Bujqësia Organike - Ju Jepni Një Produkt Natyral

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Bujqësia organike mund të sigurojë perime organike, fruta dhe manaferra, si dhe produkte blegtorale

Deri më tani, mungesa e një kuadri legjislativ dhe rregullator ka qenë një faktor kufizues në zhvillimin e bujqësisë ekologjike (organike, natyrore) dhe tregut për produktet e lidhura në Rusi.

Situata ndryshoi për të mirë pas botimit në 31 maj 2008 të Rezolutës së Kryesorit të Mjekut Sanitar të Shtetit të Federatës Ruse Nr. 26 datë 21 Prill 2008 "Kërkesat higjienike për sigurinë dhe vlerën ushqyese të produkteve ushqimore" Sanitare dhe Rregullat dhe rregulloret epidemiologjike.

Duke e kuptuar faktin që për shumicën e punëtorëve të bujqësisë, fermerëve, pronarëve të parcelave ndihmëse personale dhe parcelave të kopshtit, ky dekret nuk është i disponueshëm, dhe ai praktikisht nuk u mbulua në media, unë e konsideroj të domosdoshme të sjellim dispozitat kryesore të këtij dokumenti në vëmendja e lexuesve të revistës.

Duke marrë parasysh faktin se shumica e cirkëve amatorë përpiqen të rritin produktet e tyre si miqësore me mjedisin, unë do të ndalem në kriteret me të cilat secili pronar i faqes mund të përcaktojë nëse perimet, frutat, manaferrat që ai ka rritur janë një produkt natyral.

Duhet të theksohet se ky dekret është në të vërtetë një model i mostrës perëndimore - Codex Alimentarius Ushqime të Prodhuara Organike - dispozitat kryesore të të cilave janë në fuqi në Evropën Perëndimore.

Në të ardhmen, dekreti shpjegon kërkesat sanitare dhe epidemiologjike për produktet organike që mund të merren nga fushat bujqësore, toka, parcelat, fermat. Periudha e tranzicionit nga bujqësia konvencionale në atë tradicionale është të paktën dy vjet nga koha e mbjelljes ose kur rriten kultura shumëvjeçare (me përjashtim të bimëve me bar) të paktën tre vjet para mbledhjes së parë të produkteve organike. Kjo periudhë është e nevojshme në mënyrë që toka të pastrohet nga mbetjet e pesticideve sintetike, rregullatorët e rritjes dhe përbërës të tjerë që nuk janë të aprovuar për përdorim në bujqësinë organike.

Lejohen për përdorim vetëm mjetet për kontrollimin e numrit të dëmtuesve dhe luftimin e sëmundjeve të bimëve, si dhe kimikatet bujqësore që i janë nënshtruar regjistrimit shtetëror në përputhje me procedurën e përcaktuar.

Plehrat nga përpunimi i nënprodukteve të thertoreve dhe gjakut të freskët, si dhe ure dhe nitrat kilian (kripë) nuk lejohen. Përdorimi i herbicideve sintetike, fungicideve, insekticideve gjithashtu nuk lejohet.

Nuk lejohet përdorimi i preparateve që përmbajnë bakër në sasi më të mëdha se 3 kg / ha në vit. Në të ardhmen, është planifikuar të zëvendësohen përgatitjet që përmbajnë bakër me produkte mikrobiologjike të mbrojtjes së bimëve. Nuk lejohet të përdoren preparate të bazuara në lëndë të para bimore - duhan (pluhur duhani), pasi nikotina ka një nivel të lartë të toksicitetit njerëzor (LD 50 mg / kg) dhe ka një efekt të fortë negativ në organizmat jo-target.

Sidoqoftë, lista e miratuar përfshin përgatitjet e bazuara në rotenol, të marra nga bimë që nuk rriten në vendin tonë. Në të njëjtën kohë, në Gjermani, rotenoli, për shkak të efektit të tij të fortë toksik mbi bletët dhe peshqit, nuk përfshihet në listën e barnave të miratuara për përdorim në bujqësinë organike.

