Fizalis I Nënvlerësuar

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Physalis është një perime që ia vlen ta njohësh dhe ta duash

Physalis meriton vëmendje të madhe në mesin e kulturave bimore që ende nuk janë përhapur gjerësisht në parcelat e cirkëve amatorë në Rajonin e Leningradit.

Kjo kulturë u soll në Rusi nga Amerika e Jugut, ku është mjaft e përhapur. Frutat e fizalisit të ngrënshëm dallohen nga shija e lartë dhe përbërja e pasur biokimike. Ato përmbajnë sheqer, një sasi të konsiderueshme të vitaminës C, acide organike, elementë gjurmë, substanca pektine.

Physalis është e vetmja perime që ka një veti gelluese dhe prandaj përdoret gjerësisht në industrinë e ëmbëlsirave. Përveç kësaj, frutat e saj përdoren për ushqim të freskët, ato përdoren për të bërë bllokim, bllokim, reçel, komposto, havjar, ato janë të kripura, turshi.

Frutat Physalis janë përdorur prej kohësh në mjekësinë popullore për sëmundjet e veshkave. Ka veti koleretike, hemostatike dhe antiseptike.

Physalis është interesant për prodhuesit e perimeve në Shën Petersburg sepse është më pak i kërkuar për nxehtësi sesa domatja dhe ka teknika të thjeshta bujqësore.

Physalis i përket familjes së hijeve të natës, ashtu si domate, piper, patëllxhan dhe patate. Emrin e ka marrë nga forma e calyx së luleve (fiza në greqisht është një flluskë), e cila rritet fort dhe më pas ngjitet plotësisht tek fruti si një kapak.

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Llojet dhe varietetet e fizalisit

Gjinia Physalis përbëhet nga 110 specie botanike. Disa lloje të fizalisit kultivohen për fruta të ngrënshëm, ndërsa të tjerët kultivohen si bimë zbukuruese për shkak të një kupe të bukur, me ngjyra të ndezura, për shembull, kopshtit fizalis shumëvjeçar, nga e cila bëhen buqeta dimërore.

Kopshti fizalis, duke gjykuar nga literatura, me sa duket është i izoluar nga një specie e egër aziatike e bimës shumëvjeçare me një kërcell që rritet çdo vit, por me një kokrra të kuqe më të vogël në një filxhan të madh me ngjyra të ndezura nga vjeshta ("elektrik dore").

Kultivarët Physalis me fruta të ngrënshëm mund të ndahen në dy grupe sipas vetive të tyre botanike dhe ekonomike.

Physalis peruan, në varësi të vendit të origjinës dhe kultivimit, quhet gjithashtu fizalis brazilian, supë kolumbiane peshku, topo-tono venezueliane. Bimët janë shumëvjeçare, duke kërkuar nxehtësi, prandaj ato kultivohen vetëm në rajonet jugore nga fidanë. Përhapur nga farat dhe rizomat. Rrjedha është e ngritur, 70-200 cm e lartë, pak e degëzuar, pubeshente e dendur. Gjethet janë vezake me buzë të imta të dhëmbëzuara dhe me një majë të gjatë me majë të gjatë 6-15 cm të gjatë. Gura është në formë këmbane. Physalis peruan është një vetë-pollinator. Manaferra me një diametër 10-15 mm, me peshë 6-13 g, e verdhë, shumë e shijshme, e ëmbël dhe e thartë, aromatike.

Luleshtrydhe physalis ose xhuxh Cape gooseberry, Barbados physalis, domate luleshtrydhe, lloje të ftohta njëvjeçare, specie më të hershme të pjekjes (sezoni i rritjes deri në 100 ditë) sesa peruanishtja. Mund të rritet duke mbjellë fara në tokë të hapur, por më mirë nga fidanë, pasi ngricat janë shkatërruese për bimët.

Bimët janë të ulëta (35-45 cm) me degë zvarritëse ose gjysëm të ngritura, pubeshente dendur. Gjethet janë me madhësi mesatare, vezake, guaskë frutash (kapaku) me diametër 2-3 cm, të konusuara rrumbullakosura me pesë brinjë të shquara, thellësisht të depresionuara në bazë. Manaferra ka madhësi 6-12 mm, peshon 3-5 g, të verdhë-qelibar, e ëmbël me aromë luleshtrydhe, e papjekur - me aromë të errësirës së natës.

Të dy fisalët peruanë dhe luleshtrydhet kanë qenë të njohur në kulturë për një kohë shumë të gjatë (mbi 200 vjet), jo vetëm në Amerikë, por edhe në Evropë, Indi dhe rajone të tjera. Të dy llojet mund të hahen të papërpunuara, të thara si rrush të thatë, për komposto, puding, për të bërë reçel dhe ëmbëlsira, në formë të ëmbëlsuar. Isshtë vlerësuar shumë nga ëmbëlsirat e Parisit.

