Kultivimi Dhe Varietetet E Shallots

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Qepët zënë, ndoshta, vendin qendror në gatim. Ju mund të doni ose të mos doni ndonjë perime tjetër, dhe për këtë arsye hani çdo ditë ose vetëm me raste.

Pothuajse asnjë recetë klasike për kuzhinat më të larmishme të botës nuk mund të bëjë pa qepë: nga supat te pitet! Unë dua t'ju tregoj për kulturën time të preferuar nga galaktika e harqve të shumtë - shallot aristokrat.

Dhe nuk është për asgjë që ai konsiderohet një aristokrat - shallot janë të butë, me lëng, aromatik dhe të shijshëm. Veçanërisht vlerësohet nga gustatorët: besohet se shallot nuk e mbyt shijen delikate të produkteve të tjera.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Shallot janë shumë të ngjashme me qepët, por më të vogla. Por ato janë ruajtur në mënyrë të përsosur! Dhe ajo që është e rëndësishme, ato formojnë shumë fidaneve - në një fole, formohen deri në 30 llamba dhe më shumë. Gjethet e shallotit janë më të hollë se ato të qepëve, ato janë jeshile të ndezura, të gjata deri në 20-40 cm, të buta dhe aromatik, dhe sa të mira janë në sallata! Gjëja kryesore është të mos jesh i vrazhdë për një kohë të gjatë. Një tjetër tipar dallues i shallots është pjekuria e saj e hershme: pas mbjelljes, ajo rritet shpejt, pas 25-30 ditësh zarzavatet mund të priten, dhe vetë llamba piqet në 70-80 ditë (20-30 ditë më herët se qepët).

Rendimenti i shallots është i lartë. Zarzavatet mund të korren deri në 5 kg / m² dhe llamba deri në 3 kg / m². Përveç kësaj, llambat e saj janë rezistente ndaj ftohjes. Ata mund të ngrijnë, dhe pas shkrirjes graduale, mbijnë sikur të mos kishte ndodhur asgjë.

Një cilësi e rëndësishme e shallots është aftësia për të ruajtur mirë: nuk thahet, nuk mbin në temperaturë dhome, qëndron pa probleme deri në korrjen e re. Kjo qepë ka një periudhë të fjetur të thellë, por të shkurtër, prandaj është shumë e përshtatshme për detyrimin e dimrit dhe pranverës së hershme. Dhe nëse shallot mbillen në tokë në vjeshtë, në pranverë zarzavatet e saj do të jenë gati për përdorim 10-15 ditë më herët se qepët e njoma. Nëse mbillni shallots në korrik-gusht, një korrje e mrekullueshme e zarzavate piqet në vjeshtë (me qepë një numër i tillë nuk ka gjasa të funksionojë).

Në kushtet e klimës sonë, në pranverë unë mbjell shallots sa më shpejt të jetë e mundur: nëse vetëm toka ngroh pak. Kur toka është mjaft e lagur dhe e ftohtë (8-10 ° C), ndodh një rritje intensive e rrënjës, e cila tejkalon rritjen e gjetheve. Mbjellja e vonë është e padëshirueshme: toka bëhet e thatë dhe e ngrohtë, si rezultat i së cilës rritja e gjetheve do të tejkalojë rritjen e rrënjëve, domethënë, bimët do të fillojnë të vuajnë nga mungesa e ujit dhe ushqyesve. Në këtë rast, llambat bëhen më të vogla, nuk piqen mirë (fitohet shumë "qafa e trashë", gjasat e dëmtimit nga larvat e mizave të qepës rriten). Bimët e lëvozhgës formojnë një rozetë të madhe me gjethe jeshile, kështu që ata kanë nevojë për ndriçim të mirë.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Distanca midis rreshtave duhet të jetë 30-50 cm, midis bimëve në një rresht 10-20 cm (sa më i vogël të jetë materiali mbjellës, aq më e lartë është dendësia e mbjelljes). Ju mund të rritni shallot në një model 20x20 cm ose 30x30 cm. Për shallots më të mëdha, prerë në disa pjesë. Pra, nga një qepë e madhe, duke prerë "bishtin" dhe duke e ndarë atë në pjesë, mund të merrni deri në 10 njësi mbjellëse, nga të cilat do të rriten tre në katër familje me fole të mëdha deri në 150-170 gram.

