Laminaria - Një Dhuratë E Detit, Duke Forcuar Shëndetin

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Dhe çfarë lloj lakre është, dhe në cilat "shtretër" rritet?

Ushqimi i detit është i shijshëm, dhe më e rëndësishmja, i shëndetshëm, përfshirë algat e detit.

Për më tepër, ajo rritet në vendin tonë me bollëk në zonat bregdetare të Detit të Bardhë, Barents, Kara - në pjesën Evropiane të vendit dhe pothuajse në të gjitha detet e Oqeanit Paqësor, duke larë brigjet e vendit tonë në Lindjen e Largët, për shembull, në Detin e Okhotsk dhe Japoni.

Sigurisht, siç thonë ata, "Ju nuk mund të nxirrni një peshk nga pellgu pa vështirësi" - e njëjta gjë mund të thuhet për nxjerrjen e algave ose leshterikëve.

Algat e detit janë emri tregtar i algave kafe që i përkasin gjinisë Laminaria të familjes Laminaria. Ka shumë specie në këtë gjini, duke përfshirë disa dhjetëra të ngrënshme, por në vendin tonë, kryesisht tre lloje janë korrur - leshterikë gishti (Laminaria digitata) dhe leshterikë sakarine (Laminaria saccharina) - në detet veriore, dhe të njëjtat leshterikë sakarine dhe Leshterikët japonezë (Laminaria japonica) - në Lindjen e Largët.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Leshterikët e copëtuar me gishta, si dy speciet e tjera, formojnë dendësi të mëdha në vende me lëvizje të vazhdueshme të ujit, pranë brigjeve të hapura. Zakonisht ato formojnë dendje të vërteta në zonën bregdetare në një thellësi prej 8-20 metrash, dhe në gurë dhe shkëmbinj, leshterikët shkojnë në ujë dhe në një thellësi prej 35 m.

Të tre llojet e këtyre algave lamelare kanë një strukturë të ngjashme - një thallë petëzuar me shirita të gjelbër-kafe, një lloj gjethe, me një gjerësi 4-50 cm dhe një gjatësi prej 1 deri në 12 m (dhe nganjëherë deri në 20 m) Në pjesën e poshtme, fleta e fletës kalon në një trung me bisht të gjetheve me një gjatësi prej 3 deri në 70 cm dhe përfundon me formacione-rizoide të ngushta, me të cilat alga është e bashkangjitur në pjesën e poshtme shkëmbore.

Sigurisht që ekzistojnë këto lloje dhe ndryshime. Në thallusin e dendur të shijeve të leshterikut, pjesët e palmës thalli 70-160 cm të gjata dhe më shumë, gjerësia e tyre është 3,5-14 cm, skajet e pllakave janë të lëmuara.

Leshterikët sakarinë Thallus janë pjesë të dendura, lëkurë, të rrudhura të pllakave në formë gjethe, më rrallë - pllaka të plota 10-110 cm të gjata ose më shumë, 5-40 cm të gjera, skajet e pllakave janë të valëzuara.

Leshterik japonez Thallus - i dendur, i trashë, i lëkurës. Pjesë pllaka ose pllaka të plota të talusit si shirita, të palosura përgjatë gjatësisë, ndonjëherë me pushime përgjatë skajeve dhe në mes, 40-130 cm të gjata dhe më shumë, 7-15 cm të gjerë, skajet e pllakave janë të forta dhe me onde.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Leshterikët riprodhohen nga sporet, pas formimit të tyre, algat vdesin. Jetëgjatësia e leshterikëve është nga dy deri në katër vjet, në varësi të kushteve klimatike. Ngjyra e thallusit të të gjitha leshterikëve ndryshon nga ngjyra e ullirit të lehtë në të kuqe-kafe dhe madje edhe e zezë-jeshile.

