Druri I Egër: Varietetet Dhe Kultivimi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Dru i egër i bimëve zbukuruese të dobishme mund të përvetësohet në sit

karakteristikat e përgjithshme

Kornel i zakonshëm (ose mashkull) - Cornus mas - kaçubë gjetherënës, shumë i degëzuar ose pemë e vogël deri në 8 metra e lartë.

Në natyrë, ajo rritet në pyjet malore, në skajet e pyjeve dhe në shkurre të shkurreve të tjera, duke u rritur në një nivel prej 1500 metrash. Gjetur në Transcarpathia, Krime, Kaukaz, Evropën Qendrore dhe Jugore dhe Azinë Perëndimore.

Filizat e rinj të druve të egër në fillim janë të verdhë-gjelbër, të mbuluara më vonë me leh plasëse gri. Gjethet janë të thjeshta, të plota, të zgjatura-eliptike, me majë të ngushtë në fund, jeshile, me shkëlqim sipër dhe më të lehta poshtë, me qime të shpërndara të kompresuara.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Bimët e qenve - shkurre me jetë të gjatë - jetojnë nga 120 deri në 250 vjet. Lëvorja e tyre është kafe e kuqërremtë. Frutat janë të ngrënshëm, me lëng, të ëmbël dhe të thartë, astringent, të këndshëm për shije, pasi të ngrijnë shija e tyre është përmirësuar ndjeshëm.

Reduktimi në zonën e qenit shoqërohet me prodhimin e pamjaftueshëm të materialit mbjellës me cilësi të lartë, megjithatë, autori i këtij artikulli e di me besueshmëri se ky problem ka filluar të zgjidhet gradualisht, tashmë ka plantacione në Krasnogvardeisky, Belogorsky, Bakhchisarai rrethe, në zonën e Sevastopolit dhe Jaltës, në rajonet Kherson dhe Zaporizhzhya. Shpërndarja e përhapur e druve të qenve pengohet gjithashtu nga qëndrueshmëria e saj e ulët e dimrit - madje edhe në kushtet e zonës Qendrore të Rusisë, e cila ka një klimë jo aq të ashpër, dru i egër ngrihet ndonjëherë në nivelin e mbulimit të borës.

Cornel është një kulturë jashtëzakonisht e vlefshme frutash, përbërës biologjikisht aktivë që përbëjnë manaferrat, normalizojnë presionin e gjakut, parandalojnë sklerozën, përveç kësaj, manaferrat përdoren si një agjent forcues i përgjithshëm, tonik, anti-inflamator për sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Frutat e saj konsiderohen të vlefshme biologjikisht. Pulpa e tyre përmban deri në 17% sheqerna, mbi 3% acide organike, vitamina C, P, A, shumë kripëra hekuri, kaliumi, kalciumi, magnezi dhe squfuri. Përmbajtja e vitaminës C në fruta është afër asaj të rrush pa fara, dhe në disa lloje është edhe më e lartë.

Banorët e Krimesë e konsiderojnë frutin e qenit si jashtëzakonisht të dobishëm për të gjitha llojet e sëmundjeve, veçanërisht në formën e zierjes. Ekziston edhe një legjendë e vogël për këtë, që shpjegon mungesën e mjekëve në Taurida, të cilët nuk ranë dakord të qëndronin atje për të punuar, sepse ata nuk e panë kuptimin në këtë për shkak të pranisë së një sasie të madhe të qenve të egër, e cila ishte konsiderohet në atë kohë mjeku më i mirë kundër të gjitha sëmundjeve të natyrshme në trupin e njeriut.

Nga kohërat e lashta, një zierje e gjetheve të misrit është përdorur për të trajtuar sëmundjet e zorrëve, dhe një zierje e frutave është përdorur për të trajtuar ftohjet dhe ethet. Përveç kësaj, frutat kanë veti baktervrasëse. Kohët e fundit u zbulua se lëvorja e kornesë, manaferrat dhe gjethet e saj përmbajnë acide organike, sheqerna, pektina, taninet dhe ato përmbajnë të njëjtën sasi të vitaminës C si në rrush pa fara e zezë. Në Kaukaz, një lavash i veçantë vitaminash bëhet nga manaferrat e pjekur të qenve. Dihet me besueshmëri se gjatë Luftës së Parë Botërore, me ndihmën e një lavash të tillë në Frontin Kaukazian, ishte e mundur të eliminohej një sëmundje e tillë e rrezikshme si skorburi.

