Si Të Ruhen Perimet: Dezinfektimi Dhe Ventilimi I Ambienteve Të Magazinimit, Ruajtja E Perimeve

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Përmirësimi i ruajtjes së dhuratave të verës

Shumica e banorëve të verës dhe kopshtarëve nuk kanë mundësinë të ruajnë të korrat e rritura në vend gjatë dimrit. Prandaj, në vitet e fundit, është praktikuar gjithnjë e më shumë të ruhen dhuratat e verës në bodrume dhe bodrume. Fatkeqësisht, siç tregon praktika, për shkak të një numri gabimesh në ruajtjen e kulturave të rritura, pjesa e prishjes së frutave dhe perimeve shpesh arrin 50%.

Në të njëjtën kohë, mund ta them këtë, bazuar në përvojën time dhe përvojën e shumë fqinjëve në kopshtari, është e mundur të shmangen humbjet e mëdha të të korrave. Importantshtë e rëndësishme vetëm të kryhen tre masa më të rëndësishme: për të dezinfektuar depot, për të siguruar ventilim në to, dhe gjithashtu për të përmbushur të gjitha kërkesat për vendosjen e frutave dhe perimeve për ruajtje.

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Dezinfektimi i magazinimit

Para kryerjes së tij, është e nevojshme të bëhet një pastrim i plotë i magazinimit, gjatë së cilës të gjitha mbetjet e produkteve të vitit të kaluar, toka, rëra dhe mbeturinat e tjera që grumbullohen në mënyrë të pashmangshme në dysheme dhe në qoshe hiqen prej saj. Ju gjithashtu duhet të pastroni plotësisht raftet dhe kontejnerët e përdorur. Dezinfektimi i bodrumit ose bodrumit duhet të fillojë jo më vonë se 2-3 javë para fillimit të ngarkimit të dhuratave të verës. Në këtë rast, është shumë e rëndësishme të vendosni paraprakisht për zgjedhjen e një dezinfektuesi, pasi rekomandimet në dispozicion janë mjaft kontradiktore. Për shembull, si unë ashtu edhe banorët e tjerë të verës dhe kopshtarët në parcelat e tyre preferojnë të mos përdorin, për shembull, cuprozan, tsineb dhe disa përgatitje të tjera të rekomanduara për shkak të faktit se ato nuk janë testuar sa duhet nga praktika, dhe në depo do të të jenë perime dhe fruta që do të shkojnë si ushqim për familjet tona. Ne zakonisht kufizohemi në substanca gëlqereje, të cilat i përdorim në tre variante në trajtimin e ambienteve të magazinimit:

1. zbardhues i tretur në ujë në normën 300-400 g për kovë;
2. e njëjta tretësirë gëlqereje, por me shtimin e rreth 100 g në të për një kovë sulfat bakri;
3. gëlqere e shpejtë e tretur në ujë të ngrohtë në masën 2-3 kg për kovë.

Meqenëse tymrat e gëlqeres janë të dëmshme, pas përpunimit, duhet menjëherë të dilni nga dyqani dhe ta mbani atë në kushte të tilla për të paktën tre ditë me ventilim të mirë.

Për fat të keq, disa banorë të verës dhe cirk nuk dezinfektojnë raftet dhe kontejnerët e përdorur. Opsioni më i mirë për një trajtim të tillë është larja me një solucion të nxehtë sode 5%.

Unë gjithashtu e di se disa pronarë të magazinimit dezinfektojnë bodrumet dhe bodrumet duke i tymosur ato me dioksid squfuri. Para se të kryeni një përpunim të tillë në dyqan, të gjitha çarjet dhe vrimat së pari mbyllen, dhe pastaj blloqet e squfurit ose squfurit janë ndezur në një fletë metalike ose paletë. Pas kësaj, magazinimi mbyllet fort për dy ditë, pas së cilës ajroset mirë dhe të gjitha raftet dhe kontejnerët zbardhen me një solucion gëlqereje që përmban sulfat bakri. Konsumi i squfurit zakonisht nuk i kalon 100 g për 1 m³. Unë gjithashtu do të doja të theksoja se një dezinfektim i tillë mund të kryhet vetëm nëse përjashtohet gazi squfur për të hyrë në banesë, dhe gjithashtu vetëm nëse nuk ka struktura dhe produkte metalike në kornizën e magazinimit ose në raftet e rafteve - kur ekspozohen ndaj squfuri, ato i nënshtrohen korrozionit të rëndë.

