Luleshtrydhe Dhe Fizalis Peruan Në Rritje

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Ky fizalis i ëmbël

Berry Physalis Harvest

Në vitet 80 të shekullit të kaluar, farat e fizalisit të ngrënshëm u shfaqën për herë të parë në shitjen tonë. Physalis është një bimë nga familja Solanaceae që na erdhi nga Amerika e Jugut. Kopshtarët tashmë ishin të njohur me fenerët e bukur portokalli të fizalisit dekorativ të kopshtit, por në fakt për herë të parë ata mësuan se ekziston edhe një fizalis i ngrënshëm që prodhon fruta - manaferrat e fshehura në një rast.

Physalis i ngrënshëm mund të jetë perime, ndonjëherë është kokrra të kuqe. Të gjithë kopshtarët u përpoqën të rritnin këto risi në shtretërit e tyre në mënyrë që të vlerësonin vetë meritat e këtij kurioziteti.

Manuali i kopshtarit

Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Fizalis perimesh

Ata ishin veçanërisht aktivë në rritjen e fizalisit të perimeve (Physalis philadelphica) - një bimë vendase në Meksikë, për të cilën quhet edhe domate meksikane. Formon fruta mjaft të mëdha, teknika të thjeshta kultivimi. Revista jonë kohët e fundit shkruajti për të (shih "Physalis - që rritet në kopsht dhe zbatim").

Sidoqoftë, shumë shpejt, shumica e cirkëve e braktisën atë. Përkundër thjeshtësisë së kultivimit dhe rendimentit të mirë: në formën e saj të papërpunuar, është pa shije dhe aromatike, krahasuar me domatet tona të preferuara; reçeli dhe kompostot e bëra prej tij janë shumë të ëmbla, dhe në marinadë kastravecat tona janë më të shijshme. Dhe kopshtarët, pasi kishin kënaqur kuriozitetin e tyre, humbën interesin për të. Megjithëse në çdo botim kushtuar kësaj kulture, ata duhet të shkruajnë se ajo meriton të kultivohet në shtretërit tanë.

Për shkak se është jashtëzakonisht i dobishëm, përveç kësaj, është e vetmja perime me veti gelluese. Një herë bëra çamçakëz të mrekullueshëm prej saj. Tani mbarështuesit tanë kanë marrë shumë lloje të shkëlqyera të fizalisit të perimeve. Ata janë të frytshëm, rezistent ndaj të ftohtit, nuk sëmuren. Farat janë gjithmonë në shitje.

Berry fizalis

Lloji i dytë i fizalisit të ngrënshëm është fizalisi i manave të Amerikës së Jugut. Ata janë inferiorë ndaj specieve të perimeve për sa i përket rendimentit, por ato kanë një shije dhe aromë të hollë. Sidoqoftë, ato kërkojnë më shumë nxehtësi. Farat e kësaj fizalisi mbijnë në një temperaturë jo më të ulët se + 20 ° C.

Në kushtet e rajonit tonë, ju mund të rritni dy lloje të manaferrave fizalis: rrush të thatë, është gjithashtu luleshtrydhe (Physalis pubescens) dhe peruvian Physalis (Physalis peruviana). Unë i jap emrat Latinisht me qëllim, sepse në thasët me fara të të dy llojeve, ata zakonisht shkruajnë të njëjtën "rrush të thatë" ose "luleshtrydhe". Dhe vetëm në pjesën e pasme të qeses së farës, emri latin jepet me shkronja të vogla. Në praktikë, rezulton më vonë se këto dy specie janë të ndryshme.

Luleshtrydhe Berry Physalis, ose rrush i thatë

Ky lloj fizalisi quhet kështu për aromën e këndshme të frutave dhe manave të tij të vegjël të ëmbël. Bima është një vjetore, me madhësi të vogël (30-35 cm) ose të mesme (50-70 cm), e degëzuar fort me degë zvarritëse ose gjysmë të ngritura. Gjethet dhe rrjedhjet janë shumë pubeshente. Ndryshe nga meksikani, fizalisi i luleshtrydheve po-pollinon. Kjo është një fabrikë ditë e shkurtër.

