Karakteristikat E Rritjes Së Lakrave Të Brukselit

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Makineri bujqësore Brassica oleracea L

Lakrat e Brukselit janë më shpesh të njohur për ne nga kompletet e perimeve të ngrira që shiten në dyqane, por pak njerëz sot e rritin atë në parcelën e tyre të kopshtit. Megjithatë, kjo nuk ishte gjithmonë rasti.

Vlen të kujtohet, për shembull, cutlets famshme Pozhansk - në Rusi ato janë shërbyer me patate, bizele, lulelakër ose lakër Brukseli. Ata që kanë qenë në Angli, Belgjikë ose Gjermani duhet të kishin kujtuar pjatat e shumta anësore të perimeve, të cilat përfshijnë lakrat e Brukselit.

Për më tepër, shumë britanikë përdorin koka të vogla lakër Brukseli edhe për puding tradicional. Megjithëse, ndoshta, është përgatitur më së miri në Belgjikë, ku plantacione të mëdha të kësaj lakre të pazakontë, e cila është veçanërisht e popullarizuar atje, janë vendosur prej kohësh në afërsi të Brukselit.

Dhe nuk është rastësi, pasi ka vlera të larta ushqyese. Për shembull, supë e gatuar nga lakrat e Brukselit është e krahasueshme nga ana ushqimore me lëngun e pulës, dhe vetë macet kanë një shije kaq të këndshme të ëmbël, saqë do të zbukurojnë shumë supa dhe pjata anësore të shërbyera me enët e mishit dhe peshkut. Për më tepër, ato janë shumë të dobishme, dhe sipas këtij treguesi, lakrat e Brukselit mund të pretendojnë me siguri vendin e parë në renditjen midis lakrave.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme

Lakrat e Brukselit përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat dhe janë kampione midis lakrave për sa i përket sasisë së vitaminave C dhe B9, për shembull, përmban tre herë më shumë vitaminë C sesa lakrat e zakonshme të bardha dhe nuk prishen as gjatë ruajtjes afatgjatë dhe përpunimin. Kjo lakër ekzotike ka shumë minerale të ndryshme (veçanërisht kalium, kalcium, fosfor, hekur dhe magnez) dhe një përmbajtje të lartë të proteinave shumë të tretshme, e cila nuk është inferiore në cilësi ndaj mishit dhe proteinave të qumështit, e cila është shumë e rrallë për bimët.

Prandaj, lakrat e Brukselit duhet të përfshihen në dietën e çdo personi, por do të jetë veçanërisht e dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundje kardiovaskulare, pacientë me diabet mellitus, që rikuperohen nga sëmundje të rënda dhe gjithashtu për fëmijët.

Përveç kësaj, lëngu i lakrës së Brukselit rrit funksionin e pankreasit (veçanërisht kur kombinohet me lëngje nga karota, marule dhe bishtaja), kështu që mund të jetë shumë i dobishëm për njerëzit me probleme me këtë organ.

Por avantazhi më i rëndësishëm i lakërve të Brukselit u zbulua nga shkencëtarët nga Universiteti i Uashingtonit - rezulton se disa substanca të përmbajtura në përmasa veçanërisht të favorshme (indole, folates dhe fitonutrite) mund të parandalojnë zhvillimin e llojeve të caktuara të kancerit, kryesisht të gjirit, mitrës dhe kanceret e mushkërive. Në raportet e tyre, shkencëtarët madje përmendën statistika premtuese - rreziku i kancerit tek njerëzit që hanë rregullisht lakër të Brukselit është 20% më pak se ata që nuk e hanë.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Rreth preferencave për lakrat e Brukselit

Në krahasim me lakrat e tjera të lakrës, lakrat e Brukselit janë më kërkuese për kushtet e rritjes dhe pa marrë parasysh preferencat e mëposhtme (disa prej të cilave janë të natyrshme në të gjithë lakrën), korrja nuk mund të pritet.

