Dorëzonjë Në Rritje. Karakteristikat Shëruese Të Dorëzonjës

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Dorëzonjë - një çantë e shijshme e ndihmës së shpejtë në kopshtin tuaj

Dorëzonja e ngrënshme jep manaferrat më të hershëm në Veri-Perëndim të Rusisë. Dorëzonjë e ngrënshme (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn) është një kaçubë shumëvjeçare, e shkurtër, deri në një e gjysmë e gjysmë deri në dy metra, mjaft dekorative. Lulëzon në gjysmën e dytë të majit - në fillim të qershorit. Frutat piqen në fund të qershorit - në fillim të korrikut. Kjo është kultura më e hershme e manave të pjekur në gjerësitë tona.

Frutat e dorëzonjës piqen 10-15 ditë më herët se luleshtrydhet. Manaferrat janë të zgjatur, deri në 10-12 mm të gjatë, që i ngjajnë boronicave, por më të dendura, me ngjyrë blu-blu. Frutat e specieve të egra mund të jenë të hidhura, bimët varietale nuk kanë këtë tipar të pakëndshëm, frutat e tyre kanë një shije të këndshme të ëmbël-kosi dhe një aromë të dobët. Shpërndarë në të egra në Siberinë Lindore dhe Lindjen e Largët. Në natyrë, ajo rritet në periferi të bogjeve, në luginat e lumenjve, në nënshartesën e pyjeve të fushës së përmbytjes, përgjatë skajeve të pyjeve, në livadhet e lagura. Varietetet e kultivuara rriten në të gjithë Rusinë, përfshirë rajonet veriore, në veçanti Karelia.

Manaferrat e dorëzonjës përmbajnë shumë mikroelemente të dobishëm për trupin: jod, magnez, mangan, bor dhe të tjerë, dhe për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C, nuk është inferior ndaj limonit. Për shkak të përbërjes së saj të pasur kimike, frutat e dorëzonjës përdoren në trajtimin e hipertensionit dhe bradikardisë, diabetit mellitus, mbipeshes, si antipiretik, diuretik, laksativ, për sëmundjet e stomakut dhe mëlçisë; ato nxisin sekretimin e lëngut të stomakut dhe rrisin oreksin. Gjethet e dorëzonjës përdoren si një antiseptik për shpëlarjen e gojës, dhe në formë të grimcuar - si një agjent shërues plagësh. Dihet me besueshmëri se dorëzonja largon metalet e rënda dhe radionukleidët nga trupi i njeriut.

Dorëzonja shumëzohet lehtësisht nga farat dhe prerjet drunore. Gjatë përhapjes së farës, farat ndahen nga manaferrat e pjekur të sapo zgjedhur, lahen dhe mbillen menjëherë në kopsht në shtretër në një thellësi prej 1-2 cm. Ujitet mesatarisht, por rregullisht. Në një temperaturë prej 22 … 25 ° C, fidanë shfaqen në 15-30 ditë. Kujdesi për fidanët konsiston në ujitje të rregullt, heqjen e barërave dhe lirimin e shtretërve. Me kujdes të mirë, fidanët arrijnë të forcohen para dimrit dhe të dimërojnë mirë nën trashësinë e borës. Në pranverë ose në vjeshtë, ato transplantohen në një vend të përhershëm. Kur mbillni, fidanët janë ende të vegjël, por, përkundër kësaj, ato mbillen me një distancë midis rreshtave prej 2 m, dhe në një rresht - pas 1.5-2 m.

Përhapja e dorëzonjës me copa nuk ndryshon nga përhapja e rrush pa fara e zezë. Prerjet duhet të merren para lulëzimit ose pas fruiting. Secili kërcell duhet të ketë 2 ndërlidhje. Lëmë rreth 2 cm nën veshkën e poshtme. Itshtë më mirë ta presim në mënyrë të pjerrët. Kjo do ta bëjë kërcellin më të lehtë për tu futur në tokë. Pritini gjethet e poshtme dhe të mesme, lini ato të sipërme.

