Mente: Karakteristikat Biologjike, Kultivimi, Përdorimi Në Mjekësi, Në Kozmetikë Dhe Në Gatim

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Një dhuratë nga një nimfë zanash …

Menta është një kulturë e vlefshme vaji esencial që ka gjetur zbatim të gjerë në mjekësi dhe gatim. Botanistët kanë identifikuar 22 specie nenexhik në florën shtëpiake. Mente të ndryshme gjenden gjerësisht dhe me bollëk në zonën e butë të Botës së Vjetër dhe të Re.

Në klasikët rusë, nenexhiku i fushës glorifikohet vazhdimisht - një i afërm i ngushtë i mentes. Isshtë një nga llojet më të zakonshme dhe më të popullarizuara të nenexhikut. Kjo shumëvjeçare nuk është e pazakontë në zonën pyjore. Nenexhiku i egër më së shpeshti mund të gjendet në brigjet e një lumi ose liqeni, në një pyll kënetor dhe në bregun e lumit, në një livadh fushore, përgjatë hendekeve, në zona të këqija.

Mint çel nga korriku deri në shtator me lule të mbushura me jargavan. Në dialektet popullore, nenexhiku i fushës ishte i njohur në rajonin e Arkhangelsk si glushak, në rajonin e Vologda - nenexhik frutash (u përdor për të rinovuar mollët e ndenjura), në Vyatchina - perekop. Ata gjithashtu e quanin atë bezhava, dragolyub, gjoks (aplikuar kundër kollitjes dhe mbytjes). Origjina e saj nuk dihet saktësisht.

Në forbat ruse, shkurre të fuqishme të nenexhikut të egër janë të dukshme nga maji deri në shtator - e gjithë periudha e gjatë e rritjes dhe zhvillimit të kësaj bime të mrekullueshme.

Hand Manuali i kopshtarit Çerdhet e bimëve Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Mente

Peppermint (Mentha piperita L.) quhet nenexhik anglez, nenexhik i ftohtë, ftohtë. Kina dhe Japonia konsiderohen vendlindja e nenexhikut. Mbetjet e nenexhikut janë gjetur në varret egjiptiane që datojnë nga 1200-600 para Krishtit. Para Krishtit e Grekët e lashtë besonin se çdo rrjedhë pylli, çdo lëndinë ka hyjninë e vet, dhe një prej tyre është Menta (Mint).

Emri latin për nenexhik - Mentha i është dhënë një pjese të nimfës përrallore - mbrojtëse e livadheve, grykave, lumenjve dhe burimeve. Sipas legjendës, magjistarja Proserpine e ktheu këtë krijesë mitike në një bimë. Ndoshta nenexhiku është vendas i atyre vendeve.

Një ekskursion në histori

Për erën e saj aromatike nenexhiku në kohërat antike gëzonte respekt të madh. Ajo ishte kredituar me aftësinë për të sjellë një humor të mirë. Kjo është arsyeja pse patricët romakë, para se të takoheshin me mysafirët, i detyruan shërbëtorët e tyre të fërkonin tryezat me këtë bar aromatik dhe të spërkasnin sallat me ujë nenexhik. Shkencëtarët e lashtë siguruan që bima ka një efekt të dobishëm në funksionimin e trurit.

Historiani i famshëm Romak Plini Plaku mbante vazhdimisht një kurorë të endur nga nenexhiku i freskët në kokën e tij dhe i këshillonte studentët e tij të bënin të njëjtën gjë. Ata supozohej se kishin veshur kurora me nenexhik, pasi që bima e aromës besohej se stimulonte energjinë mendore. Kjo, për ta thënë butë, një besim i çuditshëm vazhdoi deri në Mesjetë, kur studentët, duke imituar të lashtët, vunë kurora me nenexhik në kokë, veçanërisht në ditët e debateve të provimeve.

Informacioni i parë i shkruar në lidhje me këtë barishte aromatik gjendet në tekstet e lashta ruse për 1119. Në Rusi, në ditët e vjetra, nenexhikut i shtohej një kutia me nuhatje dhe kvas nenexhiku ishte i dehur për oreks para darkës. Mentoli qetëson dhimbjen, kështu që pikat e mentes merreshin për dhimbje dhëmbi dhe dhimbje stomaku. Ata laheshin në supë nenexhiku para fëmijëve skrofulozë. Lëpujt e mentes u përdorën gjerësisht.

