Si Të Trajtojmë Kafshët Shtëpiake

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Pjata më e preferuar dhe më e zakonshme e peshkut në kuzhinën hebraike është peshku gefilte (peshku i mbushur). Çdo amvise ka sekretin e saj të përgatitjes së saj. "Recetat më të mira për kuzhinën hebraike".

Përpiluar nga G. Rosenbaum

- Po mirë? A bleu Volodya peshk? Shkëlqyeshëm, eja nesër në mëngjes, le të shkojmë në dyqane, dhe pastaj do të gatuajmë. A kanë të drejtë gratë që punojnë të pushojnë të paktën një ditë në vit, nëse jo më tetë, atëherë edhe më nëntë Mars?!

Kështu që, vendosëm të bënim një mbrëmje beqarie për pesë persona. Për të tetën, të gjithë kishin plane, kështu që unë u regjistrova për të bërë një tryezë, dhe mbledhja ishte caktuar për të nëntën.

- Përshëndetje, teto Inna! A mund të vij te ju nesër për të gatuar, dhe pasnesër do të ulemi me vajzat? Ju gjithsesi do të shkoni në daçë, por ata do të më terrorizojnë në shtëpi me telefonata. Mirë, faleminderit!

Asnjë festë e vetme nuk ka kaluar pa punë! Nëse është një ditë pushimi sipas orarit, atëherë ata patjetër do të telefonojnë, dhe nëse jo, do t'ju torturojnë me biseda telefonike. Më 1 janar, në dhjetë të mëngjesit, unë isha i paduruar të telefonoja një mjek për një mace që vuante nga cystitis për dy javë. Në ditëlindjen e tij, pikërisht nga tryeza festive, ata e tërhoqën zvarrë te këlyshi - ata nuk mund të vendosnin nëse i pëlqente apo jo, ta merrnin ose t'ia jepnin mbarështuesit. Epo, këtë herë do të gjej strehë te fqinji im. Vendosa të gatuaj peshk të mbushur me gefilte, dhe kjo pjatë kërkon kohë, vëmendje dhe aftësi. Shija është e papërshkrueshme, hahet për pesë minuta, por … duhet të gatuash një ditë më parë, dhe të kalosh gjysmë dite!

Këtu është një mëngjes festiv! Timeshtë koha për të shkuar në pazar.

- Po ecni? A keni një karrocë? Cfare kuptoni pse? Një kilogram e gjysmë qepë, një kilogram e gjysmë karrota dhe të njëjtën sasi panxhar! Për çdo kilogram peshk, gjysmë kilogram nga çdo perime - nuk kishte fiq për të blerë një peshk kaq të madh! Plus rrikë, gjalpë, qumësht, rrotull, sheqer, piper, kripë. Ju gjithashtu keni dashur të bëni patate për një pjatë anësore! Le ta bëjmë pa një karrocë?

Për gati dy orë, unë dhe shoqja ime lamë, pastruam dhe prerë të gjitha. Lëkura duhet të hiqet nga peshku pa e dëmtuar atë, dhe mishi duhet të mbështillet në një mulli të mishit dy ose tre herë, duke shtuar gjithçka që është e nevojshme për gatimin e mishit të grirë dhe të vendoset përsëri në lëkurë. Si rezultat, katër orë më vonë, në sobën fqinje, kishte dy tiganë të mëdhenj, të fshehur në vetvete në pjesën e poshtme të lëvoreve të qepëve dhe kockave, dhe sipër - shtresa perimesh, të ndërthurura me copa lëkure të mbushura me mish të grirë të harlisur. Mezi duke marrë frymë, u rrëzova në një karrige pranë sobës. Uf … Mund të ulesh dhe të zgjasësh këmbët! Tani do të krijoj pak çaj, do të marr një libër të vogël dhe do të shijoj dy orë me qetësi, duke parë një dritë të vogël poshtë vazove. Epo … Kush mund t’i bjerë ziles së derës?

- Kaq urgjente? Mirë, Styopych, ulu këtu, shiko benzinën, unë do të vij tani.

Ata nuk morën telefonin, kështu që ata dërguan djalin e tyre me korrier!

- Pak? Kush! Disa qen të mëdha luftarake? Faleminderit që qëndrove gjallë, dhe nuk u gërvish si imja. Do vij te vrapoj tani!

Goodshtë mirë që edhe në shtëpinë time, nuk ke pse të shkosh askund! Mikun e vogël e ka përpirë një përbindësh. Ne duhet t'i gjuajmë ata !!! Po, jo qen, por pronarë. Ata do të marrin një qen të madh, serioz dhe nuk ka kohë ose asgjë për të ecur, stërvitur, stërvitur! Kur Maksik "lepuri" im u copëtua para Styopa, fëmija u trajtua pastaj nga një neuropsikiatër, dhe pronarët e fanatikëve u gjobitën TET E RUBLA. Dhe kjo nuk është në favorin tim, por në favor të shtetit.

- Dy plagë depërtuese të kafshimit. Një në rektum nuk është asgjë, unë do ta injektoj me bicillinë, do të vendos qirinj. E dyta është në mushkëri. Worseshtë më keq - e shihni, ai nuk merr frymë përmes hundës, por menjëherë përmes murit të gjoksit. Së pari, infeksioni, së dyti, ajri hyn në mushkëri pa lagështuar dhe filtruar që ndodhin në zgavrën e hundës, dhe së treti, ajri gjithashtu hyn në zgavrën e gjoksit. Kjo është gjëja më e rrezikshme - normalisht ka presion negativ, prandaj, kur thithni, ajri thithet pasivisht në mushkëri, dhe tani presioni në zgavër do të barazohet me presionin e jashtëm dhe do të jetë e pamundur të thithni. Ata e sollën tek unë, ne do të qepim.

