Violetë Në Historinë Njerëzore Dhe Gatimi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Pas një dimri të gjatë të ftohtë, pranvera do të vijë përsëri, lulet e para do të shfaqen dhe aroma delikate e manushaqeve do të na takojë në kopsht.

Bluja e tyre me një ngjyrë vjollce, si dhe lule të vogla të bardha dhe rozë janë jashtëzakonisht të këndshme dhe pa dyshim nënkuptojnë ardhjen e pranverës.

Nëse i keni vendosur dikur në një kopsht diku nën pemë frutore, atëherë manushaqet e mëtejshme përhapen vetë duke mbjellë vetë. Dhe çdo pranverë një qilim i dendur jeshil me lule të ndritshme blu-vjollcë do të tërheqë vëmendjen e mysafirëve dhe pronarëve të kopshtit.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Një nga shumë legjendat rreth luleve tregon se manushaqet u ngritën nga lotët e mirënjohjes së Adamit kur kryeengjëlli Gabriel i solli atij lajmin e gëzueshëm për faljen e mëkateve të Zotit. Një legjendë tjetër tregoi se dikur perëndia i diellit Apollo ndoqi me rrezet e tij të ndezura një nga bijat e lezetshme të Atlasit. Vajza e gjorë iu drejtua Zeusit me një lutje për ta strehuar dhe mbrojtur atë. Zeusi i madh i kushtoi vëmendje lutjeve dhe e ktheu vajzën në një vjollcë të mrekullueshme, e strehoi atë në shkurret e tij qiellore, ku ajo ka lulëzuar çdo pranverë që nga ajo kohë, duke mbushur pyllin qiellor me një aromë.

Dhe pastaj ndodhi që vajza e Zeusit dhe Ceresit - Proserpina - grisi manushaqe në ato pyje dhe në atë kohë ajo u rrëmbye nga shfaqja e papritur e Plutonit. Proserpina e frikësuar i lëshoi lulet nga duart e saj, dhe ato ranë përtokë … Që atëherë, ne i kemi shijuar këto lule pranverore me një aromë unike. Kjo histori i shërbeu perceptimit të grekëve të lashtë të manushaqeve si një lule trishtimi dhe vdekjeje, prandaj, manushaqet u përdorën për të dekoruar si shtratin e vdekjes ashtu edhe varret e vajzave të reja, të vdekura para kohe.

Në të njëjtën kohë, kjo lule, si një dhuratë dhe mesazh për Proserpinën, që i jepej çdo pranverë Nënë Ceres, u shërbeu grekëve si një simbol i natyrës që ringjallet çdo vit në pranverë dhe ishte motoja e Athinës. Pindar e këndoi atë si një qytet i kurorëzuar me manushaqe, piktorë dhe skulptorë e përshkruajnë Athinën si një grua me një kurorë me manushaqe në kokë.

Kurora dhe buqeta me manushaqe zbukuronin rrobat dhe banesat e grekëve të lashtë, statuja të perëndive shtëpiake. Në ato ditë, ekzistonte një zakon simpatik - të zbukurohen me manushaqe fëmijë që arritën moshën tre vjeç ditën e festës së pranverës, që do të thoshte hyrjen e tyre në jetë si qytetarë të vegjël.

Vjollcat ishin lulet e preferuara të grekëve. Homeri, duke folur për shpellën simpatike të nimfës Callipso, e pikturoi atë me manushaqe kaq të mrekullueshme, saqë edhe nxitimi i përjetshëm dhe mos ndalja për asgjë, Mërkuri nuk mund të ndihmonte në ngadalësimin e ritmit të tij.

Romakët gjithashtu ishin shumë të dashur për vjollcën. Ata i vlerësuan dhe i përdorën ato si një bar medicinal, shtuar në verë, e cila u quajt pije pranverore. Periferitë e Romës, si Athina, u pushtuan nga plantacione manushaqe, të cilat u përdorën me rastin e pothuajse të gjitha festivaleve fetare dhe çdo ngjarje të gëzueshme. Plini u ankua për këtë, duke thënë se do të ishte më mirë nëse këto toka do të pushtoheshin nga ullishte të dobishme. Violet u kënduan nga poetët më të mirë Romakë, imazhi i tyre u pre në monedhat e qytetit të Genna në Sicili.

