Fig - Ficus Carica - Bimë Termofilike Për Tu Rritur Në Vaska

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Fiqtë janë një kulturë e mahnitshme termofile që mund të rritet në vaska dhe në rajone më të ftohta

Njohja ime me një fabrikë të mahnitshme - fiqtë ndodhën në dimër. Sa herë që kaloja pranë kësaj peme, admiroja trungun e saj të hijshëm me ngjyrë gri të çelët me degë të lakueshme bukur të lakuara, të cilat, duke u lëkundur në erërat e erës, më përshëndesnin.

Me fillimin e pranverës, pema u mbulua me një tendë me gjethe të mëdha jeshile të errëta, të ngjashme me një pëllëmbë të hapur me buzë të gdhendura. Në sqetullat e gjetheve, pa lulëzuar, u shfaqën vezoret e frutave, të ngjashme me qeset e vogla, të cilat u bënë fruta të shijshme të fikut në qershor.

Ishte një fik, aq dekorativ sa nuk e humbi bukurinë as pranë shkurreve të oleandrit, me lulet e tij të ndritshme, elegante dhe pemët e sofistikuara të ullirit të argjendtë.

Unë jam duke e admiruar pemën time për nëntë vjet tani, praktikisht nuk kërkohet të kujdeset për të, nuk është sëmurur kurrë gjatë viteve dhe nuk është prekur nga parazitët, nuk ka nevojë për lotim të veçantë, sepse më e nxehtë dhe e thatë në verë, frutat do të jenë më të shijshëm dhe të ëmbël. Çdo vit pema bëhet gjithnjë e më e bukur. Dhe jo vetëm në verë, kur jep freski në nxehtësi, por edhe në muajt e dimrit. Derdhja e gjethit, ajo kthehet në një statujë të bukur që zbukuron kopshtin deri në pranverë. Dhe reçeli aromatik i bërë nga frutat e tij kujton muajt e verës dhe shijen e paharrueshme të frutave, pasi keni provuar të cilat, menjëherë ndjeni atmosferën e ekzotizmit, atmosferën e Mesdheut.

Historia e kulturës dhe legjendat për të

Ka prova që fiqtë njiheshin në Mesdhe për njëmbëdhjetë shekuj më parë, dhe si një bimë e rrallë, e bukur zbukuronte kopshtet e Babilonasve të pasur, megjithëse, sipas shkrimeve të lashta, edhe Adami dhe Eva e mbuluan lakuriqësinë e tyre me gjethe fiku.

Egjiptianët e lashtë besonin se Zoti Diell lindi çdo ditë nga kjo pemë e shenjtë dhe, sipas legjendës Romake, ajo-ujku ushqeu Romulusin dhe Remusin, themeluesit e Romës, në hijen e një fiku. Foshnjat u shpëtuan për shkak të faktit se shporta në të cilën ishin shtrirë nuk u mor me ujërat e stuhishme të lumit Tiber - ajo mbahej nga degët e një fiku që u rrit në breg. Vetëm në Egjipt njihej Ficus sycomorus dhe në Romë - Ficus ruminalis.

Në Greqinë e lashtë, frutat e fiqve, për shkak të shijes dhe dobisë së tyre, ishin domosdoshmërisht të pranishëm në dietën e filozofëve dhe oratorëve. Dhe sot, fiqtë në të gjithë botën mbeten një simbol i bollëkut dhe pjellorisë. Një shportë me fiq që i paraqitet dikujt do të thotë një dëshirë prosperiteti dhe mirëqenieje.

Në Itali, për Krishtlindje, kur përgatisin dhurata, ata patjetër do të shtojnë paketim me fiq të thatë.

Pak botanikë

Fiku - Ficus carica (L.) - pema e fikut, ose siç quhet ndryshe - pema e fikut, manaferra e verës (në Itali quhet phyco) - i përket familjes së manit (Mogaseae).

Isshtë e përhapur në vendet e Mesdheut; në territorin e ish-BRSS, ajo rritet në jug të Krimesë, në Transkaucas, në rajonet jugore të Azisë Qendrore.

Kjo është kryesisht Caric ficus (Ficus carica). Ajo e mori emrin nga emri i rajonit malor të Caria antike, provinca e Azisë së Vogël, e cila konsiderohet vendlindja e fiqve.