Unë mbjell llamba në një thellësi prej 5-6 cm, në mënyrë që të ketë një shtresë toke 2-3 cm mbi to. Mbjellja shumë e cekët mund të çojë në daljen e llambave nga toka (sidomos në toka të rënda). Nëse materiali i mbjelljes thellohet, llambat e reja nuk do të piqen mirë dhe do të fillojnë të tkurren. Si të kujdesemi për shallot? Imshtë e domosdoshme të liroj tokën rreth bimëve, duke shmangur formimin e kores. Sigurisht, ujë dhe ushqim në gjysmën e parë të sezonit të rritjes. Veshja e sipërme në korrik është e paefektshme (azoti - i dëmshëm).

Në dhjetë ditët e para të korrikut, ju mund të kryeni racionimin e llambave në fole. Për ta bërë këtë, duhet të shkundni me kujdes tokën nga bimët dhe të hiqni tërësisht (së bashku me qepën) 2-3 degë, duke lënë 2-3 lastarë (llambat do të bëhen më të mëdha).

Unë heq shallot pasi gjethet të jenë vendosur. Ju nuk duhet të shtyni kohën e korrjes, rendimenti nuk do të rritet nga kjo, dhe cilësia e mbajtjes së llambave do të ulet. Gjethet zakonisht thahen mirë dhe mund të gërshetohen ose të mos priten me gërshërë, por thjesht hiqen me gishta dhe palosen në një kuti të trefishtë. Shallot ruhen më mirë në 0 ° C ose + 1 ° C dhe lagështi relative 60-70%. Nëse duhet ta mbani të ngrohtë shallot, është më mirë ta pudrosni me hirit ose shkumës.

Duke qenë se kam kultivuar shallots për shumë vite, unë isha në gjendje të mbledh vetëm gjashtë lloje të kësaj qepë interesante. Dua t'u tregoj lexuesve pak për to.

Një larmi interesante dhe shumë produktive doli të jetë Sorokozubka - llambat e saj janë të zgjatura deri në 10-12 cm, ajo formon një fole të madhe me 5-7 llamba, ngjyra e luspave të buta është vjollcë e lehtë, ato të jashtme janë kafe- vjollcë Një larmi me qëndrueshmëri të lartë të dimrit dhe jetëgjatësi të madhe.

Mbretëresha e Bardhë është një larmi e bardhë me fruta të mëdha me një numër të madh llambash në fole, llamba të zgjatura të rrumbullakosura me luspa të bardha ari dhe tul të ëmbël të bardhë të ndritshëm, me veti medicinale.

Shumëllojshmëri Kubansky - llamba janë mjaft të mëdha, të zgjatura të rrumbullakosura, me ngjyrë kafe-vjollcë, me shumë fole.

Varieteti Starorusskiy është një burrë i bukur me luspa të kuqe me llamba të mëdha me shumë sythe të një forme të zgjatur rrumbullakët, ka luspa me lëng me një ngjyrë pak vjollcë.

Shumëllojshmëri Kuban Kvochka - llamba të mëdha deri në 150 gram ose më shumë, formë të sheshtë me luspa kafe, me lëng, me ngjyrë të bardhë-vjollcë. Formon një fole mjaft të madhe deri në 15 llamba, që i ngjan një pule me pula. …

Besimtarët e Vjetër - llamba deri në 70 gramë me një numër të madh folesh, llamba të zgjatura rrumbullakët, me ngjyrë të verdhë-kafe me tul të bardhë me lëng.

Ekziston edhe një varietet shumë interesant i qepëve në dimër me një shije të ëmbël në koleksionin tim të qepëve - Ellan. Unë e mbjell atë me një sevka në të njëjtën kohë me hudhrën e dimrit dhe shallot. Llambat e kësaj varietete, me teknologji normale të kultivimit, fitojnë peshë mbi 300 gram. Qepët janë të ëmbla, pa erë të fortë, ato mund të hahen pa bukë, si rrepkat. Pra, ne e kemi ngrënë për të pestin vit çdo ditë, dhe gripi na anashkalon.

Lexoni gjithashtu:

Çfarë janë shallots