Karakteristikat Shëruese Të Xhensenit, Xhensen Në Rritje Sipas Teknologjisë Së Kopshtarit Shestakov

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Xhensen - "njeri rrënjë"

Një bimë shumëvjeçare që i përket gjinisë botanike Panax (gjithë-shëruese) - familja Araliev. Që nga viti 1978, kjo specie është përfshirë në Librin e Kuq të BRSS si e rrezikuar. Për shumë shekuj, rrënja e xhensenit është e njohur në të gjitha vendet e Lindjes së Largët. Ai është kredituar me vetitë gjithë shëruese. Bima ka një efekt stimulues, tonifikues dhe adaptogjenik në lodhjen fizike dhe mendore, çrregullimet e sistemit kardiovaskular, hipofunksionin e gonadave, neurasteninë, pasi vuan sëmundjet shteruese.

Gjinia e xhensenit përfshin gjashtë lloje - "vëllezër". Në Amerikën e Veriut dhe Kanada, Panax më i rrallë me tre fletë dhe gjithashtu Panax me pesë fletë, në Indi dhe Kinë - Panax japoneze. Por vetëm në territorin e Rusisë - në Lindjen e Largët dhe në disa vende në Kore dhe në rajone të caktuara të Kinës - rritet xhensen vetë, ose xhensen Panax, më shërues dhe ndoshta për këtë arsye më i famshëm nga të gjithë vëllezërit Panax.

Xhensen ka një rrënjë të shijshme, zakonisht prodhon një kërcell ajror me një vorbull prej 4-5 gjethesh në majë. Klasifikohet si barishte shumëvjeçare. Kjo do të thotë që pjesa mbitokësore e bimës thahet dhe vdes gjatë dimrit. Pjesët nëntokësore mund të zgjasin me dekada, dhe rrjedhjet, gjethet, lulet dhe farat e reja zhvillohen çdo vit. Një ndryshim i tillë i rregullt i pjesës ajrore ndodh në shumicën e barërave shumëvjeçarë. Kjo nuk është e nevojshme për xhensen. Ai ndryshon nga bimët shumëvjeçare nga aftësia e tij mahnitëse për jetë "të fshehur", mund të "fle" për vite me radhë dhe të mos japë lastarë mbitokësorë. Kjo është mënyra e tij e jetës.

Të gjitha llojet e bimëve luftojnë për ekzistencën e tyre në mënyra të ndryshme: disa e kompensojnë humbjen nga pjelloria monstruoze, të tjerët janë në gjendje të shumohen në mënyra të ndryshme dhe të tjerët janë të armatosur me ferra dhe ferra. Xhenseni preferon të presë kushte të pafavorshme nën tokë, sesa të hyjë në një garë të hapur të jetës me speciet e tjera.

Xhensen shumohet me fara. Por origjinaliteti i farës së tij qëndron në faktin se embrioni i tij është jashtëzakonisht i vogël dhe jo aq i zhvilluar sa të jetë në gjendje të mbin në pranverën e parë pas dimërimit. Kjo farë kërkon një periudhë shtesë të pjekjes në tokë. Në zhvillimin e tij, xhensen ndjek rregullin e lashtë të besueshëm të "kasetë festina" - nxitoni ngadalë. Nën rrethanat më të favorshme, fara zgjohet jo më herët se dy vjet në tokë. Dhe disa fara fillojnë të rriten pas 3-4 vjetësh. Sidoqoftë, mbjellja e farave të bimës së gjetur të xhensenit "në vrimë", d.m.th. në vend të rrënjës së gërmuar, është konsideruar prej kohësh detyra e shenjtë e rizomës (mbledhësi i rrënjëve të bimëve medicinale).

Farat e xhensenit janë raunde të vogla, të ashpra dhe me një lëvozhgë të ashpër. Curshtë kurioze që sa më e vjetër dhe e madhe të jetë bima, aq më e madhe është madhësia e farave të saj. Ata mbin pas dy ose më shumë dimërimesh në pranverë, në mes të majit, në një temperaturë prej 10-12 gradë dhe lagështia e tokës nuk duhet të kalojë 5-10%. Nëse është më shumë se 25%, farat nuk do të mbijnë.

