Receta Për Pjata Origjinale Për Vitin E Ri

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:53

Festa më e dashur nga fëmijët dhe të rriturit po afron - Viti i Ri! Në këtë kohë, të gjithë janë duke pritur për mrekulli, përmbushjen e dëshirave, dhe në një natë magjike të Vitit të Ri, të gjithë duan që tryeza e tij festive të jetë jo vetëm e bollshme, por edhe e shërbyer me shkathtësi dhe të krijojë një gjendje shpirtërore për mysafirët dhe familjet.

Së pari, le të fillojmë të dekorojmë dhomën në të cilën do të takoni këtë festë përrallore. Ju mund të varni kurora në mure, si dhe degë bredh ose pishe, të lidhura me tel, të zbukuruar me dekorime të Krishtlindjeve, të ndërthurura me xhingël. Ju gjithashtu mund të mbështjellni xhingël pemën e Krishtlindjes rreth telit për ta formuar atë dhe për të shtuar zbukurimet e pemës së Krishtlindjes. E gjithë kjo mund të varet nga një llambadar, llambë dyshemeje, pasqyra. Nëse keni lule të freskëta në dhomën tuaj, mund t’i dekoroni me shi të shkëlqyeshëm.

Prisni degët e vogla halore që mund të gjeni në pazaret e zbrazëta të pemës së Krishtlindjes me një thikë të mprehtë në mënyrë të pjerrët, vendosini në ujë për një ditë dhe pastaj mbuloni pjesët me dylli të shkrirë. Degë të tilla, të vendosura pranë takëmit midis enëve, do të dekorojnë tryezën tuaj festive, gjilpërat do të mbahen fort për të paktën një ditë.

Gjithashtu të mira për zbukurim janë degët "e mbuluara me dëborë", për të cilat duhet të grijeni polisterol dhe t'i spërkatni degët, të lyer më parë me ngjitës. Dhe gjithashtu mund të përdorni degë "të ftohta". Për ta bërë këtë, përgatitni një solucion të fortë kripë, zieni atë, zhytni degët në të për 5-6 orë, pastaj hiqni me kujdes që të mos shkundni kristalet dhe thajeni. Pas disa orësh, degët nuk do të njihen.

Dhe çfarë pushimi i Vitit të Ri pa llamba shumëngjyrëshe?! Ato mund të fiksohen në një kornizë, në një llambadar, në një llambë ose thjesht të vendosen në një vazo, dhe për këtë nuk është aspak e nevojshme të kesh një pemë të Krishtlindjes.

Ne rekomandojmë që të vendosni disa degëza bredh të gjallë ose një degë pishe në tryezë në një vazo. Shiu me shkëlqim në degë dhe topat e qelqit të shpërndara në mënyrë kaotike në tryezë do të shkëlqejnë, duke reflektuar dritën e qirinjve, pa të cilët Viti i Ri është thjesht i paimagjinueshëm.

Dhe sa më shumë shandanë, aq më mirë! Me një lëvizje të lehtë të dorës tuaj, ju mund të ktheni një patate të rrumbullakët, rrepë, mollë në një shandan unik. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të prerë një vrimë në mes në madhësinë e qiri. Ju mund të ngjitni degë të vogla bredh rreth tij, të forconi manaferrat e rowan dhe lodra të vogla në kruajtëset e dhëmbëve.

Kur tregoni imagjinatë në zbukurimin e tryezës, mbani mend rregullat për shërbim dhe përshtypjen e përgjithshme. Një mbulesë tavoline e bardhë borë, e plotësuar me hala pishe dhe peceta që përputhen (shkallë argjendtë-jeshile) simbolizon pastërtinë dhe qetësinë, dhe një shkallë blu-vjollcë do t'i japë tryezës tuaj një lloj magjie misterioze. Shirita prej ari ose argjendi të mbështjellë rreth degëve halore do të shtojnë solemnitetin në tryezë.

Mikpritës të dashur, mos harroni se "surprizat" e vogla që mund të vendosen direkt në pjatën e shërbimit për të gjithë pjesëmarrësit e festës do të sjellin kënaqësi dhe, të paktën për një moment, do të na kthejnë të gjithëve në një fëmijëri të lumtur dhe të lumtur.

Customshtë zakon të vendosni ushqime në tryezën e Vitit të Ri për kafshën mbrojtëse. Vendosni një lodër në tryezë dhe vendosni një pjatë për të, mund të vendosni trajtime të ndryshme në të.

