Receta Kuzhine Me Hops Të Zakonshëm

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Lexoni pjesën e mëparshme. H HOPS i zakonshëm: përdoret në ilaçe dhe kozmetikë

Në ushqim ata përdorin "kone" (për fermentimin e lëvores dhe për të bërë brumëra në furrë), sytha dhe gjethe të rinj (në sallata dhe supa). Filizat e rinj nëntokësorë përdoren në vend të asparagëve dhe fasuleve.

• Sallatë hop. Gjethe kërce - 100 g, qepë të njoma - 25 g, salcë kosi - 25 g, një tufë zarzavatesh. Gjethet e reja lahen me ujë, zbardhen për 2-3 minuta, copëtohen imët, shtohen qepë të njoma të copëtuara, kripë për shije, e kalitur me salcë kosi ose majonezë, shërbehen me kopër dhe majdanoz.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

• Supë qumështi me kërcell. Filizat e kërcit - 150 g, qumësht - 500 ml, miell - 15 g, gjalpë - rr. l., kripë. Filizat e rinj të hopit nëntokësor lahen me ujë të ftohtë, priten në copa, zihen në qumësht. Supa është erëza me miell të skuqur, gjalpë dhe kripë për shije.

• Xhirime hopi të pjekura. Filizat e hopit - 400 g, thërrime buke - 40 g, vaj vegjetal ose ghee - 50 g, 1 qepë, salcë kosi - 25 g. Filizat e rinj nëntokësorë ziejnë në zjarr të ulët derisa të gatuhen (rreth 30 minuta) dhe uji kullohet. Filizat janë pjekur në copa buke, të kripura, të skuqura në vaj, shtohen qepë të skuqura, të skuqura së bashku për 5 minuta të tjera. Shërbehet me salcë kosi.

• Qull hopi. Filizat e rinj të kërcellit - 150 g, qumësht - 200 ml, kripë, gjalpë, sheqer për shije. Filizat e rinj të kërcellit lahen, copëtohen, zihen në 100 g ujë në nxehtësi të ulët për 30 minuta, kripë dhe sheqer shtohen, qumështi derdhet dhe zihet për 10 minuta të tjera. Shërbejeni me gjalpë.

• Salcë kërpudhash me kërcell. Kërpudha - 500 g, qepë - 100 g, gjalpë - 30 g, salcë domate - 25 g, kripë për shije. Kërpudhat e freskëta janë larë plotësisht, copëtuar dhe skuqur me qepë të njera. Pastaj shtoni salcë domate, zieni për 15 minuta dhe derdhni në një zierje kone hopi (15 g kone në 100 ml ujë), sezonin me gjalpë. Shërbyer me mish dhe enët e peshkut.

• Sbiten. Mjaltë - 1 kg, ujë të vluar - 4 l, kone hop - 20 g, një majë kanelle, karafil, kardamom, nenexhik, balsam limoni. Kone hop janë zier në 0,5 litra ujë të vluar në nxehtësi të ulët për 2 orë, duke hequr shkumën. Mjalti hollohet në ujë të valë, hidhet lëngu i tendosur i hopit, shtohen erëza, zihen, lihen të zihen derisa të ftohen. Pija filtrohet dhe konsumohet e ftohtë.