Si Të Rritet Hudhra E Egër

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Teknikat e kultivimit dhe vetitë medicinale të hudhrës së egër

Ramsons, ose qepë ariu, ose hudhër të egër, ose kalba (Allium ursínum) janë akoma të rralla në kulturë.

Ajo shfaqet në tregjet tona në maj, dhe shumë njerëz, të etur për zarzavate të freskëta për dimrin, blejnë me dëshirë gjethet e saj të ëmbla dhe të shijshme me një aromë të lehtë hudhre.

Gjethet e freskëta dhe kërcellët e hudhrës së egër (të korrur para lulëzimit) përdoren më shpesh të papërpunuara dhe shtohen në një larmi sallatash, vinegrete, meze dhe salca. Supë me lakër dhe supë shumë të shijshme të pranverës së hershme gatuhen gjithashtu nga hudhra të egra, shtoni atë në një shumëllojshmëri të pjatave të mishit gjatë procesit të gatimit. Për shembull, dumplings ose cutlets me hudhër të egër do të fitojnë një shije më pikante, ndërsa loja e egër e zier me hudhër të egër do të jetë më e butë dhe e butë. Mbushur me hudhër të egër dhe pite.

Manuali i Kopshtarit

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazhit

Por gjethet e thata nuk kanë më një aromë të këndshme, por ato ende kanë shije të mirë, prandaj përdoren gjithashtu në gatim, por në sasi të vogla, bluarje dhe përdorim si erëz. Gjethet e freskëta ruhen në mënyrë të përsosur të ngrirë, gjithashtu mund t’i kriposni ose t’i fergoni. Përveç kësaj, hudhra e egër është një ruajtës i shkëlqyeshëm: qepët dhe gjethet e tij të grimcuara ose të copëtuara imët e mbrojnë mishin nga përkeqësimi i shpejtë.

Për përfitimet e hudhrës së egër

Ramson lehtëson shpejt lodhjen e pranverës, përgjumjen, presionin e lartë të gjakut dhe çrregullimet e zorrëve, dhe në vetitë e tij fitoncidale madje e tejkalon hudhrën. Dhe vitamina C në hudhrën e egër është 10-15 herë më shumë sesa në frutat e limonit ose portokallit dhe tre herë më shumë se në qepët e njoma. Nga rruga, sipas të dhënave shkencore, në hudhrën e egër të rritur në kopsht, përmbajtja e acidit askorbik dyfishohet.

Ramson përdoret si pastrues gjaku për vlimet dhe skuqjet e lëkurës. Shëron plagët, lehtëson kruajtjen e këmbëve, njollat e dobësuara të moshës në lëkurë dhe vonon tullacën. Në mjekësinë popullore, hudhra e egër përdoret për të trajtuar skorbutin dhe arterosklerozën.

Dhe vetitë e tij anti-skorbut dhe tonik madje kanë hyrë në histori. Për shembull, pjesëmarrësit e ekspeditës së parë Kamchatka përdorën hudhër të egër nga akrepi i fortë: "Kozakët u nisën për ta ngrënë me lakmi të madhe … dy javë më vonë … u shëruan plotësisht".

Një infuzion ujor i gjetheve pihet për ftohjet, malarjen, lodhjen, sëmundjet e stomakut dhe zorrëve, mungesën e menstruacioneve. Hudhra e egër e egër hahet për aterosklerozën, shikimin e dobët dhe krimbat. Tinktura e alkoolit nga llamba dhe barishte rekomandohet për ftohjet dhe si fërkim për reumatizëm. Inflamacioni purulent i veshëve trajtohet me lëng.

Në literaturë, ekziston edhe një recetë shëruese me shtimin e hudhrës së egër për parandalimin e plakjes. Shtë e nevojshme të përzihet në mënyrë të barabartë tinktura e gjetheve të hudhrave të egra, barishte të jonxës dhe rizomat e xhenxhefilit. Për të marrë tinktura, derdhni lëndët e para të grimcuara me alkool në mënyrë që maja të jetë 2-3 cm, lëreni për 10-12 ditë në një vend të errët në temperaturën e dhomës. Pini përzierjen që rezulton 50-70 pika tri herë në ditë 20-30 minuta para ngrënies.

Dhe vlerësohet veçanërisht shumë si një bimë e hershme ushqimore me vitamina. Por ju nuk mund ta abuzoni, norma ditore e hudhrës së egër nuk duhet të jetë më shumë se 15-20 gjethe të mëdha. Besohet se me doza të larta, mund të ndodhë një përkeqësim i ulcerave, shfaqen pagjumësia dhe dhimbja e kokës.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Karakteristikat e teknologjisë bujqësore të hudhrës së egër

Riprodhimi

Ramson riprodhohet si nga farat ashtu edhe nga ana vegjetative. Të dyja metodat kanë të metat e tyre. Farat nuk mbin mirë dhe kërkojnë shtresimin e detyrueshëm brenda 100 ditësh, të paktën në një temperaturë prej 0 ° C. Gjatë gjithë kësaj kohe, ato mbahen në rërë të lagur, myshk ose torfe në temperatura nga 0 në + 3 ° C. Dhe farat, të ruajtura në temperaturë të lartë të dhomës dhe të mbjella në pranverë, mbin përgjithësisht vetëm pas një viti. Dhe farat e hudhrës së egër humbin mbirjen e tyre shumë shpejt.