Me një orë të gjatë të dritës, sezoni i tij i rritjes vonohet. Rendimenti është 0.3-0.5 kg për bimë. Ky fizalis jep fruta me lëng qelibari me peshë 2-4 g, mjaft të ëmbla, me një thartë të lehtë, shije dhe erë të lehtë ananasi ose luleshtrydheje. Ndryshe nga meksikani, manaferrat nuk kanë një shtresë ngjitëse. Prandaj, ato mund të hahen direkt nga kaçuba duke hequr kapakun. Speciet dallohen nga kultivimi i saj modest, pjekja e hershme dhe një periudhë e gjatë magazinimi për të korrat e korrura.

Frutat e fizalisit të luleshtrydheve hahen të freskëta, përdoren për të bërë reçel, reçel, reçel, pelte, komposto, fruta të ëmbëlsuara, etj Fizalisi i luleshtrydheve të thata në furrë i ngjan rrushit të thatë, prandaj një nga emrat e saj "rrush i thatë". Edhe nëse nuk është tharë posaçërisht, bëhet rrush i thatë pas ruajtjes afatgjatë në kuzhinë.

Unë u përpoqa të rritja në kopshtin tim varieteteve fizalis të luleshtrydheve të VIR tonë - Izyumny dhe Strawberry, si dhe varietete nga Anglia dhe Gjermania, por as shija, as aroma e manave të marra nuk më kënaqën. Midis të gjitha varieteteve të provuara, unë e konsideroj Llojin tonë të brendshëm Surpriza më e shijshme. Kjo është një varietet i mesit të sezonit: duhen 120 ditë nga mbirjes deri në pjekjen e plotë. Një korrje e mirë e këtij lloji të fizalisit mund të merret vetëm në një serë, nëse rritet përmes fidanëve.

Mosha e rekomanduar e fidanëve është 35-45 ditë.

Në fund të Marsit, unë mbjell fara për fidanë, ashtu si domatet. Ata mbin në një javë. Në ditët me re, fidanët duhet të ndriçohen, sepse ato kanë tendencë të shtrihen, si kushërinjtë e tyre të errësirës së natës - domatet. Në fazën e gjethes së parë të vërtetë, fidanët zhyten në gota me një vëllim prej të paktën 150 ml. Kur zhyteni, fidanët duhet të varrosen pothuajse në cotyledons, duke mos arritur ato rreth 1-2 mm.

Kur kërcënimi i acar kalon dhe toka ngroh deri në + 10 … + 12 ° C, unë mbjell fidanë në një shtrat kopsht, mbi të cilin vendos harqe, i mbuloj me lutrasil, sepse fidanët kanë frikë nga acar. Shpesh, në këtë kohë, bimët tashmë po lulëzojnë me lule të vogla të verdha të zbehtë me njolla të errëta në qendër. Unë lë një distancë prej 30 cm midis shkurreve. Kjo është e mjaftueshme. Për herë të parë, mbolla disa bimë për krahasim në një serë.

Pavarësisht motit të ngrohtë, shkurret rriten ngadalë. Sidoqoftë, vetëm kështu duket. Ata thjesht kanë ndërlidhje shumë të shkurtra. Gjethet e vogla prej kadifeje shfaqen njëra pas tjetrës dhe në secilën internodë formohet një lule, pastaj një kapak, në të cilin fshihet një kokrra të kuqe e vogël.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Berry Physalis

Nevojitet kujdes minimal. Ky fizalis nuk kërkon bletë, është një bimë vetë-polenizuese. Lotimi është i rrallë, është rezistent ndaj thatësirës. Usefulshtë e dobishme të heq barërat e këqija dhe të lirohet toka, ndërsa bimët duhet të grumbullohen pak - kjo është e gjitha. Nëse gjethet e bimës janë të zbehtë, duhet ta ushqeni. Nuk është e nevojshme të mbështesni shkurret, të formoni dhe të prerë fëmijët e thjeshtrit gjithashtu nuk është e nevojshme. Ata nuk sëmuren. Vetëm ëndrra e një kopshtari të zënë.

