Receta Kohlrabi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Lexoni pjesën e mëparshme. Oh Kohlrabi: lotim dhe ushqim, rritje në tokë të mbrojtur

Receta Kohlrabi

Një bimë rrjedhëse me lëng me një shije të këndshme delikate përdoret për ushqim si të freskët ashtu edhe për përgatitjen e supave të perimeve, pjatave anësore, zierjeve, zierjeve dhe ushqimeve të konservuara. Shija e lakrës së papërpunuar të kohlrabisë i ngjan një cungu, vetëm më të butë, më lëng dhe më të ëmbël.

Prandaj, kohrabi i varieteteve të hershme hahet më mirë në sallatë (me mollë dhe karrota). Përdoret gjithashtu i skuqur, i pjekur, i zier (në salcë kosi, në qumësht me karota dhe gjalpë) dhe i zier me gjalpë ose salcë qumështi (si lulelakra). Supa të ndryshme përgatiten nga kohrabiu, mund të mbushen. Lëngu Kohlrabi është veçanërisht i dobishëm për fëmijët.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Sallata Kohlrabi

Frutat e kërcellit qërohen, priten në feta të vogla ose fërkohen në rende të trashë. Kripa dhe sheqeri shtohen për shije, të kalitur me salcë kosi dhe shërbehen në tryezë.

Sallatë lakre Kohlrabi

Shpëlaj kohrabi dhe mollë, zhvishem, hekura në rende të trashë. Lani koprën dhe copëtoni imët. Kombinoni krem kosi me sheqer, kripë dhe acid limoni. Kombinoni të gjithë përbërësit, përzieni, spërkatni sallatën me kopër të copëtuar imët. Ju mund të shtoni karota ose tranguj dhe selino në sallatë dhe të përdorni kefir ose majonezë në vend të salcë kosi.

Lakra Kohlrabi - 60 g, mollë - 40 g, kopër - 5 g, salcë kosi - 10 g, kripë, sheqer, acid limoni.

Sallata Kohlrabi

Prisni kohlrabi imët ose grijeni atë në një rende të trashë, derdhni salcën, lëreni të piqet për disa minuta. Shërbejeni në tryezë, zbukuroni me barishte.

Kohlrabi - 800 g, lëng molle të aromatizuar me lëng limoni - 200 g, mjaltë - 1 lugë çaji, piper të bluar për shije.

Sallata Kohlrabi me qepë të njoma

Prisni kohlrabi në një rende të trashë, copëtoni qepë të njoma, përzieni me lakër, bluajeni me dorë. Rrahni vajin e perimeve me limon, derdhni sallatë dhe lëreni nën kapak për gjysmë ore.

Kohlrabi - 800 g, qepë të njoma - 300 g, vaj perimesh - 9 lugë, lëng limoni - 1 lugë çaji.

Pllakë njoftimi

Kotele për shitje Këlyshë në shitje Kuaj për shitje

Sallatë "Shëndeti"

Qëroni dhe grijeni kohralet. Prisni qepën shumë imët, bluajeni me lugë, derdhni verën. Mund të pikohet me vaj perimesh, të rrihet me verë ose lëng lakre.

Kohlrabi - 300 g, qepë të njoma, qepë ose presh - 1 tufë, verë - 1 lugë gjelle, salcë beshamel - 3-4 lugë (ose 2 lugë krem).

Supë me pure perimesh

Kërcellët e Kohlrabi pastrohen, priten imët dhe zihen së bashku me karota, presh me shtimin e gjalpit (2 lugë). Pastaj shtoni ujë, patate, oriz të larë dhe gatuajeni për gjysmë ore në zjarr të ngadaltë. Pas kësaj, fshij gjithçka përmes një sitë, holluar me qumësht të nxehtë, shtoni kripë dhe gjalpë për shije. Shërbyer në tryezë me croutons.

Për 150 g kohrabi: 150 g karota, 200 g patate, 100 g presh, 3/4 filxhan oriz, 3 lugë gjalpë, 2 gota qumësht.

Kohlrabi në vaj

Qëroni dhe prisni kohrabinat në feta të vogla, zieni, shtoni qumësht dhe gjalpë. Mund të përdoret si një pjatë e pavarur dhe si një pjatë e dytë për pjatat e mishit dhe peshkut.

Për 1 kg kohrabi merrni: qumësht 100 g, gjalpë - 60 g.