Në vitin e parë të jetës së saj, kërcelli i xhensenit nuk është formuar, ai zëvendësohet nga një bisht i gjethes, mbi të cilin lulëzon një fletë e vogël me tre pjesë, me madhësinë e një shkopi shkrepëseje. Asnjëherë nuk do u shkonte ndërmend që kjo bimë e mjerë do të kthehet në një rrënjë të çmuar të jetës në 20 vjet. Nëse gjithçka shkon mirë, atëherë pas dimërimit të tretë, një kërcell i hollë i drejtë do të shtrihet me drojë nga poshtë tokës. Ajo rritet jashtëzakonisht ngadalë: gjatë verës arrin vetëm madhësinë e fidanëve të lakrës. Në xhirime, në varësi të kushteve, zhvillohen një ose dy gjethe me pesë gishta, gjë që duhet të jetë rasti për xhensenin e vërtetë. Fleta e mesme është më e gjatë, dy ato anësore të ardhshme janë pak më të shkurtra dhe dy ato të jashtme janë më të shkurtrat. Gjethja e tretë zakonisht shfaqet në 13-15 vjet të jetës së bimëve. Xhensen me gjashtë dhe shtatë gjethe është një fenomen i rrallë.

Por mosha e një bime është e vështirë të gjykohet vetëm nga numri i gjetheve. Këtu është e nevojshme të merren parasysh si lartësia e bimës dhe numri dhe madhësia e frutave. Pjekja e plotë e bimës, e cila shprehet në formimin e luleve dhe frutave, zakonisht ndodh jo më herët se 8-10 bimësi. Por është e nevojshme të bëhen korrigjime për vitet e "letargjisë" së bimës, kur ajo nuk shfaqet fare në sipërfaqe. Kështu, ndonjëherë maturimi vonohet deri në 20 vjet. Pra, në rrethana të favorshme, një pedunul i hollë i drejtë del nga qendra e vorbullës për vegjetacionin 8-10, i cili është 1,5-2 herë më i shkurtër se kërcelli. Lartësia totale e bimës arrin 40-60 cm. Një tufë lulesh ombellate mjaft kompakte me 10-15 lule formohet në pjesën e sipërme të peduncle.

Xhensen lulëzon nga gjysma e dytë e qershorit, në nivelin e specieve biologjike, lulëzimi zgjat 20-30 ditë dhe në një ekzemplar të vetëm - një deri në dy javë. Sa më e vjetër të jetë bima, aq më shumë lule formohen, prandaj dhe më shumë fruta. Lule xhensen me ngjyrë të verdhë-jeshile nuk e kënaqin syrin me bukurinë e tyre dhe nuk janë në madhësi mbresëlënëse, por ato nxjerrin një erë të dobët të mjaltit.

Pas lulëzimit të parë, formohen vetëm 2-3 fruta, në vitin e dytë - 6-10 fruta, secila prej të cilave përmban 1-2 farë fara. Në kushte veçanërisht të favorshme, një bimë mund të japë deri në 70-80 fruta, pra deri në 160 fara. Pjekja e plotë e frutave ndodh në gusht - fillim të shtatorit. Kërkimi dhe vjelja e xhensenit zakonisht është koha për këtë kohë.

Bima me fruta të kuqërremta si të kuqërremta në gjak dallohet më lehtë në vende me hije, dhe vetë rrënja po fiton forcë të plotë. Frutat e kuqe të ndezura tërheqin zogjtë, të cilët i hanë me padurim. Kjo është një nga metodat e riprodhimit të xhensenit: kjo është mënyra se si farat përhapen larg nga vendi i tyre i lindjes.

Një mënyrë tjetër është vetë-mbjellja. Efikasiteti i tij hapësinor është i ulët, pasi frutat bien në një tokë afër tokës së bimës mëmë. Nëse këto fruta nuk hahen nga minjtë ose chipmunks, atëherë pas disa vitesh, fidanet grupore të xhensenit mund të shfaqen në këtë vend.

Nëse struktura e pjesës mbitokësore të xhensenit është në një farë mase të të njëjtit lloj, atëherë pjesa e saj nëntokësore është shumë e larmishme. Përkthyer nga kinezishtja, xhensen do të thotë "njeri rrënjë". Emri u dha për disa ngjashmëri të rrënjës me një figurë njerëzore. Në një fabrikë të formuar plotësisht tetë vjeçare, një qafë qëndron në pjesën nëntokësore - një pjesë e hollë e një rizome cilindrike, e mbuluar dendur me plagë nga rrjedhjet e rëna, e zgjeruar nga lart dhe duke formuar një kokë. Një rrënjë kryesore fusiforme largohet nga qafa, trupi është pjesa më masive (deri në 20 cm e gjatë), në pjesën e poshtme ajo degëzohet në dy procese që formojnë "këmbë". Nga trupi mund të degëzohet, të cilat quhen kryesore - "duart", dhe ato që largohen nga rizoma - qafa - shtesë.