Fiku është një bimë gjetherënëse subtropikale, si pemë ose me shkurre.

Pema ka një kurorë të gjerë, të përhapur me degë të lakuara bukur, trungu është i mbuluar me leh gri. Ka gjethe shumë të mëdha. Sipërfaqja e sipërme e fletës është më e errët, e poshtme është më e lehtë, në dukje e ashpër për shkak të qimeve të vogla. Të gjitha pjesët e bimës përmbajnë lëng kaustik qumështi. Pema e fikut e rritur për frutin e saj është Ficus carica sativa, kjo specie, nga ana tjetër, ka varietete të panumërta. Por capricicus Ficus carica që rritet në natyrë është vetëm dekorativ.

Midis varieteteve të shumta të fiqve, ka pemë që japin fryte një herë në vit dhe dy herë. Në varietetet që japin fruta dy herë në sezon, në vjeshtë, të dy frutat e pjekur dhe frutat shumë të vegjël - sythat - janë në degë në të njëjtën kohë, të cilat, pas dimërimit, fillojnë të rriten në pranverë dhe të piqen në fund të majit - qershor. Ata quhen fiq - lule. Ato janë më pak të shijshme dhe të ëmbla se fiqtë që piqen në vjeshtë, por shumë më të mëdha se frutat e vjeshtës. Varietetet e pemëve që japin fryte një herë në vit kanë periudha të hershme, të mesme dhe të vona të pjekjes së frutave të fikut.

Si të gjithë fiksionet, fiqtë janë me dy fusha, d.m.th. lulet e tij meshkuj dhe femra janë të vendosura në bimë të ndryshme. Ai ka një lloj unik të lulëzimit në botën e bimëve. Në kaprife (brenda) ka lule të shkurtra të staminuara që formojnë polen, dhe në fiq ka lule me stil të gjatë. Shumë interesante është pllenimi i fikut, i cili mund të kryhet vetëm nga grerëzat e vogla, blastofagët (Blastophara grossorum), që jetojnë në kaprife. Duke hyrë në fruta femra rrjedh përmes një vrime në majë, ata transferojnë polen në trupat e tyre tek stigmat e luleve femërore. Lule të pllenuara japin fruta, dhe sikoniumet e tyre, në rritje, formojnë fruta të ngrënshëm në formë dardhe. Formacionet mashkullore (capryphigs), të cilat kanë përmasa më të vogla, mbeten të forta dhe bien nga pema.

Në këtë drejtim, rendimenti i bimëve të egra dhe varieteteve të para të fiqve varet fuqimisht nga numri i kësaj grenze. Si rezultat i punës së mbarështuesve, tani të gjitha varietetet moderne të fiqve janë vetë-pjellore dhe nuk kërkojnë pllenim me blastofag.

Fiku ka ngjyrë të verdhë në të zezë-blu, varësisht nga shumëllojshmëria. Frutat e verdha-jeshile janë më të zakonshme. Ata i ngjajnë një dardhe me madhësi në formë arre, por frutat e disa varieteteve arrijnë 6-8 cm, për shembull, varieteti Follacciano. Sistemi rrënjor i bimës është i fuqishëm, rrënjët e skeletit janë të mbuluara dendur me rrënjë të mbipopulluara. Pemët janë shumë rezistente ndaj thatësirës, i rezistojnë rënies së temperaturës në dimër në -12 … 15 ° C. Disa varietete mund të përballojnë uljen edhe në -20 ° C. Bimët rigjenerohen lehtësisht nga sythat rrënjësore ose sythat rrotullues nga sythat e fjetura poshtë vendeve të ngricave.

Pema e fikut është shumë modeste, rritet pothuajse në çdo lloj toke, në shpatet e hapura, shkëmbinjtë, talusin, madje edhe në rrënojat e ndërtesave. Ai preferon toka gëlqerore, të lirshme, të kulluara mirë, si dhe rërë, shkëmbore. Kushti i vetëm është që toka të mos jetë e lagur.

Fiqtë nuk kërkojnë fekondim, pasi nuk kërkojnë pothuajse asnjë lëndë ushqyese, dhe mund të rriten edhe në tokë shumë të varfëruar dhe të varfër.

