Receta Origjinale Për Një Festë Festive

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Tortë mëlçie

Produktet e kërkuara: mëlçia viçi - 1 kg; miell gruri - 100 g; djathë - 150 g; vezë - 2 copë; karrota - 200 g; qepë - 200 g; majonezë - 200 g; vaj perimesh - 70 g; zarzavate kopër.

Thith mëlçinë për dy orë në ujë të ftohtë, hiqni filmin dhe kanalet biliare, prerë në copa të vogla, kaloni nëpër një mulli të mishit, shtoni miell, kripë, piper për shije, përziejeni. Piqni katër petulla nga masa që rezulton, pasi të keni lyer më parë tiganin me vaj perimesh. Prisni imët karrotat dhe qepët dhe skuqini derisa të zbuten në vajin e mbetur. Zieni vezët dhe grijini në rende të imët, kombinohen me perime, shtoni majonezë, përzieni plotësisht. Lyejini të gjitha petullat me masën e gatuar, vendosni njëra mbi tjetrën, të freskët. Spërkatni sipërfaqen e tortës me djathë të integruar, zbukuroni me degë kopër dhe karota të ziera.

Sallatë proshutë

Produktet e kërkuara: 100 g proshutë; 1 vezë; 50 g bizele të njoma të konservuara; 50 g kërpudha turshi; 10 ullinj pa gropa; 1 tbsp. një lugë majonezë; 10 g sallatë jeshile. Prisni imët vezën, proshutën, marule, kripën, sezonin me majonezë. Vendosni sallatën në një rrëshqitje në një tas sallatë, dekorojeni me bizele, kërpudha, ullinj.

Sallatë pule me fruta

Produktet e kërkuara: 200 g fileto pule; 100 g misër të konservuar; 200 g mollë të kuqe të pjekur; 100 g portokall; 4 vezë; 2/3 filxhan majonezë; 2 fruta kivi; sallatë jeshile, zarzavate kopër. Pritini fileton e zierë të pulës, mollët dhe vezët e ziera në kubikë të vegjël, përzieni me misër të konservuar dhe feta portokalli të prera, sezoni me majonezë, përzieni. Vendosni gjethe sallate jeshile në pjesën e poshtme të një tasi të sheshtë sallate, dhe mbi të - sallatë, dekorojeni me feta kivi.

Sallata "Tundim"

Produktet e kërkuara: 100 g fileto pule; 200 g kërpudha (shampanjë); 1 rrënjë selino; 100 g djathë Hollandez; 1 kastravec turshi; 2 domate të freskëta; 1/2 filxhan majonezë + 1/2 filxhan salcë kosi; 1 lugë çaji salcë soje Zieni mishin e pulës, kërpudhat e freskëta, rrënjët e selinos dhe priteni në shirita. Grijmë djathin në një rende të imët. Pritini turshitë në feta, domatet në feta. Përzieni të gjitha produktet dhe gjysmën e domateve të copëtuara, shtoni kripë, shtoni një përzierje të majonezës, salcë kosi, salcë soje, sipër me fetat e domates së mbetur.

Sallatë mëlçie

Produktet e kërkuara: 100 g kërpudha të thata porcini; 200 g mëlçi; 1 qepë; 2-3 karota; 2 vezë; 100 g gjalpë; majonezë për shije. Vlim kërpudhat, skuq mëlçinë, ftohtë, pres. Grijeni karotat. Prisni qepën në unaza dhe skuqni në vaj. Përzieni gjithçka dhe sezonin me majonezë.

Sallatë me gjuhë me kërpudha turshi

Produktet e kërkuara: 150 g gjuhë të zier; 150 g fileto pule të zier; 200 g kërpudha turshi; 3/4 filxhan majonezë + 1/4 filxhan krem kosi; kripë, piper për shije; limon Pritini fileton e zierë të pulës dhe gjuhën, si dhe kërpudhat në shirita, përzieni me një përzierje majonezë dhe salcë kosi, shtoni limon, kripë, piper të integruar në një rende të trashë, përzieni gjithçka tërësisht.