Frutat piqen në kohë të ndryshme, duke filluar nga ato më të ultat. Një frut i pjekur është kur manaferra bëhet e verdhë ose portokalli e ndritshme, dhe "fenerët" bëhen të verdhë dhe kafe. Manaferrat e pjekur po bien nga kaçuba. Ju duhet të përpiqeni t'i grumbulloni aty, sepse slugs dhe milingonat tregojnë interes për ta. Manaferrat e papjekur shpesh bien. Ata duhet të mbahen të ngrohtë për 10-15 ditë, dhe ata do të piqen. Në serrë, rendimenti është, natyrisht, dukshëm më i lartë. Dhe manaferrat janë më të mëdha. Për shembull, nëse në rrugë manaferrat janë pjekur me peshë 2-4 g, atëherë në një serë - 3-6 g.

E gjithë kultura duhet të korret para acar, sepse fizalis nuk mund t'i durojë ato fare. Në shtëpi, frutat mund të zgjasin për 4-5 muaj. Me kalimin e kohës, ato thahen dhe bëhen rrush të thatë. Ju nuk mund të prisni për rrush të thatë, por gatuaj një bllokim shumë të bukur të ëmbël.

Manaferrat përmbajnë shumë pektinë, prandaj janë të shëndetshme. Nëse hani 12 manaferra në ditë, metabolizmi juaj së shpejti do të përmirësohet. Ato janë të dobishme për kolecistitin dhe ngërçet në stomak dhe kanë efekt diuretik. Rekomandohen të merren për hipertension, reumatizëm. Një zierje përgatitet nga manaferrat e thata - 20 manaferra për gjysmë litri ujë të vluar. Pini atë për përdhes, reumatizëm.

Në vitet e fundit, unë nuk kam mbjellë fizalis të luleshtrydheve për fidanë. Ai tani riprodhon në mënyrë aktive duke mbjellë vetveten. Çdo vit unë nxjerr bimë të tepërta në serrë. Ata gjithashtu rriten në grumbullin e plehut dhe në të gjitha shtretërit ku unë vendos plehun. Të korrat nga çdo kaçubë janë të vogla, por në total është e mjaftueshme për të ngrënë shumë manaferra të pjekur.

Berry Physalis peruanisht

Atdheu i këtij lloji të fizalit është Peruja, siç sugjeron emri i saj. Kjo është një specie shumë termofile dhe dritëdashëse, prandaj rrallë rritet në parcela shtëpiake dhe vetëm në serra. Nën strehën e filmit, lartësia e disa varieteteve të physalis peruan arrin 2.5 metra. Nga një metër katror, ju mund të grumbulloni nga 0.4 në 1 kg të frutave të tij. Frutat mund të arrijnë një masë prej 3-9 g. Rendimenti i ulët i perusian Physalis kompensohet nga vlera e lartë ushqyese e frutave të saj, të cilat përmbajnë shumë vitamina, elementë gjurmë dhe pektina.

Frutat e kësaj specie dallohen nga tul me lëng të ndritshëm ose kafe-portokalli, i cili në shije dhe erë i ngjan një përzierje të luleshtrydheve të egra me ananas. Frutat e papjekura mund të piqen, por frutat e pjekura në një kaçube kanë shijen më të mirë. Cilësia e mbajtjes së frutave peruan Physalis është e ulët, kështu që ato korren në mot të thatë dhe sigurohuni që mbulesat e tyre të thahen. Manaferrat e physalis peruan konsumohen të freskëta, ato përdoren për të përgatitur bllokime, bllokime, komposto.