Nëse gjethet e sipërme janë të mëdha, mund të shkurtoni gjysmën e tehut të fletës për të zvogëluar avullimin e lagështisë. Nëse lëvorja në prerje është shumë e fortë, mund ta thyeni me një prerje në pjesën e poshtme, kështu që kallot dhe rrënjët formohen më shpejt. Në ditën e parë, prerjet mbahen më mirë në ujë (vetëm pjesa e tyre e poshtme). Pastaj përpunoni këshillat në një tretësirë të heteroauxin ose rrënjë rrënjë dhe mbillni në një serë. Isshtë e këshillueshme që të mbuloni prerjet e mbjella me një copë shishe plastike, por jo shumë fort, vetëm në mënyrë që të ruani lagështinë e moderuar dhe të mos ndërhyni në hyrjen e ajrit.

Pastaj mbetet vetëm që t'i ujitni ato në mënyrë periodike dhe të prisni për rrënjosjen. Jo të gjitha prerjet do të zënë rrënjë, por vetëm 50-60%. Por kjo tashmë do të jetë një arritje. Do të mësoni se ato kanë zënë rrënjë nga lakrat që janë shfaqur në sqetullat e gjetheve. Por mos nxitoni për të hequr shishet. Shtë më mirë të mësosh të jetosh pa strehë gradualisht, duke hapur prerjet 1, pastaj 2, 3 orë në ditë.

Nëse ka mbetur pak kohë para acar, mund të mos ketë aspak kuptim heqja e strehës - le të dimërojnë ashtu. Por kjo është vetëm nëse serra ka një çati të palosshme dhe i mbulon ato me dëborë për dimrin. Përndryshe, në vjeshtë, prerjet e rrënjosura duhet të transplantohen në tokë jashtë serrës, duke u kujdesur për një vrimë toke të përgatitur mirë. Për dimrin, fidanë të tillë mund të mbulohen me të njëjtën shishe plastike, të mbuluara me gjethe dhe të mbuluara me dëborë sipër. Në pranverë, prerje të tilla do të rriten me sukses.

Metoda e shumimit me prerje është mjaft e ndërlikuar dhe jo gjithmonë e suksesshme, veçanërisht për kopshtarët fillestarë. Isshtë më e lehtë për të rrënjosur dorëzonjën duke shtresuar në shtresë: anoni degën në mënyrë horizontale, kunj dhe gërmoni në të. Pritini shkurret e rrënjosura nga bima mëmë dhe transplantoni në një vend të përhershëm. Por kjo metodë e riprodhimit ndonjëherë është e papranueshme, sepse nëse një varietet i caktuar i dorëzonjës ka degë vertikalisht shumë të larta, atëherë, duke i përkulur ato në tokë, thjesht mund ta thyeni atë.

Alsoshtë gjithashtu shumë e rëndësishme të dini se dorëzonja është një kulturë e kryqezuar, prandaj duhen dy, dhe mundësisht tre ekzemplarë të varieteteve të ndryshme, mundësisht të marra në mënyrë vegjetative. Kur polenizoni me polen vetëm nga kaçuba juaj, vendosja e manave do të jetë e dobët.

Dorëzonja jeton në kushte kopshti deri në 30 vjet, dhe korrja rritet deri në 15 vjet. Shkurret e saj trashen fort për shkak të rritjes intensive të sythave të rinj. Nga sythat e vitit aktual, 1-2 nga më të fuqishmit kanë mbetur për të zëvendësuar ato të vjetrat, pjesa tjetër janë prerë nga toka. Dorëzonja toleron krasitjen formuese: në vjeshtë, degët e vjetra, të thyera ose të përkulura janë hequr. Në këtë mënyrë ju mund ta mbani shkurret e dorëzonjës në një formë topi, e cila do të përmirësojë pamjen e kopshtit tuaj.