Sallatë me gjuhë me kërpudha të kripura

Produktet e kërkuara: gjuhë mishi derri; 200 g mish pule; 300 g kërpudha të kripura; 1/2 filxhan salcë kosi (salcë kosi dhe majonezë në pjesë të barabarta); zarzavate Gjuha e zier dhe mishi i pulës, prerë kërpudhat, shtoni salcë kosi, përziejeni, vendosni në një tas sallatë. Dekoroni sallatën me barishte dhe kërpudha.

Sallatë me havjar të kuq

Produktet e kërkuara: një kuti havjar i kuq (140 g); 100 g oriz; 5 copë. vezët; 200 g salmon pak të kripur; 1 kompjuter qepë të kuqe; gjethe marule jeshile; majonezë për shije. Vlim oriz, pije në ujë të ftohtë. Pritini salmonin, qepën, vezët në kube të vogla, shtoni oriz, majonezë, përzieni. Vendoseni sallatën në një tas sallate mbi gjethet e maruleve jeshile. Vendosni havjar sipër, në të gjithë sipërfaqen e sallatës.

Sallatë "Peshk i Artë"

Produktet e kërkuara: 200 g peshk të tymosur; 200 g patate; 100 g kërpudha turshi; 4 tbsp. lugë vaj perimesh; 50 g qepë jeshile; mustardë Qëroni peshkun nga lëkura dhe kockat, prerë në copa të vogla. Zieni patatet në lëkurat e tyre, zhvishem, prerë në feta. Prisni kërpudhat imët. Vendosni peshkun në një pjatë, vendosni patate dhe kërpudha sipër, shtoni vaj perimesh të përzier me mustardë, zbukuroni me qepë të njoma.

Sallatë harengë (pikante)

Produktet e kërkuara (për 4 racione): 100 g harengë të kripur; 120 g domate; 80 g piper i ëmbël; 60 g qepë; 2 tbsp. lugë vaj perimesh; 2 tbsp. lugë uthull; 15 g sallatë jeshile; kripë, piper për shije; majdanoz, kopër. Qëroni harengën, prisni imët. Prisni domate, sallatë jeshile, speca, qepë, shtoni kripë, piper, përzieni, shtoni harengë të copëtuar, sezonin me një përzierje të vajit vegjetal dhe uthullës. Vendoseni në një tas sallatë, zbukuroni me majdanoz dhe kopër.

Sallatë mëlçie merlucë

Produktet e kërkuara: banka e mëlçisë (250 g); 3 vezë të ziera; 1 karotë të zier; 1 kanaçe misri të ëmbël. Pritini vezët dhe mëlçinë e merlucit në një tas, shtoni karota të grira imët dhe 3/4 kanaçe misri, si dhe lëng nga mëlçia, përzieni gjithçka dhe vendoseni në një tas sallatë.

Sallatë e mëlçisë merluc "Isysk"

Ushqimet e kërkuara: një kuti me mëlçi merlucë; 3-4 patate të ziera; 1 qepë të madhe; 3 tranguj turshi ose turshi; 3 vezë; ullinj jeshil dhe të zi; majonezë, mustardë, uthull, sheqer; majdanoz Prisni qepët në gjysmë unaza të holla dhe turshi (1/2 gotë ujë + 1 lugë gjelle uthull + 1 lugë çaji sheqer) për 5 minuta. Shtoni pak mustardë në majonezë për shije, përzieni. Grijeni patatet në një rende të trashë, vendosni në një pjatë të sheshtë, thithni me majonezë, vendosni një shtresë të qepëve të shtrydhura, mbi të - kastravecat dhe vezët e grira, të prera në shirita të hollë, thithni me majonezë. Vendosni copa të mëlçisë së merlucit sipër, ullinj (të zinj dhe jeshil) midis tyre. Dekoroni me degë majdanozi.

Të bëftë mirë