1. enoughshtë mjaft i fortë dhe i duron ngricat deri në -7 ° C (jo të gjitha llojet), por nuk i pëlqen erërat shpuese, prandaj është më mirë të zgjidhni një vend të mbrojtur nga era për rritjen e tij.

2. Ekstremisht fotofil - në hijëzimin më të vogël ndalet në rritje dhe nuk pranon të lidhë karin.

3. Shumë higrofil, megjithëse toleron mungesën e lagështisë më mirë se bimët e tjera të lakrës, pasi formon një sistem rrënjor më të fuqishëm, por megjithatë zvogëlon ndjeshëm rendimentin.

4. Kjo lakër është tepër e kërkuar për pjellorinë e tokës - zhvillohet dobët në tokë të varfër dhe më vonë vendos thekurat, dhe më shpesh nuk i lidh fare. Sidoqoftë, është kategorikisht e pamundur të zbatohet pleh i freskët nën të (madje edhe në tokë të varfër) (duhet të zëvendësohet me pleh organik ose pleh gjysëm të kalbur), pasi që plehu i freskët vonon procesin e rritjes, parandalon vendosjen e nyjeve dhe nëse ato janë të lidhura, ato janë të lira dhe pa shije.

5. Nuk i duron tokat acidike, në të cilat keel sëmuret menjëherë dhe vdes.

Misteret e teknologjisë bujqësore të lakërve të Brukselit

Fidanë në rritje. Lakrat e Brukselit janë një kulturë shumë e pjekur dhe zhvillohet jashtëzakonisht ngadalë, duke formuar një korrje 130-150 ditë ose më shumë pas mbirjes. Prandaj, nuk mund të bëhet pa fidanë.

Teknologjia për rritjen e fidanëve mund të jetë e ndryshme - mund të rritet në kaseta, është e mundur në tallash, e ndjekur nga rritja në një serë. Vërtetë, kjo është e mundur vetëm me kusht që serrat të mundësohen nga biokarburantet, pasi që do të duhet të transplantohet në serrë për ta rritur atë jo më vonë se 20 Prill. Në çdo rast, farat mbillen mjaft herët - rreth 1-2 dekada të marsit.

Mbjellja e fidanëve në tokë të hapur. Rreth 1-2 dekada të majit, fidanët e lakrës së Brukselit duhet të transplantohen nga një serë ose kaseta në tokë të hapur - në kohën e mbjelljes, mosha e saj duhet të jetë rreth 60 ditë. Kjo duhet të bëhet në mot me vranësira ose pasdite vonë.

Së pari, kërkohet që të përgatiten zonat e mbjelljes - për të niveluar kreshtat (në të cilat më parë ishte aplikuar plehrash me shpejtësinë e të paktën një kovë për uzinën) dhe për të bërë vrima të mëdha, sepse fidanëve janë tashmë mjaft të mëdha. Vrimat vendosen në mënyrë që një fabrikë të jetë së paku 70 cm nga një tjetër. Në lidhje me një distancë kaq të konsiderueshme, fidanët e lakërve të Brukselit nuk duhet të mbillen, duke alternuar me llojet e tjera të lakrës - është më mirë të mbilleni përgjatë kreshtës së lakrës në një rresht ose madje vendosni mënjanë një faqe të veçantë.

Shtoni në vrima dy grushte të mëdha hiri, një grusht tallash bajate, gjysmë grusht pleh kompleks të tipit Kemira, gjysmë grusht superfosfat dhe një pjesë të madhe të plehut gjigant perimesh. Përmbajtja e pusit duhet të përzihet plotësisht.

Secila bimë vendoset në një vrimë të përgatitur, duke përhapur me kujdes sistemin rrënjësor nëse është nxjerrë nga serra. Në të vërtetë, me teknologjinë e kasetës, një impiant vendoset në vrimë direkt në kasetë dhe rrënjët nuk kanë nevojë të drejtohen. Kur mbillet, ajo thellohet pak.