Frutat e dorëzonjës konsumohen të freskëta, por shumë përgatitje të shijshme bëhen prej tyre

Në mënyrë që manaferrat të mbajnë cilësitë e tyre të dobishme, ato duhet të përgatiten siç duhet.

Dorëzonjë, pure me sheqer: Për 1 kg manaferrat e dorëzonjës, merrni 1 kg sheqer të grimcuar. Nëse është e nevojshme, manaferrat lahen, pastaj thahen dhe gatuhen derisa të merret një masë homogjene, në të cilën shtohet sheqeri dhe trazohet. Për një tretje më të plotë të sheqerit, përzierja nxehet deri në 50 … 60 ° C, por jo më e lartë. Pastaj ato vendosen në kavanoza qelqi dhe mbyllen me kapak polietileni. Ruhet në vend të freskët.

Reçeli i dorëzonjës: Metoda e parë: 1 kg dorëzonjë do të duhet 1.2 kg sheqer, 1-2 g acid limoni. Manaferrat e dorëzonjës derdhen me shurup të nxehtë (80 ° C) dhe lihen për 4-5 orë. Më pas gatuajeni për 5-7 minuta në nxehtësi të ulët dhe qëndroni për 5-8 orë të tjera. Kjo përsëritet edhe 2 herë të tjera. Acidi limoni shtohet para përfundimit të gatimit.

Metoda e dytë: për 1 kg manaferra - 1 kg sheqer, 1-2 g acid limoni. Manaferrat e dorëzonjës derdhen me shurup të vluar dhe zihen për 5 minuta, pastaj lihen mënjanë për 6-8 orë, pas së cilës zihen derisa të zbuten. Acidi limoni shtohet para përfundimit të gatimit. Reçeli ka shije si boronicë, por më pikant: më aromatik dhe i butë.

Komposti i dorëzonjës: Përgatitni shurup: për 1 litër ujë - 300-400 g sheqer.

Metoda e parë: manaferrat e përgatitur vendosen në kavanoza dhe derdhen me shurup të valë. Kavanozët e mbuluar me kapak janë pasterizuar në një temperaturë prej 85 ° C: kavanoza gjysmë litri - 5-7 minuta, kavanoza litri - 10-12 minuta. Pastaj ata e mbështjellin atë.

Metoda e dytë: komposto bëhet pa sheqer. Manaferrat e përgatitur vendosen në kavanoza dhe derdhen me lëng dorëzonjë të përgatitur të nxehtë (80 ° C). Mbuloni me kapak, pasterizoni: kanaçe gjysmë litri 10, litër - 15 minuta. Bankat janë duke u mbështjellë.

Ngjyrosja e dorëzonjës: Frutat lahen, kullohen dhe shtypen. Shtrydhni lëngun, shtoni ujë të nxehtë në tul në normën 1-1,5 gota për 1 kg tul. Lëreni të piqet për 30 minuta dhe shtrydheni përsëri. Kombinojeni me lëng të shtrydhur. I gjithë lëngu i shtrydhur derdhet në kavanoza dhe pasterizohet në një temperaturë prej 85 ° C: kavanoza gjysmë litri - 15 minuta, kavanoza litri - 20 minuta. Bankat janë duke u mbështjellë. Para përdorimit, lëngu është i ëmbëlsuar për shije me 25% shurup sheqeri.

Shurup dorëzonjë: Për 1 kg manaferra - 2 kg sheqer. Lëngu i shtrydhur i freskët nga manaferrat e dorëzonjës është i përzier me shurup sheqeri të nxehtë (80 ° C), i ftohur, i vendosur në frigorifer për 6-8 orë. Pastaj filmi që rezulton hiqet, dhe shurupi shishet. Ruhet në vend të freskët.

Ju uroj një kultivim të suksesshëm të kësaj bime të mrekullueshme dhe të shëndetshme dhe të shijoni shijen e frutave të saj.