Dhe midis Galëve të lashtë, vjollca ishte gjithashtu një nga lulet e preferuara, ajo shërbeu si një simbol i pafajësisë, modestisë dhe virgjërisë. Ajo ishte shpërndarë me shtratin e dasmës të porsamartuarve dhe në të njëjtën kohë zbukuroi varrin e nuses së vdekur në kohë. Pasardhësit e galëve - francezët miratuan dashurinë për këto lule simpatike, duke shpërndarë fituesit e konkurseve të poezisë në Toulouse me një vjollcë të artë, një nga çmimet më të larta.

Vjollcat u dashuruan me pasion nga personazhet e famshëm në historinë franceze - të preferuarat e mbretërve, aktoret e famshme. Ata thonë se aktorja e famshme Clairon, e cila jetoi në fund të shekullit të 18-të, ishte aq e dashur për këtë lule sa që një nga admiruesit e saj filloi një serë me manushaqe për të. Për 20 vjet gjatë gjithë vitit, Clairon merrte një buqetë me manushaqe çdo mëngjes. Nga ana tjetër, duke i treguar atij jo më pak qëndrueshmëri, Clermont zgjodhi një lule çdo mbrëmje dhe krijonte prej saj një ilaç dashurie - Elisire d'amore.

Një admiruese e pasionuar e vjollcës ishte Sarah Bernhardt e famshme, e gjithë banesa dhe veshjet e së cilës thuhej se ishin aromatik me aromën e vjollcës dhe e gjithë shtëpia ishte zbukuruar me buqeta me këto lule të mrekullueshme gjatë gjithë vitit.

Vjollcat luajtën një rol të veçantë në fatin e Perandoreshë Josephine Beauharnais, gruaja e Napoleonit. Ata i kujtuan asaj kthimin e lirisë. Në fillim të revolucionit, Josephine, si shumë viktima të tjera të pafajshme, u burgos në Conciergerie (burg paraprak), ku ajo priste ekzekutimin nga gijotina nga minuta në minutë. Një mbrëmje, vajza e vogël e burgut erdhi tek ajo dhe i solli një buqetë me manushaqe. Josephine e mori këtë si një shenjë të një ndryshimi të afërt të fatit, dhe me të vërtetë, përpjekjet e shoqes së saj të rangut të lartë u kurorëzuan me sukses dhe ajo u la shpejt e lirë. Që atëherë, vjollca është bërë një simbol i jetës dhe lumturisë për Josephine. Ajo ua dha këto lule atyre që ishin të palumtur dhe të vuajtur, në mënyrë që shpresa e një kthesë të lumtur të fatit të mos i linte ato.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Në takimin e tyre të parë me gjeneralin e ri Bonaparte, flokët dhe veshja e Josephine ishin zbukuruar me manushaqe, dhe në ndarje një tufë me lule ra në këmbët e saj. Napoleoni e mori, e shtypi me pasion në buzët e tij dhe e mori me vete si një premtim të dashurisë së tyre.

Pastaj, kur ata u martuan më 9 Mars 1796, në Bashkinë e Parisit, Josephine ishte veshur me një fustan të endur me manushaqe, në krahë dhe në gjoks kishte tufa me këto lule aromatik - lulet e dashurisë dhe lumturisë së saj. Ata mbetën një simbol i dashurisë së tyre dhe kudo që ishte Napoleoni, gjithmonë kishte një tufë lulesh me manushaqe të freskëta në dhomën e gjumit të gruas së tij.

Gradualisht, fama dhe fuqia e Napoleonit u rrit dhe ylli i Josephine filloi të zbehej - ajo nuk mund t'ia jepte trashëgimtarin e fronit burrit të saj. U përhapën zërat se Napoleoni ishte gati të zgjidhte një person të familjes mbretërore për gruan e tij. Erdhi 9 Marsi 1808 dhe ishte koha për të dorëzuar një buqetë me manushaqe, por ato nuk ishin aty. Kopshtari i pallatit vdiq dhe nuk kishte manushaqe në të gjithë Parisin. Më në fund, te një grua e moshuar, Napoleoni pa një shportë manushaqe, i kënaqur, i hodhi monedha ari, rrëmbeu buqetën më të mirë dhe ia solli me fitore Josephine.