Ka prova që Evdokia Lopukhina pëlqente të avullojë me fshesa, të cilave ajo u shtoi degëzat e mentes. Duket se bima nuk mund të gjendet me aromën e mentes. Dhe ata e njohin atë jo më nga pamja e saj, por nga aroma e saj. Vlen të nuhasësh një degë të ashpër ose të fërkosh vetëm një fletë të saj në pëllëmbën e dorës, pasi aroma e këndshme karakteristike e kësaj bime do të të mbingarkojë me erëz dhe aromë, dhe ndonjë ftohje të lehtë që nuk do të harrohet për shumë kohë koha Çdo fletë është një kuti aromash, gjithmonë plot hijeshi dhe hijeshi.

Një fakt i tillë është i jashtëzakonshëm në biografinë e nenexhikut. Ishte me ndihmën e nenexhikut që shkencëtari anglez Joseph Priestley zbuloi se bimët lëshojnë një gaz kaq të nevojshëm për njerëzit dhe kafshët për jetën e tyre - oksigjenin. Shkencëtari i natyrës vendosi një eksperiment të mprehtë. Ai mori dy enë qelqi identike. Nën njërën prej tyre ai vendosi një tufë nenexhik dhe minj, nën tjetrën - disa minj. Minjtë e vendosur me bimë dolën të jenë gjallë në ditën e tetë, dhe ata që ishin vetëm vdiqën në ditën e dytë.

Mente nuk gjendet e egër. Tani në kopshtet e braktisura, mund të gjendet në një gjendje të egër.

Kjo është një bimë e vjetër e kultivuar. Ajo është rritur prej kohësh në shtretërit e luleve dhe kopshtet e perimeve. Por rreth treqind vjet më parë ishte e pamundur të takoheshim në natyrë. Disa studiues e quajnë Anglinë vendlindjen e mentes, në ditët e vjetra quhej kështu - anglisht. Wasshtë marrë atje në shekullin e 17-të duke kaluar dy forma të egra (mente me ujë dhe mente). Quhej spec.

Prodhuesit kryesorë të mentes janë Anglia dhe Amerika e Veriut. Kultivohet gjithashtu në Francë, Itali, Greqi, Spanjë, Afrikën e Veriut, Evropën Qendrore dhe vendet e CIS. Peppermint ka një erë jashtëzakonisht të fortë dhe një shije ftohëse. Kjo pronë formoi bazën e pseudonimit të saj - dridhura.

Vlera e nenexhikut

Për shijen e djegies së gjetheve, ajo quhet speca. Gjethet e mentes përmbajnë deri 2.5% vaj esencial. E gjithë bima është shumë aromatike, pasi vaji thelbësor i mentes përmban deri në 50-90% mentol dhe esteret e tij, pellandrene, pinene, yasmon, piperitone, mentofuran, acide tanike dhe të tjera, si dhe tanine, flavonoide. Triterpenet, karotina, hesperidina, betaina gjenden në gjethet e mentes. Përmban elementë gjurmë: bakër, mangan, stroncium dhe të tjerë. Mentoli ka një efekt dezinfektues, promovon tretjen dhe stimulon oreksin. Përdoret për astmë, gazra, çrregullime të aparatit tretës, sëmundje të stomakut, neurozë, ekzema, hipertension.

Vaji esencial nxirret nga nenexhiku, i cili përdoret për nevoja medicinale dhe shtëpiake. Isshtë e pazëvendësueshme në industrinë e parfumerisë dhe kozmetologjisë. Pluhurat dhe pastat e nenexhikut, një numër varietetesh të sapunëve aromatikë gjithashtu i detyrohen fuqisë së tyre freskuese kësaj bime. Shumë prej tyre shkojnë për aromatizimin e shurupeve, tinkturave, vodkave dhe pijeve, në ëmbëlsira - për të pjekur bukë me xhenxhefil. As jep, as merr, nenexhiku është një kulturë heroike e vajit thelbësor.

Menta është një bimë me vlerë nektari dhe nga kjo pikëpamje është me interes për bletarët. Në një mëngjes vere në gëmushat e nenexhikut, ju mund të dëgjoni gumëzhitjen e qetë të bletëve. Mjalti i mentes është shije transparente, qelibar, e këndshme, freskuese. Gjynah i vetëm është që mbledhja e saj nga kjo fabrikë është e vogël.

