Belpug është Një Peshk Shumë I Pazakontë

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Akademia e Peshkimit

Nëse një fjalë e urtë e njohur thotë: "Një peshkatar sheh një peshkatar nga larg", atëherë ky peshkatar - një burrë në moshë mesatare, e pashë shumë afër, po udhëtonim me të në të njëjtën ndarje të trenit. Përkatësia e tij në ushtrinë e peshkatarëve mund të identifikohej lehtësisht nga rrobat e tij dhe një kuti peshkimi. Më pas hipëm në autobus me të dhe zbritëm në të njëjtën ndalesë. Për më tepër, në gji ata ishin dyqind metra larg njëri-tjetrit.

Ishte ngrirje në mëngjes dhe ishte shumë e cekët, ndoshta sepse nuk kafshoi shumë mirë … Dhe unë, nga asgjë për të bërë, shkova te treni te peshkatari i njohur në heshtje. Paraqitën veten: emri i tij ishte Nikolai. Pasi shqyrtova mekanikisht kapjen e tij të pakët - një duzinë gërmadhash të vogla dhe shkrirjesh edhe më të vogla, vura re një peshk pak të mbuluar me dëborë, rreth dhjetë centimetra të gjatë, përveç pjesës tjetër të trofeve.

Do të dukej se një peshk është si një peshk, por unë u habita, para së gjithash, nga koka: sy të mëdhenj të errët, paksa të dalë dhe sidomos goja - pothuajse nga syri dhe syri. Dhe vetëm kur e pastrova nga dëbora dhe dukej më mirë, kujtova takimin tim të vjetër me të njëjtin peshk: është një dalje eelpeshi! Peshku është pak ose plotësisht i panjohur për shumicën e anglezëve tanë.

Kjo pavarësisht nga fakti që eelpout-i është mjaft i përhapur në Evropë: ai gjendet nga Kanali Anglez në Balltik, Barents dhe Deti i Bardhë. Dhe, siç është shkruar në Enciklopedinë e Madhe Sovjetike: "Në Detin Baltik ka disa vlera tregtare". Kjo vlen kryesisht për vendet baltike.

Në Gjirin e Finlandës, dalja nga eelpuri ndodh përgjatë bregdetit verior nga Zelenogorsk në drejtim të Primorsk; në bregdetin jugor - nga fshati Lebyazhye në Kepin Seraya Horse dhe më tej në perëndim. Eelpout u bë gjerësisht i njohur për peshkatarët e Shën Petersburgut në mes të viteve 50, kur filloi peshkimi në masë (madje do të thoja, në të gjithë vendin).

Pra, çfarë është ky peshk? Belduga është një peshk detar bregdetar i perchiformes, i vetmi peshk i gjallë në ujërat tona. Dallimi i tij kryesor nga të tjerët është mungesa e një finje të kokës. Një pendë e vetme shkon përgjatë trupit të peshkut nga lart dhe poshtë, përveç barkut. Rrezet me gjemba të shkurtër dalin në pjesën e pasme të finit të gjatë dorsal. Pelet e legenit shumë të vogla ndodhen përpara pendëve të mëdha kraharorore.

Trupi i eelpout është i fortë, muskulor me lëkurë të dendur, në të cilën peshore të vogla të rrumbullakosura ose vezake ulen duke mos mbivendosur njëra-tjetrën. Nofulla e sipërme del pak mbi pjesën e poshtme, goja është e mbushur me dhëmbë të vegjël të topitur, nofullat kufizohen nga buzët e trasha. Ngjyra e elpout është e verdhë ose jeshile-kafe, barku është i verdhë-gri, ka pika të errëta në trup.

Ky peshk gjendet jo vetëm në ujin e detit, por edhe në ujin bregdetar shumë të shkripëzuar. Vërtetë, individë të mëdhenj shmangin ujin shumë të shkripëzuar dhe zakonisht kapen në pjesën e hapur perëndimore të Gjirit të Finlandës. Për më tepër, kryesisht në dimër, kur marrja e ujit të freskët në gji zvogëlohet dukshëm. Vitaliteti i eelpout është i mahnitshëm: edhe pa ujë, ai mbetet plotësisht i qëndrueshëm për disa orë.

