Përmbajtje:

Hithra - Mbledhja Dhe Korrja
Hithra - Mbledhja Dhe Korrja

Video: Hithra - Mbledhja Dhe Korrja

Video: Hithra - Mbledhja Dhe Korrja
Video: Pini 3 gota në ditë nga kjo përzjerje dhe jepini fund çdo problemi me zorrët 2024, Marsh
Anonim

Të gjitha - për kullotje falas

Në maj, vendasit e fshatit - fqinjët në dacha - më shikojnë mua si një person i sëmurë pa shpresë, sepse unë i dëboj të gjithë anëtarët e shtëpisë sime, si dhe mysafirë të shumtë në fushë "për të kullotur" dhe për të korrur hithra të reja.

Kështu që ne zvarritemi gjithë ditën përgjatë lumit, ku në shpatet e ngrohta nga dielli nga poshtë barit të thatë, gjelbërimi delikat tashmë po çahet. Ne mbledhim hithra dhe rrjedhje, në proporcione përafërsisht të barabarta, derisa gishtat të humbin ndjeshmërinë, atëherë shkojmë të përpunojmë lëndët e para.

Ne gjithmonë mbledhim me duar të zhveshura. Hithra, megjithëse e re, është akoma duke kafshuar, por ka një efekt të dobishëm në imunitetin. Të gjithë e dinë se hithra e majit është një burim i paçmuar i acidit askorbik, përveç kësaj, gjethet e saj përmbajnë taninet, acid formik, glikozid urtikinë, vitaminë K, acid pantotenik, karotenoide, klorofil, kripëra hekuri dhe dylli … Për ta bërë të qartë se në çfarë jam duke vozitur, unë do të shpjegoj: sasia e substancave aktive normalizon metabolizmin e lipideve në trup, stimulon prodhimin e një prej faktorëve më të rëndësishëm të mpiksjes së gjakut në mëlçi - protrombina, rrit proceset e rigjenerimit të membranat mukoze të traktit gastrointestinal, drejton tëmthin, ka veti anti-inflamatore. Pak? Une vazhdoj Përveç vetive hemostatike, hithra ka efekt vazokonstriktor, ka efekt stimulues dhe tonik, rrit metabolizmin bazal, përmirëson aktivitetin e sistemit kardiovaskular dhe qendrës së frymëmarrjes, stimulon grimcimin dhe epitelizimin e indeve të prekura. Hithra në mjekësi dhe kozmetikë

Amerikanët e shpallën hithrën një ilaç të shekullit XXI, ata shpresojnë të marrin prej saj një kurë për kancerin, ato importohen me ton nga India dhe në vendin tonë kjo pasuri bllokon kopshtet tona.

As nuk dua të flas për ëndërrimin. Lexoni jetën e shenjtorëve tanë rusë, ata thjesht ekzistuan në këtë bar! Dishepulli i Sergius të Radonezh jetoi për 130 vjet, duke ngrënë vetëm bukë, hikërror dhe dëshpërim, ndërsa ai luftonte, lëronte dhe ndërtonte manastire.

Nja dy vjet më parë miqtë e mi nga Moska erdhën të më shihnin mua në Pashkë, unë i pashë ata dhe mpërtheva. Dukej sikur e gjithë familja kishte qenë e sëmurë me lisë. Unë jam i interesuar në atë lloj zgjebe që i sulmoi ata, dhe ata me zemërim më deklarojnë, thonë ata, gjatë periudhës së Kreshmës së Madhe ata u ulën në perime, dhe ato nitrate të vogla, ashtu edhe të modifikuara gjenetikisht, kjo është alergji e të gjithëve. Po, me të vërtetë, bëje budallain t'i lutet Zotit … Gjëja më interesante është se një nga mysafirët, miku im, u ngrit në gradën e protodiakonit në kishë dhe nuk mësoi kurrë të agjërojë.

Familja ime gjithashtu mban agjërime, dhe për këtë ju duhet të bëni shumë përgatitje dhe, para së gjithash, të mblidhni hithrat e majit. Për më tepër, kjo duhet të bëhet në vende të pastra ekologjikisht. Mos e lani barin, ajo do të bëhet e thartë. Unë prerë imët pjesën më të madhe, e mbështjell në një film të hollë dhe e vendos në frigorifer. Ju mund të turshit ose të ruani - mënyrën se si amviset korrin lëpjetë. Vetëm kanaçet duhet të ruhen në një vend të freskët, ato shpërthejnë lehtë kur janë të ngrohta. Goodshtë mirë të përdorni boshllëqe të tilla gjatë gjithë dimrit si një salcë për supave dhe salcave.

Bari mund të thahet dhe spërkatet në një formë të grimcuar si në të parën ashtu edhe në të dytën.

Unë shtoj bimë të ngrira në pothuajse të gjitha enët, veçanërisht gjatë agjërimit. Rezultojnë sallata të shkëlqyera, veçanërisht nëse gjithçka derdhet me vaj liri ose vaj kedri. Dhe nuk ka alergji.

Familja ime gjithashtu ha tranguj të hershëm dhe domate, por e gjithë kjo mund të hollohet me lakër soje, lakër kineze, karota dhe rrënjë selino të grira në një rende të trashë, avokado dhe një grimë hithra, luleradhiqe dhe bimë pikante.

Pra, mos i humbni ditët e arta të majit, por shkoni në përgatitjen e "gjelbër". Shkoni në kullota. Gatuaj supë lakre me hithër. Hani më shumë sallata nga ky "ilaç i shekullit XXI", me majonezë dhe salcë kosi, shtoni çfarë të doni: vezë të zier, lakër turshi, patate ose fasule, ose panxhar. Thjesht mos kripni shumë, është e dëmshme, është më mirë të keni pak piper dhe të shtrydhni lëng limoni të freskët.

Receta gatimi nga hithra nga Svetlana Shlyakhtina dhe Alexander Nosov,

Recommended: