Boshllëqet E Domates Për Dimrin

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Receta bosh domate

Domatet janë ilaç

Këtu keni disa informacione në lidhje me këtë, të mbledhura nga unë nga letërsia vendase dhe e huaj.

Mjekët rekomandojnë të hani rreth një kile domate çdo ditë. Domatet e papërpunuara kanë veti shumë të forta antibakteriale, më të forta se lëngu i domates. Sidoqoftë, lëngu është më i përshtatshëm për t’u konsumuar.

Mjekët rekomandojnë të pini çdo ditë një gotë me lëng domate të shtrydhur, jo më vonë se 15 minuta para ngrënies. Ose pas ngrënies - pas 2 orësh. Rekomandohet të pini lëng gjatë vakteve nëse nuk ka supë.

Udhëzues për kopshtarët

Çerdhe bimësh Dyqane mallrash për shtëpitë verore Studiot e dizajnit të peizazheve

Likopeni absorbohet më mirë nga trupi nga domatet e gatuara. Për pjesën mashkullore të popullatës, mjekët sugjerojnë të hanë ketchup çdo ditë, të paktën një lugë gjelle.

Selen është gjetur në lëvozhgën e domateve rozë, e cila rrit sistemin imunitar, veçanërisht në lidhje me kancerin, dhe rrit aftësinë mendore. Kohët e fundit, shkencëtarët kanë zbuluar se efekti anti-kancer i domateve është shumë më i fortë kur ato hahen me brokoli. Meqenëse domatet përmbajnë shumë kalium, ato rekomandohen për njerëzit me sëmundje të zemrës.

Vërtetë, në vitet e fundit, mjekët kanë filluar të flasin përsëri për faktin se ata që kanë mëlçi të sëmurë nuk duhet të merren nga domatet.

Për të stimuluar rritjen e flokëve, rekomandohet të fërkoni grimcën e domates në lëkurën e kokës. Mund të përdoret gjithashtu për të fshirë kallot për t'i zbutur ato.

Tabela e njoftimit

Kotele në shitje Këlyshë në shitje Kuaj në shitje

Domate të thata

Ne kemi këtë recetë ende pak të njohur. Ndërkohë, domatet e thata përtypen me oreks jashtë vendit. Ata janë tharë derisa të thahen si më poshtë.

Frutat me madhësi të mesme priten në copa - për 4-6-8 secila domate, pak të kripur, vendosen në raftin e një tharëseje ose furre dhe thahen me një der pak të hapur për 8-12 orë në një temperaturë prej 45-55 ° C, derisa feta të bëhen të acaruara, kështu që mund të përtypet.

Gjatë procesit të tharjes, domatet humbin 3/4 e peshës së tyre. Tharja bëhet më shpejt nëse lëkurat hiqen së pari nga domatet. Me lëvozhgën, ato duket se nuk thahen kurrë më. Ruhet në vazo qelqi në një vend të freskët dhe të errët.

Nëse ka një tharëse për tharjen e perimeve, atëherë mund të ulni temperaturën e procesit në 30-40 gradë.

Para përdorimit, feta vendosen në një marinadë për disa orë: ujë, erëza - kopër, borzilok, trumzë, rigon, hudhër, qepë të thatë, shtoni 2 tbsp. lugë uthull në 1 litër ujë. Para përdorimit, lëreni marinadën të kullojë, derdhni vaj perimesh.

Ekziston edhe një recetë e tillë për turshi feta të thata: vendosini ato për një ose dy orë në ujë të ngrohtë me kripë. Uthulla shtohet, mbahet përsëri për 1-3 orë. Tendosni, shtoni erëza për shije, lini aromat të ngopen për rreth një orë, derdhni vaj perimesh, shërbejeni si një pjatë anësore për mish ose shtoni në pica, sallata.

Feta domate

Kjo përgatitje bëhet në të njëjtën mënyrë si boronicat në lëngun e tyre. Merrni katër kavanoza identike, 0,8 ose 0,5 litra secila, prerë domatet në feta. Vendosini në një tenxhere me një pecetë në pjesën e poshtme, derdhni ujë mbi varëset e kanaçeve, vendoseni në gaz. Domatet do të japin lëng pas një kohe. Kur të jenë të mbuluara me lëng dhe të vendosen fort, mbushni tre kavanoza nga e katërta në mënyrë që ato të mbulohen plotësisht me lëng, të mbuluar, të ziejnë për 10-15 minuta, të rrokullisen. Mbani në frigorifer. Përdorni në dimër për veshjen e supave, supës së lakrës, mishit ose të ngrënë si sallatë me salcë kosi.