Banorët e rajoneve jugore, ku dru i egër është më i zakonshmi, manaferrat e papjekur janë të kripura me gjethe dafine dhe kopër, duke rezultuar në një pjatë që ka shije si ullinj të njohur. Nga burime të sigurta dihet se kjo recetë, duke anashkaluar vitet, ka arritur në ditët tona dhe që nga kohërat e Greqisë së Lashtë dhe Romës, ku frutat e kornesë gjithashtu kripeshin dhe haheshin me djathë dhe peshk, dhe pothuajse nuk ndryshuan.

Për shkak të lulëzimit të saj të hershëm, gjethit të bukur të dendur dhe frutave të ndritshëm, qëndrueshmërisë dhe qëndrueshmërisë në kushtet urbane, dru i egër është një bimë e shkëlqyeshme zbukuruese për kopshte, parqe dhe kopshte shtëpiake.

Varietetet e qenve

Gjatë historisë së gjatë të rritjes së drurit të qenve, janë krijuar një numër mjaft i madh i varieteteve që ndryshojnë në formën e kurorës, ngjyrën e gjetheve, madhësinë dhe shijen e frutave. Midis tyre, më të famshmet vlen të përmenden:

Vladimirskiy

Një nga varietetet më produktive me fruta të mëdha (pesha mesatare mbi 7 g), vizualisht tërheqëse, njëpërmasore, me shkëlqim, të kuqe të zezë, ovale-cilindrike, disi të rrafshuar në të dy anët. Pulpa e frutave është e butë, e dendur, shija është e ëmbël dhe e thartë. Ata piqen në fund të gushtit. Cilësia pozitive e kësaj bime është mungesa e hedhjes së frutave, për shkak të ngjitjes së tyre të dendur në degë. Frutat janë të bollshme, vjetore, të korrat nga një fabrikë njëzet vjeçare janë 55-60 kilogramë. Frutat janë të mira si produkte të freskëta, ashtu edhe të përpunuara.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Frutat Vydubetsky janë të mëdha, arrijnë 6.5 gram, në formë dardhe, të kuqe të errët, me shkëlqim dhe lëng me një lëkurë të hollë dhe tul të butë, të thartë të ëmbël me një aromë specifike të kornesë. Shumëllojshmëria karakterizohet nga një periudhë mesatare e pjekjes dhe një rendiment vjetor i qëndrueshëm (deri në 60 kilogramë për bimë). Frutat janë të shijshme si të gjalla ashtu edhe të përshtatshme për përpunim.

Frutat Evgeniya janë vezake të rregullta, me shkëlqim, të kuqe të errët, pothuajse të zezë kur piqen plotësisht me një lëkurë të hollë, por të dendur. Pulpa është me shije të kuqe të errët, të butë, të ëmbël. Pesha mesatare e frutave është 6 gram. Frutat piqen në dekadën e fundit të gushtit - në fillim të shtatorit. Shumëllojshmëria ka një rendiment të lartë, një pemë 15-vjeçare mund të prodhojë deri në 50 kilogramë fruta. Frutat piqen së bashku, nuk shkërmoqen, piqen mirë në pjekje, të freskëta në frigorifer ruhen deri në pesë javë. Shumëllojshmëria e Evgenia është një nga frutat më të mira për sa i përket përbërjes biokimike. Ata janë produkte të mira të freskëta, të ngrira dhe të përpunuara.

Shenja e koraleve

Varieteti merret nga kryqëzimi i pyllit të verdhë-frutave (Amber) dhe varieteteve të drurit të frutave të kuq. Frutat janë rozë-portokalli, në formë origjinale, në formë fuçi, të ngjashme me kumbullat e qershisë. Pesha mesatare e frutave është rreth 6 gram. Kur janë plotësisht të pjekura, frutat janë transparente. Janë të ëmbla, me aromë qershie, por disi të thartë. Pulpa e frutave është rozë. Shumëllojshmëria ka një periudhë mesatare të pjekjes, frutore vjetore dhe një rendiment të qëndrueshëm deri në 40 kilogramë për pemë. Frutat janë të përshtatshme për konsum si të freskëta ashtu edhe në pelte, reçel, lëngje dhe shurupe.

Frutat Lukyanovskiy janë të mëdha, një-dimensionale, në formë shishe, me ngjyrë të bukur të kuqe të errët dhe pothuajse të zeza kur të jenë plotësisht të pjekura. Pesha mesatare e frutave është 6 gram. Frutat karakterizohen nga tul me lëng, i dendur dhe i kuq i errët, me një aromë specifike të kornesë. Frutat zakonisht piqen në dekadën e tretë të gushtit. Bimët e kësaj varieteje kanë një kurorë kompakte, të rrumbullakosur dhe arrijnë një lartësi prej 3 metrash. Fruiting është vjetor, korrja nga një pemë njëzet vjeç arrin 70 kilogramë.