Midis të gjitha pjesëve të rrënjës, "trupi" vlerësohet veçanërisht, prandaj madhësia dhe pesha e tij janë baza e klasifikimit të mallrave. Sa më shumë rrënja e xhensenit të ngjajë me një figurë njerëzore, aq më e vlefshme është. Ngjyra e rrënjës është e verdhë-bardhë. Era është specifike, shija është e ëmbël, e athët, e hidhur kur përtypet.

Pasi pjesët ajrore të vdesin në vjeshtë, trupi i rrënjës tkurret disi, tërhiqet në tokë dhe për këtë formohet një rrudhë unazore. Nga "zilja" mund të gjykohet numri i viteve aktive të xhensenit. Gjatë viteve të pushimit, rrudhat nuk formohen. Në parim, modeli “sa më i madh dhe i rëndë është rrënja, aq më i vjetër është” mbetet i vërtetë. Pesha mesatare e rrënjëve 20-25 vjeç zakonisht nuk i kalon 30 gram. Por në 1953, IV Grushevitsky studioi dhe skicoi një rrënjë me peshë 390 gram, moshën e së cilës ai e përcaktoi në 400 vjet.

Nxjerrja e rrënjës së xhensenit është konsideruar prej kohësh fitimprurëse, por jo e lehtë. Suksesi këtu u sigurua nga dija, përvoja, këmbëngulja dhe, në një masë të madhe, fati. Rrënja u vlerësua tepër shtrenjtë. Sipas informacionit që na ka ardhur, në disa vite janë paguar dhjetë pesha ari për secilën peshë të rrënjës. Libri referues Burimet Botërore të Bimëve të Dobishme, botuar nga dega e Leningradit në Shtëpinë Botuese Nauka në 1969, thotë se xhinsengu "vlerësohej 18 herë më shumë se ari deri në shekullin e 19-të". V. K. Arseniev shkroi në 1925 se një peshë xhensen vlente 250 pesha argjendi.

Ku mund të gjendej kjo rrënjë mrekulli? Sigurisht, bima e xhensenit ka nevojë për rrezet e diellit, por vetëm për dritën e shpërndarë. Ai është tolerant ndaj hijes, por jo i dashur ndaj hijes. Një kërkesë tjetër e rëndësishme e xhensenit është një tokë e pasur me humus që lejon lagështinë të kalojë mirë, dhe nuk ka mbytje uji. Në të njëjtën kohë, për zhvillimin e pjesës së saj mbi tokë, lagështia e lartë e ajrit është e nevojshme brenda 80-90%.

Mbirja natyrore e farave të xhinsengut të egër është shumë e ulët - vetëm 5-10 përqind. Por falë përdorimit të një teknologjie të veçantë për përgatitjen e farave për mbjellje, të zhvilluar nga një kopshtar entuziast Andrei Karpovich Shestakov, është e mundur të rritet mbirja e farave … Shestakov përziu frutat e mbledhura me rërë të pastër, duke i lagur pak, dhe i mbajti për një javë në temperaturën "e rrugës". Pastaj ai lau frutat me ujë dhe farat e çliruara nga pulpë u vendosën në një tabaka, u thanë dhe u hodhën në një kuti të veçantë të mbushur me rërë të kulluar mirë dhe u përzien butësisht. Kutia u mbyll fort nga minjtë, u fut në një vrimë të thellë deri në gjysmë metri dhe hodhi dheun, të cilin ai e shtypi mirë. Farat ishin në këtë gjendje për 14 muaj - nga gushti i këtij viti deri në tetor të ardhshëm. Gjatë kësaj kohe, ata u maturuan, ose, në terma modernë, iu nënshtruan shtresëzimit.

Çdo muaj, me përjashtim të dimrit, kutitë hapeshin, secila farë shikonte. Farat e sëmura dhe të dëmtuara u hoqën, pjesa tjetër u përzie me rërë përsëri, nëse ishte e nevojshme, lagur dhe varrosur. Si rezultat, vetëm 2% e farërave dolën nga kutia e kontrollit, e cila nuk u gërmua ose shqyrtua kurrë, ndërsa pjesa tjetër u tha ose vdiq. Nga farat e kutive eksperimentale, të cilat ishin gërmuar dhe lagur, një mesatare prej 70-72% u rrit. Kështu, u gjet një mënyrë për të rritur ndjeshëm mbirjen, dhe ky ishte tashmë hapi i parë për zbutjen e pyllit të pa shoqërueshëm.