Nenexhiku i fushës, si të afërmit e tjerë, nuk është i përshtatshëm për foragjere për bagëtinë. Sasi e tepërt e nenexhikut në sanë e prish atë, dëmton vlerën e saj ushqyese. Nga sana e tillë, prodhimi i qumështit bie, qumështi humbet aftësinë e tij për tu mpiksur.

Karakteristikat biologjike të nenexhikut

Rizoma e kësaj bari aromatik po zvarritet - nuk ka nevojë të shkosh thellë në toka të lagura. Rrjedha e saj është e ulët, e hapur, mund të arrijë një gjatësi prej 1 m, me lastarë pubeshente. Gjethet e mentes janë të rrumbullakëta, vezake ose të zgjatura me majë të theksuar. Skajet e tyre janë të dhëmbëzuara. Në pjesën e përparme dhe në pjesën e poshtme, fletët e gjetheve janë pubeshente, rrallë me shkëlqim me gjethe të shkurtra.

Nga të gjitha bimët që i përkasin familjes labiate, nenexhiku ka lulet më të pakomplikuara. Në mente, këto lule janë të vogla, me gota në formën e ziles, me flokë të kuqe-vjollcë dhe të mbledhura në gjysmë vorbulla të rrumbullakëta, duke formuar tufa lulesh në formë spike.

Mint lulëzon nga qershori deri në shtator. Nenexhiku polenizohet nga mizat dhe brumbujt.

Nenexhik në rritje

Zona e mentes duhet të jetë e ndriçuar mirë. Nuk është kërkues për tokën, por habitati i tij duhet të jetë i lagësht, madje i lagësht.

Nenexhiku përhapet me ndihmën e farave (ato janë të vogla, kafe, mbajnë mbirjen për 2-3 vjet) dhe më shpesh në mënyrë vegjetative - duke rrënjosur prerjet dhe duke ndarë rizomat. Prerjet e mbjella të rizomeve rrëshqanorë janë të afta të formojnë lastarë të rinj.

Nenexhiku vilet kur bima është në lulëzim. Thani në hije dhe ruajeni për një kohë të gjatë në kavanoza dhe kuti të mbyllura.

Përdorimi i nenexhikut në mjekësi

Menta është një bimë medicinale e vlefshme. Përdoret në mjekësinë zyrtare dhe atë tradicionale.

Në farmakologji, nenexhiku përdoret si një mjet për të përmirësuar tretjen, kundër spazmës së zorrëve dhe përzierjes, si një agjent koleretik. Vaji i mentës është një pjesë e validol, pika të ndryshme, ëmbëlsira me nenexhik, pika kollë, pluhura dhëmbësh dhe pasta. Gjethet e nenexhikut përdoren në formën e një infuzioni ujor, si një mjet për të përmirësuar tretjen, kundër spazmave në zorrë, të përzier. Nenexhiku është një pjesë e çajeve për lotim të gojës, banjove karminuese, koleretike, gastrike, diaforetike, qetësuese dhe aromatike. Menta qetëson urthin dhe mpirjen e keqe. Nuk është çudi që ata thonë se është e ftohtë në gojë, por ngroh zorrët.

Në mjekësinë shkencore, menta përdoret në formën e përgatitjes së mentolit, e cila përgatitet nga vaji esencial, si dhe në formën e tretësirës dhe ujit të mentës (për shpëlarje). Në mënyrë që të përmirësohet tretja, përdoren gjethet e bimëve. Vaji i mentes është një pjesë e ilaçeve me veti antiseptike, antikonvulsante dhe tonike.

Në mjekësinë popullore, menta përdoret gjerësisht. Effectiveshtë efektiv si qetësues në sëmundjet e zemrës dhe nervave, si mjet forcues në rast të humbjes së forcës, përdoret në kolera, reumatizëm, dhimbje dhëmbi, si mjet për rregullimin e traktit gastrointestinal. Kjo fabrikë përdoret si një agjent ndihmës koleretik. Me një zierje të mentës, diarrea u qetësua.

Nenexhiku përdoret për hemorroide, sëmundje femërore dhe për dhimbje koke të forta si një agjent i jashtëm me veprim të shpejtë (në formën e gjetheve të freskëta). Menta përdoret për rakitizëm, skrofulë (në formën e një tretësire, lëngu ose zierjeje për banjot).