Delikate

shumëllojshmëri Yellow-fruited, dallohen nga frytet origjinale shishe-formë me tul delikate ëmbël, në fruta të pjekur një kockë është e dukshme nëpërmjet saj. Pesha mesatare e frutave është 4,5-5,5 gram. Shumëllojshmëria ka një periudhë mesatare të pjekjes, frutore vjetore dhe të qëndrueshme, rendimenti nga një pemë pesëmbëdhjetë vjeç mund të arrijë 40 kilogramë. Kurora e pemës është ovale-piramidale, deri në 2.2 metra e lartë, duke e bërë bimën të duket shumë tërheqëse. Frutat janë të mira si të freskëta, ashtu edhe në reçel të papërpunuar.

Firefly

Një nga varietetet më të frytshme me një peshë mesatare të frutave prej 6.5-7.5 gram. Fruta në formë shishe me një qafë të trashë. Frutat e pjekura janë të kuqe-të zeza me mish të kuq të errët, të fortë, të ëmbël-kosi dhe shumë aromatike. Ata piqen në fund të gushtit, nuk shkërmoqen dhe ruhen mirë pas korrjes. Një pemë me një kurorë ovale deri në 2.5 metra të lartë dhe deri në 3. Frutatimi është i përvitshëm, korrja nga një pemë pesëmbëdhjetë vjeçare mund të arrijë 60 kilogramë. Frutat e freskëta janë shumë të shijshme kur janë plotësisht të pjekura, të përshtatshme për ngrirjen dhe përpunimin.

Fruti elegant në formë shishe me një qafë të hollë, i këndshëm, i rreshtuar shumë bukur në formë dhe madhësi, me një peshë mesatare prej 5 gramësh. Frutat e pjekura janë të zeza në qershi, mishi i tyre është i kuq i errët, i butë. Shumëllojshmëria është e hershme, piqet në fillim të gushtit, në disa vite - në fund të korrikut. Frutat e pazgjedhura nuk shkërmoqen, thahen dhe varen në pemë deri në acar. Një larmi e llojit spur - bimët janë të ulëta, deri në 2 metra të larta me një kurorë të gjerë, por të rrallë. Të korrat nga një pemë pesëmbëdhjetë vjeç mund të arrijnë 50 kilogramë. Slightlyshtë pak më e ulët se ajo e varieteteve të tjera, por për shkak të frutave të saj të bukur, të këndshëm dhe të shijshëm, shumëllojshmëria Elegant meriton vëmendje. Frutat e saj, si më të hershmit për sa i përket pjekjes, përdoren shpesh të freskëta.

Këto varietete janë shumë të vlefshme dhe mund të rekomandohen me besim për kopshtarinë amatore dhe industriale.

Sot, tregu për fidanë druri përfaqësohet kryesisht nga ferma të vogla private, ose thjesht nga cirk amatorë që fitojnë jetesën e tyre duke prodhuar fidanë; çmimet për fidanë ndryshojnë në varësi të origjinës së tyre. Më e lira, e marrë nga mbjellja e farave (çmimi i tyre varion nga 20 në 45 rubla), megjithatë, cilësia e bimëve të tilla nuk është shumë e lartë - vetëm 1.5-2% e karakteristikave kulturore mbeten nga origjinali, dhe një filiz i tillë fillon të mbajë fruta vetëm nga 10 12 vjeç.

Fidanët e marrë nga prerjet e gjelbërta janë shumë më të kushtueshme; rrënjosja e tyre bëhet në një serë, kështu që kostot, një filiz i tillë mund të vlerësohet në 120-170 rubla, por avantazhet e tij janë se ajo fillon të japë fryte tashmë në 3-4 vjet. Fidanët më të shtrenjtë merren nga shartimi i varieteteve në një stok - një qen i egër, fidanë të tillë mund të japin fryte vitin e ardhshëm dhe ato kushtojnë rreth 200-250 rubla për bimë.

Kërkesat për teknologjinë bujqësore

Korneli është një bimë termofilike dhe rritet me sukses në rajone me një klimë mjaft të butë. Në kushtet e Rusisë qendrore, frutat e qenve piqen në një verë të ngrohtë, pak me shi.

Ju gjithashtu mund të provoni ta rritni atë në rajone më veriore. Në të vërtetë, në vitet e fundit, rrushi është futur gjerësisht atje, kopshtarë individualë rritin kajsi, nektarinë. Duhet të mbahet mend se dru i egër është zgjedhës për përbërjen e tokës, ai ndihet më mirë në të pasur me gëlqere, sesa në tokë acid, është mjaft i dashur për dritën, por rritet në hije.

