Brokoli: Rregullat E Mbjelljes Dhe Rritjes

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Brokoli ose shpargu (Brassica silvestris) në kopshtin tuaj

Brokoli, lulelakra, shpargu janë të gjithë emri i së njëjtës bimë në vende të ndryshme.

Përbërja kimike e brokolit është mbresëlënëse - deri në 4 mg% meteonin, deri në 160 mg% vitaminë C, për sa i përket vetive ushqyese, gjethet e reja të brokolit mund të barazohen me spinaq ose zarzavate jakë. Përveç kësaj, brokoli është shumë i pasur me karotinë.

Sigurisht, këto nuk janë të gjitha përbërësit - multivitamina, kripëra kaliumi, magnezi dhe fosfori, proteina, aminoacide thelbësore, lizinë, izoleucinë dhe triptofan, metioninë dhe kolinë - kjo nuk është një listë e plotë e "dobishme dhe e nevojshme" që përmbahet në brokoli. Sipas të dhënave të konfirmuara, konsumi i brokolit parandalon akumulimin e kolesterolit të tepërt në trup dhe promovon eliminimin e kripërave të metaleve të rënda dhe produkteve të prishjes së tyre nga trupi.

Manuali i kopshtarit

Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Në vitet e fundit, konsumi për frymë i perimeve është rritur në të gjithë botën, me këto perime duke marrë vrull në drejtim të rritjes së sipërfaqes në sipërfaqe dhe brokoli.

Karakteristikat e kulturës

Duhen thënë disa fjalë për biologjinë e kulturës - kjo është një bimë perimesh që i përket familjes kryqëzore. Brokoli rritet si në një kulturë vjetore (që është më e zakonshme) ashtu edhe në një kulturë dyvjeçare. Bimët e brokolit kanë përmasa mjaft mbresëlënëse midis kulturave bimore, për shembull, ato mund të arrijnë mbi një metër lartësi. Rrjedha e brokolit përfundon gjithmonë në një tufë lulesh, gjethet janë mjaft të mëdha, kanë petiola, të lakuara me onde përgjatë skajeve.

Tehu i fletës ka një formë si liri karakteristikë vetëm e brokolit, venave të gjelbërta të bardha dhe është e mbuluar me një shtresë dylli. Sistemi rrënjor është mjaft i fuqishëm dhe depërton në një thellësi prej 50 cm, por shumica e rrënjëve shtrihen në një thellësi prej 20-25 cm. Prandaj, gjithmonë duhet të përpunoni me kujdes rreshtat, duke u përpjekur të mos dëmtoni sistemin rrënjë.

Lulet e brokolit janë pak më të mëdha se lulet, për shembull, lakra e bardhë dhe farat e saj janë pak më të vogla se ato të lulelakrës.

Brokoli, si lulelakra, ha kokën, e cila është një tufë lulesh në formën e një tufë sythash lule me një pjesë të kërcellit. Këto koka formohen nga sythat e pazhvilluara që janë të mbuluara me sepale jeshile.

Brokoli, përveç qëllimit të tij të padyshimtë ushqimor, ka edhe përparësi dekorative, për shembull, ngjyrën e lulezimeve të saj - mund të jetë shumë e larmishme - dhe jeshile, kaltërosh, dhe vjollcë dhe të bardhë. Brokoli ka një aftësi të theksuar riparimi. Nëse lulëzimet apikale hiqen, kokat e pasardhësve menjëherë fillojnë të formohen në axils e gjetheve, një procedurë e tillë e thjeshtë rrit produktivitetin me një herë e gjysmë! Pas korrjes, bimët mbeten të gjelbra dhe me lëng për një kohë shumë të gjatë, dhe ato mund të përdoren mirë si ushqim për kafshët shtëpiake.