Përveç gjithçkaje, shumë pak prej tyre formohen në bimë. Farat mbillen në një thellësi prej 2-3 cm. Pa shtresëzim, fidanë shfaqen vetëm në vitin e dytë pas mbjelljes, me shtresim - në të parin. Në maj, ata japin dy gjethe, në qershor, rritja ndalet, dhe deri në vjeshtë formohen gjethet e fëndyellit. Vetëm në vitin e tretë, bimët degëzohen dhe lulëzojnë në vitin e katërt. Duke marrë parasysh që formohen pak fara, është më mirë të mbillni fara të shtresuara në fidanë në mënyrë që të mos humbasë asnjë farë.

Hudhra e egër lulëzon në fund të majit, dhe farat piqen në korrik. Ju duhet t'i grumbulloni ato në kohën e duhur, përndryshe ato shkatërrohen.

Prandaj, shumimi vegjetativ i hudhrës së egër është më i lehtë - duke mbjellë llamba, por shkalla e shumimit të llambave është e vogël - vetëm 1-2 llamba të reja bijë rriten nga një në vit. Llambat mbillen në mënyrë të cekët, në mënyrë që retikulumi që rrethon llambën të jetë i dukshëm nga toka. Distanca midis llambave prej 35-40 cm do të lejojë rritjen e hudhrës së egër në një vend pa transplantim për 4-5 vjet, derisa mbjelljet të trashen. Koha më e mirë për të transplantuar llamba është gjatë një periudhe të fjetur. Në hudhrën e egër, ajo zgjat nga korriku deri në shtator, atëherë rrënjët fillojnë të rriten dhe elementet e llambave të reja zhvillohen.

Komplot për hudhër të egër

Meqenëse hudhra e egër është një bimë e bukur zbukuruese shumëvjeçare, është mjaft e mundur që të rritet në shtretërit e luleve të pranverës, edhe pse çdo zonë gjysmë-hije është e përshtatshme për të, për shembull, diku në hijen e pemëve.

E vërtetë, kjo nuk do të thotë aspak që hudhra e egër nuk e pëlqen diellin. Vetëm se sezoni i tij i rritjes përfundon herët, në të njëjtën kohë me fletët intensive të pemëve. Në verë (d.m.th., gjatë periudhës së fjetjes), në hije nën pemë, llambat e saj do të mbrohen në mënyrë të besueshme nga mbinxehja dhe tharja. Për më tepër, përfitimi këtu është i dyanshëm: për shkak të aktivitetit të lartë fitoncid të hudhrës së egër, ai ka aftësinë të trembë dëmtuesit e kopshtit dhe zona e tij do të përdoret në mënyrë më racionale.

Ramson preferon …

1.

veryshtë shumë i guximshëm, por duhet të kihet parasysh se në kushte natyrore në dimër hudhra e egër është e mbuluar me një shtresë të trashë dëbore. Me një mbulesë të vogël bore, me sa duket, një mbulesë e lehtë e gjetheve, kashtës, degëve të bredhit nuk do të dëmtojë, megjithatë, ne gjithmonë kemi më shumë se borë të mjaftueshme, kështu që nuk ka një problem të tillë.

2. Preferon

tokën ushqyese, të fekonduar me humus dhe shumë të lirshme.

3. E

do shumë ujin- toka duhet të jetë gjithnjë e lagur, por në asnjë rast nuk duhet të përmbytet me ujë të shkrirë. Sipas literaturës, hudhra e egër mund të rritet edhe në toka me një qëndrim të ngushtë të ujërave nëntokësore, por në këtë rast, duhet të bëhet një kullim i mirë i nëntokës së rërës, zhavorrit të imët, guralecave në shtretër, ndërsa ngritja e tokës në nivelin më të lartë të mundshëm lartësia Gjatë gjithë sezonit aktiv të rritjes (para gjuajtjes), hudhra e egër kërkon lotim të bollshëm, i cili duhet të ndalet ose të shkëlqejë në minimum gjatë periudhës së fjetjes.

4. Kërkon

pranverën e hershme, direkt në dëborë, fekondim azotik. Veshja e sipërme e sipërme (fosfor-kalium) duhet të jepet në fazën e gjuajtjes për maturim më të mirë të farës dhe formimin e llambave të reja.

Kalendari i zhvillimit

Sezoni i rritjes për hudhrën e egër është shumë i shkurtër. Gjethet rriten përsëri pasi shkrihet dëbora. Ju mund të filloni prerjen e hudhrës së egër pasi shkrihet dëbora dhe derisa farat të arrijnë pjekjen e dyllit të qumështit. Nga rruga, shigjetat e hudhrës së egër janë më të shijshme se gjethet dhe marinojnë në mënyrë të përsosur. Grumbullimi i vazhdueshëm i hudhrës së egër nuk rekomandohet, në mënyrë që të mos humbni këtë bimë të mrekullueshme.

Shigjeta shfaqet në fillim të qershorit dhe çel në mes të këtij muaji. Sezoni i rritjes përfundon në fillim të gushtit - në këtë kohë gjethet e hudhrës së egër fillojnë të zverdhen dhe të thahen. Nuk ka rritje të mesme.

Lexoni pjesën tjetër. Receta me hudhër të egër

Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg