Karakteristikat Shëruese Të Hudhrës

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Shtë e vështirë të gjesh një person që nuk e njeh hudhrën dhe ta hash të paktën një herë në jetën e tij. Kjo perime pikante shtohet në dhjetëra pjata: në sallata, bëhet një meze me të, dhe një sasi e madhe e hudhrës kërkohet gjithashtu për përgatitje të ndryshme për dimrin e perimeve ose kërpudhave.

Shumë adhurues të kësaj perime thjesht e kafshojnë me supë me boç të nxehtë ose lakër. Dhe nëse merrni një simite dhe e skuqni lehtë derisa të bëhet e freskët në një tigan me vaj luledielli, dhe më pas grijeni sipërfaqen e nxehtë me një thelpinj hudhre të copëtuar!

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Këtu, siç thonë ata, ju mund të gëlltisni gjuhën tuaj, por gjithashtu mund të vendosni një pështymë në majë të këtij crouton, dhe pastaj të shtoni një fetë kastravec të kripur ose të freskët … Dhe nuk mund të vazhdoni më - të gjithë i lexojnë këto fjalët tashmë jargëzojnë. Dhe arsyeja për këtë është hudhra, aroma e saj dhe shija e djegies.

Prandaj, kjo kulturë djegëse djegëse është mbjellë në pothuajse çdo zonë. Ju mund të gjeni shumë botime në lidhje me sekretet e rritjes së hudhrës në shtretërit në faqen tonë të internetit: si për hudhrën (dimër), ashtu edhe për hudhrën pa gjuajtje (pranvera). Në këto artikuj, ju do të mësoni gjithçka në lidhje me rregullat e teknologjisë bujqësore, varietetet, riprodhimin, përtëritjen e llambave dhe ruajtjen e të korrave.

Ne do të flasim për vetitë medicinale të kësaj kulture popullore. Sipas shkencëtarëve, hudhra e ka origjinën nga Azia Qendrore. Pikërisht atje ata filluan ta hanin dhe vetitë shëruese të kësaj perime u vlerësuan gjithashtu atje. Si të imagjinohet një pilaf i vërtetë uzbek nga hudhra! Dhe gradualisht u përhap në të gjithë Azinë dhe Evropën. Diku më shumë vlerësoi pronat e saj kuzhinës, në vende të tjera - medicinale.

Edhe babai i mjekësisë moderne, Hipokrati, rekomandoi përdorimin e hudhrës për shumë sëmundje, kryesisht gastrike. Dhe historiani Herodot shkroi se hudhra, qepët dhe rrepkat ishin të domosdoshme në dietën e ndërtuesve të piramidave egjiptiane, sepse ato forconin shëndetin dhe forcën.

Kur murtaja tërbohej në Evropë në Mesjetë, njerëzit, duke u përpjekur të mbijetonin, konsumonin çdo ditë hudhër.

Sipas shkencëtarëve, hudhra erdhi në Rusi përmes rrugëve tregtare nga Azia Qendrore. Që nga kohërat antike, ajo është ngrënë nga rusët dhe ka shërbyer si ilaç për shumë sëmundje; shumë receta popullore për përdorimin e kësaj perime për qëllime medicinale kanë mbijetuar deri në ditët e sotme.

Karakteristikat e dobishme dhe medicinale të hudhrës shpjegohen nga prania e shumë elementeve të vlefshëm për trupin e njeriut. Përmban karbohidrate, proteina, substanca azotike dhe squfurore, kalium, kalcium, natrium, magnez, hekur, zink, acide fosforike dhe silicike, vitamina C, PP, B1, B2, B5, B6, kolinë, vajra esenciale dhe fitoncide, glikozide. Hudhra është gjithashtu e pasur me selen, një antioksidant i fuqishëm.

Me ndihmën e hudhrës, mjekësia popullore, dhe më pas ajo zyrtare, filloi të shërojë shumë sëmundje, duke filluar me një të ftohtë elementar dhe duke përfunduar me sëmundje të rënda të zemrës dhe enëve të gjakut. Doli se hudhra është një antibiotik natyral që ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, ndihmon në heqjen e baktereve të dëmshme, parazitëve të zorrëve nga trupi dhe viruseve nga gjaku.

Studimet e fundit kanë treguar se hudhra ka veti anti-kanceroze dhe antioksiduese. Kohët e fundit, ishte një raport në internet nga shkencëtarët amerikanë se përdorimi i hudhrës pengon zhvillimin e kancerit të trurit. Për më tepër, ndihmon trupin t’i rezistojë faktorëve negativë mjedisorë si ftohja, lagështia dhe ndryshimet e papritura të temperaturës.

Substancat squfurore të përfshira në hudhër kanë një efekt pozitiv në gjendjen e mureve të enëve të gjakut, duke i bërë ato më elastike, ato parandalojnë formimin e mpiksjes së gjakut në to, ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut, duke parandaluar shfaqjen e angina pectoris, infarktin e miokardit, dhe skleroza.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Ka shumë receta për përdorimin e hudhrës për të parandaluar dhe trajtuar sëmundje të ndryshme. Industria farmaceutike prodhon disa produkte medicinale nga hudhra. Për shembull, tinktura e hudhrës dhe allylsat (ekstrakt alkoolik nga llamba hudhre). Përdoret për atoni të zorrëve, për të shtypur proceset e kalbjes dhe fermentimit në të, si dhe për aterosklerozën dhe hipertensionin.

Në farmaci mund të gjeni tableta allahol - një përgatitje e bazuar në ekstraktin e hudhrës së thatë. Përdoret për inflamacion akut të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit, si dhe për kapsllëkun e zakonshëm.

Ekstrakti i hudhrës në formën e një tretësire përdoret për sëmundjet e frymëmarrjes - bronkit, trakeit, trakeobronkit, pneumoni. Përdoret vetëm për të rritur.

Në mjekësinë popullore, diapazoni i aplikimit të hudhrës dhe përgatitjeve të tij është shumë më i gjerë.

Trajtimi i anginës dhe laringitit me hudhër

Për të marrë një ilaç, duhet të qëroni dhe të prisni imët 5-6 thelpinj të mesëm të hudhrës. Gruaja që rezulton duhet të hollohet në një gotë qumësht të freskët dhe pastaj ta zieni këtë qumësht. Pas ftohjes së këtij ilaçi, duhet të merret për këto sëmundje, një lugë çaji disa herë në ditë.

Tinktura e hudhrës

Për ta marrë atë, duhet të vendosni 300 gram hudhër të qëruar në një kavanoz gjysmë litri me një kapak të ngushtë dhe të derdhni vodka në majë. Këmbëngulni për të paktën tre javë në një vend të errët, duke tundur rregullisht kavanozin me përmbajtjen.

Rekomandohet të merrni këtë tinkturë 20 pika çdo ditë, duke e holluar në gjysmë gote qumësht të ngrohtë. Një ilaç i tillë ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut, stomakut, zvogëlon presionin e gjakut, lehtëson spazmat e trurit.

Kjo tinkturë gjithashtu mund të trajtojë anginën. Për ta bërë këtë, dhjetë pika të ilaçeve treten në një gotë me ujë të ngrohtë dhe fyti shpëlahet me këtë lëng. Kjo duhet të bëhet të paktën tre herë në ditë.

Infuzion forcues i hudhrës

Për ta marrë atë, 4-5 thelpinj hudhër duhen copëtuar dhe mbushur me 200 ml verë. Këmbëngulni për të paktën tre orë. Merrni një infuzion të një lugë çaji tri herë në ditë para ngrënies. Ka një efekt tonik dhe anti-të ftohtë.

Hudhra lehtëson krimbat

Për të marrë ilaçin, 2-3 thelpinj hudhër bluhen mirë, dhe pastaj derdhen me gjysmë litri qumësht të ngrohtë. Me ndihmën e lëngut që rezulton, jepen klizma për të hequr qafe krimbat e kunjve.

Eliksir hudhër tibetian

Për të përgatitur një tinkturë sipas një recete tibetiane, e cila u bë e njohur gjerësisht në vendin tonë në fund të shekullit të kaluar, keni nevojë për hudhër me cilësi të lartë të një kulture të re, në të cilën ruhen të gjitha substancat e dobishme të kësaj perime. Rekomandohet të përdorni vetëm materiale natyrore në procesin e punës - dru, qelq, argjilë.

Hudhra qërohet dhe lahet, thahet, dhe më pas shtypet me një llaç druri në një llaç druri.

Për të përftuar eliksirin, 350 gr hudhër shtypen dhe kjo masë e grimcuar vendoset në një shishe qelqi, mundësisht me ngjyrë të errët. Pastaj 200 ml alkool (70%) derdhen atje. Shishja mbyllet dhe vendoset në një vend të freskët dhe të errët për 10 ditë. Pastaj lëngu filtrohet, precipitati shtrydhet dhe eliksiri futet në të njëjtën shishe për rreth një javë. Pas përfundimit të infuzionit, ky eliksir merret sipas një skeme mjaft të komplikuar me një rritje dhe më pas një ulje të numrit të pikave për dozë.

Skema është diçka si kjo: pini eliksirin e filtruar, duke filluar me 1 pikë, duke e holluar në një lugë gjelle qumësht tre herë në ditë para ngrënies. Ditën e parë, pini 1 pikë për mëngjes, dy për drekë dhe tre për darkë. Në ditët në vijim, doza rritet me një rënie për çdo vakt, dhe pas ditës së pestë, kur marrja në mbrëmje është 15 pika, ata fillojnë të ulin normën me të njëjtën rënie.

Duke filluar nga dita e njëmbëdhjetë, përdorni 25 pika në ditë derisa të mbarojë eliksiri.

Ky kurs i trajtimit rekomandohet të përsëritet jo më herët se pesë vjet më vonë. Ekziston edhe një regjim më i thjeshtë për marrjen e këtij ilaçi. Forshtë për ata që nuk kanë kohë të numërojnë pikat. Rekomandohet të pini 5 pika eliksir tri herë në ditë, duke i holluar në 50 ml qumësht.

Sipas shëruesve, ky eliksir ka një efekt të dobishëm në arterosklerozë, anginë pectoris, sulm në zemër, goditje, tuberkuloz, hipertension, përmirëson shikimin, e bën sistemin imunitar më elastik, pastron të gjithë trupin nga toksinat, pastron gjakun dhe enët e gjakut.

Hudhra me neuroza klimaterike

Për të eleminuar pagjumësinë dhe dhimbjet e kokës rekomandohet të hani 2-3 thelpinj hudhër.

Kundërindikimet

Hudhra nuk rekomandohet për gastrit me aciditet të lartë dhe me përkeqësime të sëmundjeve të traktit gastrointestinal, me sëmundje të mëlçisë dhe veshkave. Meqenëse është hollues i gjakut, nuk duhet të përdoret për hemorroide.

Bestshtë më mirë të mos hani hudhër për gratë gjatë shtatëzënësisë dhe gjatë gjidhënies. Para fillimit të trajtimit, nuk dëmton konsultimin me një mjek.

Anatoli Petrov

Foto nga E. Valentinov