Pas mbjelljes, kërkohet të derdhni nën çdo kaçubë 1 litër ujë të zakonshëm dhe mundësisht 1 gotë të një tretësire të produkteve biologjike të holluar në mënyrën e zakonshme (100 g risoplan dhe 200 g maja të zezë për kovë). Pas lotimit, toka rreth bimëve duhet të lirohet pak, të spërkatet me tallash bajate për shkëmbim më të mirë të ajrit dhe mbajtje lagështie, dhe kreshtat me lakër të mbjellë duhet të mbyllen me një material të hollë mbulesë që do të shpëtojë si dëmtuesit e lakrës ashtu edhe diellin e tepërt në koha e mbijetesës së bimëve. Kjo gjithashtu do të zvogëlojë sasinë e ujitjes. Në këtë rast, do të jetë e mjaftueshme për të ujitur bimët e mbjella në një mot me re një herë në javë, dhe në një kohë me diell - dy herë direkt përmes materialit mbulues.

Pas një jave, hapni materialin mbulues dhe ujisni çdo fabrikë lakre me një përgatitje (për shembull, squfur koloidal) të përdorur për të parandaluar shfaqjen e keels (2-3 gota tretësirë poshtë uzinës).

Lotim, grumbullim, mulchim dhe ushqim. Lotimi i lakrave të Brukselit (si çdo lakër tjetër) duhet të jetë i bollshëm dhe me kohë, duke kujtuar se mungesa e lagështisë automatikisht çon në humbjen e rendimentit.

Hilling është e nevojshme vetëm në fillim të sezonit të rritjes, dhe pastaj ju mund të kufizoni veten në loosening, pasi kjo lakër vështirë se formon rrënjë të rastësishme.

Mulçimi i lakrës nuk përfshihet në listën e rekomandimeve tradicionale të agronomëve, por rrit ndjeshëm rendimentin (i cili është i rëndësishëm për lakrat e Brukselit me rendiment të ulët) dhe zvogëlon ndjeshëm kompleksitetin e kujdesit.

Prandaj, është e këshillueshme, tre javë pas mbjelljes së fidanëve në tokë të hapur, të hiqni përkohësisht materialin mbulues, të shkulni barërat e këqija, të liroj tokën dhe të thurni pak bimët (ka më shumë të ngjarë për stabilitet). Dhe pastaj mbuloni të gjithë hapësirën rreth bimëve me një shtresë të plehut gjysmë të kalbur prej rreth 5 cm, dhe spërkateni lehtë sipër me tallash bajate. Pas kësaj, duhet të mbuloni përsëri plantacionin e lakrës me material mbulues. Një operacion i tillë do të rrisë pjellorinë e tokës dhe do t'ju lehtësojë nga lirimi i rregullt i lodhshëm.

Pas dy javësh të tjera, materiali mbulues do të duhet të hiqet plotësisht, të lirohet dhe të pastrohet lakra dhe të ushqehet me tretësirë të lëpushës dhe të spërkatet një pjesë e plehrave komplekse nën secilën bimë. Nëse slugs mbingarkohen, atëherë pas kësaj procedure vlen menjëherë të spërkatni një shtresë të hollë gëlqereje në të gjithë hapësirën e tokës dhe vetë lakrës.

Pastaj çdo dy javë është e nevojshme të kryeni veshjen e sipërme me plehra kompleksë të balancuar, për shembull, Kemira. Nëse karinat nuk janë të lidhur, atëherë doza e plehrave fosfor-kalium në veshjen e sipërme duhet të rritet.

Ngjitja në kohë e kërcellit dhe heqja e karinave të këqij. Ndryshe nga llojet e tjera të lakrës, në lakrat e Brukselit, sythi apikal është domosdoshmërisht i shtypur (mbi kozakun më të lartë).