Sa i përket kushteve të rritjes, brokoli është një kulturë mjaft pakërkuese, kërkon pak nxehtësi, është rezistent ndaj temperaturave të ulëta dhe mund të përballojë edhe ngricat e vogla, por kjo lakër është shumë më e ndjeshme ndaj temperaturave të larta sesa shumica e perimeve. Ai e do lagështinë, si të gjitha lakrat, nga rruga. Mungesa e lagështisë, zvogëlimi i saj prej më pak se 85% në ajër dhe 70% në tokë çon në një rënie të mprehtë të rendimentit, si dhe në cilësinë e produktit. Kjo kulturë nuk është veçanërisht e kërkuar për pjellorinë e tokës, megjithatë, ajo kërkon doza mjaft të larta azoti në fund të sezonit të rritjes. Rendimentet më të mira të brokolit merren në toka me lagështirë të rëndë dhe shumë të mirë. Kultura gjithashtu arrin mjaft mirë në toka të lehta, mesatare me baltë, çernozemë të podzolizuar, në fushat e përmbytjeve dhe në vende të ulëta.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Mbjellja dhe largimi

Para mbjelljes së brokolit, vendi duhet të plugohet dhe, nëse toka është acid, atëherë gëlqere. Në vjeshtë, këshillohet të aplikoni plehra për metër katror: 3-4 kg pleh organik, 20-25 g superfosfat, 20 g kripë kaliumi dhe 15-20 g nitrat amoni. Farat e brokolit mbillen zakonisht në tokë të hapur në fillim të majit ose në një serë - në mënyrë që të merren fidanë për mbjellje të mëtejshme në tokë të hapur. Mbjellja në serra kryhet në mes të marsit, fidanë shfaqen shumë shpejt - tashmë në ditën e 3-4-të dhe pas disa javësh formohen 3-4 gjethe të vërteta në bimë. Bimët e brokolit janë gati për mbjellje kur mbi to formohen 5-6 gjethe. Fidanët më të mirë janë 35 ditë të vjetra. Ajo mbillet sipas skemës së mbjelljes 50x20 cm, ose, nëse doni të merrni fidaneve anësore, atëherë 60x40 cm.

Kujdesi për brokoli konsiston në tëharrje, çlodhje të tokës, lëvozhgë dhe, natyrisht, në lotim, dhe toka duhet të laget mjaft fort - në një thellësi prej 35-40 cm. Për të rritur rendimentin dhe cilësinë e produkteve, para se të lidhni kokat, ju duhet të aplikoni plehra azotike dhe të kryeni ushqimin me rrënjë. Për këtë qëllim, një lëpushkë ose plehra minerale me shpejtësi prej 2-3 g për litër ujë mund të jetë e përshtatshme.

Sezoni i rritjes së brokolit është zakonisht 100-150 ditë, dhe nëse koha është e nxehtë dhe e thatë, kokat e brokolit rriten shumë shpejt, por ato ruhen më keq sesa ato të rritura në një sezon të lagësht dhe të freskët. Rendimentet e mira të kulturave zakonisht merren me fekondimin pranveror të tokës. Për ta bërë këtë, futen një kovë humus, 50 g përzierje kopshtesh, 35-40 g superfosfat dhe 10 g nitrat amoni për metër katror të kopshtit.

Korrja

Ata fillojnë të korrin kokat qendrore para se të lulëzojnë lulet. Për më tepër, nuk ia vlen të vonosh të korrat, sepse kokat mund të lirohen dhe të humbin paraqitjen e tyre. Të korrat zakonisht korren në 1-2 doza ose sipas nevojës (nëse është një vend në shtëpi). Koha më e mirë për prerjen e kokës është herët në mëngjes ose vonë në mbrëmje. Të prera gjatë kësaj periudhe, ato ruhen më gjatë. Rendimenti i brokolit është i konsiderueshëm, shpesh tejkalon 7 kg për metër katror.

Puna e shumimit me këtë kulturë ka vazhduar për një kohë të gjatë. Në total, janë krijuar më shumë se 230 lloje të brokolit, të cilat ndryshojnë në veçoritë e formimit të kokës, për shembull, varietetet e hershme të lakrës së kësaj specie formojnë një kokë qendrore të mesme dhe të lirshme dhe ato anësore të vendosura në sqetullat e gjethet, dhe varietetet e mëvonshme - kokat e kremrave, të cilat formohen vetëm pasi të presin atë qendrore. Me pak fjalë, në dyqanin e farërave tani mund të gjeni brokoli për çdo shije.

Brokoli është i përshtatshëm për një larmi të gjerë të aplikacioneve të përpunimit. Sallatat, supat, pjatat anësore përgatiten prej tij, brokoli është i shkëlqyeshëm në formë të zier ose të skuqur, i shkëlqyeshëm në marinata, shpesh konsumohet i papërpunuar.