Kjo pemë bashkëjeton në mënyrë të përsosur në kopshte me pemë të tjera, pasi, me përjashtim të rasteve të rralla, nuk preket nga parazitët dhe sëmundjet.

Një pemë e pjekur nuk ka nevojë për ndonjë krasitje të veçantë. Shkurtoni vetëm nëse degët e dëmtuara ose të thata duhet të hiqen. Në të njëjtën kohë, pema lehtë dhe pa dhimbje toleron krasitjen, kështu që mund t'i jepet çdo formë e dëshiruar.

Fiqtë përhapen me prerje, fara, pinjollë rrënjë.

Vjelja

Frutat e fikut janë si qeska, të mbuluara me një lëkurë të hollë, të cilat, duke u ndarë lehtësisht, zbulojnë mishin e ëmbël, pelte, që përmbahet në to me shumë fara të vogla. Ata kanë një shije shumë të veçantë, unike. Fiqtë korren nga çdo pemë në disa hapa, në mënyrë selektive, vetëm fruta të pjekur, si shumë shekuj më parë, me dorë, në mënyrë që të mos dëmtojnë lëkurën delikate. Frutat e papjekura lihen në pemë derisa të piqen, pasi ato përmbajnë qumësht, gjë që i bën ato të pangrënshëm.

Një sekret i vogël, të cilin, sigurisht, e di çdo banor i Mesdheut - fiqtë duhet të mblidhen vetëm në mëngjes, me rroba me mëngë të gjata, sepse nën rrezet e diellit, qimet në gjethet e kësaj peme sekretojnë një substancë që shkakton kruajtje dhe ndjesi të pakëndshme të djegies në lëkurë …

Frutat e kësaj peme të mahnitshme mund të hahen të freskëta, ju mund të bëni reçel të shijshëm ose t'i thani ato në diell.

Tharja e frutave

Italianët më mësuan se si ta bëja këtë: prerë frutat në gjysmë, vendosi qilimat së bashku, i vendosi në fletë druri për pjekje dhe i nxirrte në diell gjatë ditës. Natën, ato futen në dhomë - dhe kështu me radhë derisa të thahen plotësisht. Frutat e thata të shijshme në mbrëmjet e dimrit më kujtojnë një pemë të bukur dhe të mahnitshme dhe një të kaluar të zymtë të verës.

Varietetet e fikut

Numri i varieteteve të fikut të rritur në Itali është aq i shumtë sa është e pamundur të japësh një shifër të saktë. Ato gjithashtu ndryshojnë në ngjyrë: ky është i ashtuquajturi fik i bardhë, i cili ka një lëkurë nga jeshile në të verdhë dhe fiq të zi me një lëkurë nga të kuqe-kafe në të purpurt. Varietetet gjithashtu ndahen në varietete Brigotto (bardh e zi), Cantano, Marchesano, Troyansky, të cilat përdoren vetëm të freskëta dhe varieteteve Dottato, Cilento në formë të tharë, si dhe varietete që kanë përdorim universal.

Varieteti Brigotto (i zi) - ka fruta të mesëm me mish rozë të zbehtë, që piqen në shtator. E njëjta larmi me frutat e bardha është gjithashtu e përhapur.

Gentile kërkon pllenim, fryti i tij është i madh, ka një lëkurë të gjelbër të hapur dhe një mish rozë të zbehtë. Ajo jep fryte dy herë në vit, herën e parë në fund të qershorit - në fillim të korrikut dhe herën e dytë në shtator.

Verdine është një frut i vogël, por ka shije të shkëlqyeshme, lëkurë të lehtë dhe mish rozë, që piqet në shtator.

Callera ka fruta të mëdha, të mbuluara me një lëvore të kuqërremtë me mish rozë. Ajo jep fryte dy herë në vit, në qershor dhe shtator.