Ajo ishte e lumtur, falënderoi për lulet, por papritmas u bë e zbehtë dhe gati sa nuk i ra të fikët. E hodhi buqetën, duke thirrur me tmerr: “Largohuni, largohuni! - këto janë lulet e vdekjes … Ata lulëzuan në varr! Kur u gjet vajza e vjetër me lule, ajo rrëfeu se me të vërtetë kishte zgjedhur lule nga varrezat, dhe ato ishin lule të dhëna dikur nga Josephine për Dauphin e vogël dhe të mbjella në varrin e tij. Nga ai moment e tutje, nuk kishte qetësi në zemrën e Josephine, prezantimi i fatkeqësisë nuk e la atë.

Dhe asaj me të vërtetë iu desh të ndahej nga e dashura e saj - Napoleoni i njoftoi asaj vendimin e tij për t'u divorcuar dhe martuar me vajzën e perandorit austriak Maria-Louise. Josephine doli në pension në kështjellën e saj të dashur Malmaison, ku jetoi e izoluar, duke mbjellë lule dhe vetëm ua besoi pikëllimin e saj. Por midis luleve të kopshtit tani nuk kishte më manushaqe të adhuruara dikur prej saj, ajo as nuk mund të dëgjonte për to …

Katër vjet më vonë, më 9 mars 1814, një foshnjë tre-vjeçare iu shfaq asaj me një buqetë me manushaqe - djali i Napoleonit, dhe pas tij edhe vetë perandori. E zhvendosur në lot, Josephine u hodh në krahët e të dashurit të saj dhe për një moment harroi hidhërimin e veprës së saj. Por ky ishte momenti i fundit i lumtur i jetës së saj. Dy muaj më vonë, në të njëjtin vend qëndronte një arkivol me trupin e saj, i shpërndarë me manushaqe … Pas vdekjes së Napoleonit, dy manusha të thata dhe një flokë flokëverdhë u gjetën në gjoksin e tij në një medalion prej ari: kujtimi i mëngjesit të tij dhe ylli i mbrëmjes - Josephine e tij e dashur dhe djali i tij jo më pak i dashur - mbreti i Romës.

Vjollcat në akull apo sheqer?

Që nga kohërat antike, manushaqet kanë zbukuruar jo vetëm kopshtet, por edhe … tryezat festive. Dhe jo aq shumë në buqeta sesa në vazo, tas dhe tas me sallatë.

Pak njerëz e dinë se shumë lule janë të ngrënshme dhe janë përdorur si një ëmbëlsirë e shijshme e kuzhinës për shekuj me radhë. Pra, manushaqet, të ndara nga kupa e gjelbër, përdoren për të dekoruar dhe shtuar aromë, shije të pazakontë në sallatat jeshile të pranverës. Lule vjollcë të ëmbëlsuar janë çuditërisht të bukura, të cilat zbukurojnë ëmbëlsira të të gjitha llojeve.

Ato përgatiten si më poshtë: lulet e ndara nga gotat lyhen me proteina të freskëta pule në të dy anët me një furçë. Pastaj lulet bëhen pluhur me sheqer të grimcuar mirë, shtrohen në pergamenë të pastër dhe lihen në një vend të ngrohtë dhe të thatë për 10-12 orë për t'u tharë dhe forcuar. Lule të sheqerosura mbahen në një enë të mbyllur fort deri në përdorim, por jo më shumë se dy ditë.

Për korrje më të besueshme dhe afatgjatë, në vend të proteinave, përdoret arabishtja e çamçakëzit, e cila përdoret për të lubrifikuar petalet e luleve përpara se të pastrohen me sheqer. Pasi ta keni blerë atë në një farmaci, 1 lugë çaji arabisht çamçakëz hollohet në 1.5 lugë gjelle ujë ose xhin, vodka. Lule të ëmbëlsuara në këtë mënyrë mund të ruhen në një enë të mbyllur për disa muaj.

Lule vjollce mund të ngrihen në tava kubike akulli, dhe akulli me lule mund të shërbehet me pije të ftohta, për të ftohur çajin, lëngun. Në të njëjtën kohë, kallëpet derdhen jo vetëm me ujë, por edhe me limonadë, lëng frutash. Ju lutemi dhe surprizoni veten dhe të dashurit tuaj me dekorimin e hollë të tryezës së pranverës!

Elena Kuzmina

Fotoja e autorit