Një herë në një ekspozitë të produkteve perimore finlandeze, midis gjithë gjelbërimit të bukur, pashë një grumbull frutash të ndritshëm të mbushur me ar, me madhësinë e një lajthi të vogël. Kullonin një aromë hyjnore - një përzierje luleshtrydhesh të egra me ananas, pakrahasueshëm më të fortë se aroma e luleshtrydhes fizalis. Finlandezët më shpjeguan se ishte Physalis peruan. Ata u lejuan të nuhatnin, por jo të provonin ose të merrnin një kokrra të kuqe për fara. Physalis peruan është bërë ëndrra ime.

Dhe tani isha me fat: në një nga hipermarketet e sapohapura, gjeta midis të gjitha frutave të huaja një kuti të vogël të mbushur me manaferra të njohur vezullues të artë në portokall. Aroma nuk mund të përshkruhet me stilolaps. Po, këta janë miqtë e mi nga ekspozita finlandeze! Kostoja e lartë nuk më ndaloi, por unë nxora fara nga frutat - shumë e shijshme, e ëmbël dhe e thartë. Mbolli ato në ditën e fundit të marsit. Ajo gjithashtu mbolli fara peru të fizalisit të blera nga një dyqan farërash. Pas 10 ditësh, të dy u ngjitën së bashku, së shpejti hapën cotyledons dhe lëshuan gjethe me pubeshencë të fortë. Dhe këtu u bë e qartë se farat e blera dhe ato të nxjerra nga manaferrat janë një dhe e njëjta bimë, d.m.th. fizalis peruan.

Moreshtë më termofil dhe më pak pjekje se sa rrush i thatë. Quhet gjithashtu fizalis brazilian, supë kolumbiane peshku, topano Venezuelë - në varësi të vendit të kultivimit.

Në fund të Prillit, kupat me fidanë, ku ishin bimët më të forta, të mbuluara me sytha, u çuan në serrë për t'u forcuar. Acari që ndodhi një natë i vrau. Pra, ato janë rezistente ndaj ngricave. Ne duhet ta marrim parasysh këtë në të ardhmen. Disa bimë më të dobëta, të cilat në të njëjtën kohë nuk u morën në serrë dhe ishin në shtëpi gjatë ngrirjes, duhej të përdoreshin për kultivim të mëtejshëm.

Në fillim të qershorit, kur toka në serrë u ngroh, unë i mbolla në serrë. Ata menjëherë filluan të rriteshin me forcë, çdo gjethe e re u bë më e madhe se ajo e mëparshme. Gjethet janë jeshile të errëta, të buta, të bukura, të formuara si zemra. Kisha kohë vetëm t'i ushqeja - njësoj si domatet - dhe t'i ujitja. Në mot të nxehtë, gjethet u tharën, ishte e nevojshme që të ujitet intensivisht, me bollëk.

Bimët u degëzuan, një lule e verdhë e zbehtë me një "sy" të errët u shfaq në çdo pirun. Sa më shumë degë, aq më shumë lule. Lule të kësaj fizalisi po vetë-polenizohen, por ato nuk dhanë fruta. Ata dolën, si varietetet e luleshtrydheve, të ishin bimë të ditës së shkurtër.

Derisa kaluan netët e bardha dhe dita nuk u shkurtua për disa orë, lulet binin në tokë. Dhe vetëm në mes të gushtit fenerë të parë të gjelbër të lehta u ndezën në fabrikë. Në shtator, secila bimë ishte kthyer në një pemë me lartësi gati dy metra me një kurorë të harlisur, duke zënë një sipërfaqe prej më shumë se një metra e gjysmë katrore në serrë. Dhe as edhe një frut të pjekur. Të gjitha majat e bimës duhej të mbërthenin në mënyrë që ajo të hidhte forcë në pjekjen e frutave.