Ky operacion kryhet 30-40 ditë para përfundimit të sezonit të rritjes dhe është i nevojshëm për të kufizuar rritjen e rrjedhës dhe për të marrë karin më të mëdhenj. Për shembull, kur mbilleni në fillim të marsit, pinch në fund të korrikut, por ky është një udhëzues shumë i përafërt, pasi gjithçka varet nga intensiteti i zhvillimit të lakrës dhe karakteristikat e një varieteti të veçantë.

Pika më e mirë e referencës është momenti kur bima ka arritur 80-100 cm, rritja e kërcellit është ngadalësuar, një kos i vogël (ende i lirshëm) është formuar në sqetullën e secilës fletë dhe kallinjtë në të tretën e poshtme të rrjedhja është formuar normalisht. Si rregull, pas pickimit, ata fillojnë të kryejnë pastrimin selektiv të nyjave ndërsa ato rriten dhe trashësohen - kjo gjithashtu do të stimulojë rritjen e mëtejshme të nyjave në sqetullat e gjetheve sipër.

Duhet të kihet parasysh se pinchimi i vonë është i padobishëm, dhe pinchimi i hershëm mund të çojë në rritje të tepërt (një ose disa maja të reja mund të formohen në rrjedhin, dhe bima do të shpenzojë të gjithë energjinë e saj në formimin e këtyre lastarëve plotësisht të padobishëm, natyrshëm, në dëm të cilësisë dhe sasisë së të korrave).

Kur pinch, ia vlen t'i kushtohet vëmendje një pike të rëndësishme - a kishin bimët sipërfaqe të mjaftueshme të ushqimit? Nëse në këtë kohë gjysma e gjetheve tashmë është verdhë dhe ka rënë, kjo do të thotë që bimët ishin shumë afër njëra-tjetrës dhe vitin e ardhshëm kjo duhet të merret parasysh, sepse rënia e hershme e gjetheve çon në një mungesë serioze të korrjes. Edhe pse kjo mund të jetë për shkak të mungesës së lëndëve ushqyese, e cila shpesh vërehet në tokat tona të varfra me humus.

Njëkohësisht me majën, duhet të shikoni të gjitha kallinjtë në kërcell. Shumë shpesh, në pjesën e poshtme të saj, ato janë shumë të lirshme dhe në dukje i ngjajnë një trëndafili gjysmë të hapur. Karinat e tillë duhet të hiqen, pasi ato nuk do të bëhen të plota dhe bima do të shpenzojë kohë dhe energji jo në formimin e të korrave, por në rritjen e tufave të gjetheve krejtësisht të padobishme.

Pastroni, por në mënyrë selektive. Gocat formohen në fund të verës. Ata korren në mënyrë selektive, ndërsa piqen, duke shpërthyer fillimisht ato më të ulta, më të mëdha, pastaj ato të mesme, etj. Nuk është e vështirë të përcaktohet se pallotat janë gati për korrje - ato bëhen mjaft të dendura dhe të mbyllura, arrijnë madhësinë e tyre maksimale dhe fitojnë një shkëlqim të veçantë dhe gjethet pranë thekurave fillojnë të zverdhen. Duhet ta dini se macet që nuk kanë gjethe që i ushqejnë nuk do të rriten më, dhe për këtë arsye ato duhet të hiqen pa dyshim.

Më herët, koha për të korrur lakrat e Brukselit nuk duhet të jetë, pasi që pjesa më e madhe e korrjeve mund të humbasë, sepse thekurat mund të rriten deri në mot të ftohtë të qëndrueshëm, por është gjithashtu e pamundur të jesh vonë në korrje, që nga acari i fortë, dhe jo i zakonshmi ngricat e natës, do të çojnë në pangrënshmërinë e plotë të rrobave. Rrjedhjet e copëtuara së bashku me karinat vendosen në qese plastike të mbyllura dhe ruhen në një bodrum në një temperaturë prej + 1 ° C për rreth dy muaj.

Lexoni pjesën tjetër. Lakra "Stili Bruksel"