Mbjellja e druve të qenve

Isshtë më mirë të mbillni fidanë druri në një komplot kopsht në vjeshtë, pemët e plepit mund të shërbejnë si një udhëzim: fundi i rënies së gjetheve është një kohë e mirë për mbjelljen e druve të egër. Në vend, duhet të vendoset në anën jugore ose jugperëndimore në mënyrë që të paktën të zvogëlojë pak gjasat e dëmtimit të ngricave në bimë. Zakonisht, në mënyrë që të shijoni sa më mirë frytet e qenit, mjafton të mbillni 2-3 bimë. Duke marrë parasysh rritjen e mëtejshme të shkurret dhe zhvillimin e sistemit rrënjor, ato duhet të vendosen në një distancë prej të paktën 2.5-3 metra nga njëri-tjetri.

Bimët mbillen në gropa të gjera dhe të thella 50-60 cm, të mbuluara me tokë të pasur me humus dhe të ujitur me 1-2 kova ujë, kjo zakonisht është mjaft e mjaftueshme.

Pjesa ajrore nuk duhet të pritet, pasi sistemi rrënjor fijor i qenit siguron shkallën e mbijetesës 100%.

Sa i përket mbjelljeve industriale, këtu skema e mbjelljes është disi e ndryshme dhe varet, para së gjithash, nga pjelloria e tokës. Sa më pjellore faqja juaj, aq më të fuqishme do të dalin bimët dhe, në përputhje me rrethanat, aq më larg duhet të jenë të vendosura nga njëra-tjetra. Në tokë më të varfër, mbjellja kryhet më e dendur. Në të njëjtën kohë, nëse kopshti i drurit është i ngjitur me kulturat e tjera frutore, skema e këtij kopshti mund të ruhet. Rekomandohet të mbillen plantacione industriale sipas skemës 5x4 metër, kështu që 500 pemë mund të vendosen në një hektar.

Mbjellja dhe korrja e pyllit

Kujdesi për një plantacion industrial nuk është praktikisht i ndryshëm nga ai në kopshtarinë amatore, përjashtim, ndoshta, është lotim i detyrueshëm, një sasi e mjaftueshme e së cilës sigurohet duke instaluar ujitje me pika.

Korrja si në kopshtarinë industriale ashtu edhe në atë amatore bëhet me dorë.

Përdorimi i frutave të qenve

Frutat konsumohen si të freskëta ashtu edhe pas përpunimit të tyre në pelte dhe komposto, shurupe, marmelata, pije të ndryshme, dhe gjithashtu marrin verë dhe liker të shkëlqyeshëm prej tyre. Në mjekësinë popullore, ato përdoren për të trajtuar sëmundjet gastrointestinale, si një stimulues i oreksit, diuretik, tonik i përgjithshëm për mungesat e vitaminave dhe dobësimin e përgjithshëm të trupit.

Ndër të tjera, frutat përdoren në formë të tharë për përgatitjen e infuzioneve dhe zierjeve. Kernelët e pjekur dhe të bluar përdoren si zëvendësues i kafesë. Në Kaukaz, ëmbëlsira të veçanta të ëmbla në formën e një fjongo të gjatë përgatiten nga druri i qenve - një brumë frutash i bazuar në tul të pure, i cili shuan etjen çuditërisht shpejt.

Recetat e qenve të testuara nga autori:

Komposti i kornelit

Derdhja - një kilogram sheqer për një litër ujë. E zgjidh drurin e qenit, e shpëlaj, e ziej për 2-3 minuta në ujë të vluar dhe e lë të thahet. E vendos në kavanoza të vegjël të sterilizuar, e mbush me mbushje të nxehtë dhe e mbyll. Unë sterilizoj kanaçet e kompostos për rreth 30 minuta në 85 ° C.

Kissel nga dru i njomë dhe pluhur

130 gram manaferra (në gjysmë), 125 gram sheqer, 50 gram niseshte - do të ketë pelte të lëngshme. Laj manaferrat dhe i vendos në ujë të nxehtë, i ziej për rreth 10 minuta. Unë kulloj supë, dhe gatuaj manaferrat e mbetura. Unë shtoj pulpë në supë, vlim dhe filtroj, pastaj derdh sheqer dhe vlim përsëri. Në fund, shtoj niseshte, të holluar më parë në ujë të ftohtë, dhe krijoj pelte.

Reçeli nga druri

1 kg drurë, 700 gram sheqer. Unë qëroj frutat e qenve dhe e ziej në pak ujë me sheqer derisa të trashet. Pastaj sterilizoj në kavanoza në 85 ° C për njëzet minuta.