Sidoqoftë, në vendet ku ishte kapur, kërcell dhe gjethe të reja prej kadifeje, të cilat duhej të priteshin vazhdimisht, u përpoqën të rriteshin me forcë të madhe. Rrallëherë një fuqi e tillë gjendet te bimët. Në kërcell, deri në pirunin e parë, fëmijët e njerkut u rritën fuqishëm, të cilat rregullisht i hiqja.

Në netët e ftohta, të cilat ishin të shumta në verë, frutat nuk rriteshin. Por në fund të shtatorit - në fillim të tetorit, kur netët u ngrohën, frutat papritmas filluan të piqen: mbulesat e tyre u kthyen të verdha, manaferrat brenda morën një ngjyrë të ndritshme portokalli, u shfaq një aromë karakteristike. Fenerët shkëlqenin bukur në diell, ishte keq për t'i shqyer, por më kot. Sepse shumë shpejt mbulesat u bënë kafe, dhe fruti u plasarit. Tani e tutje, nuk i ekspozova tepër në shkurret dhe ata mbetën të paprekur.

Ishte e mundur të hiqeshin rreth njëzet fruta të pjekura nga çdo kaçubë. Për më tepër, doli se frutat brenda kapakëve të gjelbër, të cilët mezi filluan të ndriçohen, gjithashtu ishin pjekur. Frutat u peshuan, pesha e tyre ishte 6-10 gram.

Dhe një vëzhgim më interesant. Kërcellët e physalis peruan janë shumë të brishtë. Një degë me fruta dhe lule të gjelbërta u prish, dhe unë duhej ta vendosja në një kovë me ujë jashtë. Pas një muaji e gjysmë jete në një kovë, frutat në degë janë plotësisht të pjekura, bëhen aromatik dhe me shije normale, vetëm pak më të vogla se ato që rriten në serrë. Pra, ka diçka për të menduar. Dhe është gjithashtu interesante që në gjethe edhe në fund të tetorit nuk kishte asnjë grimcë të vetme nga ndonjë sëmundje, as një dëmtues i vetëm nuk u interesua për uzinën. Unë do të përpiqem të thaj gjethet dhe të bëj pak tretësirë ose pluhur prej tyre për vitin e ardhshëm për të luftuar dëmtuesit dhe sëmundjet e bimëve të tjera.

Kështu, frutat e physalis peruan në kushtet e rajonit tonë mund të sillen në një formë plotësisht të ngrënshme, por shkurret e saj zënë shumë hapësirë të shtrenjtë në serrë. Prandaj, realizueshmëria e rritjes së këtij lloji të fizalisit është e diskutueshme. Unë mendoj se mund t'u përshtatet atyre që kanë një serë të gjerë të gjerë. Kjo është arsyeja pse kur blini fara, duhet t'i kushtoni vëmendje emrit latin, i cili jepet gjithmonë vetëm në pjesën e pasme të çantës me shkronja të vogla.

Të dy fizalizmat, të dy luleshtrydhet dhe peruan, mund të përdoren për komposto, bllokime dhe të gjitha llojet e ëmbëlsirave mund të bëhen prej tyre - kjo është në rajone të ngrohta, ku është rritur në sasi të mëdha. Sidoqoftë, në vendin tonë, ku këto manaferra nuk japin një korrje kaq të madhe, është mëkat të lëmë të përpunohen. Të gjitha këto shijshme fizalis janë prishje e një produkti të vlefshëm. Sepse ato mund të ruhen për një kohë të gjatë pa ndonjë përpunim termik, duke ruajtur vitaminat e tyre. Prandaj, ato janë veçanërisht të dobishme të papërpunuara, madje edhe në formën e rrushit të thatë.

Rrallë arrijmë tek rrush i thatë. Por në prag të Vitit të Ri, gjithmonë ka një vazo me manaferrat e artë aromatik në tryezën festive.

Lyubov Bobrovskaya