Sallatë me domate kafe

Prisni trashë dhe vendosni në shtresa në një kavanoz litri disa domate të mesme kafe, 2 speca të ëmbla, 2-3 qepë - në unaza. Shtoni 1 Art jo të plotë. një lugë sheqer të grimcuar, 1 lugë çaji kripë, 1 tbsp. një lugë uthull, hidhni ujë të valë, pasterizoni për 15 minuta, mbështilleni, vendoseni nën jastëk që të ftohet.

Domatet në rrush pa fara të kuqe

Një kavanoz prej tre litrash do të kërkojë 1.5-1.7 kg domate të mesme, më të pjekura se blange, 3 çadra të mëdha kopër, 4-5 gjethe rrush pa fara, 1 thelpë hudhër, 7-8 bizele piper të zi, 1 gotë e manave të rrushit të kuq …

Vendosni gjithçka në një kavanoz, derdhni ujë të valë, lëreni të qëndrojë për 20 minuta. Kullojeni, zieni. Menjëherë shtoni 5 tbsp. lugë sheqer, 2 tbsp. lugë kripë. Sapo të vlojë, derdhni në një kavanoz, mbështilleni.

Mund të ndryshoni pak përbërjen e erëzave: 3 çadra kopër, 2 thelpinj hudhër, 6 kokrra piperi, 4-5 gjethe rrush pa fara, 2 gjethe qershi. Bëni të njëjtën gjë, në fund shtoni 1 tbsp. një lugë uthull.

Domatet në lëng molle

Në fund të një kavanozi steril, vendosni një fletë selino ose bari, ose nuk mund të vendosni asgjë: lëngu në vetvete është mjaft i shijshëm dhe aromatik. Vendosni domate të plota të mesme, në të cilat është e nevojshme të shpohen vendet e lidhjes së tyre në kërcell në mënyrë që të mos plasariten. Derdhni ujë të valë mbi domate, lëreni të qëndrojë për 20 minuta, kulloni ujin, përsëritni procedurën. Hidhni 1 tbsp në një kavanoz 3 litra. një lugë kripë me një rrëshqitje të vogël, menjëherë derdhni lëng molle nga një shtrydhëse avulli ose lëng të valë të bërë nga mollët. Mbështilleni kavanozin dhe fshiheni nën jastëk për t’u ftohur. Një kanaçe me tre litra përmban afërsisht 1,2-1,3 litra lëng.

Domatet në salcë të ëmbël

Në një kavanoz tre litërsh, përgatitni: 6 qepujka të përmasave të mesme - prerë ato për së gjati, 3-5 degë majdanozi me një gjethe gjethe, 3-5 çadra kopër, 3 gjethe rrush pa fara, 5 cm rrënjë rrikë - prerë për së gjati.

Vendosni domate të forta dhe të dendura në një kavanoz, duke alternuar me bimë, derdhni ujë të valë, lëreni të qëndrojë për 20 minuta, kullojeni dhe përgatisni marinadën me këtë ujë, duke shtuar 200 g sheqer, 2 tbsp. lugë kripë pa rrëshqitje, 3 gjethe dafine, 12 kokrra piperi të zi, 3-5 sytha karafili, 1 lugë çaji me thelbin e uthullës. Derdhni marinadë të zier mbi domate, mbështilleni - dhe nën jastëk.

Domate turshi

Fundi i një kavanozi të madh - 5 ose 10 litra - mbuloni me gjethe rrikë, rrush pa fara qershi. Pastaj vendosni domate kafe, në krye - një shtresë domate të kuqe me unaza rrikë. Mbuloni me gjethe qershi, rrush pa fara dhe rrikë. Hidhni me shëllirë: 800 g kripë për 10 litra ujë. Vendosni shtypjen sipër, vendoseni në një vend të freskët.

Domate turshi

Për 1 kg domate, merrni 20 g kopër, 1 g piper të nxehtë në bishtaja, 15 g gjethe rrush pa fara të zezë dhe rrikë. Melmesat vendosen në 3 shtresa: në pjesën e poshtme të kavanozave, në qendër dhe sipër. Pjesa tjetër e hapësirës është e zënë nga domatet, të cilat derdhen me ujë të kripur: 60 g kripë për 1 litër ujë për pjekjen e domateve, 80 g për ato plotësisht të pjekura. Për frutat e vegjël, përqendrimi i kripës zvogëlohet me 1 g për 1 litër. Merrni ujë të fortë. Vendos shtypjen në krye. 3-4 ditët e para, vazot mbahen në temperaturë dhome, jo më të larta se 22-24 gradë, në mënyrë që të mos zhvillohen baktere të panevojshme. Pastaj kanaçet vendosen në një dhomë më të ftohtë. Pas një muaji - domate një e gjysmë janë gati.