Që nga kohërat antike, banorët e fshatrave bregdetarë kanë vlerësuar vetitë pozitive të algave. Wasshtë përdorur dhe përdorur në ushqim nga japonezët dhe kinezët. Për më tepër, ata tani kanë filluar madje të krijojnë "kopshte perimesh" të bëra nga njeriu për kultivim dhe për të marrë më shumë leshterikë. Në të njëjtën kohë, u vu re se në këto vende, disa sëmundje pothuajse mungojnë, për shembull, goiter (gjëndra tiroide e zgjeruar) dhe scrofula. Në këto vende, leshterikët janë përdorur në mjekësinë popullore që nga kohërat antike. Dhe nuk është rastësi që ka kaq shumë njëqindvjeçarë në Japoni dhe Kinë.

Kërkimet moderne nga shkencëtarët kanë treguar se leshterikët janë një burim i vlefshëm mineralesh. Ai përmban një bollëk të kripërave të jodit, bromit, kobaltit, kaliumit, natriumit, magnezit. Për më tepër, alga deti përmban proteina, karbohidrate, vitamina A, C, D, E, B1, B2, B12. Janë këto substanca që përcaktojnë vetitë e dobishme të algave.

Mbi të gjitha, acidi alginik i pranishëm në të, duke qenë një analog i pektinës së frutave, në mënyrë efektive largon radionuklidet, metalet e rënda (zhiva, plumbi, etj.) Nga trupi. Jodi - trajton sëmundjet e gjëndrës tiroide, ul presionin e gjakut, përmirëson viskozitetin e gjakut; magnezi ka veti vazodilatuese, antiseptike, rrit sekretimin biliar; fosfori është një element themelor i dhëmbëve dhe kockave; kalium - rregullon ekuilibrin e ujit, normalizon ritmin e zemrës; mangan - përmirëson reflekset muskulore dhe kujtesën, zvogëlon nervozizmin dhe nervozizmin; fibra normalizon nivelet e kolesterolit; polisakarid manitoli lehtësisht dhe me sukses largon toksinat dhe toksinat. Vitaminat e pranishme në të gjithashtu luajnë një rol pozitiv.

Banorët e rajoneve tona, larg brigjeve të detit, mund të gjejnë alga deti në farmaci. Ajo shitet atje e tharë në qese prej 100 gramësh. Në dyqane, ju mund të gjeni ëmbëlsira me leshterikë, si dhe ta gjeni të konservuar në kanaçe metalike dhe në formën e sallatave të gatshme të vitaminave, për shembull, me majonezë ose uthull.

Në vendet e Lindjes së Largët, në zonat bregdetare të të cilave rritet leshterika, është përdorur për shumë shekuj në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme. Në vendet evropiane, ajo filloi të përdoret jo shumë kohë më parë. Algat e detit përshkruhen, për shembull, si një ilaç shtesë për hipertiroidizmin (hiperfunksionimi i gjëndrës tiroide), me forma të lehta të sëmundjes Graves. Rekomandohet gjithashtu, siç është përmendur më lart, për parandalimin e strumës, aterosklerozës dhe si një laksativ i butë për kapsllëkun kronik, enterokolitin kronik dhe akut, proktitin.

Efekti terapeutik i algave detare është kryesisht për shkak të pranisë së përbërjeve organike të jodit në të. Për shembull, për të mbajtur një ekuilibër normal të jodit, mjafton që një person të konsumojë 30 g leshterikë të freskët në ditë. Beenshtë vërtetuar se kjo jod përmirëson asimilimin e proteinave, asimilimin e fosforit, kalciumit dhe hekurit, aktivizon një numër enzimash.

Nën ndikimin e tij, viskoziteti i gjakut zvogëlohet, presioni i gjakut zvogëlohet. Produktet e përgatitura me shtimin e algave të detit në doza që korrespondojnë me kërkesën ditore për jod (200 mcg në ditë) rekomandohen për përdorim në zonat ku ndihet mungesa e jodit - për parandalimin e gushës. Për shembull, buka piqet atje me shtimin e algave të thata dhe të copëtuara në miell.

Leshterikët gjithashtu ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak, prandaj përshkruhet për aterosklerozë. Rekomandohet të merrni një infuzion të algave për këtë. Për ta përgatitur atë, bluaj leshterikët e thatë në pluhur. Një lugë çaji pluhur duhet të derdhet me gjysmë gote me ujë të valë dhe të insistohet për një çerek orë. Merrni këtë infuzion tri herë në ditë për një muaj.

