Receta Bosh Të Actinidia

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Lexoni pjesën e mëparshme. ← Formimi dhe krasitja e aktinidive

Aktinidia e riciklimit

Actinidia është një produkt i vlefshëm me veti ushqyese dhe medicinale. Manaferrat e saj përmbajnë sheqer, i cili përbëhet kryesisht nga glukoza dhe fruktoza, të asimilohen lehtësisht nga trupi i njeriut, si dhe acide organike, minerale, pektina dhe taninet, vitamina.

Aktinidia e tharë nga dielli

Ata marrin fruta të papjekur, por tashmë të butë, zgjidhen, thahen, spërkaten me sheqer të grimcuar në shpejtësinë prej 350 g për 1 kg aktinidia dhe mbajnë në një temperaturë prej 20 ° C për një ditë. Pas kullimit të lëngut, masa derdhet me shurup të nxehtë në shpejtësinë prej 300 g sheqer për 250 g ujë për 1 kg masë, të nxehtë në një temperaturë prej 80 ° C për 7 minuta. Shurupi kullohet dhe masa e mbetur thahet në furrë në një temperaturë prej 80 ° C - 15 minuta, në një temperaturë prej 65 … 70 ° C - 30 minuta, në një temperaturë prej 30 ° C - 3- 5 ore. Lagështia e aktinidisë së tharë është 21-23%. Manaferrat karakterizohen nga aciditet të ulët, kështu që lëngu i saj është i përzier me lëngjet e rrush pa fara, kumbulla e qershisë, qershisë, limonit dhe boronicës.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Reçel aktinidie

Numri i recetës 1. Reçel Actinidia me ngjyrë kafe të artë me erë specifike. Frutat mbulohen me sheqer në masën 350 g për 1 kg, të mbajtura në një temperaturë prej 20 ° C për një ditë. Lëngu kullohet dhe ruhet. Masa e mbetur derdhet me shurup të nxehtë në masën 650 g sheqer të grimcuar dhe 700 g ujë për 1 kg masë dhe mbahet për tre orë. Pas zierjes, masa e lagur në shurup zihet nën një kapak të mbyllur në zjarr të ngadaltë për 20-25 minuta. Para përfundimit të gatimit, shtoni sheqer të grimcuar në shpejtësinë e 450 g për 1 kg masë, përzieni dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë. Gatishmëria e bllokimit përcaktohet pikë për pikë në një sipërfaqe të lëmuar, ajo nuk duhet të përhapet. Vendoseni në kavanoza dhe ruani në një vend të errët, të thatë dhe të freskët.

Receta numër 2. Kur gatuhen siç duhet, manaferrat nuk zihen, por vetëm rrudhen dhe pak ngurtësohen. Për 1 kg manaferra, merrni 1 kg sheqer të grimcuar dhe një gotë ujë. Manaferrat e përgatitur vendosen në shurup të nxehtë dhe mbahen për 5-6 orë. Pastaj gatuajeni në 2-3 doza derisa të zbutet.

Jam nga aktinidia

Actinidia derdhet me shurup sheqeri në llogaritjen e tyre prej 350 g për 1 kg masë dhe mbahet për një ditë, shurupi kullohet. Masa e mbetur derdhet me ujë të nxehtë në shpejtësinë prej 450 g për 1 kg, inkubohet për 3 minuta në një temperaturë prej 80 ° C, dhe pastaj fërkohet përmes një sitë. Pureja që rezulton zihet për 10-12 minuta, sheqeri derdhet në 500 g për 1 kg masë, përzihet dhe gatuhet derisa të gatuhet deri në 40 minuta. Gatishmëria përcaktohet nga masa e trashë, e cila nuk duhet të përhapet kur ftohet në një sipërfaqe të lëmuar. Paketuar

Pllakë njoftimi

Kotele për shitje Këlyshë në shitje Kuaj për shitje

Komposto aktinidia

Receta nr. 1. Manaferrat lahen, vendosen në kavanoza, duke i mbushur ato me 2/3 e vëllimit, shurupi përgatitet në masën 300 g sheqer të grimcuar për 1 litër ujë dhe kavanoza derdhen mbi to, të pasterizuara, dhe të mbyllura.

Numri i recetës 2. Për një litër ujë të zierë, merrni produkte të thata: - 100 g aktinidia, 50 g ftua, 50 g luleshtrydhe dhe 50 g fizalis;

- 100 g aktinidia, 50 g kajsi, 50 g manaferra dhe 50 g karota;

- 100 g aktinidia, 50 g pjeshkë, 50 g sirgi dhe 50 g selino.

Kompostë e shumëllojshme - me mollë, dardha, buckthorn, por rrit përqendrimin e sheqerit në 400 g.

Lëngu i aktinidisë

Lëngu shtrydhet nga manaferrat e thata në një mënyrë të ftohtë, nxehet në një tas smalt në 80 ° C, derdhet në kavanoza, pasterizohet dhe vuloset.

Jam nga aktinidia

Manaferrat bluhen me një llaç druri në një tas smalt me një sasi e gjysmë sheqeri. Kur masa bëhet homogjene, bllokimi shtrihet në kavanoza.

Dhe në përfundim, unë do të doja të kujtoj fjalët e IV Michurin: "… ne mund të themi me besim se në të ardhmen actinidia do të marrë një nga vendet e klasit të parë midis bimëve frutore të rajonit tonë."

Victor Guzenko

kopshtar me përvojë, Lida

Foto nga autori