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Unë mendoj se kjo listë e produkteve për mbrojtjen e bimëve të lejuara për përdorim në bujqësinë organike duhet të rishikohet çdo vit për të zvogëluar rrezikun për mjedisin dhe shëndetin e njeriut. Theks më i madh duhet t'i kushtohet përdorimit të agjentëve biologjikë - entomofagëve dhe produkteve biologjike. Lista e fondeve të lejuara duhet të publikohet në gazetat dhe revistat qendrore bujqësore, të dublikuara në të gjitha botimet që lidhen me kulturat dhe blegtoria. Isshtë e nevojshme në nivelin shtetëror të organizohet mbështetja për shitjen e tyre në të gjitha rajonet ku ato mund të përdoren. Duhet të them se gama e produkteve për mbrojtjen e bimëve e lejuar për përdorim në bujqësinë organike është akoma shumë e pakët në dyqane. Ndalohet gjithashtu përdorimi i rregullatorëve sintetikë të rritjes dhe ngjyrave sintetike në bujqësinë natyrore. Një përjashtim u bë për etilenin si një rregullator i rritjes së bimëve.

Kërkesat për prodhimin e bletarisë organike dhe produkteve blegtorale janë gjithashtu shumë të rrepta. Kosheret duhet të vendosen në mënyrë të tillë që të gjitha fermat brenda një rreze 6 km nga vendndodhja e bletarit të plotësojnë kërkesat e këtyre rregullave sanitare. Në të njëjtën kohë, produktet e bletarisë shiten si produkte organike, me kusht që ato të merren pas një viti nga fillimi i funksionimit të një bletari të tillë. Kur punoni me bletë - kur grumbulloni produkte të bletarisë - nuk lejohet përdorimi i mjeteve larëse sintetike. Për të luftuar dëmtuesit dhe sëmundjet e bletëve, lejohen substancat dhe agjentët e mëposhtëm: acide laktike, oksalike, formike dhe acetike, squfuri, vajra thelbësorë natyralë (mentol, eukaliptol, kamfor), avull dhe flakë e hapur, si dhe përgatitje bakteriale të lejuara (Bacillus thuringiensis) …

Produktet me origjinë shtazore njihen si produkte organike nëse kullotat janë përdorur në prodhimin e tyre, të cilat gjatë tre viteve të fundit nuk janë përpunuar në asnjë mënyrë që nuk përfshihen në tabelat 11 dhe 12 të këtyre rregullave (ato nuk janë renditur në këtë artikull). Sasia e plehrave të përdorur në fermë nuk duhet të kalojë 170 kg azot në vit për 1 ha tokë bujqësore. Bazuar në këto kërkesa, secili pronar i një ferme personale mund të rillogarisë sasinë e plehrave minerale të përdorura në vendin e tij (1.7 kg azot për njëqind metra katrorë) dhe të përcaktojë nëse perimet, frutat, manaferrat e tij i përkasin një organike (natyrore) produkt.

Në dietën e kafshëve, nuk lejohet përdorimi i antibiotikëve, koksidostatikëve dhe përgatitjeve të tjera farmakologjike, stimuluesve të rritjes dhe laktacionit. Për qëllime profilaktike, emërimi i barnave alopatike kimike-sintetike ose antibiotikëve nuk lejohet. Çdo grumbull i produkteve organike duhet të shoqërohet me dokumentacion që lejon gjurmimin e origjinës së produktit dhe cilësinë e tij (certifikata e cilësisë dhe sigurisë). Në këtë, një rol të rëndësishëm i takon punës për çertifikimin e produktit, e cila duhet të kryhet mbi baza vullnetare. Procedura e certifikimit në Rajonin e Leningradit përfshin një inspektim të ndërmarrjes nga një grup ekspertësh nga Unioni Ekologjik i Shën Petersburgut dhe një pjesë e kostos së provimit kompensohet nga shteti.