Board Pllakë njoftimi Kotele për shitje Këlyshë në shitje Kuaj për shitje

Ventilimi i magazinimit

Siç rekomandojnë ekspertët, shumica e perimeve duhet të ruhen në lagështirë 2-5 ° C dhe 90-95%. Ventilimi është krijuar për të ruajtur këto parametra brenda kufijve të specifikuar. Për ta bërë këtë, nuk është aspak e nevojshme të përdorësh tubat e shkarkimit ose kanalet e rekomanduara në literaturën e veçantë. Siç tregon praktika, ventilimi mund të përdoret gjithashtu ose përmes një vrime në bodrum (Fig. A), ose me ndihmën e pajisjeve të thjeshta të ndërtuara në veshje dhe që përfaqësojnë një pjesë të zorrës, tubit ose një pako të rrjedhave të lidhura (Fig. 1) B)

Magazinimi (figurat A dhe B)

Në rastin e parë, vrima në bodrum për këtë është e mbuluar me një hekura, e mbuluar me një batanije të vjetër ose rroba të vjetra. Në të dy degët, ajri i lagësht që grumbullohet në bodrum lirohet jashtë, për shkak të së cilës lagështia e tepërt në bodrum zhduket dhe gjasat e ngricës ose formimit të akullit në të zvogëlohen. Nëse kërkohet të rritet lagështia në bodrum, atëherë ato përdorin disa mbivendosje të vrimës së shkarkimit në rastin e parë dhe një ulje të trashësisë së materialit mbulesë në rastin e dytë.

Sa i përket bodrumeve, lagështia në to rregullohet nga hapja ose mbyllja e pjesshme e prizave në kanalet e murit. Në magazinimin tim, unë rregulloj lagështinë ndryshe: Unë vendos një kuti me rërë të lagur në depo (nëse ajri është shumë i thatë), ose një kuti me gëlqere të shpejtë (nëse ajri është shumë i lagësht). Për të kontrolluar lagështinë, është shumë e dobishme të blini dhe përdorni çdo pajisje: higrograf, higrometër, psikometër ose të tjera.

Magazinimi i produkteve

Ruajtja e përbashkët e frutave dhe perimeve në bodrumet dhe bodrumet është e padëshirueshme. Në përvojën time, për shembull, mollët, kur ruhen me perime, fitojnë një shije dhe aromë të shtrembëruar. Prandaj, unë, si shumë cirk të tjerë, praktikoj ruajtjen e frutave dhe perimeve në një paketë.

Në rastin e parë, për këtë qëllim, unë përdor kutitë prej druri, pjesën e poshtme të të cilave, muret dhe kapakun që mbuloj me letër ambalazhi, duke spërkatur frutat me tallash ose asfalta. Kjo ju lejon të mbani frutat e një cilësie të mirë, parandalon tharjen e tyre të parakohshme dhe zgjat jetën e ruajtjes. Ne mbështjellim disa lloje të frutave me letër, pa përdorur tallash dhe asfalta.

Por kopshtarët me përvojë dhe banorët e verës gjithnjë e më shpesh i ruajnë të korrat rrënjë jo me shumicë, por në çanta me tre shtresa të qepura nga copa lutrasil të përdorura. Në të njëjtën kohë, për të përmirësuar sigurinë e të korrave rrënjë, ato janë spërkatur me një përzierje rëre (50%), gëlqere gëlqereje dhe hiri (50%), ose janë pluhurosur me një "Ogorodnik" sorbent miqësor ndaj mjedisit në treg.

Si përfundim, unë do të doja të theksoja se, siç ka treguar shumë vite përvojë, gjatë kryerjes së këtyre masave të thjeshta, siguria e frutave dhe perimeve rritet mesatarisht me 1.5 herë, ndërsa njëkohësisht zgjat afatin e ruajtjes me 2-3 muaj.

Lexoni gjithashtu:

• Rregullat e ruajtjes së korrjes së patates
• Rritja dhe ruajtja e hudhrave të dimrit
• Si të ruani llambat e gladiolës dhe zhardhokët e dahlias deri në pranverë