Ushqehet me molusqe të vogla, krustace, vezë dhe skuqje të peshqve të tjerë, insekteve dhe larvat e tyre. Në thelb, eelpout jeton në vende me gurë dhe tokë ranore me dendura bar zostera dhe alga, në një thellësi prej 20-30 metrash.

Dhe megjithëse botimi enciklopedik "Jeta e Kafshëve" thotë se dalja e ngjalave ndonjëherë arrin një gjatësi prej 45 dhe madje 60 centimetra (dhe këto dimensione citohen nga të gjithë autorët), unë kurrë nuk kam dëgjuar nga dikush që dikush të kapte një "gjigant" të tillë të eelpout. Kapja e zakonshme e peshkatarëve është ekzemplarët prej 10-20 centimetra.

Dhe çfarë është më befasuese: askund në asnjë botim (përfshirë edhe Jetën e Kafshëve të cituar tashmë) as nuk përmend peshën e këtij peshku. Gjatësia ndryshon, por pesha nuk tregohet.

Meqenëse eelpout është një peshk i gjallë, femra (pjekuria seksuale ndodh në vitin e dytë të jetës) nuk pjellë vezë, por skuqet. Sipas burimeve të ndryshme, nga 10 në 400, por më shpesh - 30-70. Riprodhimi zakonisht ndodh në dimër.

Meqenëse daljet e vogla të ngjalave janë shumë të ngjashme me ngjalat, peshkatarët e vendeve bregdetare (veçanërisht ato gjermane) besuan se ishte dalja e ngjalave që do të lindte ngjala të vogla. Prandaj emri gjerman për eelpout: "mitër puçrra - Aalmutter".

Në Gjirin e Finlandës, daljet e detit mund të kapen me shufra të zakonshëm peshkimi dimri, me bashkim dhe grepa, me një krimb të lidhur, krimb gjaku, maggot ose një copë peshk të freskët. Më shpesh, ajo haset kur kapim peshqit e dimrit të njohur për ne: roach, ruffs, perches dhe veçanërisht erë. Eelpout i kapur në grep, duke u përpjekur të lirohet, i lidhur në një nyjë rreth vijës së peshkimit dhe, duke rrëshqitur përgjatë tij, sikur të tërhiqet, tërheq grepin nga goja e tij. Ose ngatërron vijën në mënyrë që të mos mund ta zgjidhësh atë.

Dhe për të hequr këtë peshk nga grepa është shumë e vështirë: muskulori i tij, si një trup gome, lëviz vazhdimisht dhe rrëshqet nga duart. Mënyra më e besueshme për ta mbajtur peshkun jashtë është ta mbani atë në të gjithë trupin tuaj midis gishtit tuaj të mesit në majë dhe gishtave tuaj të indeksit dhe unazës poshtë.

Avantazhi i padyshimtë i elpout është se pjesët e prera prej tij janë një grykë e shkëlqyeshme për kapjen e peshqve të tjerë. Shtojca është e lidhur fort me grepin, nuk përkeqësohet për një kohë të gjatë, duke ju lejuar të bëni më shumë se një cast.

Midis anglezëve ekziston një refuzim i fortë i kanalit të prerjes si pre. Arsyet për këtë janë: së pari, pamja e neveritshme; së dyti, kur trajtohet me nxehtësi, kockat e saj bëhen jeshile dukshëm; së treti, ajo është gjallëruese ("nuk mund të hani peshk që" këlyshë "). Por, sigurisht, kjo është e gjitha mashtrim i pastër.

Mishi i bardhë, i dendur me eelpout ka shije të mirë dhe përmbajtje yndyre. Dhe në Finlandë konsiderohet aspak një delikatesë. Mënyra më e mirë për ta përpunuar është pirja e duhanit në nxehtësi me ekspozim paraprak në një tretësirë kripe 20%. Kështu që kap eelpout, dhe bon oreks!