Për gjakderdhje nga mushkëritë, një zierje e mentës është e dobishme, dhe për të vjella me gjak, një zierje në uthull.

Mjekët bullgarë me një erë të rëndë nga goja rekomandojnë shpëlarjen e gojës me një infuzion të mentes në verë të kuqe dhe në të njëjtën kohë marrjen e këtij infuzioni brenda një lugë gjelle 2-3 herë në ditë.

Përdorimi i nenexhikut në kozmetikë

Peppermint është përdorur prej kohësh për qëllime kozmetike. Përdoret për maska qetësuese dhe anti-inflamatore. Një lugë gjelle nenexhik përgatitet me një gotë ujë të vluar, mbulohet me kapak, këmbëngul për gjysmë ore dhe filtrohet. Infuzioni që rezulton përdoret për të fshirë zonat e përflakur.

Për rënien e lëkurës, është e dobishme një kompresë e nxehtë bimore nga një përzierje e mente, lule blini në përmasa të barabarta. Një lugë gjelle e lëndëve të para zihet me një gotë ujë të vluar, insistohet dhe filtrohet. Peceta e lagur hiqet lehtë dhe aplikohet në fytyrë. Mbani kompresën për 8-10 minuta, duke e lagur leckën në lëngun e nxehtë.

Për të rifreskuar një fytyrë të lodhur, bëni një kompresë kontrasti me nenexhik dhe ujë të ftohtë. Në supë të nxehtë nenexhiku, lagni një pecetë dhe mbajeni në fytyrë për 2-3 minuta, pastaj vendosni një pecetë të lagur në ujë të ftohtë. Procedura përsëritet 2-3 herë.

Për lëkurën e thatë, një maskë është bërë nga nenexhik i thatë (2 lugë gjelle me bimë të copëtuara, derdh 50 g ujë dhe nxehtësi). Vendoseni maskën në një fytyrë të pastër dhe mbajeni për 15-20 minuta.

Me lëkurë të prirur për akne, është mirë të bëni locione nga infuzion i nenexhikut, bishtit të kalit, yarrow dhe urtë në përmasa të barabarta. Hidhni një lugë gjelle të përzierjes me një gotë ujë të vluar, lëreni të piqet dhe kullohet. Vendosni lëngun në një fytyrë të pastër me një shtupë pambuku.

Lexoni gjithashtu:

Si të përdorni mente për qëllime medicinale dhe kozmetike

Përdorimi i nenexhikut në gatim

Si erëz, nenexhiku i jep ushqimit tonë një aromë freskuese, të shijshme që nxit oreksin. Sidomos shpesh zarzavatet e saj përdoren në pjatat kombëtare ukrainase, gjeorgjiane, armene dhe azerbajxhanase.

Gjethet e mentes janë një erëz e shkëlqyeshme në tryezë. Gjethet e reja të mentes hahen në sallata, okroshka dhe si erëz. Një majë i bimëve aromatike të copëtuara ose të dobëta do të shtojë një shije freskuese në çdo pjatë - mish, peshk, miell, perime, fruta. Kvas bukë i mbushur me nenexhik është i shijshëm!

Peppermint zë një vend të veçantë në kuzhinën angleze kur përgatit salcat për mishin e qengjit. Në kuzhinën amerikane, përdoret për të përmirësuar shijen, ose më saktë aromën, të pijeve të përziera të bëra nga lëng domate dhe sallata të ndryshme frutash dhe perimesh. Në kuzhinën arabe, spanjolle, nenexhiku shërbehet si një barishte pikante. Në Francë dhe Itali, shtohet në përzierjet e ndryshme të erëzave.

Në përdorim shtëpiak, përdoren gjethe mente të freskëta dhe të thata. Gjethet e thara duhet të jenë të freskëta, jeshile të bukura.

Gjethet e mentes rrisin shijen e pjekjeve, qengjit të pjekur dhe pulës. Isshtë shtuar në zierje, karrota, bizele, fasule dhe fasule, dhe presh. Në një sasi të vogël, bimët e freskëta mund të përdoren si një shtesë aromatizuese në supat e perimeve, borsht, marinata për mish, peshk, ata gjithashtu vendosin bimë aromatike së bashku me djathin në pete dhe enët e ndryshme të djathit.

Menta përdoret gjerësisht edhe në ëmbëlsira. Për shembull, pothuajse të gjithë e dinë aromën e bukës së xhenxhefilit të mentes që nga fëmijëria.