrueshmërisë së dimrit. Ramson mund të përhapet edhe me fara. Ata mbillen të korrur rishtas para dimrit. Fidanët shfaqen në pranverë. Bimët zhvillohen ngadalë nga farat - ato lulëzojnë për 4-5 vjet.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Gjethet dhe petioles përdoren si ushqim për qepën e fitores para lulëzimit, ndërsa ato janë me lëng. Nga bimët, ose merrni dy gjethe të sipërme, duke lënë pjesën e poshtme për të përfunduar ciklin biologjik, ose prerë tërësisht mostrat më të mëdha - llambat e tyre kanë ushqyes të mjaftueshëm që bimët të dimërojnë dhe të zhvillohen normalisht vitin e ardhshëm.

Ramson është një thesar i vërtetë i shëndetit. Përmban 15 herë më shumë vitaminë C se limoni. Gjethet dhe prerjet e tij përmbajnë më shumë mikroelementë sesa qepët e tjera të gjelbërta, ato janë të pasura me karotinë, vajra thelbësorë, fitoncide, saponina, karbohidrate, limoni dhe acide të tjera organike, alkaloide, flavonoide dhe substanca të tjera të dobishme.

Nuk është për t'u habitur që hudhra e egër përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore për arterosklerozën, sëmundjen koronare të zemrës, sëmundjet tiroide, gastritin kronik, bronkitin, në ushqimin mjekësor në trajtimin e diabetit mellitus, si multivitamina më e hershme, antiskorbutike, tonike, anti-mikrobike dhe agjent antihelminthic, stimulues i seksit, i cili përmirëson lëvizjen e zorrëve.

Ramson përdoret i freskët në sallata, okroshka, erëza të nxehta për pjatat e mishit në vend të hudhrës, pitet mbushen me vezë dhe oriz, shtohen në petat e grira, të skuqura me vezë. Ramsons janë të përgatitur për përdorim në të ardhmen.

Kohët e fundit, kur frigoriferi në familje pushoi të ishte një gjë e rrallë, ata filluan ta ngrinin atë për dimër në qese plastike. Në Siberi, hudhra e egër tradicionalisht fermentohet si lakra. Disavantazhi i kësaj metode është formimi i një erë të pakëndshme. Tani receta e mëposhtme për konservimin e hudhrës së egër është e popullarizuar: rrjedhjet e qëruara dhe të lara me gjethe janë zbardhur për 2 minuta në ujë të valë, të shtruara në kavanoza qelqi të pastra, të derdhura me shëllirë të nxehtë (2 lugë për 1 litër ujë), shtohen erëza për shije (gjethe dafine, kokrra piperi, fara qimnon, rrikë, etj.), 1 tbsp. një lugë thelb uthull dhe 2 tbsp. lugë vaj vegjetal, të vluar, të mbështjellë me kapak steril dhe të mbështjellë me një pallto leshi derisa të ftohet plotësisht, të ruhet në një bodrum.

Për të gjithë ata që duan të rritin këtë fabrikë të rrallë të mrekullueshme në faqen e tyre, unë do të dërgoj me dëshirë fara dhe llamba me hudhër të egër siberiane dhe qepë të tjera (Anzur, aromatik, i zhdrejtë, rezun siberian). Ato, si dhe llamba dhe fara të më shumë se 200 bimëve të tjera të rralla, mund të porositen nga katalogu. Dërgoni një zarf të shënuar me adresën tuaj - brenda një jave do të merrni falas një katalog në të. Katalogu mund të merret edhe me e-mail - dërgoni një kërkesë në E-mail: [email protected]