Zierje Kohlrabi

Kohlrabi qerohet, pritet në feta, mbështillet në copa buke ose miell dhe skuqet në vaj. Pastaj e vendosën në një tenxhere, shtuan pak piper dhe kanellë, e sezonin me salcë kosi të përzier me pure domate dhe merak në një enë të mbyllur për 40 minuta. Kur ta shërbeni, spërkateni me majdanoz ose kopër.

Për 1 kg kohrabi, ata marrin: gjalpë 60 g, miell gruri - 40 g, salcë kosi - 150 g, pure domate - 60 g, piper dhe kanellë - për shije.

Kohlrabi i zier me qepë

Prisni kohrabi në feta të holla, copëtoni qepën. Derdhni pak ujë në tigan, mund të shtoni një lugë vaj perimesh. Asnjëherë nuk duhet të skuqni në vaj, sepse temperatura e vlimit të vajit rritet mbi 100 ° C. Nëse derdhni vaj në ujë të vluar, temperatura nuk do të rritet mbi 100 ° C dhe produktet nuk do të humbin cilësitë e tyre natyrore. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere, derdhni ujë dhe miell. Kur të jeni gati, ulni nxehtësinë, spërkatni majdanoz të copëtuar në pjatë. Shtoni disa domate të prera nëse dëshironi.

Kohlrabi - 200 g, qepë - 1 copë, Miell - 1 lugë çaji, qimnon - 0,5 lugë çaji, bimë - 1 tufë.

Kohlrabi në salcë qumështi

Frutat e kërcellit pastrohen, priten në feta si karota. Shtoni pak ujë dhe vaj, sezoni me salcë qumështi. Shërbyer si një pjatë e pavarur dhe si një pjatë e dytë. Për të përgatitur salcën, merrni 1 lugë gjelle miell, skuqeni me të njëjtën sasi gjalpi dhe hollojeni me 1 gotë qumësht të nxehtë. Salca që rezulton lejohet të ziejë dhe të kripë për shije.

Kohlrabi - 250 g, gjalpë - 10 g, salcë - 30 g.

Ragut perimesh me kohrabi

Kërcellët, karotat, rrepat e Kohlrabi qërohen, priten në kubikë të mëdhenj dhe vendosen të ziejnë. Patatet dhe qepët skuqen në një tigan me vaj, dhe lakrat e bardha dhe fasulet zihen në ujë. Mielli i skuqur paraprakisht në gjalpë hollohet me një zierje të perimeve dhe të gjitha perimet e palosura në një tigan derdhen me këtë salcë, shtohen erëza, kriposen dhe zihen për 20 minuta. Kur ta shërbeni, spërkateni me majdanoz ose kopër.

Për 2 kërcell kohlrabi: 50 g patate, 3 karota, 2 qepë, 3 lugë gjalpë, 1 lugë miell, 1 filxhan salcë kosi.

Kohlrabi i mbushur

Frutat e kërcellit pastrohen, zihen në ujë të kripur derisa të gatuhen gjysma, pastaj thelbi zgjidhet prej tyre me një lugë çaji dhe mbushet me mish të grirë (mish me oriz ose perime). Rrjedhat e mbushura piqen në furrë derisa të zbuten. Pastaj derdhni salcë kosi dhe futeni në furrë për 5-10 minuta. Kur shërbeni, kohrabi i mbushur derdhet mbi salcën që rezulton dhe spërkatet me majdanoz.

Petullat Kohlrabi

Frutat e kërcellit pastrohen, grihen, shtrydhen lëng të tepërt, vezët, mielli, kripa shtohen, përzihen plotësisht dhe skuqen në gjalpë (mundësisht të shkrihen).

Për 300 g kohrabi: 3 vezë, 5 lugë miell, kripë për shije.

Kohrabi i zier

Frutat e kërcellit qërohen, priten në feta, vendosen në ujë të vluar, kriposen dhe zihen derisa të zbuten. Pastaj ato hidhen në një kullesë, shtrohen në pjata, kaliten me gjalpë ose salcë qumështi dhe shërbehen si një pjatë e pavarur ose si një pjatë anësore.

Kohrabi i zier

Peel lakër kohlrabi, prerë në kube, derdh një sasi të vogël të ujit të valë me kripë të tretur dhe sheqer, vlim. Grini vajin e perimeve me miell, të skuqur në një tigan pa yndyrë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, të holluar me supë, të kombinuar me lakër, të përzier, të vlojë. Shtoni kopër të copëtuar imët. Mund të shtoni karota.

Kohlrabi - 150 g, miell gruri - 3 g, vaj perimesh - 5 g, zarzavate kopër - 2 g, kripë, sheqer.