Grupi i dytë i fizalis me fruta të ngrënshëm përfshin specie perimesh. Këto fizalis janë kryesisht me origjinë meksikane, prandaj fizalisi i perimeve quhet edhe meksikan. Në Meksikë, fizalisi i perimeve është kultivuar prej kohësh me emrat "tomatil" dhe "miltomat", d.m.th. Domate meksikane. Popullata lokale përdor fruta të papjekura për të bërë salca të nxehta me piper, pure patatesh, të ziera dhe të pjekura, si dhe për kripjen.

Board Pllakë njoftimi Kotele për shitje Këlyshë në shitje Kuaj për shitje

Fizalis meksikan

Bimë vjetore, e pjalmuar në mënyrë periferike. Midis fizalis së perimeve, ekzistojnë forma gjysmë-rrëshqanore (30-40 cm të larta) me një kënd degëzimi deri në 140 °, si dhe ato të larta (mbi 1 m) me degë që shtrihen nga rrjedha në një kënd prej 35-45 °

Brenda grupit mund të ketë bimë të pjekjes së hershme dhe shumë të vonë me fruta me peshë 30-90 g, jeshile, të bardhë, të verdhë, të verdhë-vjollcë, me ngjyrë vjollcë të errët, të sheshtë, në formë vezake, nga shumë të ribbed në të qetë, në shije - nga sheqeri-e ëmbël në pikante-e thartë me një shije të pakëndshme. Filxhanët (kapakët) e frutave janë shumë të larmishëm në formë, ngjyrë dhe madhësi - ato janë ose shumë të mëdha, ose, përkundrazi, shqyhen nga frutat e mëdha.

Në përgjithësi, fizalistët meksikanë janë më produktivë dhe më pak kërkues të nxehtësisë sesa fizalizmat me origjinë nga Amerika e Jugut.

Në rajonin e Leningradit, Physalis rritet mirë në fushë të hapur dhe jep një rendiment prej 2 deri në 4 kg / m². Varietetet më të mira janë: luleshtrydhe fizalis - Strawberry 573, ectionmbëltore, Korolek, Vendosës ari; Physalis meksikane - Moska herët, kërpudha Gruntovy, Kudesnik, Surprise, Filantropist.

Fizalis në rritje

Në kushtet e verës sonë të shkurtër dhe ngricave të shpeshta të pranverës dhe vjeshtës, fizalis, si domatet, mund të rriten me distilim paraprak të fidanëve. Kur rriten fidanë, fizalisi i luleshtrydheve mbillet pak më herët se meksikan, pasi që është më termofilik dhe rritet më ngadalë në kushtet e rajonit të Leningradit - në mes të prillit dhe meksikan - në fund të prillit.

Duhen vetëm 25-30 ditë për të distiluar fidanë meksikan fizalis. Mbjellja bëhet nga farat naklyuvannye pasi të visheni në një solucion mangani në kuti në kushte dhome ose në sera të ngrohta dhe vatra. Fidanët e fizalis meksikan mund të rriten me sukses pa vjelje, ndërsa fidanët e luleshtrydheve dhe fizalis peruan, të cilat zhvillohen më ngadalë, janë më mirë të merren. Zona e ushqimit për fidanë duhet të jetë 5-6 cm në rreshta dhe 8-10 cm midis rreshtave.

Nëse të korrat rezultojnë të trasha, atëherë ato hollohen kur fidanët kanë 1-2 gjethe të vërteta, ndërsa fidanët e fortë të largët priten në vende të lira.

Duhet të mbahet mend se në temperaturë të lartë dhe lagështirë, fidanët e fizalis meksikan shtrihen shumë shpejt, shpesh shtrihen dhe sëmuren me një këmbë të zezë, në një temperaturë më të ulët prej 15-17 ° C dhe ventilim të mirë të bimëve, zhvillohen fidane te forta, me trup dhe te shendetshem. Kujdesi për të konsiston kryesisht në lëshim, lotim të mirë (jo të shpeshtë).

Nëse fidanët zhvillohen shumë ngadalë ose shtrihen në kërcell të hollë, atëherë duhet të ushqehet me një eko-fosfat - 4 g për 1 litër ujë. Në kohën e mbjelljes në tokë të hapur, bimët duhet të jenë të forta, jo të zgjatura, me një sistem rrënjor të zhvilluar mirë dhe sytha të mëdhenj. Prandaj, në një temperaturë të jashtme të ajrit prej 10-12 ° C, bimët ngurtësohen, duke lënë për një ditë të tërë në këtë mënyrë.

Vetëm kur ekziston rreziku i ngricës, bimët futen në dhomë ose mbulohen me spunbond. Për 10-12 ditë, bëhet ushqimi i fundit i fidanëve me superfosfat (për 1 litër ujë, 3 g pleh). Para mbjelljes, kur fidanët rriten me shpejtësi, numri i ujitjes zvogëlohet, megjithatë, duke parandaluar që bimët të vyshken.

