Krasnik - Vaccinium Praestans - Kokrra Të Kuqe Të Dobishme Sakhalin (Krasnik - Në Kopshte)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Një kokrra e kuqe e kuqe e zakonshme dhe e dobishme Sakhalin fillon lëvizjen e saj në rajonet perëndimore të vendit

Redberry ose vaksina e shkëlqyeshme (Vaccinium praestans) është një kaçubë gjethegjerë e mbuluar me tokë të manave të egra nga familja e boronicave. Kjo bimë është e panjohur për shumicën e popullsisë së Rusisë, sepse rritet në masë vetëm në Sakhalin, madje edhe në sasi shumë më të vogla - në Ishujt Kuril, Kamchatka dhe Primorye. Jashtë vendit, manaferra gjendet vetëm në disa ishuj në Japoni.

Lartësia e kaçubës është 8-10 cm, por gjethet e saj janë të mëdha, sa madhësia e një gjethe thupre. Një tipar interesant i tyre është ngjyra që ndryshon gjatë sezonit. Në fillim të majit, ato janë jeshile të lehta sallatë, pastaj bëhen jeshile të errët me një pamje të bukur të kuqërremtë. Në qershor, kur manaferra është e mbuluar me lule të këndshme të bardha-rozë, gjethet bëhen jeshile të errëta. Në fund të korrikut - në fillim të gushtit, manaferrat rozë fillojnë të shfaqen, deri në fund të gushtit ato piqen, bëhen të kuqe, i ngjajnë boronicave me ngjyrë dhe formë të rrumbullakët. Dhe së bashku me ngjyrën e kuqe të ndezur të manave, gjethja e drurit të kuq bëhet i kuqërremtë. Në këtë kohë, ajo është më e bukura.

Madhësia mesatare e manave në kushte natyrore kryesisht varet nga vendi i rritjes dhe moti. Manaferrat më të mëdhenj gjenden në ligatinat me sphagnum, madje edhe nën kulm të bimëve. Por në shpatet e hapura, që do të thotë të thata dhe të ndriçuara mirë, ato janë më të vogla. Format më të frytshme gjenden në pjesën qendrore të Sakhalin - diametri i manave është 1.4 cm, pesha mesatare e një manaferre është 1 g. Numri i manave për shkurret arrin 10-15 copë. Potenciali i mundshëm i produktivitetit të manaferrës dëshmohet nga fakti se në të egra në Sakhalin në 1981, viti më produktiv për të, u regjistrua një kulturë prej 2166 kg / ha, numri i frutave ishte 520 copë / m2, pesha e tyre ishte 433 g / m2? … Por edhe një transferim i thjeshtë mekanik (por, natyrisht, kompetent) i bimëve të egra në kopsht dhe kujdesi për to tashmë rrit rendimentin me 2-3 herë.

Manaferrat e kuq kanë një pronë të mahnitshme, si të thuash, për t'u fshehur midis gjetheve. Mbajtësit e manave ndonjëherë madje duhet të shtrihen në tokë, duke shtyrë gjethet dhe të kërkojnë manaferrat me kujdes, duke kërkuar bimët. Dhe më afër vjeshtës, kur bien gjethet, manaferrat hapen dhe në vendet ku rriten pemët e kuqe, kodrat bëhen vërtet të kuqe prej tyre.

Në shije dhe aromë, manaferrat e kuq janë më shumë se origjinale: ato kombinojnë të tharta, të ëmbla, të hidhura dhe të kripura, dhe për një aromë të qëndrueshme që të kujton insekte të caktuara, njerëzit e pagëzuan këtë bimë me një bug. Ju nuk mund të hani manaferrat e saj ashtu si, për shembull, boronicat, boronicat. Banorët e Sakhalin thonë për ta se ata janë "askush". Dhe, megjithatë, nga viti në vit mijëra koleksionistë shkojnë pas tyre në kodra të largëta dhe afër. Ka informacione që, për shembull, në 1984 më shumë se 50 mijë njerëz vizituan vetëm një masiv Krasnichnaya (fshati Pugachevo). Në fund të viteve tetëdhjetë të shekullit të kaluar, popullsia mblidhte çdo vit deri në 300 tonë nga këto manaferra në dukje "jo" për nevojat e tyre. Por përveç manave të kuq, manaferrat e tjerë rriten në të egra në të njëjtën Sakhalin.

Një interes i tillë për manaferrën shpjegohet me vlerën e përbërjes biokimike të manave të saj, gjë që i bën ato medicinale dhe lehtësinë e përgatitjes së produkteve të ndryshme prej saj, të cilat, ndryshe nga manaferrat, janë tërheqëse për shije dhe, për më tepër, janë ende kurative. Manaferrat e manaferrës janë të pasura me flavonoide dhe substanca të tjera P-aktive, gjë që i bën ato efektive në uljen e presionit të gjakut në hipertension. Ato janë gjithashtu të pasura me acid askorbik - 80-100 mg /%, që do të thotë se gjysma e një grushti manaferrash ose diçka në lidhje me një gotë shurup të holluar është e mjaftueshme për të përmbushur kërkesat ditore për vitaminë C. Në manaferrat ka tanin dhe elementë gjurmë. Të kuqtë janë veçanërisht të vlefshëm sepse përmbajnë acid benzoik, i cili i bën ato një konservues të fuqishëm.

Një banor i Sakhalin Yuri Akhatov më tha se popullata lokale derdh manaferrat e kuq në shishe të mëdha qelqi ose enë të smaltuara dhe shton sheqer atje - për 1 litër manaferra 2 litra sheqer. Pas rreth një muaji, manaferrat japin lëng dhe notojnë. Pastaj lëngu me sheqerin e mbetur përzihet dhe kullohet. Lëng i tillë, ose më mirë - i ftohtë, pa gatim, gatim, shurupi është një masë me ngjyra të ndezura, disi si pelte. Shija është shumë e veçantë, nuk mund të krahasohet me asgjë, më pëlqeu. Unë flas jo me thashetheme, e provova vetë. Një shishe me një produkt të tillë të bërë në shtëpi, madje edhe me një afishe të bërë në kompjuter "Klopovka" më solli një përfaqësues i kopshtarëve të Sakhalinit, Yuri Akhatov. Vërtetë, është përgjithësisht e pranuar që produktet e bëra nga manaferrat "të japin mollë", por unë do të thoja që kjo është më e shijshme, për më tepër, jo e mprehtë, por më pikante.duke i dhënë produktit një origjinalitet unik.