Tokë për mbjelljeShestakov gjithashtu gatuante me shumë kujdes. Në fillim të gushtit, vendi u gërmua në një bajonetë me lopatë, kufoma të thyera toke dhe barërat e këqija u hoqën. Në mes të shtatorit, u prezantua plehra, baza e së cilës ishte plehra torfe. Ajo ishte përgatitur paraprakisht dhe u mbajt në një gropë të veçantë për një vit të tërë. Kreshtat u përgatitën me një gjerësi prej një metër, një lartësi prej 30 cm, të trajtuara me një solucion formalinë dhe të bërë rreshta, midis të cilave u la një distancë e gjerë në pëllëmbë. Një javë para mbjelljes, në fillim të tetorit, u hap një kuti me fara. Ata u lanë nga rëra me ujë dhe u spërkatën me një tretësirë të dobët të permanganatit të kaliumit. Pastaj farat u transmetuan, gjithmonë në hije. Ata u mbollën një nga një në vrima 3-4 cm të thella në një distancë të një kuti shkrepëseje nga njëra-tjetra, e zbutën lehtë dhe e ujitën tokën. Pastaj shtrati u spërkat me kashtë, pluhur ose gjethe të thata. Xhirimet filluan të shfaqen në maj. Ata ishin të mbuluar me polietileni nga ngricat e hershme të pranverës. Dhe në verë, puna kryesore është shkulja e barërave dhe hijezimi i bimëve nga rrezet e diellit.

Për të parandaluar sëmundjet, bimët e reja u spërkatën me një solucion të permanganatit të kaliumit. Sidomos me kujdes ishte e nevojshme të monitorohej pastërtia e shtretërve, moderimi i lagështisë dhe ndriçimit. Nëse gjithçka ishte në rregull, atëherë deri në korrik u shfaq një gjethe tre-pjesëshe e bimës - nënvjeshtrat. Nuk ka fare kërcell, ai u zëvendësua nga një kërcell i vogël.

Shestakov transplantoi rrënjët dy-vjeçare në një vendbanim të përhershëm në një shtrat të përgatitur posaçërisht, ku bima do të marrë një zonë ushqimi prej 30 me 30 cm. Më parë, secila rrënjë u shikua, pacientët u hodhën poshtë. Shtrati me rrënjë të transplantuara ishte ujitur lehtë, mulched dhe i mbuluar me degë bredh për dimrin. Fidanët e pranverës janë jo bashkëpunues. Në mes të majit, shfaqen një, më rrallë dy gjethe me pesë gishta. Pastaj peduncle shtrihet lart.

Xhensen tre vjeç në kulturë prodhon 20-30 fruta, në të cilat 25-40 fara. Kjo është shumë më tepër sesa pjelloria e bimëve të egra.

Në gjysmën e dytë të tetorit, pjesët ajrore të uzinës zhduken plotësisht. Kur kultivoni xhensen në fushë të hapur, kthimi është dhjetëra herë më i madh se në natyrë.

Rrënjët gjashtë e shtatë vjeçare, të rritura nga Shestakov, peshonin deri në 90 g. Ginseng jo gjithmonë e arriti këtë peshë në natyrë në moshën 40-50 apo edhe 100 vjet.

Kohët e fundit, falë teknikave të përmirësuara, ka qenë e mundur të rritet xhensen 200-300 herë më shpejt sesa rritet në natyrë. Të marrësh xhensen 200 vjeç në një vit është bërë realitet! Që nga fundi i shekullit të 19-të, xhensen është kultivuar në Kore, dhe më vonë në Kinën Verilindore dhe Japoni. Që nga vitet 30 ajo është kultivuar dhe mbrojtur në rezervat "Ussuriysky emëruar pas VL Komarov" dhe "Kedrovaya Pad". Kultivohet në GBS RAS dhe në Siberian ZOS VILR.

Në ditët e sotme ata kanë mësuar të rritin xhensen nga kultura e indeve - "in vitro". Njeriu fitoi pushtet mbi xhensen dhe i dha asaj një jetë të dytë.