Kështu, ndërsa Styopa i varfër po mbronte peshkun (dhe ai donte të dilte për një shëtitje!), Unë, duke qëndruar në një pozë, më vjen keq, kancer, në dyshemenë e kuzhinës time, i trajtova dhe i qepa plagët e betejës në një push të ashpër, e ndyrë (në mot, ata më sollën nga një shëtitje) Charlika. Siç thotë një nga të njohurit e mi, duke më puthur duart: "Aty ku nuk kanë qenë kurrë këto duar!" (Duke parë përpara, do të them se ditën tjetër pashë thundrën e shqyer të Charlikut (kanë kaluar disa vjet) - ai është gjallë dhe shëndoshë, gjë që dëshiron për ne!) Sidoqoftë, siç tha Solomoni: gjithçka kalon. Charlik u dërgua në shtëpi, dyshemeja u la, peshku po ftohej, unë fshiva sobën e fqinjit, në gjysmën e mesnatës. Ju mund të uleni para TV - programet e festave janë akoma të ndezura … !!! Telefon!

- A është vërtet mace e keqe? Mund të vini tek unë vetë? E kuptoj që do të më paguash një makinë para dhe prapa, por një grua e vetmuar në gjysmën e një të natës pas festës për të kapur një karrocë dore … Faleminderit, po pres. Okshtë në rregull që është natë - fëmija fle në mënyrë që të paktën të qëllojë nga topi, por nëna nuk ka shkuar ende në shtrat.

Diçka për gjendjen e maceve ishte pak e njohur për mua. Jo, jo për sa i përket faktit që nuk mund ta kuptoja se çfarë nuk shkonte me të, ai thjesht dukej si dikush …

- E kuptova që ai ishte letargjik, ishte i sëmurë, frymëmarrje e rëndë, shkumëzim në gojë. Pra, mukozat e tij janë cianotike. Helmimi, por me çfarë? A keni ngrënë diçka të pazakontë? Mbase e kanë spërkatur apartamentin me deodorant? A keni spërkatur detergjent lavanderi?

- Po, burri im mori përsipër të llakonte dyshemenë. Përveç 8 Marsit, nuk gjeta më kohë. Dhe koka ime po ndahet gjithë ditën, dhe është e errët në sytë e mi, por për të - të paktën diçka! Si një kastravec!

Veshur … Llak … KJO ITSHT IT !!! Llak përmban metanol, dhe helmimi me metanol mund të ndodhë jo vetëm kur gëlltitet, por edhe kur thith avujt! Një formë e lehtë e helmimit manifestohet nga gjendje e keqe, të përziera, të vjella, dhimbje koke, dhimbje barku. Shfaqet mjegulla, e errësuar në sy. Në helmime të rënda, zhvillohet përgjumja, vetëdija dëmtohet, pulsi është i shpeshtë, presioni i gjakut është i ulët, pupilat janë të zgjeruara dhe zhvillohet gulçimi. Si mund ta di? Po, ishte një mjeshtër kitare në jetën time. Kështu duket macja! Ju gjithashtu do të vini në Dimka pas lustrimit, dhe ai thjesht ka vdekur. Pastaj ai vrapon pas "bastardit", dhe përsëri aq i mirë sa i ri. Në fillim mendova se ishte thjesht një justifikim, një arsye për të pirë, dhe më pas u shfletua në letërsi.

Doli që gjithçka është e vërtetë! Nuk ka terapi antidot për helmimin me metanol, dhe për të zvogëluar efektin toksik të metanolit, etanoli përshkruhet si një konkurrencë, së pari 100 ml të një tretësire 30%, pastaj përsëri 3-4 herë 50 ml çdo 2 orë. Kjo është në klinikë, por në shtëpi gjithçka është më e lehtë - "rrokullisni tapën". Nga të gjithë burrat në jetën time kam lënë një lloj trashëgimie: nga burri im - një fëmijë, nga një alpinist i një lartësie të lartë - kënaqësia e zbritjes në një litar nga kulmi i një ndërtese 24-katëshe, nga një mjek i ambulancës - një kostum kirurgjik dhe disa mjete, nga një neurolog - plotësuan boshllëqet në njohuritë e neurologjisë (jo në akademinë veterinare të departamentit të neurologjisë!). Kështu që mjeshtri i kitarës ju erdhi mirë!

- piu?!

- Pra, tetori i marsit. Unë natyrisht pranova vodka. Dhe pastaj ai mori fjalën.

- Pse nuk e derdhën për gruan time?!

- Ajo nuk pi …

Kjo është arsyeja pse ajo dhe macja u sëmurën. Tani unë do t'i bëj maces një tufë injeksionesh dhe do të trajtoj bashkëshortin tuaj në shtëpi me një ose dy gota.

Phew … Duket se ajo u shpjegoi atyre se çfarë po ndodhte, macja u ndje më mirë, ata e çuan tek një i afërm, ndërsa shtëpia mban erë llak (ajo ishte e kënaqur me thirrjen në gjysmën e një të natës!). Isshtë e mundur dhe në krah tani. Nesër shtroni peshkun e përfunduar, dekorojeni atë me yje panxhari, zhvishem dhe zieni patate, vendosni tryezën. Gjumi Fle! Fle !! Jo, sidoqoftë! Festa ka mbaruar dhe unë nuk kam një sy. Unë do të kandidojë në tezgë. Unë kam një recetë të mrekullueshme për të bërë verë të nxehtë nga porti i lirë, në mënyrë që të mund të gëlltisni gjuhën tuaj! Por më shumë për atë një herë tjetër.