Recetë Artichoke Nga Jeruzalemi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

"Grate afrikane" një recetë e re për një pjatë me vitamina

Në familjen tonë këtë vit, është shfaqur një recetë qartë e re (ende e pa botuar), nëse jo e ëmbël, atëherë me një shije të ëmbël të gjellës.

Pak histori. Angjinarja e Jeruzalemit (dardha prej dheu) ishte mbjellë në vend përgjatë gardhit. Në vitet e para, ata i hëngrën zhardhokët e tij me kënaqësi, por më pas, me shfaqjen e një bollëk perimesh të njohura, ata ndaluan së ngrëni ato, dhe vetë bima u la në vend si lule. Dhe menjëherë ishin minjtë, të cilët gjatë dimrit hëngrën angjinare të Jeruzalemit dhe në të njëjtën kohë zambakë. Unë u detyrova të gërmoj të gjithë artichoke të Jeruzalemit vjeshtën e kaluar - ata mbollën gjë e vogël prapa, dhe zhardhokët e mëdhenj dolën të ishin një kovë "me një rrëshqitje".

Duhet të them se për disa vjet u përpoqëm të rritnim selino rrënjë, por korrja nuk doli. Dhe sezonin e kaluar, fati më në fund erdhi - selino lindi. Gërmoni gjithashtu një kovë "me një rrëshqitje". Keni provuar të gjitha recetat e njohura. Sipas mendimit tonë, ato janë krijuar për amatorë. Por disi nuk ishim përfshirë në listën e këtyre amatorëve. Pastaj gruaja ime na bëri të lexojmë librin "Perimet dhe frutat - çelësi i shëndetit dhe jetëgjatësisë" para se të hahet.

Unë nuk i këshilloj njerëzit që ndikojnë të lexojnë këtë libër nëse nuk keni selino rrënjë dhe angjinare në Jeruzalem. Në fund të fundit, rezulton se kjo është një depo e shëndetit dhe jetëgjatësisë dhe nuk është e qartë se si jeni ende gjallë pa këto perime të mrekullueshme. Si rezultat, hëngrëm "rrëshqitje" në të dy kovat, por më pas as libri nuk na ndihmoi. Pastaj gruaja ime përdori dashurinë tonë të përbashkët për petullat me patate (patate, grindavece, petulla patatesh, pjekëse).

Ja një recetë me të cilën ajo doli:

1 vëllim patate të papërpunuara, 1 vëllim artichoke nga Jeruzalemi, 0,5 vëllim selino rrënjë.

Të gjitha perimet lahen, pastrohen dhe grihen (ata që u pëlqejnë vështirësive mund t'i grijnë).

Shtoni në shije: qepë, hudhër, kripë, piper. Shtoni vezë në varësi të vëllimit. Nëse përzierja është e hollë, atëherë mund të shtoni miell ose bollgur (por është më mirë të mos jetë, njohës të hollë do ta ndiejnë atë dhe do të merren kalori shtesë). Gruaja e tyre pjekte në një tigan.

Kjo pjatë e re e artichokës së Jeruzalemit duhet të jetë e nxehtë - gruaja dhe mbesa e duan atë me salcë kosi, unë preferoj me gjalpë - atëherë ju mund të shtoni më shumë hudhër dhe piper në pjesën time. Këto petulla shijojnë si petulla patate, por ato kanë një aromë të ëmbël.

Mbesa i quajti ata "grater afrikane" - sipas koncepteve të saj, kjo duhet të jetë shija e petullave të bëra nga patate të ëmbla afrikane - patate e ëmbël. Unë nuk e kam provuar pataten e ëmbël, por të dy kovat me angjinare të Jeruzalemit dhe selino ishin ngrënë me oreks, dhe e gjithë depoja e vitaminave dhe mikroelementeve të këtyre perimeve nuk u tret kot.