Në ditët e sotme, interesi dhe dashuria për këtë pemë të jashtëzakonshme jo vetëm që nuk zhduket, por, përkundrazi, popullariteti i saj po rritet. Veçanërisht për varietetet e përzgjedhjes kombëtare, siç është varieteti Follacciano, frutat e tij janë unikisht të shijshëm, shumë të ëmbël. Ajo vjen në të dy të bardhë dhe të zezë. Frutat e pjekura, në formë dardhe, kanë një madhësi prej 6 deri në 8 cm

Në foto mund të shihni Giovachino Cingaretti, ai është një ndërtues me profesion, ai mban fiq Follacciano. Në kopshtin e tij, fiku u mboll nga stërgjyshi i tij, domethënë ata janë më shumë se 100 vjeç dhe çdo vit japin një korrje të bollshme. Gjithë kujdesi për ta është të lërojnë tokën midis pemëve në pranverë dhe të presin degët e thyera dhe të thara.

Varieteti Dottato është më i zakonshmi në Itali, ashtu si Cilento. Kjo larmi përdoret për të përgatitur fiq të thatë me famë botërore - fiq të bardhë Cilento.

Fiku si një bimë shtëpie

Për kulturën e brendshme, përdoren forma partenokarpike, të cilat formojnë infertilitet pa fekondim ("parthenos" në greqisht do të thotë "e virgjër", dhe "karpos" do të thotë fruta). Kjo ju lejon të merrni fruta të shijshëm në kushtet e dhomës. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të mbillen pemë në vazo të gjera dhe të thella në mënyrë që një aparat rrënjor mjaft i zhvilluar i bimës të mund të vendoset në to. Padurimi, rezistenca ndaj thatësirës së fiqve lejon që çdo kopshtar të ketë këtë pemë të mrekullueshme në shtëpinë e tij.

Qilar shëndeti

Dobia e këtij fruti për trupin e njeriut vështirë se mund të mbivlerësohet. Ai përmban shumë vitamina, acide organike dhe substanca që ndihmojnë në përmirësimin e funksionimit të zorrëve dhe të gjithë organizmit në tërësi; e dobishme për problemet me sistemin kardiovaskular, rrahjet e zemrës, aneminë, astmën bronkiale. Highlyshtë shumë ushqyese, shuan etjen dhe qetëson nxehtësinë në trup. Ndihmon në pastrimin e trupit në mënyrën më të mirë, pasi vepron në trup si një diuretik, laksativ i butë, diaforetik dhe gjithashtu një agjent anti-inflamator.

Ky frut i ëmbël dhe ushqyes siguron një sasi të madhe energjie për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të sheqerit, e cila absorbohet lehtë dhe shpejt nga trupi, dhe një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Përveç vitaminës A, frutat përmbajnë kalium, magnez, hekur dhe kalcium, kështu që përdorimi i tij ndihmon në forcimin e kockave dhe dhëmbëve, përmirëson shikimin, gjendjen e lëkurës dhe forcon sistemin imunitar. E veçanta e fiqve është edhe në faktin se fibrat e tretshme të fibrave të saj përmbajnë substanca që ulin nivelet e kolesterolit në gjak.

Fiqtë përdoren gjithashtu në të ashtuquajturën "ilaç popullor". Për shembull, "qumështi" përdoret për të hequr misrat dhe lythat. Për këtë, sasi të vogla të lëngut të qumështit duhet të aplikohen në këto vende.

Pulpa e frutave rekomandohet të aplikohet si locion për absceset.

Një zierje e bërë nga frutat e thata ndihmon mirë në kollën, me inflamacion të lëkurës, ato lubrifikojnë njolla të lënduara.

Sidoqoftë, mendimi popullor se "qumështi" i sekretuar nga gjethet dhe frutat kontribuon në një cirk të bukur është i gabuar; përveç ndjesive të djegies dhe të pakëndshme, nuk jep ndonjë efekt tjetër.

Vërtetë, ekziston një "por" i vogël: ata që vuajnë nga pesha e shtuar këshillohet të konsumojnë fiq në sasi të kufizuara.

Fiqtë e freskët, për shkak të shijes së tyre të pazakontë, delikate, të butë, përdoren si meze, si erëza për pjatat e mishit dhe madje edhe si pjata anësore.

Kjo bimë jo vetëm që prodhon fruta të shijshëm, por edhe dekoron kopshtin. Prandaj, nuk është për t'u habitur që pema e fikut në Itali rritet pothuajse në çdo kopsht, në ballkone dhe tarraca.