Fidanët Physalis mbillen në tokë të hapur në fund të majit dhe në fillim të qershorit (7-10 ditë më herët se domatet). Në mëngjesin e mbjelljes, ajo ujitet me bollëk në mënyrë që sistemi rrënjor të vuajë më pak nga dëmtimet mekanike. Komploti është shënuar në mënyrë që të ketë 3-4 bimë meksikane fizalis dhe 5-6 bimë luleshtrydheje për 1m². Bestshtë më mirë të mbilleni bimë në tokë në gjysmën e dytë të ditës, dhe në mot me re, është e mundur gjatë gjithë ditës. Në zona me lagështirë, këshillohet të rritet fizalis në tokë me lartësi 30-40 cm në mënyrë që të shmanget grumbullimi i ujit të ndenjur pranë bimëve.

Nën këtë kulturë, të kultivuara, të ndriçuara mirë nga dielli, janë caktuar zonat që nuk i nënshtrohen përmbytjes nga uji i shiut. Tokat acide (pH nën 4.5) gëlqehen paraprakisht. Çdo kulturë mund të jetë një pararendëse për fizalis, përveç patateve.

Physalis e do tokën e lirshme, pjellore, të ajrosur mirë, e cila nuk është e bllokuar me barërat e këqija. Prandaj, vendi i destinuar për rritjen e bimëve është gërmuar në pranverë në një thellësi prej 20-25 cm, pasi të ketë shpërndarë plehun e kalbur mbi të. Zbatimi i plehut të freskët nën Physalis mund të shkaktojë efekte anësore, duke rezultuar në një rritje të fortë të kërcellit dhe gjetheve, si dhe një vonesë në formimin e vezoreve dhe pjekjen e frutave. Në tokat margjinale, plehu ose plehrat përhapen në një shtresë prej 4-5 cm, e cila korrespondon me 4-5 kg / m².

Physalis i përgjigjet mirë futjes së plehrave minerale, për tokat me pjellori mesatare 80-100 g ekofoski për 10 m².

Gjatë sezonit të rritjes së physalis në tokë të hapur, toka mbahet e lirë dhe e lirë nga barërat e këqija. Në varësi të zhvillimit të bimëve, ato ujiten dhe ushqehen periodikisht. Ushqimi i parë jepet gjatë periudhës së lulëzimit masiv, i dyti - gjatë formimit të frutave, i treti - pas 2-3 javësh, duke përdorur zgjidhje të plehrave minerale, si dhe slurrë (1 pjesë e plehut është e holluar me 5 pjesë të ujë në mot të thatë dhe 3 pjesë në mot të lagësht), lopë (1:10), jashtëqitje zogjsh (1:15). Një ekofoska përdoret si një pleh mineral - 30-40 g për 10 litra ujë. Shkalla e konsumit - 10 litra për 1 m².

Ndryshe nga domatja, bima fizalis nuk është e njerkut ose e lidhur. Përkundrazi, është e nevojshme të përpiqesh të marrësh bimë më të fuqishme, shumë të degëzuara. Frutat Physalis formohen në vendet ku degët e kërcellit, kështu që sa më shumë degë të bimës, aq më e lartë do të jetë rendimenti. Kultivuesit amatorë të perimeve mund të këshillohen të kapin majat e degëve në mes të sezonit të rritjes në mënyrë që të rrisin degëzimin dhe të rrisin numrin e frutave në bimë.

Bimët e prekura nga sëmundjet hiqen. Duhet të theksohet se physalis ende nuk është një kulturë e përhapur, dhe për këtë arsye, në krahasim me domate ose piper, është më pak e ndjeshme ndaj dëmtimeve masive nga sëmundjet dhe dëmtuesit.

Korrja e Physalis

Pjekja e frutave fillon nga nivelet e ulëta të bimëve: sa më të larta të vendosen frutat, aq më të rinj dhe më vonë ato piqen. Momenti i pjekjes mund të përcaktohet nga tharja dhe ndriçimi i kapakëve, si dhe nga aroma aromatike dhe ngjyra e frutave, karakteristikë e kësaj larmie. Frutat e pjekura priren të bien. Nëse koha është e thatë, atëherë ato mbeten në tokë pa dëmtime. Ato përkeqësohen në mot me shi. Nuk rekomandohet të korrni frutat pas shiut. Physalis mund të përballojë ngricat e vogla të vjeshtës.

Sidoqoftë, frutat e ngrira janë të ruajtura dobët, prandaj është më e sigurt të kryeni korrjen përfundimtare para fillimit të acar. Për ruajtje afatgjatë, frutat mund të hiqen paksa të papjekura.

Meqenëse frutat e papjekur mund të rriten disi në bimë, atëherë me një numër të vogël të bimëve të rritura, këshillohet të korrni frutat së bashku me kërcellin dhe degët para acar. Bimë të tilla varen në një dhomë të thatë.

Pas një ose dy javësh, ato shqyrtohen dhe frutat e rritura mblidhen. Frutat e shëndetshme (jo të ngrira) ruhen në një zonë të ajrosur të thatë në kuti të vogla të tretura. Në këtë formë në një temperaturë prej 1-4 ° C, frutat e papjekur mund të ruhen gjatë gjithë dimrit, fruta të pjekura - 1-2 muaj.

Lexoni gjithashtu:

Receta Physalis