Ekziston një tjetër pronë e rëndësishme e leshterikëve. Shtë shumë e kërkuar në epokën tonë teknogjene. Përdoret si antidot për sëmundjet e traktit të sipërm respirator te personat që punojnë me kripëra bariumi dhe radionuklide. Këtu, ndikon efekti pozitiv i acidit alginik të pranishëm në këto alga, i cili lidh përbërjet e dëmshme.

Në këtë rast, përdoret thithja (thithja e avullit). Për ta bërë këtë, një lugë çaji leshterikë të tharë futet për një orë në një gotë ujë (200 ml), Ky infuzion çohet në vlim dhe formohet avulli. Thithja kryhet për 5 minuta. Kursi i trajtimit përbëhet nga 10 seanca.

Algat e detit rekomandohen si një laksativ i butë për kapsllëkun kronik. Veprimi i tij është i ngjashëm me veprimin fiziologjik, laksativ të perimeve dhe frutave. Në këtë rast, përdorni pluhur leshterikësh. Merret natën në gjysmë ose një lugë çaji të tërë. Pluhuri derdhet në një gotë me ujë, derdhet me gjysmë gote ujë, pluhuri trazohet dhe pihet. Grimcat e vogla të algave fryhen fort dhe irritojnë receptorët e mukozës së zorrëve, duke kontribuar në zbrazjen e saj.

Për trajtimin e përdhes dhe nyjeve të prekura nga reumatizma, banorët e rajoneve bregdetare bëjnë banja me shtimin e algave të detit. Kjo procedurë lehtëson dhimbjen.

Tani banorët e rajoneve të tjera mund të bëjnë banja medicinale - të përgjithshme ose këmbë - për sëmundjet e kyçeve. Për ta bërë këtë, përdorni alga deti të thata, të shitura në barnatore. Banja përgatitet si më poshtë: një pako alga deti e thatë duhet të derdhet në një kovë me ujë të nxehtë në 45 ° C. Këshillohet të bëni një banjë të tillë natën. Rekomandohet të vishni çorape të ngrohta në këmbë pas procedurës. Infuzion që është përdorur për banjë mund të përdoret 3-4 herë më shumë, ju vetëm duhet ta ngrohni atë. Në total, 12-15 procedura rekomandohen për kursin e trajtimit.

Në mjekësinë popullore, pluhuri i algave përdoret për anemi, sëmundje të stomakut. Gjithashtu, pluhur leshterik përdoret për ngrohjen e kompresave - për osteokondrozën, neuritin, miozitin. Për ta bërë këtë, një paketë ose disa pako (në varësi të madhësisë së kompresës) me algë derdhet me ujë në një temperaturë prej 50 ° C, këmbëngul, pastaj uji kullohet dhe lakra shtrydhet nga lagështia dhe zbatohet deri në vendin e lënduar, të mbuluar me një film sipër dhe të mbajtur atje për disa orë (deri në orën pesë). Ekspertët rekomandojnë të vendosni një jastëk ngrohje ose një qese me rërë të pastër të nxehtë ose kripë të trashë në majë të kompresës për të rritur efektin termik.

Algat e detit përmbajnë substanca për jetëgjatësi, prandaj këshillohet ta merrni për të moshuarit, duke respektuar normën e rekomanduar.

Kundërindikimet

Ju nuk mund të përdorni alga deti gjatë shtatëzënësisë dhe grave në gji. Ekspertët e shpjegojnë këtë me faktin se jodi, duke depërtuar në placentë, mund të shkaktojë anomali në zhvillimin e fëmijës.

Leshterikët kundërindikohen për ata që kanë mbindjeshmëri ndaj jodit, si dhe për njerëzit që kanë diatezë, urtikarie dhe vlon. Dhe gjithashtu me nefrit (sëmundje inflamatore e veshkave). Duke pasur parasysh aktivitetin e lartë biologjik të algave, ato duhet të konsumohen në mënyrë të moderuar. Gjithashtu nuk rekomandohet përdorimi i tij për një kohë të gjatë, sepse një tepricë jodi është më e rrezikshme sesa mungesa e tij. Si gjithmonë, para se të filloni trajtimin me mjekësi tradicionale, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.

E. Valentinov