Pule e mbushur "Dorezat e Arta"

Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme festive, e cila është mirë të shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë, duhet të merrni pulë të ftohur. Tjetra, ju keni një punë shumë të përpiktë, por më besoni, rezultati ia vlen. Necessaryshtë e nevojshme të hiqni me kujdes lëkurën, duke u përpjekur ta grisni atë sa më pak të jetë e mundur. Pastaj ju duhet të ndani mishin nga kockat dhe ta kaloni atë përmes një mulli të mishit. Shtoni rreth 100-150 gram djathë të integruar në mishin e pulës që rezulton, 1 kavanoz me kërpudha të konservuara (nëse keni kërpudha të freskëta, atëherë, natyrisht, mundeni dhe madje keni nevojë t’i përdorni), shtrydhni 2-3 thelpinj hudhër, copëtoni 1 piper zile të ëmbël, sezoni me kripë dhe piper, shtoni majdanoz të copëtuar dhe kopër, pak majonezë dhe 1 vezë të gjallë. Përzieni plotësisht mishin e grirë që rezulton dhe mbushni lëkurën e përgatitur me të dhe qepni me fije të trasha. Lyejeni karkasën që rezulton me majonezë për të marrë një kore krokante, vendosni në një fletë pjekje, të lyer më parë me vaj perimesh dhe dërgojeni në furrë. Piqni në 200 ° C për rreth një orë.

Para se të shërbeni, priteni në pjesë dhe sigurohuni që të nxirrni fillin.

Rrotullat e mishit me kërpudha

Për këtë pjatë do të keni nevojë për mish derri (copë, fileto) ose fileto pule (gjoks), kërpudha (shampanjë ose porçini), djathë, majonezë, qepë, kripë dhe piper për shije.

Pritini mishin në pjesë, rrahni atë. Fry kërpudha të prera imët dhe qepë në vaj perimesh. Në këtë përzierje shtoni djathë të integruar dhe majonezë. Vendosni masën që rezulton në copa mishi dhe mbështilleni me një rrotull, fiksoni me shkopinj druri ose kruajtës dhëmbësh. Vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë, hidhni majonezë dhe futini në një furrë të parangrohur (180 ° C) për 30-40 minuta.

Përdorni kunguj të skuqur si pjatë anësore (prerë kungullin në shirita dhe skuqeni në një sasi të madhe vaji, kripe, si patatet e skuqura).

Sallatë me prodhime deti

200 g kërpudha, 200 g midhje, akullore të zier me lëvozhgë, 2 domate, majonezë.

Përgatitja shpejt dhe lehtë. Sallata është shumë e shijshme, gjëja kryesore nuk është të teprohet me majonezë.

Prisni imët kërpudhat, kripën dhe skuqini me qepë në vaj perimesh dhe të freskët; zhytini midhjet në ujë të vluar me kripë dhe hiqni sa më shpejt që uji të vlojë përsëri; prerë domatet në kube; vendosni kërpudha në tasa sallate të ndarë, sipër domatet dhe midhjet, derdhni majonezë, dekoroni me barishte.

Sallatë origjinale "Gjarpri"

1 kanaçe me salmon rozë të konservuar (mund të merrni edhe sardele në vaj), 1 kanaçe alga deti të konservuara, 1 pako majonezë, një tufë qepë jeshile, 3 vezë të ziera fort, 3 patate të ziera, 3 djathë të përpunuar, 100 g gjalpë i butë, 1 thelpinj hudhër, kripë

Gjarpri:

Me një pirun kujtojmë salmonin rozë dhe të verdhat nga 2 vezë. Në rende grijmë 2 djathë të përpunuar dhe 3 patate të ziera. Shtoni 50 g gjalpë, shtrydhni hudhrën me një hudhër. Kripë për shije. Përzieni gjithçka, duke shtuar pak majonezë. Lëreni mënjanë brumin e trashë që rezulton tani.

Vezët e gjarprit:

Grijmë 1 djathë të përpunuar. Mos harroni me një pirun 1 të verdhë veze dhe tre të bardha vezësh. Shtoni 50 g gjalpë, pak hudhër, pak majonezë dhe kripë për shije.

Ne përziejmë gjithçka, pastaj nga kjo brumë do të formojmë topa të vegjël në formën e testikujve.