Iniciativa e Kryetarit të Presidiumit të Bashkimit të Kopshtarëve të Rusisë, Zëvendës i Dumës së Shtetit V. I. Zakharyashchev për zbatimin e projektit të kontrollit publik mbi cilësinë dhe sigurinë e ushqimit. Nën udhëheqjen e tij, u zhvillua një shenjë e pastërtisë ekologjike të produkteve ushqimore, e cila duket si një "mollëkuqe në një kamomil" (shih foton). Produkteve që kanë kaluar prova laboratorike dhe plotësojnë standardet dhe kërkesat e cilësisë dhe sigurisë - vendas dhe të importuar - do t'u jepet një notë e tillë.

Board Pllakë njoftimi Kotele për shitje Këlyshë në shitje Kuaj për shitje

Unë do të doja që pronarët e fermave tona të interesoheshin për bujqësinë organike, pasi kjo do t'i lejojë ata të shesin produkte me një çmim më të lartë. Në rajonin e Leningradit, vetëm A. D. Bykova nga zona e Ladoga ishte e para që u rrit në standardet ndërkombëtare. Patatet, karotat, panxhari në fushat e tij janë certifikuar me sukses për ekolabelin "Gjethja e Jetës" dhe këtyre produkteve u është dhënë nota e duhur, e cila bën të mundur shitjen e tyre më shtrenjtë. Dhe kjo është e kuptueshme, sepse rendimenti në bujqësinë organike është shumë më i ulët sesa në bujqësinë konvencionale, bazuar në përdorimin intensiv të plehrave minerale dhe produkteve sintetike të mbrojtjes së bimëve. Prandaj, kostoja e produkteve të tilla është më e lartë. Kjo duhet t'u shpjegohet konsumatorëve, sepse ata do të marrin produkte të shëndetshme për mjedisin.

Marketingu i produkteve tona natyrore duhet të jetë i organizuar plotësisht. Produktet organike të importuara, të cilat shiten në dy dyqane të mëdha në Moskë, Grunwald dhe Bio Gourmet, vijnë nga më shumë se 40 firma të huaja. Dhe vjen me një çmim 8-10 herë më të lartë se ai i zakonshmi. Unë mendoj se me kalimin e kohës duhet t'u japë vendin frutave dhe perimeve tona në raftet. Në vendet eksportuese, produktet bujqësore organike shiten me çmime vetëm 1.5-2 herë më të larta se ato të prodhuara në fermat tradicionale. Shtë e nevojshme të sigurohet që vetëm frutat, perimet dhe manaferrat ekzotike të importuara që nuk rriten në Rusi për shkak të kushteve biologjike mund të pranohen në banak. Të gjitha produktet e tjera duhet të jenë vendore.

Në bujqësinë organike, vlera e rendimentit nuk vihet në radhë të parë, gjëja kryesore është marrja e një produkti natyral. Deri më tani, në vendin tonë ka shumë pak ferma (nuk flas për kompani të mëdha aksionare) që mund të prodhojnë një produkt të tillë. Muchshtë shumë më e lehtë dhe më e shpejtë për të marrë një produkt natyral në zonën tuaj të filialit. Në botimin tim të ardhshëm, do të përpiqem të jap një listë të mjeteve që ju lejojnë të kontrolloni numrin e dëmtuesve dhe të luftoni sëmundjet e bimëve që lejohen të përdoren në prodhimin e produkteve organike. Necessaryshtë e nevojshme që dyqanet e qytetit, bazuar në kërkesën e kopshtarëve, të jenë në gjendje të plotësojnë nevojat e tyre për produktet e specifikuara të mbrojtjes së bimëve.

Në botimin tim të ardhshëm, do të përpiqem të jap një listë të mjeteve që ju lejojnë të kontrolloni numrin e dëmtuesve dhe të luftoni sëmundjet e bimëve që lejohen të përdoren në prodhimin e produkteve organike. Necessaryshtë e nevojshme që dyqanet e qytetit, bazuar në kërkesën e kopshtarëve, të jenë në gjendje të plotësojnë nevojat e tyre për produktet e specifikuara të mbrojtjes së bimëve.