Procesi i gatimit të folesë së gjarprit:

Merrni një pjatë të rrumbullakët të sheshtë. Përhapni algat e detit në të gjithë sipërfaqen. Nga qendra e pjatës me rrezet në formën e diellit ne përhapim shigjetat e qepëve të njoma. Ne marrim brumin e destinuar për gjarpërin dhe rrokullisim turin, duke formuar imazhin e tij. Vendoseni gjarpërin në një mënyrë zigzage në qendër të pjatës. Si sytë - dy fara shege, gjuha - një fetë karrote. Ne prerë cepin e paketës së majonezës dhe pikturojmë gjarpërin përgjatë gjithë gjatësisë sipas gjykimit tonë. Shtrojini testikujt e skalitur më parë rreth gjarprit. Spërkateni gjellën me lëng limoni.

Sallatë koreane me karrota

Patate të ziera, panxhar të zier, viçi të zier, karota pikante në stilin koreane, majonezë.

Sallata përgatitet në prag të festës. Duhet të ketë produkte të mjaftueshme në mënyrë që trashësia e secilës shtresë të jetë 1.5-2 cm Shtresa e parë - patate të grira në një rende të trashë shtresa e dytë - panxhar i prerë në shirita të hollë Shtresa e tretë - viçi i prerë në copa shtresa e katërt - karota në koreane.

Çdo shtresë është lyer me majonezë.

Koktej "Kir Royal"

Hidhni 1 lugë çaji me liker mjedre dhe 1 lugë çaji me liker qershi në një gotë të hollë. Mbajtur gotën në një kënd, kthesë atë në mënyrë që gjithçka brenda është e mbështjellë me pije alkoolike. Hidhni 100 ml shampanjë në një rrjedhë të hollë, mos e trazoni.

Koktej "Peach Bellini"

Hidhni 200 ml lëng pjeshke në 8 gota. Hidhni 750 ml shampanjë. Dekoroni me pykë pjeshke.

Grusht i Vitit të Ri

Përbërësit: rum 0,5 l, konjak 0,5 l, shurup sheqeri 100 ml, limonadë 1 l, 6 portokall, 60 karafil, kanellë, arrëmyshk të integruar.

Vendosni 6 karafil në secilën portokall dhe piqni në furrë derisa lëkura të marrë ngjyrë. Vendosni portokallet e pjekura në një enë prej porcelani të nxehtë, shtoni rum, konjak dhe shurup sheqeri, lëreni të ziejë, pastaj shtoni limonadë dhe hiqeni nga nxehtësia. Shtoni një sasi të vogël kanelle, arrëmyshk në pije dhe derdhni në gota. Punch shijon më mirë nëse limonada zëvendësohet me shurup

Cruchon "Rozhdestvensky"

Përbërësit për 12-14 gota: lëvore dhe lëng i dy portokalleve, lëvore dhe lëng i një limoni, 75 g sheqer, 150 ml ujë, 2 shishe shampanjë të ëmbël, 2 gota verë konjak, akull.

Për zbukurim: pykë portokalli dhe limoni.

Zieni lëkurat e limonit dhe portokallit në ujë me sheqer (5 minuta). Ftohet dhe kullohet në akull. Shtoni shampanjë, konjak dhe lëngje frutash. Llokoçis dhe zbukuroni me pykë portokalli dhe limoni.

Tortë me çokollatë me kumbulla të thata

Përbërësit: çokollatë e zezë me kakao - 100 g dhe e hidhur e zezë - 200 g, vezë - 4 copë, miell gruri - 1 filxhan, sheqer ose sheqer pluhur - 1 filxhan, krem 33% - 2 gota, kumbulla të thata ose kajsi të thata - 150 g, xhelatinë - 30 g.

Për brumin, shkrini çokollatën në një banjë uji. Mash 4 të verdhat e vezëve me sheqer derisa të qetë. Rrihni të bardhat me një mikser derisa të pushojnë. Përzieni çokollatën e shkrirë, të verdhat me miell. Përziejeni tërësisht. Butësisht shtoni të bardhat e rrahura. Hidhni masën që rezulton në një formë të rrumbullakët të shkëputshme me një diametër prej 20 cm dhe vendoseni në një furrë të nxehtë në 180 ° C për 30 minuta.

Për suflenë, shkrini çokollatën e errët në një banjë uji, përzieni me krem të rrahur, sheqer, copa të copëtuara të kumbullave të thara ose kajsi të thata.

Shkrini xhelatinën e njomur dhe përziejeni me masën që rezulton. Hidhni masën e lëngshme mbi tortën e ftohur, pa e hequr atë nga forma e ndarë, dhe vendoseni në frigorifer për 1,5-2 orë derisa të forcohet sufllaqe.

Pas 2 orësh, hiqni me kujdes tortën e gatshme nga forma e ndarë dhe shërbejeni.